再談商品肉雞飼養(yǎng)體會

王蘋 吉學仁

（江蘇省新沂市北溝鎮(zhèn)神山獸藥 江蘇新沂 221416）

筆者曾2次分別在《中國家禽》和《家禽科學》發(fā)表討論商品肉雞飼養(yǎng)體會的文章。近年來，筆者在蘇魯皖交界地區(qū)肉雞養(yǎng)殖服務(wù)中發(fā)現(xiàn)，商品肉雞能夠成功飼養(yǎng)者不多，許多人幾經(jīng)折賠，不得不停業(yè)或棄業(yè)；部分人偶爾養(yǎng)好一批或兩批，又不能總結(jié)出成功的經(jīng)驗來。因此，筆者再談自己對成功飼養(yǎng)的體會，希望能對陷入困境的同行，有所啟發(fā)，有所幫助。

1 良好的開端是飼養(yǎng)成功的一半

1.1 做好飼養(yǎng)前一切準備工作

落實飼養(yǎng)人員，培訓飼養(yǎng)人員；落實茶爐，涼開水器具，開口飼料，使用藥物以及煤炭等；檢查維修水路、電路、鍋爐?？傊?，要徹底檢查維修供熱、降溫系統(tǒng)，保潔、生物安全系統(tǒng)，遮光、照明系統(tǒng)，保溫、通風系統(tǒng)等。

1.2 做好場地大環(huán)境和舍內(nèi)小環(huán)境的清潔、消毒工作

在雞場范圍內(nèi)，或以雞舍為中心半徑500m周邊范圍內(nèi)，保證無垃圾場，無蠅蛆滋生地，不飼養(yǎng)其他家禽和家畜。要求大環(huán)境清潔衛(wèi)生，定期消毒；小環(huán)境優(yōu)越舒適，并具備維持常態(tài)化的生物安全措施。

1.3 強調(diào)做好入舍前預(yù)溫工作

除夏季炎熱天氣外，一般都要視情況提前2～3天燒火預(yù)溫，要求做到地面、墻壁及應(yīng)用的器具都要吸足熱量，即使因故停火2～3個小時，舍內(nèi)溫度仍能滿足初生雞群的需要，不會產(chǎn)生冷應(yīng)激。

1.4 雞苗質(zhì)量要求

1.4.1 健康雞苗的臨床表現(xiàn)

大小均勻，活潑歡快，兩眼有神，羽毛光亮，腿腳鮮活水靈，腹部無結(jié)疤，彈性好，有勁道，會啄食，知飲水，飲足糖水后睡覺。

1.4.2 健康雞苗生命活力初步展現(xiàn)

3天學會吃食，胸前露出嗉囊歪向一邊；兩翅長出，指甲蓋大小，放眼雞群，像背負兩片白云；僅僅3天，個頭明顯增大。2周后抓雞，其掙扎力特別強；13日齡，初顯大雞形狀。

1.4.3 健康雞苗群應(yīng)達到的成活水平

3～10日，死亡雞應(yīng)該是弱雞、病殘雞，原則上，死亡雞數(shù)應(yīng)該是路損補助雞的一半。以后死亡應(yīng)該是零星的。超出零星范圍的死亡，應(yīng)屬管理問題。

2 參考免疫程序

商品肉雞生長時間短，免疫程序沒有必要復(fù)雜。

過去：8日齡，新城疫免疫/新城疫Ⅳ系疫苗2羽份；14日齡，雞傳染性法氏囊病免疫/雞傳染性法氏囊病中毒疫苗2羽份；21日齡，新城疫免疫/新城疫Ⅳ系疫苗3羽份；28日齡，雞傳染性法氏囊病免疫/雞傳染性法氏囊病中毒疫苗3羽份。

現(xiàn)在：8日齡，新城疫免疫/新城疫Ⅳ系疫苗2羽份；14日齡，雞傳染性法氏囊病免疫/雞傳染性法氏囊病中毒疫苗1.5羽份；15日齡，雞傳染性法氏囊病免疫/雞傳染性法氏囊病中毒疫苗1.5羽份；35日齡，新城疫免疫/新城疫Ⅳ系疫苗4羽份。

商品肉雞易發(fā)生的疾病是呼吸道病，于是，有人在免疫程序中增加了傳染性支氣管炎的免疫。其實，只要弄清楚呼吸道疾病多種病因，就可以確認此舉沒有必要。關(guān)于呼吸道疾病病因，后文將有敘述。

