IN馬爾凱 品味健康

吳嫻

盧卡·利納蒂 Luca Rinaldi

意大利馬爾凱大區(qū)駐華代表。其工作包括建立和維持與中方各機(jī)構(gòu)的聯(lián)系、促進(jìn)中意公司之間的商業(yè)合作等。他精通中國和歐洲在時尚、葡萄酒和旅游等領(lǐng)域的市場。致力于加強(qiáng)兩國之間的文化交流、促進(jìn)雙方文化活動的共同舉辦。

在意大利馬爾凱大區(qū)，丘陵起伏，面朝亞得里亞海、自然環(huán)境優(yōu)越，土地土壤富饒肥沃，這正是馬爾凱大區(qū)釀酒業(yè)十分發(fā)達(dá)的主要原因。

馬爾凱大區(qū)69%的土地面積被丘陵覆蓋， 在這片土地上，除橄欖樹之外，主要農(nóng)作物就是葡萄。這里種植著大量的葡萄樹，也因此生產(chǎn)出很多品質(zhì)優(yōu)良的葡萄酒，分為3個葡萄酒級別：5種葡萄酒為D.O.C.G.級別（保證法定地區(qū)，意大利葡萄酒等級中最高的一級），15種葡萄酒為D.O.C.級別（法定產(chǎn)區(qū)級，意大利葡萄酒等級中第二級），以及I.G.T.級別（地方餐酒級，意大利葡萄酒等級中第三級），以上的統(tǒng)計數(shù)據(jù)充分地表明馬爾凱大區(qū)的葡萄酒釀酒業(yè)已經(jīng)達(dá)到很高的水準(zhǔn)。

馬爾凱大區(qū)中有記錄的葡萄酒廠有162個，能夠出產(chǎn)300多種葡萄酒，其中很多葡萄酒被列入高性價比的類別，它們以優(yōu)良的品質(zhì)聞名于世。這要歸功于在整個馬爾凱大區(qū)星羅棋布的眾多中小型企業(yè)的努力，這些企業(yè)一直將質(zhì)量作為提升在國際市場競爭力的重要元素。

葡萄酒家族

D.O.C.G.葡萄酒：保證法定產(chǎn)區(qū)級葡萄酒，馬爾凱大區(qū)的代表性葡萄酒為Castelli di Jesi Verdicchio Riserva（耶西卡斯蒂里維蒂奇諾）和Verdicchio di Matelica Riserva（馬泰利卡維蒂奇諾）。這種當(dāng)?shù)氐钠咸丫茖⒁鳎↗esi）和卡梅里諾（Camerino）的陽光充沛的優(yōu)越特性都淋漓盡致地展現(xiàn)了出來，其釀造時間最短為18個月，其中瓶中陳年至少6個月。

另一個非常好的葡萄酒品種為Vernaccia di Serrapetrona（塞拉佩特羅納維奈西卡），這類葡萄酒于2004年8月18日根據(jù)農(nóng)業(yè)和林業(yè)部的法令被認(rèn)證為D.O.C.G級別，為干型和甜型的氣泡酒。這類葡萄產(chǎn)自塞拉佩特羅納（Serrapetrona）市，部分產(chǎn)自貝爾福爾泰德爾基耶恩蒂（Belforte del Chienti）市和圣塞韋里諾馬爾凱（San Severino Marche）市。D.O.C.G級別的葡萄酒也包括Conero（科內(nèi)羅）葡萄酒，這類酒產(chǎn)自安科納?。ˋncona）的7個城市：奧法尼亞（Offagna）、卡梅里諾（Camerino）、安科納（Ancona）、努馬納（Numana）、卡斯泰爾菲達(dá)爾多（Castelfidardo）以及奧西莫（Osimo）。最晚加入D.O.C.G級別的是Offida（奧菲達(dá)）葡萄酒，這類葡萄酒與其周邊的環(huán)境完美地共生共存，并與皮切諾?。≒iceno）的葡萄栽培傳統(tǒng)緊密地融合。

D.O.C. 葡萄酒：在馬爾凱大區(qū)共有15種葡萄酒列入D.O.C級別（法定產(chǎn)區(qū)級葡萄酒），其中最著名的為Falerio（法蕾歐）葡萄酒。如果你偏愛經(jīng)典口味，在佩薩羅—烏爾比諾省的18個城市中，我們可以讓你品嘗到著名的Bianchello del Metauro（梅陶羅碧洋琪）葡萄酒。

