美國養(yǎng)豬技術(shù)的主要特點

余道勝 莫小雨

正大集團湖北養(yǎng)殖事業(yè)部，湖北宜都 443302

美國養(yǎng)豬技術(shù)的主要特點

余道勝 莫小雨

正大集團湖北養(yǎng)殖事業(yè)部，湖北宜都 443302

2014年初，養(yǎng)豬行情跌破歷史上的冰點，養(yǎng)豬業(yè)處于低谷時期，很多中小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)倒閉，如何提高養(yǎng)豬企業(yè)的競爭力成為研究的熱點。筆者認為在新的養(yǎng)殖環(huán)境下，只有不斷地引入養(yǎng)殖新思想來創(chuàng)新技術(shù)，通過提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本來提升養(yǎng)豬業(yè)的綜合實力，企業(yè)才能生存并可持續(xù)發(fā)展下去。本文從后備豬的培育、PCAI、母豬分階段飼喂法、仔豬的寄養(yǎng)等關鍵點介紹了美國養(yǎng)豬技術(shù)的主要特點。

養(yǎng)豬技術(shù)；后備豬培育；PCAI；母豬分階段飼喂法；仔豬寄養(yǎng)

我國歷來就有“糧豬安天下”之說。養(yǎng)豬業(yè)在農(nóng)業(yè)中占有重要地位，已成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱，在加速糧食轉(zhuǎn)化、擴大農(nóng)村就業(yè)、增加農(nóng)民收入、帶動種植業(yè)和相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展、振興農(nóng)村經(jīng)濟等方面都有不可替代的作用。豬肉是我國人民的傳統(tǒng)肉食和主要肉食來源，發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)不僅對提高農(nóng)民收入有積極的意義，同時也是豐富城鄉(xiāng)居民“菜籃子”的必然要求。2014年初，養(yǎng)豬行情跌破歷史上的冰點，養(yǎng)豬業(yè)處于低谷時期，很多中小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)倒閉，如何提高養(yǎng)豬企業(yè)的競爭力成為研究的熱點。筆者一直從事大型養(yǎng)豬企業(yè)的管理，認為在新的養(yǎng)殖環(huán)境下，只有不斷地引入養(yǎng)殖新思想來創(chuàng)新技術(shù)，通過提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本來提升養(yǎng)豬業(yè)的綜合實力，企業(yè)才能生存并可持續(xù)地發(fā)展下去。本文結(jié)合自身在養(yǎng)殖企業(yè)的實踐經(jīng)驗，從后備豬的培育、PCAI、母豬多階段飼喂法、仔豬的寄養(yǎng)等關鍵點談談美國養(yǎng)豬技術(shù)的主要特點。

1 后備豬的培育

后備豬的培育是種豬場的核心，后備豬的質(zhì)量關系到豬場未來幾年的生產(chǎn)成績。目前，養(yǎng)殖戶在后備豬的選育標準上還僅僅停留在數(shù)量上面，有些養(yǎng)殖場輔助外型測定進行選育，往往后備豬入場后不發(fā)情，淘汰比例很大，成本較高；此外，產(chǎn)仔性能與育肥豬的生長性能也不能穩(wěn)定，經(jīng)濟效益得不到提高。

在美國，后備豬在入豬場前要經(jīng)過3次挑選。第1次：仔豬出生處理時，要求14個有效乳頭，有12個有效乳頭做備用，良好的四肢，剔除有遺傳缺陷表型及有遺傳疾病歷史的整窩小豬和出生重偏低的小豬；第2次：斷奶時，14個有效乳頭，有12個有效乳頭做備用，良好的四肢，乳頭間距均勻；第3次：打耳牌時，從頭頸部、背部、乳頭、肢蹄、后軀按標準進行選留。經(jīng)過這3次的篩選，才能進行生長性能（30～100 kg日增重、達100 kg體重日齡、活體背膘厚、眼肌面積、飼料轉(zhuǎn)化率、蹄腿強壯度、乳頭數(shù)）與繁殖性能（產(chǎn)活仔數(shù)、斷奶仔豬數(shù)、出生窩重、21日齡窩重、從斷奶到配種的天數(shù)）的測定，將這些種豬性能測定信息錄入電腦，經(jīng)過數(shù)學模型運算與分析，獲得所需要的EBV，選留EBV值平均數(shù)以上的個體留做種用。

后備母豬在選育的過程中，從150 d開始催情，一般4周時間可達到70%的發(fā)情率，同時要保證同批后備母豬中不發(fā)情的比例一般不超過5%。后備母豬首次發(fā)情時，已經(jīng)初步達到性成熟（卵巢能排卵子），但母豬還沒達到體成熟，身體的多數(shù)器官功能不完整，包括卵巢，雖然能排卵，但卵子多數(shù)是幼稚型，受精能力差。如果此時配種，受胎率低、產(chǎn)仔數(shù)少、難產(chǎn)率高，母豬的利用年限縮短，因此后備母豬首次發(fā)情不配種。準確地記錄每次后備豬的初情期，一般當后備母豬在第2次發(fā)情后，將其從大欄轉(zhuǎn)入限位欄，在配種前半個月，提高飼喂量利于提高排卵數(shù)，據(jù)統(tǒng)計窩均可提高0.3頭產(chǎn)仔數(shù)。

通過3次篩選結(jié)合外型測定、生長性能測定、繁殖性能測定與催情不配種的管理，可以最大化提高入群后備母豬的利用率以及產(chǎn)仔數(shù)和后代的生長性能。