3 疾病預(yù)防建議

1～6日齡

入舍：葡萄糖+黃芪多糖+速補21，飲至小雞停止叫喚，睡覺；預(yù)防：脫水癥，低血糖尖峰死亡征，穩(wěn)定并增強體質(zhì)。接飲：黃芪多糖+速補21+氟苯尼考（制劑）；預(yù)防：腹瀉癥、病毒癥或呼吸道病。

7～9日齡拌料：白頭翁散+1%植物油；預(yù)防：腹瀉癥、白肌病，抑制大腸桿菌，提高成活率、健雛率。7日空藥，8日新城疫免疫，9日空藥。

10～15日齡

核酸糖肽+新腸毒清（河北·地邦）；13日空藥，14日法氏囊病免疫，15日空藥。

16～23日齡

核酸糖肽+新腸毒清（河北·地邦）；預(yù)防：呼吸道病、腸毒綜合征。

拌料：小柴胡散+白頭翁散+濃縮魚肝油；預(yù)防：呼吸道病、腹瀉癥、腿病。20日空藥，21日新城疫免疫，22日空藥。

24～26日齡

雙黃連口服液+丁胺卡那霉素；預(yù)防：法氏囊病、呼吸道病。

30～32日齡

新感絕口服液（河北·地邦）+強力霉素+新霉素；預(yù)防：新城疫、禽流感、雞痘、呼吸道病或腹瀉癥。

拌料：球克（中藥散劑）+濃縮魚肝油；預(yù)防：球蟲病。

37～39日齡

金芪瘟感清口服液（河北·天亢）+頭孢噻呋+濃縮魚肝油；預(yù)防：新城疫、禽流感、雞痘、大腸桿菌病或支原體病。

49日齡出欄。

4 飼養(yǎng)操作必須高度關(guān)注的3個問題

4.1 飼養(yǎng)小環(huán)境

飼養(yǎng)小環(huán)境是指雞舍內(nèi)環(huán)境。雞舍內(nèi)環(huán)境除了要求清潔衛(wèi)生外，還要求空氣質(zhì)量好。由于肉雞長期在雞舍內(nèi)吃喝拉撒，空氣中濕度大，常常引起拋撒飼料霉變分解，雞糞霉變分解；雞的活動引起羽屑飛揚，人工操作引起塵埃飛揚，于是空氣中充滿灰塵、氨氣和CO2、硫化氫等，尤其在晚秋、冬季和早春封閉飼養(yǎng)中，因通風不良，帶有混濁刺激氣味的氣體，刺鼻辣眼，刺激眼黏膜，刺激呼吸道黏膜，使眼和呼吸道發(fā)生病變。又由于混濁空氣和有害氣體對雞體產(chǎn)生應(yīng)激，新城疫病毒、IBV等隨著感染雞體，發(fā)生病變。病毒感染使雞體體質(zhì)下降，大腸桿菌、支原體將趁虛增殖，使消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)或泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生病變?？諝赓|(zhì)量差，空氣中含氧量下降，將影響雞體心肺功能，影響雞體正常發(fā)育生長，影響料肉比，影響飼養(yǎng)成功。

4.2 營養(yǎng)供給

初雞階段，要求高蛋白飼料，代謝能 12.54（MJ/kg），粗蛋白 22%～23%，主要保證骨骼發(fā)育，即培育體型，帶動器官發(fā)育。

中雞階段，要求蛋白相對降低，能量相對提高，代謝能13.38（MJ/kg），粗蛋白 20%左右，中雞階段在完善骨骼發(fā)育的同時，飼料營養(yǎng)主要用于長肉。

大雞階段，要求在高能量不變的情況下，蛋白含量再降低，即提高代謝能和粗蛋白的比例，突顯能量，加速雞體脂肪沉積，使雞體快速增重。代謝能 13.38（MJ/kg），粗蛋白18%。

最終要求料肉比低，增重率高，在正常生長發(fā)育的前提下，保持高成活率，高出欄率，做到飼養(yǎng)成功。

4.3 轉(zhuǎn)雞

轉(zhuǎn)雞是與成功飼養(yǎng)息息相關(guān)的一項關(guān)鍵性操作技術(shù)。

轉(zhuǎn)雞是一次較為強烈的應(yīng)激過程，人工操作上有抓雞、運輸和放雞3道程序，環(huán)境上有老環(huán)境和新環(huán)境的溫度落差。解決人工操作問題，要求抓雞放雞要輕拿輕放，運輸不要過于擁擠，以防因擠壓造成窒息傷亡，運輸途中更為重要的是不要讓外界冷風侵襲雞體，保持運輸溫度。

