規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖行為全面推行生態(tài)健康養(yǎng)殖

馬秀玲 白文賢

寧夏回族自治區(qū)賀蘭縣農(nóng)牧漁業(yè)局，寧夏賀蘭 750200

規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖行為全面推行生態(tài)健康養(yǎng)殖

馬秀玲 白文賢

寧夏回族自治區(qū)賀蘭縣農(nóng)牧漁業(yè)局，寧夏賀蘭 750200

寧夏回族自治區(qū)賀蘭縣作為西北地區(qū)第一漁業(yè)大縣，近年來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)突飛猛進。截止2013年底，全縣適水產(chǎn)業(yè)規(guī)模已發(fā)展到10 501 hm2，水產(chǎn)品產(chǎn)量達34 023.6 t，適水產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值3.67億元，養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖產(chǎn)量在全區(qū)均占很大比重。全縣無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認定面積10 501 hm2。健康養(yǎng)殖示范場10處，面積達335 hm2。然而，在水產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的同時，部分場點仍存在養(yǎng)殖方式落后、進苗渠道混亂、養(yǎng)殖密度和品種結(jié)構(gòu)不合理、使用漁藥和投入品不規(guī)范等一些質(zhì)量安全隱患，給全縣漁業(yè)生產(chǎn)造成了一定的負面影響。為此，規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖行為，全面推行生態(tài)健康養(yǎng)殖意義重大。

1 加大宣傳力度，引導漁民走水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖之路

水產(chǎn)技術(shù)部門要加大宣傳力度，充分利用電視、網(wǎng)絡、手機短信等媒體，大造輿論，宣傳開展生態(tài)健康養(yǎng)殖的重要性；同時結(jié)合科技入戶工作，大力宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《獸藥管理條例》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》、《禁用漁藥清單》等法律法規(guī)，使全縣養(yǎng)殖戶樹立健康養(yǎng)殖理念。積極引導漁民轉(zhuǎn)變水產(chǎn)養(yǎng)殖觀念，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，走生態(tài)健康水產(chǎn)養(yǎng)殖之路。讓他們充分認識到采用水產(chǎn)健康養(yǎng)殖模式，科學管理、投喂優(yōu)質(zhì)飼料和用藥防治疾病，能夠促進水產(chǎn)品無污染、無殘毒、健康快速生長。

2 強化技術(shù)培訓，加快水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建步伐

水產(chǎn)部門要認真組織漁民進行培訓，使?jié)O民掌握水產(chǎn)健康養(yǎng)殖相關知識，提高全縣水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。要幫助他們理清思路，使他們認識到確保水產(chǎn)品有效供給是一個長期的任務。培訓內(nèi)容要涉及農(nóng)業(yè)部及區(qū)、市、縣關于全面推進水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的文件，以及推進水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的對策、無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地、產(chǎn)品認定和認證等方面。要通過培訓，引導漁民認真貫徹實施《水域灘涂養(yǎng)殖發(fā)證登記辦法》，盡快辦理《水域灘涂養(yǎng)殖證》，保障自身合法權(quán)益，合理開發(fā)利用養(yǎng)殖水域，提高水域利用率，有效保護養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境；引導漁民加快老舊池塘標準化改造、配套基礎設施建設及場區(qū)環(huán)境衛(wèi)生整頓力度；引導養(yǎng)殖企業(yè)、集體經(jīng)濟組織和專業(yè)合作社等單位開展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建活動，同時大力宣傳介紹優(yōu)秀水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場主要做法和成功經(jīng)驗，進一步提高示范、輻射和帶頭作用，不斷提升建設水平，全面推進現(xiàn)代漁業(yè)建設步伐。

3 規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)管理，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全