2 子宮頸深部輸精的應用

傳統(tǒng)的配種方式為本交，目前有些散養(yǎng)戶還在應用，大多數(shù)養(yǎng)殖場使用子宮頸人工輸精的方法。然而，PCAI技術(shù)在美國已經(jīng)得到推廣，PCAI技術(shù)全稱為子宮頸后人工授精，與常規(guī)子宮頸內(nèi)授精相比，在將常規(guī)輸精管插入子宮頸皺褶后，再插入一個細的、半軟的輸精內(nèi)管，它比常規(guī)輸精管長15～20 cm，可以通過子宮皺褶進入子宮體。與傳統(tǒng)的輸精方式比較有以下優(yōu)勢。

1）操作時間短。采用本交配種1頭豬需要10～20 min，子宮頸人工輸精配種1頭母豬需要5～10 min，而采用PCAI技術(shù)配種1頭母豬不超過40 s，在配種時間上得到縮減，可以很大程度上提高人工效率。

2）節(jié)省公豬精液量。PCAI比子宮頸輸精可以節(jié)省一半的精子數(shù)量，實現(xiàn)公豬與母豬配種比例達到1∶120。

3）PCAI可以提高分娩率約3個百分點。

4）提高窩產(chǎn)活仔數(shù)0.3頭以上。

3 母豬分階段飼喂

母豬的飼喂幾乎影響母豬生產(chǎn)的每一個方面，包括受胎率、窩產(chǎn)活仔數(shù)、仔豬初生重、母豬的淘汰率和使用年限。妊娠期母豬過度飼喂會影響母豬乳腺的發(fā)育，抑制泌乳期母豬采食量，增加母豬分娩時的難產(chǎn)機率，降低仔豬出生均勻度；母豬的飼喂不足會影響母豬在下次斷奶時的發(fā)情，受孕率降低，影響后續(xù)每胎的產(chǎn)仔數(shù)，增加母豬的癱瘓機率。斷奶母豬自由采食的目的是可以促進斷奶母豬排出更多的卵子、促進斷奶母豬快速集中地發(fā)情，母豬斷奶后進行自由采食，可使母豬快速停止泌乳。

在國外，在妊娠階段一般分為5個階段進行飼喂。1）妊娠0～7 d。在這個階段母豬不需要很多的營養(yǎng)，應該防止母豬過度飼喂引起營養(yǎng)過剩，導致胚胎的死亡；2）妊娠7～30 d、30～60 d、60～90 d。這幾個階段飼喂目的是通過調(diào)整飼喂水平保證分娩時有合適的體況，為達到分娩時的體況，需在30 d、60 d、90 d進行體況評分，從而根據(jù)體況進行飼料調(diào)整；3）妊娠90 d至分娩，在這個階段胎兒迅速生長，營養(yǎng)需求增加，低胎次母豬在這一階段增加采食量會提高仔豬出生重，對生產(chǎn)有益。

通過維持母豬的基礎飼喂量，保證母豬在90 d前保持3分的膘情，上產(chǎn)床時偏向3.25分膘情，全年一頭母豬的飼喂量不超過950 kg，而傳統(tǒng)飼喂方式一頭母豬的耗料通常超過1 t，一頭母豬每年至少可以節(jié)約飼料50 kg，則一個2 400頭基礎母豬場每年至少可以節(jié)省36萬元。

4 仔豬的寄養(yǎng)工作

隨著規(guī)模養(yǎng)豬的普及以及早期斷奶技術(shù)的應用，在生產(chǎn)中，有些母豬產(chǎn)仔數(shù)較多，而限于母豬體質(zhì)、泌乳力和乳頭數(shù)不能哺育過多的仔豬；也有些母豬產(chǎn)仔數(shù)過少，若讓母豬哺育少數(shù)幾頭仔豬，經(jīng)濟上不合算；更有些母豬產(chǎn)后無乳、產(chǎn)后患病或產(chǎn)后死亡，其新生仔豬若不妥善處理就會死亡；因此采取仔豬的寄養(yǎng)技術(shù)可以有效地提高仔豬成活率、使仔豬均勻發(fā)育、快速生長，而且還可以有效利用每頭母豬。

在美國，主要采取以下幾種寄養(yǎng)方式。

1）個別寄養(yǎng)。母豬泌乳量不足，產(chǎn)仔數(shù)過多，仔豬大小不均，可挑選不合群的寄養(yǎng)于奶媽豬。

2）全窩寄養(yǎng)。母豬產(chǎn)后無乳、體弱有病、產(chǎn)后死亡、有咬仔惡癖等，或是老齡母豬產(chǎn)仔數(shù)少而提前淘汰時，需要將整窩仔豬寄養(yǎng)。

3）交叉寄養(yǎng)。當多窩母豬產(chǎn)期相近且仔豬大小不均時，通過窩間的調(diào)整，使每窩仔豬數(shù)與母豬的哺乳能力相匹配，或者是使每窩仔豬數(shù)與母豬的有效乳頭相匹配。

4）2次寄養(yǎng)（奶媽豬寄養(yǎng)）。將泌乳力高、母性好窩的仔豬提前斷奶或選擇斷奶母豬代養(yǎng)，來選擇哺乳其它體質(zhì)弱的仔豬或其它多余的吃過初乳的初生仔豬。

5）返回寄養(yǎng)。斷奶后生長不良的仔豬轉(zhuǎn)移到未斷奶的母豬繼續(xù)哺乳。

通過仔豬的寄養(yǎng)，可以提高50%弱仔成活率，同時可以將高胎齡、奶水不足的母豬提前斷奶，按1 d 25元非生產(chǎn)天數(shù)費用計算，提前斷奶1頭母豬則可以節(jié)省約500元費用，有效降低了母豬的非生產(chǎn)天數(shù)，提高了豬場生產(chǎn)效益。

2014年初，生豬市場行情像過山車一樣，養(yǎng)豬

2014-10-02

余道勝，男，正大集團湘鄂粵京津冀區(qū)養(yǎng)殖線資深副總裁。