微生物學教學在知情意行結構中的探索與實踐

于 爽，張慶芳，李曉艷，王曉輝，竇少華，遲乃玉

(大連大學生命科學與技術學院，遼寧大連 116622)

建國以來，我國大學生的基礎教育發(fā)展大體經(jīng)歷了4個階段:第一階段為偏重掌握基礎知識與基本技能階段。這個階段從1949年至1979年，為期長達30 a。第二階段為強調智力階段，即強調發(fā)展智力與培養(yǎng)能力階段。這個階段從1979年至1982年，為期僅4 a。第三階段為重視非智力因素階段。這個階段把非智力因素與發(fā)展智力、培養(yǎng)能力結合起來，從1983年至1989年，為期約7 a。第四階段為加強素質教育階段，即從根本上克服傳統(tǒng)教育的弊端，逐步實現(xiàn)由應試教育向素質教育的全面轉軌。這個階段從20世紀80年代末90年代初開始，目前正處于全面轉軌的攻堅階段。

1 微生物學教學在知情意行結構中探索與實踐的發(fā)展基礎

在全面轉軌的攻堅階段中，以微生物學教學為代表的大學生教育正面臨著嚴峻的考驗。如何使大學生在微生物學教學中學會知識和掌握技能的同時，點燃學生的創(chuàng)造靈感和對微生物學科的熱愛以及對人生的啟迪，成為本學科教學的靈魂目標。在前期的微生物學實驗教學研究和微生物學課程教學探索中，在學習他人的教學思想和教學理念基礎上，建立和實施了微生物學實驗教學考核評價體系［1］，創(chuàng)立了教學考核方面多、角度多、層次多的“三多”全方位實驗教學考核評價體系;在綜合性大實驗教學模式及考核方法的探索［2］中建立了“三段式”的綜合大實驗教學模式;結合教學定位和教學實施兩方面對微生物學課程緒論課程教學的探索與實踐［3］;并對創(chuàng)新微生物教學進行改革與實踐［4］。這些教學實踐證明，新的教學模式激發(fā)了學生的學習興趣，訓練了學生的實驗技能，同時又培養(yǎng)了學生的綜合能力及創(chuàng)造思維，這些都對微生物學學科教學在知情意行中的探索和實踐奠定了深厚的基礎。

2 微生物學教學在知情意行結構中探索與實踐的建立理念

知情意行即是指認知、情感、意志和行為，最早可以追溯到孔子的言論［5］，孔子認為學習的過程首先是感知過程，情感和興趣是學習的直接動力，再以堅強的意志將之精神發(fā)揚光大，最后便是學以致用?？鬃舆€對知情意行進行了辯證統(tǒng)一的分析，譬如“知”“情”相生、“情”“意”相容、“知”“行”一體。目前，孔子朦朧的知情意行教育思想在現(xiàn)代教育中得到了很好的應用［6-7］，將此應用于大學生教育的微生物學教學中，便形成了如下的以微生物學學科教育為代表的探索與實踐。

3 微生物學教學在知情意行結構中的探索與實踐

3.1 用智給予學生知識，全面提高認知基礎

學習最首先的過程是感知過程，感知過程是對知識的知道和了解?？鬃又鲝埡脤W，極力倡導多聞、多見、多問，這是對當代大學生的一種寄語。對于大學教師而言，更多的是需要用智慧使學生徜徉于知識的海洋中。在微生物學教學中，教師用智慧為學生講授每一堂精彩的微生物學課程，在授課中，要做到不拘泥于課本，根據(jù)課堂教學知識恰當?shù)匾迷姼?，名人名言，微生物學發(fā)展史上的人物、故事等，增強學生的學習興趣。對一些比較難理解的微生物學知識，要引導學生充分發(fā)揮想象力，尤其是一些復雜的微生物結構，通過形象地用嚴謹而幽默的語言為學生展示，讓學生在輕松的氛圍下更好地掌握知識。比如在微生物類群與形態(tài)結構中細菌結構的教學中，將革蘭陰性菌的細胞壁比喻成“三明治”結構，蛋白質穿插于層狀的肽聚糖和類脂質中，使學生能輕松掌握革蘭陰性菌細胞壁的特點，激發(fā)了學生對微生物的探索欲望。

3.2 用情關懷學生成長，平穩(wěn)搭建情感橋梁

學習情感能否直接作用于學生，是學習成敗的關鍵，同時也是搭建師生關系、學生與微生物學關系的橋梁，更是開啟教育對象內心世界的鑰匙。教師自身的情感要健康而充滿力量，要堅持以情感人、以情育人。在課程學習外，要做到對學生的生活、思想自始至終的關心和指導，教會他們如何盡快適應大學生活，如何安排自己的課余時間，教育學生肯定自己的優(yōu)勢，多與人交流并提倡“三人行必有我?guī)煛钡难哉?。在微生物學教學中，注重培養(yǎng)大學生關愛周邊的人與事，注重培養(yǎng)大學生愛國愛家、愛師長、愛朋友、愛學校的美好情感，激發(fā)他們追求并創(chuàng)造美好生活的信心。比如在微生物學緒論中，告訴學生微生物的無所不在，無論是一口清新的空氣、可口的酸奶、美味的面包或饅頭還是在醫(yī)院里飽經(jīng)病痛折磨而被微生物所治愈的患者，都是微生物的“恩惠”。小小的微生物可以為人類做出那么大的貢獻，當代的大學生一定可以通過自己的勤奮與努力創(chuàng)造更美好的生活。

