甜玉米軸、玉米棒皮青貯養(yǎng)牛技術(shù)

李巨民 李 永 李麗媛 張紅風(fēng)

河北省是奶業(yè)大省，近幾年，河北省奶牛養(yǎng)殖業(yè)取得了較大的發(fā)展。我省奶牛的飼養(yǎng)主要采用傳統(tǒng)的玉米秸稈加精料的日糧結(jié)構(gòu)，奶牛日糧結(jié)構(gòu)不合理，飼養(yǎng)管理技術(shù)缺乏，大部分奶牛養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場為圖省事，不論是青年牛、干乳牛還是泌乳牛，飼喂相同的飼料，飼料資源浪費(fèi)嚴(yán)重，直接影響奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益，降低了奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖積極性，進(jìn)而影響到我省奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

甜玉米種植、加工業(yè)是昌黎縣域特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，甜玉米棒脫粒后副產(chǎn)品甜玉米軸、甜玉米棒皮經(jīng)加工青貯后，是用于養(yǎng)牛極好的飼料原料，具有很高的利用價(jià)值，近年來，經(jīng)大力推廣甜玉米軸、甜玉米棒皮青貯養(yǎng)牛技術(shù)，縣域及周邊廣大奶牛養(yǎng)殖企業(yè)取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，但仍有大量甜玉米軸和甜玉米棒皮尚未進(jìn)行青貯利用，造成大量資源浪費(fèi)。

如果將甜玉米軸、甜玉米棒皮資源完全合理利用，將形成甜玉米種植—甜玉米特色加工—青貯飼料—奶牛養(yǎng)殖—有機(jī)肥—甜玉米種植的良性循環(huán)，綜合提高甜玉米種植農(nóng)戶、加工企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

一、資源概況

甜玉米種植、加工業(yè)是昌黎縣的特色產(chǎn)業(yè)，甜玉米產(chǎn)銷量已占全國產(chǎn)銷量的60%、占世界市場總量的50%，縣域內(nèi)甜玉米種植已達(dá)15萬畝，兩茬種植，年均單茬畝產(chǎn)甜玉米棒1.5噸，年產(chǎn)甜玉米棒45萬噸；縣內(nèi)甜玉米加工企業(yè)為實(shí)現(xiàn)錯(cuò)季持續(xù)生產(chǎn)，利用公司+農(nóng)戶的合同種植加工模式，與張家口、承德及內(nèi)蒙古、遼寧、吉林等周邊地區(qū)農(nóng)戶簽定合同種植基地5萬畝，單茬種植，年產(chǎn)甜玉米棒7萬噸；全年合計(jì)總產(chǎn)甜玉米棒52萬噸。

全縣現(xiàn)有奧泰、利國等甜玉米加工企業(yè)24家，年加工甜玉米棒52萬噸，脫粒后可產(chǎn)生甜玉米軸16.2萬噸，甜玉米棒皮15萬噸。

二、資源利用情況

昌黎縣現(xiàn)有奶牛養(yǎng)殖小區(qū)27家，奶牛存欄24500頭。到目前，利用甜玉米軸和甜玉米棒皮青貯養(yǎng)牛的小區(qū)共計(jì)飼喂奶牛15000頭，年青貯利用甜玉米軸5萬噸、甜玉米棒皮5萬噸，尚未進(jìn)行青貯利用的甜玉米軸和甜玉米棒皮21.2萬噸。

三、青貯方法

青貯以窖貯為主，青貯窖選擇在地勢(shì)高、水位深、排水條件好、向陽、離畜舍較近方便取喂的地方，分全地上和半地下兩種，池壁采用磚混結(jié)構(gòu)，池底為素混凝土結(jié)構(gòu)，窖池建成長方體，便于取料，應(yīng)建成上大下小以便壓實(shí)，窖高2.8米、寬6—10米、長50—100米，即窖池容積以1000—3000立方米為宜，一般每立方米可貯800公斤左右鮮料。

自7月中旬甜玉米成熟、收購加工開始至12月初，即甜玉米加工期間均可進(jìn)行青貯。裝池前甜玉米軸需經(jīng)粉碎，甜玉米棒皮直接填池，粉碎的甜玉米軸與甜玉米棒皮分層填池、混合青貯。最底層填玉米棒皮，其上層填玉米軸，再填玉米棒皮，再填玉米軸……以此類推，玉米棒皮壓實(shí)均層厚5—6厘米，玉米軸壓實(shí)均層厚4—5厘米，層層填池、層層壓實(shí)，直至貯料高出池高60—80厘米，上蓋塑料膜，窖頂封土半米壓實(shí)。