在D.O.C級別的葡萄酒類型中，不能不提到紅葡萄酒，例如Lacrima di Morro d'Alba（阿爾巴莫羅拉奎馬）紅葡萄酒，它是由幾種當(dāng)?shù)亟?jīng)典的葡萄品種共同釀造而成，保證了葡萄酒的優(yōu)良品質(zhì)。另外，在安科納省，我們可以讓你品嘗到Rosso Conero（科內(nèi)羅）紅葡萄酒，它的名字來自俯瞰著亞得里亞海的蒙特科內(nèi)羅（Monte Conero）海角這一地理位置，同時我們還能品嘗到Rosso Piceno（皮切諾）紅葡萄酒，這款紅酒的葡萄栽培地區(qū)從安科納省一直延伸到皮切諾省。其它葡萄酒還包括Verdicchio dei Castelli di Jesi（耶西卡斯蒂里維蒂奇諾）和Verdicchio di Matelica（馬泰利卡維蒂奇諾）、 Colli Maceratesi（科利馬切拉特西）和Colli Pesaresi（科利佩薩雷西）、San Ginesio（圣吉內(nèi)肖）、Pergola（白勒高拉）、I Terreni di San Severino（依-迪勒尼-迪-桑塞維里諾）、Serrapetrona（塞拉佩特羅納）、Terre di Offida（奧菲達(dá)特雷）和Esino（埃西諾）葡萄酒。這些葡萄酒種類遍布整個馬爾凱大區(qū)，使得馬爾凱大區(qū)成為以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒聞名的地方。

I.G.T.葡萄酒（地方餐酒級葡萄酒）：依照農(nóng)業(yè)部法令于1995年10月11日制定，地理意義上的原產(chǎn)地標(biāo)志——“馬爾凱”涵蓋了整個大區(qū)，這樣可以促進(jìn)對尚未獲得法定產(chǎn)區(qū)指定的地區(qū)的宣傳。

葡萄酒的節(jié)日盛會

在馬爾凱大區(qū)，人們通過舉辦展覽、展會和節(jié)日來宣傳和贊美葡萄酒，這充分地展現(xiàn)了這所謂的“天神的花蜜”在馬爾凱大區(qū)的受歡迎程度和重要的經(jīng)濟(jì)意義：9月份在卡梅拉諾市（安科納?。┡e行科內(nèi)羅紅酒節(jié)（Festa del Rosso Conero）盛宴；4月和5月之間在阿爾巴莫羅（安科納?。┡e行拉奎馬葡萄酒節(jié)（Festa del Vino Lacrima），它和始于1928年的庫普拉蒙塔納葡萄節(jié)（Sagra dellUva di Cupramontana）都非常地受歡迎；還有在馬泰利卡和蒙泰卡羅托（Matelica e Montecarotto）舉行的維蒂奇諾葡萄酒節(jié)（Sagra del Verdicchio）。另外，為慶祝維蒂奇諾葡萄酒（Verdicchio），在馬爾凱大區(qū)，每年9月份都會在斯塔福洛（Staffolo）舉行舉世聞名的金色維蒂奇諾國家獎。

2013年4月，第二屆無限葡萄酒節(jié)（Infinite Wine Festival）在雷卡納蒂（Recanati）城鎮(zhèn)舉辦，這個節(jié)日的舉辦是為了展示葡萄酒、品鑒橄欖油、奶酪和其它所有典型產(chǎn)品。

葡萄酒的古老路線

葡萄酒的正宗的品質(zhì)能夠很好地配合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景和土地，這一點可以從一些真實路線的完成和實現(xiàn)看出來，一些古老的葡萄酒道路就是很好的例子。

在這些道路之中，最突出的是“科內(nèi)羅紅酒大道（Route of Rosso Conero）”，它是通往科內(nèi)羅地區(qū)的主干道，穿越安科納（Ancona）、奧西莫（Osimo）、西羅洛（Sirolo）、努馬納（Numana）、卡梅拉諾（Camerano）和洛雷托（Loreto），圣母瑪麗亞圣地也位于此?！翱苾?nèi)羅紅酒大道”的大部分位于科內(nèi)羅大區(qū)自然保護(hù)公園之內(nèi)，公園的面積達(dá)5，800公頃，那里覆蓋著起伏的丘陵和茂密生長的金雀花。

弗拉薩斯（Frasassi）段的“馬泰利卡維蒂奇諾葡萄酒之路”跨越了多個城市，包括：卡梅里諾（Camerino）、卡斯泰爾拉伊蒙多（Castelraimondo）、切雷托德西（Cerreto dEsi）、埃薩納托利亞 （Esanatoglia）、法布里亞諾（Fabriano）、真加（Genga）、加廖萊（Gagliole）和馬泰利卡（Matelica）。

