開展奶?！皟刹 睓z測，確保奶源安全
2014-03-18 07:19:44顧冬花青海省大通縣畜牧獸醫(yī)站810100
山東畜牧獸醫(yī) 2014年8期
顧冬花 （青海省大通縣畜牧獸醫(yī)站 810100）
奶?！皟刹 笔侵改膛＝Y核病和布魯氏菌病，兩種人畜共患傳染病。世界動物衛(wèi)生組織(OIE)和我國將“兩病”列為二類動物疫病。近幾年，隨著國家“放心奶”工程的實施，奶產品消費迅速上升，牛奶價格不斷上漲，一批奶牛養(yǎng)殖業(yè)相繼興起，成為市場的主要奶源供應者，并得到了國家大力扶持，但隨著全國市場的開放和流通，奶牛交易更加頻繁，在不斷提供奶源的同時，奶?！皟刹 耙渤蔀榱藵撛诘碾[患。因此，為了全面掌握全縣奶?！皟刹 钡母腥竞桶l(fā)病情況，分析發(fā)病特點和傳播風險因素，本縣近幾年加大、加強奶?！皟刹 暗谋O(jiān)測檢測工作，防止”兩病“的擴散和傳播，促進奶牛養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展、確保奶源安全、人民的身體健康和維護社會公共衛(wèi)生安全具有十分重要而深遠的意義，加強奶?！皟刹 狈乐喂ぷ鲃菰诒匦?。
1 奶牛兩病的主要癥狀及危害
1.1 奶牛結核病 結核病是由結核桿菌引起的人畜共患傳染病。病原在肺部組織中寄生形成結節(jié)，隨后變?yōu)楦衫覙訅乃溃纬煽斩?。患牛漸進性消瘦、衰弱，病牛除肺部外，還有乳房結核、淋巴結核、腸結核等。結核桿菌按其治病性可分為人型、牛性、禽型，但各型之間可相互感染，人可通過空氣及使用被污染的牛奶或其他食品而感染。
1.2 布魯氏桿菌病 布魯氏桿菌病(布病)是由布氏桿菌引起的人畜共患的一種急性或慢行傳染病，本病一年四季均可發(fā)病，臨床上以母畜流產、公畜睪丸炎、暫時或永久性不育及產奶量下降為主要特征。本病在各地均有不同程度的流行，給畜牧業(yè)生產和人類健康造成了嚴重危害。
2 “兩病”檢測材料
2.1 結核病 結核菌素奶牛皮內注射。
2.2 布病被檢血清 采自農戶、規(guī)模場(戶)、販運戶的奶牛血清，分離血清，-20℃保存?zhèn)溆谩?010年監(jiān)測奶牛布病4726 份、結核4726 份，其中規(guī)模場(戶) 2459份、散戶1160份、販運戶1107份；2011年監(jiān)測奶牛布病6538份、結核6538份，其中散戶4186份、規(guī)模場(戶) 1459份、販運戶893份；2012年監(jiān)測奶牛布病7151份、結核7151 份，其中規(guī)模場3266 份、散戶2383份、販運戶1502份。三年監(jiān)測奶牛數量占大通縣奶牛的63.7%。詳見附表。
附表 不同年份不同養(yǎng)殖戶奶牛兩病撿測數據表
2.3 檢測試劑 （1）結核菌素，購自哈藥集團生物疫苗有限公司；（2）布病?；⒓t平板診斷抗原、試管凝集抗原、陰、陽性血清，虎紅平板凝集試驗(RBPT)抗原購自青島易邦生物工程有限公司，試管凝集實驗(SAT)抗原購自青島易邦生物工程有限公司。
3 檢測方法
3.1 結核病 在牛頸中部上1/3處剪毛，用酒精棉消毒后，皮內注射0.1ml，3月齡以內的犢牛，可在肩胛部作試驗。注射菌素前用卡尺測量術部中央皮皺的厚度，作好記錄，注射后72h時判定，觀察局部有無熱痛腫脹等炎性反應，并測量術部皮皺的厚度，作好記錄。
3.2 布病 （1）虎紅平板試驗方法。參照國標(GB/T 18646-2002)執(zhí)行[1]。將玻璃板上各格標記受檢血清號，然后加相應血清0.03ml.在受檢血清旁滴加抗原0.03ml，用牙簽類小棒攪動血清和抗原使之混合，每次試驗應設陰陽性血清對照。（2）試管凝集實驗方法。按照操作規(guī)程進行[1,2]。（3）檢測程序。奶牛血清用虎紅平板凝集實驗進行初篩，陽性者用試管凝集實驗復檢、確診。
4 判定標準
4.1 皮內變態(tài)反應 陽性：局部有明顯炎性反應，皮厚查等于或大于4mm以上；可疑：局部炎性反應較輕，皮厚查2.1～3.9mm；陰性：無炎性反應，皮厚查在2mm以下。凡判為可疑的牛，即在另一頸側以一批菌素同一劑量進行第2次注射，再經過72h觀察反應，仍為可疑則判為陽性。