青貯經(jīng)30天左右即可取喂，隨取隨喂，取后要封口壓好，防止二次發(fā)酵腐敗。

四、青貯料飼喂方法

育成牛、青年牛、泌乳牛均可飼喂甜玉米軸、甜玉米棒皮混合青貯料。飼喂混合青貯料與普通飼喂方式相比日糧均給量情況見下表：

飼喂混合青貯料日糧均給量（公斤/日）

普通飼喂方式日糧均給量（公斤/日）

上表所列日糧給量均以育成牛、青年牛、泌乳牛全程日給量平均計(jì)算，一般育成牛18月齡體重為400—420公斤、青年牛均體重為520—540公斤、泌乳牛體重為500—520公斤，育成牛、青年牛因體重大小日給量不同：體重小、給量少，體重大、給量多；泌乳牛因泌乳量多少給量略有變化。日糧價(jià)格以目前價(jià)計(jì)算，即青貯料280/噸、干草500元/噸、混合精料2600元/噸。

五、青貯料飼喂優(yōu)點(diǎn)

1、適口性好。甜玉米軸、甜玉米棒皮混合青貯料氣味芳香、酸甜、略有醇味，多汁柔軟，適口性好，牛喜歡采食，但要注意飼喂量，不要讓牛過多采食，防止酸中毒。

2、促生長效果好。甜玉米軸、甜玉米棒皮混合青貯料營養(yǎng)豐富，宜消化吸收，育成牛飼喂該料具有生長快、膘情好、皮毛光順、抗病力強(qiáng)的明顯優(yōu)勢(shì)。

3、增加產(chǎn)奶量、乳質(zhì)優(yōu)。飼喂該青貯料的泌乳母牛日可增加產(chǎn)奶量2—4公斤，且乳質(zhì)優(yōu)良。與普通飼喂方式相比并可減少瘤胃積食、乳房炎等疾病的發(fā)生。

4、節(jié)省飼料成本。按目前市場價(jià)，甜玉米軸、甜玉米棒皮混合青貯料每噸價(jià)位為270—290元，比400—600元/噸的干草價(jià)位還要低，加上每頭牛減少日給混合精料1—1.5公斤，每頭牛日可減少飼料成本5—7元。

六、綜合效益分析

甜玉米軸、甜玉米棒皮經(jīng)青貯后，可提高粗蛋白質(zhì)5—8%，有機(jī)物消化率可提高10—20%，并含有豐富的氨基酸和維生素，可替代并減少混合精料給量的20—30%，以一個(gè)1000頭規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場為例（年飼喂青貯料1萬噸、泌乳牛占總養(yǎng)殖量的50%即500頭），日可增加產(chǎn)奶量1000—2000公斤，增收3000—6000元；日節(jié)省混合精料1000—1500公斤，日節(jié)省飼料成本5000—7000元；即一個(gè)千頭規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場日可增加經(jīng)濟(jì)效益8000—13000元，年增加經(jīng)濟(jì)效益292—474.5萬元。

如果將昌黎縣甜玉米軸、甜玉米棒皮資源完全青貯利用，年可增加乳產(chǎn)量1.1—2.0萬噸，節(jié)省混合精料1.0—1.5萬噸，年可增創(chuàng)經(jīng)濟(jì)效益1—1.5億元，既發(fā)展了畜牧業(yè)，又促進(jìn)了種植業(yè)和甜玉米加工特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，甜玉米軸、甜玉米棒皮經(jīng)青貯養(yǎng)牛過腹還田，是很好的有機(jī)肥，從而形成甜玉米種植—甜玉米特色加工—青貯飼料—奶牛養(yǎng)殖—有機(jī)肥—甜玉米種植的良性循環(huán)，綜合提高甜玉米種植農(nóng)戶、甜玉米加工企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

綜上所述，大力推廣甜玉米軸、甜玉米棒皮青貯養(yǎng)牛技術(shù)，是對(duì)我國特有的新型飼料資源的開發(fā)和利用，且能夠提高特色種植業(yè)、加工業(yè)及畜牧養(yǎng)殖業(yè)的綜合效益，變廢為寶，既避免了資源浪費(fèi)，又促進(jìn)了綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展。