3.3 用愛啟迪學生心靈，迅速增強意志動力

情感、興趣是學習的直接動力，面對枯燥乏味的學習，假如學生沒有堅韌的意志，學習將很難堅持到底。堅強的意志是治學的首要條件。這就要求教師要用愛啟迪學生的心靈，使學生的意志力變成治學的永恒動力。在微生物學課堂上，告訴學生科學的發(fā)展是無數(shù)科學家為了科研事業(yè)前仆后繼獻身科學的結果。向學生介紹微生物學發(fā)展的奠基人巴斯德和科赫良好的科學素養(yǎng)、優(yōu)秀的科研品德、嚴謹?shù)目蒲凶黠L以及正確的科研態(tài)度。學生頗有感觸，“作為人類微生物學的奠基人巴斯德，把‘造福于人類’當作自己的座右銘，他以常人所不具有的毅力和為理想獻身的精神，用最大限度的勤奮研究微生物，實踐了自己的諾言。這種堅強的意志力和執(zhí)著的精神是值得我們學習的?！?/p>

3.4 用心培養(yǎng)學生能力，充分施展行為表現(xiàn)

實踐是最好的學習方法，只有將所學知識應用于實踐，解決實際問題，才能學以致用。教師要做到解放學生的空間，讓他們去接觸自然，了解社會，搜集豐富的資料，擴大認識的范圍，充分地施展行為表現(xiàn)。同時也應該做到用思想指導學生的行動，用心培養(yǎng)學生的能力。結合對一些科學研究經(jīng)驗和教學經(jīng)驗的提煉與總結，在微生物學實驗教學中建立了基礎性、綜合性、研究性的“三層次”實驗課程體系，既重視學生的基礎技能訓練又兼顧綜合能力培養(yǎng);在發(fā)酵工程大實驗中探索“三階段”教學模式，充分發(fā)揮學生主觀能動性，注重學生合作協(xié)作、分析解決問題及創(chuàng)新思維等綜合能力的培養(yǎng);在微生物學考核中建立“三多”考核方式，多層次、多方位、多角度對學生綜合素質進行科學評價;在課程結束后組織學生和課程組老師進行實驗答辯和討論，例如2010～2011第一學期的綜合性實驗“微生物的分離與純化”，2011～2012第一學期的綜合性實驗“谷氨酸發(fā)酵”和“紅曲發(fā)酵”都采用了這種教學方式。每組同學利用PPT講解展示實驗設計、完成過程、實驗結果(包括發(fā)酵產品、菌種、菌落形態(tài)等)與分析、創(chuàng)新點與收獲等，再與答辯組同學和老師進行質疑與討論。課程結束后，學生們是這樣評價的:老師的這種教學思想激發(fā)了我們自主學習和科學研究的動機，我們在實驗課中的激情投入得到了意想不到的結果，獲得真實、科學、精彩的微生物形態(tài)圖片，通過答辯和討論還提出了具有一定參考價值的企業(yè)產品化工藝改進方案。同時激發(fā)了我們學習討論、善于思辨、主動創(chuàng)新的極大熱情，也提升了我們以后的創(chuàng)新立項、考研學習、畢業(yè)論文的完成、就業(yè)能力的提高等方面的綜合素質。

4 結語

中國古代元典《大學》中說“大學之道，在明明德，在親民，在止于至善”?！懊髅鞯隆笔侵竿ㄟ^教育來發(fā)揚人性中的善，培養(yǎng)健全的人格;“親民”是指通過教與學的統(tǒng)一達到修己利人，推己及人，化民成俗，更新民眾，改良社會風氣;“止于至善”則是指教育的最終目標，即通過教育使整個社會達到謂之“至善”的理想境界。將“知情意行”的教育思想貫穿于這種理想的境界中，重視學生“知情意行”的整體發(fā)展，全力推行素質教育。不僅重視開發(fā)學生學習的智力因素，也重視開發(fā)學生學習的非智力因素。在進行微生物學課程講授的同時教師對學生產生潛移默化的影響，通過言傳身教，使學生在知識、情感、意識、行為逐步完善的基礎上對微生物學教學進行探索和實踐，在大連大學“會做人、會學習、能做事”的培養(yǎng)目標的指導下，一定能使微生物學教學改革進程突飛猛進，達到更好的教學效果，培養(yǎng)出更多符合現(xiàn)階段教學理念的人才。這種“知情意行”教育思想也會對深刻地理解素質教育的內涵有一定的參考價值。

［1］張慶芳，遲乃玉.微生物學實驗教學考核評價體系的建立及實施［J］.微生物學通報，2009，36(9):1432-1435.

［2］張慶芳.綜合性大實驗教學模式及考核方法的探索［J］.中國高教研究雜志，2009，14(90):8-10

［3］王曉輝，龔濤，竇少華，等.微生物學課程緒論課程教學的探索與實踐［J］.微生物學雜志，2011，31(4):110-113.

［4］李曉艷，張慶芳.創(chuàng)新微生物教學改革與實踐［J］.沈陽師范大學學報(自然科學版)，2012，30(2):310-312.

［5］楊伯峻.論語譯注［M］.北京:中華書局，2012.

［6］張曉玲，梁小延，李慧慧.知情意行與大學生成長成才［J］.河北聯(lián)合大學學報(社會科學版)，2012，12(3):58-61.

［7］杜永紅，馮涌.孔子德育思想及其啟示［J］.經(jīng)濟與社會發(fā)展，2005，3(7):11-12.