漁業(yè)部門要嚴格按照《水產(chǎn)品無公害標準化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》和《健康養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建標準》等相關要求，幫助水產(chǎn)品生產(chǎn)場點制定方案，加強技術(shù)指導，督促落實各項措施，使養(yǎng)殖場點規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)全過程管理，達到生產(chǎn)條件標準化、生產(chǎn)操作規(guī)范化、生產(chǎn)管理制度化、示范輻射規(guī)?；?。一要規(guī)范養(yǎng)殖場管理制度建設。建立衛(wèi)生、苗種生產(chǎn)、飼料、病害防治、捕撈運輸?shù)雀黜椯|(zhì)量安全管理制度。二要改善養(yǎng)殖場生產(chǎn)條件。老舊池塘要進行標準化改造，以達到有效減少病害與用藥和化學藥物殘留。逐步完善進排水、水凈化和廢水處理設施，配備水質(zhì)監(jiān)控、疫病防控和節(jié)能減排裝備，滿足標準化健康養(yǎng)殖的需要。定期對整個養(yǎng)殖場的基礎設施設備進行維護保養(yǎng)，確保在生產(chǎn)過程中設備運轉(zhuǎn)正常。三要規(guī)范苗種引進、苗種放養(yǎng)、飼料投喂、水質(zhì)調(diào)控、病害防治等養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的工作。苗種引進必須來源于國家級或經(jīng)資質(zhì)證明的省級原、良種繁殖場，苗種品質(zhì)純正、規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無病無傷，并經(jīng)當?shù)貦z疫部門檢疫合格；苗種放養(yǎng)前嚴格進行清塘消毒和魚體消毒，制定科學放養(yǎng)模式，合理搭配放養(yǎng)品種；飼料投喂采用“定時、定質(zhì)、定量、定位”的科學投喂方法。要確保所選飼料來源可靠，無添加藥物，投喂“綠色無公害飼料”，并確保在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)使用完；水質(zhì)管理堅持定期合理加水換水，及時向養(yǎng)殖水體中補充EM菌、光合細菌等有益菌，以改善水體環(huán)境，凈化水質(zhì)，降低魚類發(fā)病率；病害防治堅持“防重于治”的原則，使用漁藥堅持高效低毒的選藥原則，不使用禁用藥物，盡量使用“三效”（高效、速效、長效）、“三小”（劑量小、毒性小、副作用小）的“綠色漁藥”，最大限度地降低藥物殘留和中毒等不良反應。提倡使用微生態(tài)制劑和中草藥制劑進行疾病預防和治療。堅持休藥期制度，在商品魚上市前的休藥期內(nèi)應禁止產(chǎn)品上市，以保證藥物殘留量下降到所要求的指標內(nèi)，避免殘留的藥物危害到人體健康。

4 做好日常管理記錄，規(guī)范生產(chǎn)檔案管理

做好水產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)全過程檔案管理工作。認真、及時、詳細地記錄好苗種放養(yǎng)、商品魚收獲、漁藥、生物制劑和飼料等投入品的購置以及水質(zhì)監(jiān)測、魚病防治、池塘投飼、產(chǎn)品抽樣等管理過程，便于查詢對比總結(jié)。各種技術(shù)資料和計劃、方案、總結(jié)、記錄冊等檔案資料要收集齊全，規(guī)范管理。

微量元素在豬飼料中的應用

微量元素是豬飼料中需要量很少但不可缺乏的物質(zhì)，它雖不含能量，但也是組成豬體的重要成分。當飼料中微量元素不足時，就會影響豬的正常生理代謝，造成食欲減退，生長停滯，表現(xiàn)出特有的營養(yǎng)性缺乏癥。

豬需要的微量元素主要有鐵、銅、鋅、碘、鈷、錳等。鐵是形成血紅素和肌紅蛋白特別是仔豬造血和防止營養(yǎng)性貧血的一種必需元素；銅對機體的作用最廣泛，是酶系統(tǒng)的一種重要成分，也是造血和防止營養(yǎng)性貧血所必需的元素；鋅為體內(nèi)多種酶的成分；碘作為甲狀腺素的成分，大部分存在于甲狀腺中，參與甲狀腺素的合成，同機體的基礎代謝率密切相關，參與幾乎所有有機物質(zhì)代謝過程；硒是豬的必需礦物營養(yǎng)元素，豬缺硒時常見皮下水腫、肝壞死、骨骼肌及心肌萎縮、仔豬猝死等；鈷是維生素B12的組成部分；錳對骨骼、繁殖、神經(jīng)、碳水化合物及脂肪代謝有一定作用。

微量元素最低需要量很小，但如適量添加，能有效促進豬的生長、提高日增重和飼料利用率以及抗病力。因此，可作為豬生長的促進物質(zhì)，是豬飼料中不可缺少的。目前用的多是以含硒為主的微量元素添加劑，據(jù)資料介紹，仔豬每千克日糧中鐵的需要量為80 mg；銅的需要量每千克日糧中為6 mg；鋅的需要量每千克日糧中為50 mg；生長豬碘喂量為每千克日糧0.2 mg；硒喂量為每千克日糧0.1 mg；錳喂量為每千克日糧50 mg。臨床上補加硒元素還可以防治仔豬下痢和白肌病。

微量元素的補充劑可以使用生長素、含硒微量元素和亞硒酸鈉維生素E粉，以及加硒型生血素、亞硒酸鈉維生素E注射液等。

來源：豬場動力網(wǎng)

2014-07-02

馬秀玲，女，1970年生，本科，水產(chǎn)工程師，漁政執(zhí)法人員。