對高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學(xué)的思考

王海軍 昌莉麗 孫 朋

（徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 徐州 221006）

畜牧業(yè)是21世紀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，其規(guī)?；图s化發(fā)展越來越高。與此相應(yīng)的是用人單位對畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生綜合實踐技能也提出了更高的要求。如果將學(xué)生在校外實訓(xùn)基地的實習(xí)視為“在做中學(xué)”，那么在校內(nèi)要解決的就是如何滿足他們“在學(xué)中做”的問題。二者相輔相成，方能如何高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生綜合實習(xí)實訓(xùn)水平。

1 畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀

高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)實習(xí)、工學(xué)結(jié)合實習(xí)大多安排在校外進行，學(xué)校定期或不定期的委派專業(yè)教師到相關(guān)企業(yè)指導(dǎo)實習(xí)，但很少能做到全程參與，無形當中把教學(xué)的任務(wù)推給了用人單位。在實習(xí)中，也有很多學(xué)生對實習(xí)環(huán)境不適應(yīng)，不好好實習(xí)，不服從企業(yè)管理，不能融入企業(yè)集體。他們要么不聲不響地離開，要么頻繁跟學(xué)校提出更換用人單位要求，實習(xí)質(zhì)量根本無法得到保證，也給校企合作帶來嚴重的負面影響。如很多企業(yè)因此疏于和學(xué)校的合作，甚至拒不合作。

與此同時，畜牧專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)，大多是將學(xué)生分組進行練習(xí)，很多學(xué)生則抱怨沒有太多的實踐機會，干脆就不動手操作僅。而有的學(xué)生怕臟、怕累，實習(xí)時僅滿足于觀摩、觀望或巡回閑逛，實踐教學(xué)效果無法保證。

另外，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教師大多大學(xué)畢業(yè)就來校工作，缺乏行業(yè)了解和專業(yè)實踐經(jīng)驗，這多多少少也影響了該專業(yè)實踐教學(xué)水平的提高。

2 高效開展校外實踐教學(xué)的策略

雖然近年養(yǎng)殖業(yè)或獸醫(yī)診療單位無論在數(shù)量，還是在規(guī)模上均有了很大提高，但大型的并不多，接受學(xué)習(xí)實習(xí)的能力有限。因此，高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)進度按班級及學(xué)生人數(shù)靈活變動，結(jié)合實習(xí)單位承受能力見縫插針地安排。如該專業(yè)學(xué)生一學(xué)期要學(xué)習(xí)《養(yǎng)豬與豬病防治》、《養(yǎng)牛與牛病防治》兩門課程，實踐教學(xué)可考慮前半學(xué)期安排一到兩個班級學(xué)生去養(yǎng)豬場實習(xí)，另外一到兩個班級學(xué)生去養(yǎng)牛場實習(xí)，實踐教學(xué)任務(wù)完成后輪換。這樣，通過岔開安排，即能順利完成實踐教學(xué)任務(wù)，又不給實習(xí)單位帶來太大的干擾。

一些大型養(yǎng)殖場分工過細，如在學(xué)期內(nèi)安排學(xué)生去實習(xí)，既也不利于學(xué)生綜合技能的培養(yǎng)和提高，也會對企業(yè)造成較大負擔。因此，高職院?？蛇x擇在寒暑假以選修課或社會實踐活動的形式進行安排學(xué)生實習(xí)為妥。

在校外實訓(xùn)中，我們也發(fā)現(xiàn)，如果不安排教師過去，光靠實習(xí)單位，學(xué)生并不好管理。所以，學(xué)應(yīng)將畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教師，按專業(yè)特長進行合理安排到實習(xí)單位，全程進行專業(yè)實踐指導(dǎo)。在實踐教學(xué)過程中，教師要注重培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識解釋現(xiàn)象的能力，提高他們分析問題和解決問題的能力。帶隊教師在不影響實習(xí)單位工作的前提下，經(jīng)常深入學(xué)生實習(xí)崗位，動態(tài)了解和把握學(xué)生的表現(xiàn)情況，加強實習(xí)生的過程和結(jié)果考核。學(xué)校將考核結(jié)果作為該學(xué)生參加組織發(fā)展及評獎評優(yōu)的重要依據(jù)之一。

另外，實訓(xùn)班級班團組織也要發(fā)揮作用，學(xué)生干部，黨、團員要協(xié)助實習(xí)單位及帶隊教師做好實習(xí)生的思想溝通及疏導(dǎo)工作，利用晚間或休息日搞點文娛活動，過好組織生活，讓大家有歸屬感，實習(xí)生活有勞有逸。

3 加強校內(nèi)實踐教學(xué)，提高學(xué)生專業(yè)實踐技能

高職院校應(yīng)經(jīng)常到校外養(yǎng)殖或診療單位調(diào)研，密切關(guān)注行業(yè)發(fā)展動態(tài)，調(diào)整專業(yè)實踐教學(xué)計劃，更新教學(xué)內(nèi)容，盡量做到學(xué)生實踐技能和崗位要求的良好對接。也可以要求畜牧獸醫(yī)行業(yè)的專家里手到學(xué)校承擔部分教學(xué)任務(wù)，或舉報專題講座，讓學(xué)生了解養(yǎng)殖新形勢或獸醫(yī)診療最新動態(tài)。學(xué)校也應(yīng)將校企合作往縱深方向推進?？捎善髽I(yè)和學(xué)校共同出資，加強校內(nèi)小動物外科手術(shù)、畜禽疾病診療中心、飼料分析與化驗、動物繁育等校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)，使得學(xué)生在校內(nèi)能掌握畜牧獸醫(yī)專業(yè)基本的實踐技能。我校動物醫(yī)院、正大動物疾病診療中心、寵物美容學(xué)校、牧場、淡水養(yǎng)殖等校內(nèi)基地保證了畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)的順利開展，并收到了明顯的效果。

我?！罢唷?、“正大班”、“桂柳班”這種企業(yè)訂單式培養(yǎng)已起到一定作用，這些班級的學(xué)生在參加動物疫病防治員、動物檢驗與檢疫、飼料分析與化驗、動物繁殖等職業(yè)資格鑒定的成績也明顯好于普通班級。

一流的師資隊伍對提高專業(yè)實踐教學(xué)水平起到了決定性作用。高職院校應(yīng)加強師資隊伍建設(shè)，吸引畜牧獸醫(yī)行業(yè)領(lǐng)域的專家來校工作，將 “雙師型”專業(yè)教師培養(yǎng)工作做實、做強。如學(xué)校應(yīng)鼓勵專業(yè)教師提高學(xué)歷，積極參加專業(yè)研討和行業(yè)性會議，經(jīng)常選派優(yōu)秀骨干教師到國內(nèi)外農(nóng)業(yè)院校交流、學(xué)習(xí)。還應(yīng)該按照省教育廳要求，安排專業(yè)教師利用寒暑假到養(yǎng)殖場或動物醫(yī)院等單位蹲點鍛煉。借此，他們可提高自身專業(yè)技能，還可將在企業(yè)一線見聞制成圖片、視頻、案例等，充實和豐富實踐教學(xué)資源，滿足實踐教學(xué)需要。