“皮切諾特級紅酒大道（route of Rosso Piceno Superiore）”始于奧菲達(dá)（Offida），跨越阿夸維瓦皮切納市（Acquaviva Picena）和圣貝內(nèi)代托-德爾特龍托市（San Benedetto del Tronto）。

國家葡萄酒旅游運動

成立于1983年，它致力于通過參觀生產(chǎn)地來促進(jìn)葡萄酒文化的傳播。國家葡萄酒旅游運動在馬爾凱大區(qū)的工作也非?；钴S，這可以在多個旅游線路和主題旅游的規(guī)劃上體現(xiàn)出來。另外，國家葡萄酒旅游運動也發(fā)起了“開放酒窖”的活動，每年能吸引四百萬葡萄酒旅游的游客，超過1000個意大利酒窖參與到這個活動中。

為了解傳統(tǒng)習(xí)俗、并將葡萄酒視為文化的結(jié)晶和酒類釀造工藝的成果，已經(jīng)建立了兩座博物館：坐落于庫普拉蒙塔納（Cupramontana）的葡萄酒標(biāo)簽國際博物館（Museo Internazionale delletichetta del Vino），在那里保存了獨一無二的世界各地葡萄酒標(biāo)簽和酒瓶的收藏品；坐落于斯塔福洛（Staffolo）的葡萄酒藝術(shù)博物館（Museo Arte del Vino），它保存了起源于這片土地上的各種各樣的葡萄酒釀造傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)。

在馬爾凱大區(qū)有兩種特別的精品葡萄酒，這兩種酒已成為品鑒葡萄酒時的參照和典型的特產(chǎn)。

耶西地方葡萄酒（The Regional Wine of Jesi），位于Balleani宮，地處Federico廣場和Signoria廣場之間的歷史中心地帶。耶西地方葡萄酒已委托于ASSIVIP（珍品葡萄酒省際協(xié)會），此商會包括安科納省和馬切拉塔省的38個最重要的生產(chǎn)商。耶西地方葡萄酒擁有400多個標(biāo)簽，能夠供應(yīng)各個種類的D.O.C和D.O.C.G級別的葡萄酒，如Verdicchio dei Castelli di Jesi（耶西卡斯蒂里維蒂奇諾）葡萄酒。耶西地方葡萄酒與“馬爾凱葡萄酒保護(hù)協(xié)會（IMT）”相連，該協(xié)會在1999年基于19個創(chuàng)辦成員的意愿成立，目前擁有1，200個來自安科納省、馬切拉塔省和佩扎羅-烏爾比諾省的葡萄種植兼釀造者。

奧菲達(dá)地方葡萄酒（The Regional Wine of Offida），坐落于St. Francis修道院，地處歷史文化中心。奧菲達(dá)地方葡萄酒主推3款本地D.O.C級別的葡萄酒：Rosso Piceno（皮切諾紅酒）， Rosso Piceno Superiore（皮切諾特級紅酒）和Falerio dei Colli Ascolani（科利阿斯科尼法蕾歐葡萄酒）。

國家協(xié)會“葡萄酒之城”- 19個城市

佩薩羅-烏爾比諾?。焊窭_(dá)拉（Gradara）、蒙泰奇卡爾多（Monteciccardo）、蒙泰馬焦雷亞爾梅陶羅（Montemaggiore al Metauro）。

安科納省：貝爾韋德雷奧斯特倫塞（Belvedere Ostrense）、卡梅拉諾（Camerano）、卡斯特爾普拉尼奧（Castelplanio）、庫普拉蒙塔納（Cupramontana），耶西（Jesi）、蒙泰卡羅托（Montecarotto）、阿爾巴莫羅（Morro dAlba）、奧西莫（Osimo）、圣保洛迪耶西（San Paolo di Jesi）、塞拉德孔蒂（Serra de Conti）和斯塔福洛（Staffolo）。

馬切拉塔省：馬泰利卡（Matelica）、波滕扎皮切納（Potenza Picena）和塞拉佩特羅納（Serrapetrona）

阿斯科利—皮切諾?。豪锱撂靥m索內(nèi)（Ripatransone）

發(fā)現(xiàn)馬爾凱大區(qū)的葡萄酒歷史：

葡萄酒藝術(shù)博物館 Museo dell'Arte del Vino

斯塔福洛（Staffolo） （安科納省）

+39 0731 771040

www.comune.staffolo.an.it

葡萄酒標(biāo)簽國際博物館

Museo internazionale delletichetta

庫普拉蒙塔納（Cupramontana） （安科納省）

+39 0731 780199

www.museo-etichetta.it

耶西大區(qū)葡萄酒博覽會（Enoteca Jesi）耶西（Jesi） （安科納?。?/p>

0731 213386

www.imtdoc.it

奧菲達(dá)大區(qū)葡萄酒博覽會（Enoteca Offida）奧菲達(dá)（Offida） （阿斯科利—皮切諾?。?