4.2 虎紅平板試驗 等量的被檢血清和虎紅平板抗原混勻后2～3min出現肉眼可見的凝集顆粒，判為陽性，無凝集現象判為陰性。
4.3 試管凝集試驗 被檢血清1:100稀釋，通過與比濁管對比，標記出現“＋ +”以上的凝集現象時判為陽性血清，1:50稀釋，標記出現“+ +” 以上的凝集現象時判為可疑，可疑反應的奶牛經3～4周后，重新采血檢驗，如仍為可疑，在判為陽性。
5 結果分析
3年共檢測奶牛結核、奶牛布病22915(頭)份，檢測奶牛數量逐年增加，而患畜陽性率逐年下降，2011年比2010年多檢測奶牛1808份，而陽性率下降0.07%，2012年比2011年多檢測奶牛618份，陽性率下降0.04%。這說明大通縣在奶牛兩病防控上，通過采取監(jiān)測檢測、及時淘汰陽性奶牛等綜合性防治措施后，已取得了一定的成效，從根本上保證了奶源的安全。主要做到了如下幾點：（1）對檢出”兩病”陽性奶牛進行及時撲殺無害化處理，糞便堆積密封發(fā)酵，場地、用具進行嚴格消毒。對可疑牛群跟蹤調查，就地隔離，分區(qū)飼養(yǎng)進行復檢，加強消毒，固定工具，防止疫病傳播。（2）對有污染的地區(qū)加大檢疫、檢測力度；對奶牛集中，主要奶源供應地區(qū)的奶牛進行定點監(jiān)測，及時了解疫病，做到防患于未然。 此外還對可疑畜群的流動實行了嚴格的限制措施，確保健康牛群遠離病源。
6 奶?！皟刹 狈乐螌Σ?/h2>
“兩病”是人畜共患傳染病，事關畜牧業(yè)健康發(fā)展，人民群眾身心健康及公共衛(wèi)生安全。因此，大通縣狠抓奶?！皟刹 北O(jiān)測，采取檢測、檢疫、撲殺、消毒等綜合防治措施，逐步凈化，為確保全縣人民身體健康保駕護航。現就奶?！皟刹 狈乐喂ぷ魈岢鋈缦陆ㄗh：（1）加大規(guī)模養(yǎng)殖場的監(jiān)管力度，加強養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生，制定嚴格的消毒程序，引導養(yǎng)殖場沿著正規(guī)化、合理化、科學化的軌道發(fā)展；加大科普宣傳力度，加強領導、提高認識，奶牛調運嚴格按照《中華人民共和國動物防疫法》和國家有關規(guī)定，嚴格實行奶牛調運檢疫審批和“準調”制度。（2）對有污染的地區(qū)采取以檢測處理陽性畜為主的凈化措施，對可疑牛和檢測陽性牛撲殺前的牛奶，均需高溫等無害化處理?？梢膳＜皺z測陽性牛的胎兒、胎衣、排泄物均需深埋等無害化處理。為了鞏固“兩病”防治效果，防止疫情回升，還要做好疫情監(jiān)測工作，隨時掌握疫情動態(tài)。對種畜實行檢疫淘汰制度 ，減少傳染源，穩(wěn)定控制疫情。（3）縣級動物防疫監(jiān)督機構應加強對奶牛的檢疫，發(fā)放健康證，養(yǎng)牛戶憑健康證出售牛奶，乳品加工場憑健康證收購牛奶，起到追溯調查和“凈化”奶源的作用。（4）加大賠償力度，經費落實到位，及時撲殺。由于奶牛價格高、流動性大，如不及時處理，易造成疫源的擴散。如果畜群中傳染源不徹底清除，病畜長期保菌、排毒，將會嚴重威脅健康畜群和人。（5）“兩病”防制是一項長期而艱巨的工作，在工作中要堅持采取，以監(jiān)測、檢測、檢疫、隔離、封鎖、消毒、陽性畜撲殺綜合防治措施，控制傳染源，切斷傳播途徑。只要每年嚴格檢疫，按省級下達的布病監(jiān)測任務，合理采樣、規(guī)范監(jiān)測，陽性畜嚴格撲殺深埋，做到加強聯防、畜間檢疫，注意疫情動態(tài)，及時發(fā)現并撲殺病畜，將疫情消滅在萌芽中，達到預警預報、凈化畜群的目的，直至成為無病畜群，確保奶源安全。
[1]動物布魯氏菌病診斷技術(Diagnostic techniques for animal brucellosis)GB/T 18646-2002[S].北京.2009.
[2]中國農業(yè)標準匯編.動物布魯氏菌病診斷技國家質量監(jiān)督檢驗檢疫局，SN/T 1090-2002布氏桿菌病試管凝集試驗操作規(guī)程[m].北京, 2003.
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