雜交與開產(chǎn)指標對寧都黃雞蛋重變化影響

萬明輝 ，汪嘉棟 ，毛輝榮，蘇紅衛(wèi)，張樂紅 ，吳紅翔 ，劉三鳳 *

(1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，南昌 330045；2.江西省農(nóng)業(yè)資源研究室，南昌 330002)

寧都黃雞作為地方優(yōu)質(zhì)肉雞品種2002年通過品種認證，后經(jīng)多年精心發(fā)展，現(xiàn)年出欄達3 000多萬羽，成為寧都縣富民強縣、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重大支柱產(chǎn)業(yè)，并于2013年1月4日被國家商標局認定并公布為中國馳名商標[1-2]。

寧都黃雞的生長速度慢，繁殖性能偏低，年平均產(chǎn)蛋量只有110～120枚[3]。為了提高寧都黃雞繁殖性能，除了進一步進行系統(tǒng)的品種選育外，嘗試著用外來蛋用品種雞進行小型雜交試驗，即用寧都黃雞(♂)與伊莎褐父母代父系母雞(♀)雜交，其后代母雞再與純種寧都黃雞(♂)回交多次。蛋重與種蛋合格率與孵化率等相關(guān)，在蛋品質(zhì)遺傳改良中應(yīng)重點提高蛋重[4-5]。本試驗主要是測定純種寧都黃雞與雜交試驗雞(F3代)的不同雜交組合后代雞的蛋重差異，為進一步掌握寧都黃雞的種質(zhì)特性和綜合評定寧都黃雞的雜交效果提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

寧都黃雞(稱為A)和寧都雜交雞(稱為B)均來源于寧都黃雞原種場，同一天出殼 (2009年9月18日出殼)，同一飼料，同一條件飼養(yǎng)，均于2月齡時轉(zhuǎn)運至江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院實驗雞場飼養(yǎng)，120日齡時從育成籠轉(zhuǎn)移到蛋雞籠進行單籠飼養(yǎng)。

寧都雜交雞不是一個品種，是為了解寧都黃雞與外來蛋用品種雞的雜交效果而做的一個小型雜交試驗雞。做種用的寧都雜交雞(B)為寧都黃雞(♂)與伊莎褐父母代父系母雞(♀)雜交，后代母雞再與純種寧都黃雞(♂)回交兩次后的F3代雞，即該雜交雞含有伊莎褐父母代父系母雞血緣12.5%，含有寧都黃雞血緣87.5%，其體型外貌與純種寧都黃雞已非常相似。

1.2 試驗方法

采用240日齡寧都黃雞(A，♂、♀)和寧都雜交雞 (B，♂、♀)進行正反雜交試驗，組合模式如表1。

表1 雜交組合模式

配種時進行個體輸精，系譜記錄，系譜孵化，并對出殼雛雞帶翅號，稱重。

所有雞只均采用四層疊層式籠養(yǎng)，紅外線燈保溫。前2周飼喂南昌正大生產(chǎn)的肉用雛雞料，3～6周飼喂南昌正大生產(chǎn)的蛋用雛雞料，7～18周齡飼喂蛋用育成雞料。開產(chǎn)后逐漸過度到飼喂蛋雞料。

通過選擇需要留做種用的148只母雞于100日齡左右轉(zhuǎn)移至蛋雞舍進行單籠飼養(yǎng)。

1.3 數(shù)據(jù)記錄與統(tǒng)計分析

116日齡對所有已上籠飼養(yǎng)的雞只空腹稱重。每天記錄每只雞的產(chǎn)蛋情況。120日齡開始對當(dāng)天所產(chǎn)雞蛋逐只稱重，130日齡后每隔5 d，160日齡后間隔時間為10 d，直至210日齡。每只雞產(chǎn)第一枚蛋的時間為開產(chǎn)日齡。

用STATVIEW軟件的ANOVA進行不同雜交組合模式的蛋重、不同開產(chǎn)日齡的蛋重和不同開產(chǎn)體重的蛋重變化分析。

2 結(jié)果及分析

2.1 不同雜交組合寧都黃雞的開產(chǎn)日齡、116日齡體重和各日齡蛋重差異

統(tǒng)計AA、AB、BA、BB 4種雜交模式下寧都黃雞的開產(chǎn)日齡、116日齡體重和各日齡蛋重，并進行兩兩比較，結(jié)果如表2。

從表2可以看出，不同雜交組合寧都黃雞的開產(chǎn)日齡存在極顯著差異，以純種寧都黃雞公雞為親本的AA、AB組合的開產(chǎn)時間極顯著早于以寧都雜交雞公雞為親本的BA、BB組合，但116日齡體重沒有差異。不同雜交組合寧都黃雞在各個日齡蛋重的差異表現(xiàn)不一，總的趨勢是隨著日齡增加，蛋重在增大。AA組合蛋重最小，AB次之，BB組合的蛋重最大，但只在130、150、210日齡出現(xiàn)顯著差異，其它日齡均未出現(xiàn)顯著差異。蛋重變化的總規(guī)律和4個組合的差異如圖1所示。