0736 880005

www.vineamarche.it

馬爾凱葡萄酒保護(hù)協(xié)會（IMT）耶西（Jesi） （安科納省）

+39 9731 214827

imtdoc@imtdoc.it

www.imtdoc.it

馬爾凱葡萄酒城市協(xié)會（Associazione Marchigiana Città del Vino）

0577 353144

info@cittadelvino.com

www.cittadelvino.net

葡萄酒旅游運動（Movimento Turistico Vino）蒙塔爾奇諾（Montalcino） （錫耶納）

075 9889529

info@movimentoturismovino.it

www.movimentoturismovino.it

發(fā)現(xiàn)展會和節(jié)日：

科內(nèi)羅紅酒節(jié)（Festa del Rosso Conero）所在地：卡梅拉諾（Camerano） （安科納?。?/p>

www.festadelrossoconero.it/

阿爾巴莫羅拉奎馬葡萄酒節(jié)（Sagra del Vino Lacrima Morro DAlba）

所在地：阿爾巴莫羅（Morro dAlba） （安科納?。?/p>

網(wǎng)址： www.comune.morrodalba.an.it

時間：4-5月份

葡萄節(jié)

所在地：庫普拉蒙塔納（Cupramontana） （安科納?。?網(wǎng)址： www.sagradelluva.com/

葡萄節(jié)

所在地：阿爾切維亞（Arcevia） （安科納省） 網(wǎng)址： www.arceviaweb.it

維蒂奇諾葡萄酒節(jié)（Sagra del Verdicchio）

所在地： 蒙泰卡羅托 （Montecarotto） （安科納?。?/p>

網(wǎng)址：www.comune.montecarotto.an.it 時間：7月的第一周

馬泰利卡維蒂奇諾葡萄酒節(jié)（Sagra del Verdicchio di Matelica）

所在地：馬泰利卡（Matelica） （馬切拉塔?。?/p>

網(wǎng)址：www.comune.matelica.mc.it 時間：7月的上半月

金色維蒂奇諾國家獎（Premio Nazionale Verdicchio doro）

所在地：斯塔福洛（Staffolo） （安科納?。?時間：9月底

無限葡萄酒節(jié)（Infinito Wine Festival） 所在地：雷卡納蒂（Recanati） （馬切拉塔?。?/p>

E-mail： info@enogastronomia.it 網(wǎng)址： www.infinitowinefestival.it

維諾庫托葡萄酒節(jié)（Festa del Vino Cotto） 所在地：拉佩多納（Lapedona） （費爾莫省）

E-mail： lapedona@ucvaldaso.it

網(wǎng)址： www.comunedilapedona.it

維諾庫托葡萄酒節(jié)（Festa del Vino Cotto）

所在地：洛羅皮切諾（Loro Piceno） （馬切拉塔?。?/p>

網(wǎng)址： www.lopiceno.sinp.net

葡萄酒節(jié)

所在地：奧爾泰扎諾（Ortezzano） （費爾莫省）

網(wǎng)址： www.festadelvino.net

時間： 9月

葡萄酒節(jié). 玻璃杯中的意大利（Festa del vino. LItalia in un bicchiere）

所在地：Pegola （佩薩羅—烏爾比諾?。?/p>

網(wǎng)址： www.prolocopergola.it

時間： 2013年7月26-27-28日

星空下的酒會（Calici di stelle） 所在地：莫羅瓦萊（Morrovalle） （馬切拉塔省）

時間：8月上半月，開放馬爾凱當(dāng)?shù)氐钠咸丫漆劸茝S和酒窖

發(fā)現(xiàn)古老的路線：

科內(nèi)羅紅酒大道（La Strada del Rosso Conero）

電話： 071. 9331879

E-mail redazione@parcodelconero.eu

馬泰利卡維蒂奇諾葡萄酒大道（La Strada del Verdicchio di Matelica）

電話： 0737. 781811 網(wǎng)址： www.comune.matelica.mc.it

E-mail： iat.macerata@provincia.mc.it

皮切諾特級紅酒大道（La Strada del Rosso Piceno Superiore）

電話： 0736. 253045

網(wǎng)址： www.provincia.ap.it

E-mail： iat.ascolipiceno@regione.marche.it