表2 不同雜交組合寧都黃雞的開產(chǎn)日齡、116日齡體重和各日齡蛋重差異 g

圖1 蛋重變化圖

2.2 116日齡體重對蛋重的影響

統(tǒng)計群體的116日齡體重的平均值為1 199.4 g，標準差為129.58 g?？紤]到各組數(shù)據(jù)的平衡需要，將體重小于1 100 g的個體列為體重較輕組(L組，34 只，平均體重 1 035.12 g)，體重大于或等于1 300 g的個體列為體重較重組(W組，31只，平均體重 1 384.90 g)，體重 1 100～1 300 g 之間的個體列為體重中等組(M組，82只，平均體重1 197.50 g)。將體重分為L、M、W組分析不同體重的開產(chǎn)日齡和各個日齡的蛋重，結(jié)果如表3。

從表3可以看出，體重越小，開產(chǎn)日齡越遲，每組間隔2 d左右，但差異不顯著。體重對蛋重的影響，總的趨勢是體重越小，蛋重越小，但只有150、200和210日齡蛋重出現(xiàn)顯著或極顯著差異。

表3 116日齡體重對開產(chǎn)日齡和各個日齡蛋重的影響 d，g

2.3 開產(chǎn)日齡對蛋重的影響

統(tǒng)計群體的平均開產(chǎn)日齡為134.8 d，標準差為19.4。考慮到各組數(shù)據(jù)的平衡需要，將開產(chǎn)日齡小于120 d的列為早熟組(S組，38只)，開產(chǎn)日齡大于150日齡的列為晚熟組(L組，31只)，介于120～150 d之間的為中等組(M組，79只)。將開產(chǎn)日齡分為L、M、S組分析不同開產(chǎn)日齡的體重和各個日齡的蛋重，結(jié)果如表4。

從表4可以看出，開產(chǎn)日齡不同的各組雞的116日齡體重較接近，無顯著差異。開產(chǎn)時間越早，蛋重越小，但開產(chǎn)時間達到一定程度后，不會無限的增加蛋重。對于開產(chǎn)過早的雞只來說，不僅影響早期的蛋重，這種影響將會持續(xù)很長一段時間。

表4 開產(chǎn)日齡對116日齡體重和各個日齡蛋重的影響 d，g

續(xù)表4

3 討論

3.1 雜交對蛋重及蛋重變化的影響

湯青萍等[6]報道仿土雞蛋的蛋重會隨著飼養(yǎng)周齡的增加而逐漸增大。盛東峰等[7]試驗發(fā)現(xiàn)正陽三黃雞的蛋重在產(chǎn)蛋初期隨日齡增加而增大。均與本試驗中不同雜交組合寧都黃雞的蛋重總趨勢基本一致，說明蛋重的變化總趨勢不因品種變化而變化，這是因為隨著日齡的增加，母雞攝入營養(yǎng)的能力增強，產(chǎn)蛋機能也進一步完善。圖1中顯示至210日齡時，以純種寧都黃雞公雞為親本的AA、AB組合的蛋重趨于穩(wěn)定，且低于或顯著低于以寧都雜交雞公雞為親本的BA、BB組合，BA組合與BB組合均有較大的上升趨勢，BB組合更明顯，說明公雞作父本對蛋重變化影響較大，雜交會使蛋重上升趨勢更強勁。高立權(quán)等[8]研究表明引進或培育的良種雞的蛋重一般會大于地方品種或土雜雞。而張劍等[9]報道雜交雞與北京油雞蛋重?zé)o顯著性差異，本試驗中AA組合蛋重最小，AB次之，BB組合蛋重最大，說明雜交能使蛋重增加，且含外來雞血緣越多，蛋重增加越多，從增加蛋重角度來說，寧都黃雞適當(dāng)與外來雞種雜交有利。

3.2 開產(chǎn)日齡、體重對蛋重的影響

章明等[10]研究發(fā)現(xiàn)開產(chǎn)日齡越早,開產(chǎn)體重和開產(chǎn)蛋重越輕；開產(chǎn)較晚的雞只具有較大的開產(chǎn)體重和開產(chǎn)蛋重。黃欽柯等[11]也證實開產(chǎn)日齡、開產(chǎn)體重均與開產(chǎn)蛋重呈極顯著正相關(guān)。李琴等[12]認為體重與蛋重正相關(guān)，石柱綠殼蛋雞蛋較大與其體型較大有關(guān)。本試驗中體重對蛋重的影響，總的趨勢是體重越小，蛋重越小，說明體重與蛋重相關(guān)程度較高，與前人研究一致。而當(dāng)開產(chǎn)體重相近，比較不同開產(chǎn)日齡對產(chǎn)蛋重的影響，開產(chǎn)越早，蛋重越小，但是開產(chǎn)時間達到一定時，蛋重會趨于穩(wěn)定，達到最高值。

4 小結(jié)

綜上所述，蛋重受多種因素的影響。就本次試驗的結(jié)果看，雜交、開產(chǎn)日齡、開產(chǎn)前體重等都在一定程度上影響蛋重。雖然雜交試驗雞含有外來品種伊莎雞的血緣已非常少，但仍然會增加蛋重；開產(chǎn)日齡對蛋重的影響非常大，對于開產(chǎn)過早的雞只來說，不僅影響早期的蛋重，這種影響將會持續(xù)很長一段時間，過早開產(chǎn)的雞只所產(chǎn)的雞蛋會長期偏小。

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