新老環(huán)境溫度落差，常常會引發(fā)一次疾病，造成諸如雞群感冒，繼發(fā)大腸桿菌病和支原體感染并發(fā)癥，因此，轉(zhuǎn)雞前要求新環(huán)境提前預(yù)溫。新環(huán)境溫度要高于標準溫度2～3℃，待轉(zhuǎn)群結(jié)束后再慢慢回落正常。

另外，轉(zhuǎn)雞前要備有飲水藥物，藥物應(yīng)為聯(lián)合藥物，具有抗病毒抗菌抗應(yīng)激功效。

5 成功飼養(yǎng)的要求

（1）飼養(yǎng)人員要愛崗敬業(yè)，工作踏實，任勞任怨，細致入微，無論是雇主還是雇員，都必須具有超前思想，憂患意識。飼養(yǎng)人員的素質(zhì)、技術(shù)水平，是決定飼養(yǎng)成功與否的關(guān)鍵因素。

（2）要求始終如一做到飼養(yǎng)全程的溫度都是雞群適宜的。適宜的溫度是雞體生長發(fā)育充分發(fā)揮遺傳性能的動力源。超常溫度會產(chǎn)生冷應(yīng)激或熱應(yīng)激，對雞體產(chǎn)生傷害。適宜的溫度還能提高雞體的抗逆能力。雞群1天不給吃料可以，1天不給飲水卻不行。1個小時甚至半個小時或10分鐘的超低溫度，可能會因為冷應(yīng)激帶來災(zāi)難。

（3）要求始終如一做到供給各飼養(yǎng)階段的營養(yǎng)都要是全價的，既要保持各飼養(yǎng)階段營養(yǎng)供給的針對性，又要保持不同飼養(yǎng)階段之間營養(yǎng)供給的連續(xù)性。

（4）要求始終如一地保持雞舍內(nèi)環(huán)境清潔衛(wèi)生，空氣質(zhì)量符合標準。減少或避免有害氣體對雞體產(chǎn)生應(yīng)激，是維護雞群健康的重要環(huán)節(jié)。

（5）突然驚嚇，賊風入侵，常常是飼養(yǎng)過程中防不勝防的致病因素，要求堅決避免。

（6）飼養(yǎng)密度對個體發(fā)育、群體均勻度、料肉比及出欄時間將產(chǎn)生至關(guān)重要的影響，一般地講，宜疏不宜密。

（7）疾病預(yù)防是飼養(yǎng)安全、成功的保證。在飼養(yǎng)過程中，良好的疾病預(yù)防技術(shù)比良好的疾病治療技術(shù)更重要。

（8）不同飼養(yǎng)階段使用強弱不同的燈光，對商品肉雞在不同飼養(yǎng)階段的生產(chǎn)性能充分發(fā)揮有著重要的影響作用。雛雞，目光短淺，需要強光促其形成條件反射，光照強度4W/m2，促進雞只學會采食飲水，盡快適應(yīng)環(huán)境；中雞給予中等強光，光照強度3W/m2，能適度控制運動量，在強身健體的同時，促進骨骼發(fā)育完善，培育最大化體型；大雞，要求弱光，照強2W/m2，減少運動，減少體能消耗，加快體脂沉積，達到快速增重的目的。（9）飼養(yǎng)計劃要細致周密，盡量減少飼養(yǎng)過程中的中間環(huán)節(jié)，如轉(zhuǎn)雞等，一定要落實好應(yīng)對措施，做到防患于未然。

（10）加強人性化飼養(yǎng)管理，提高飼養(yǎng)成功率。

6 常見病重點介紹

這里重點介紹的常見病是呼吸道綜合征。呼吸道綜合征是多病因綜合征，有新城疫、禽流感、傳染性支氣管炎、大腸桿菌病和支原體等。

引發(fā)呼吸道綜合征的病因主要有2個：（1）空氣質(zhì)量差?？諝庵懈m和有害氣體超標，較濃較強的刺激氣味刺激呼吸道黏膜，引起黏膜發(fā)炎，并影響心肺功能，影響雞體抗逆能力，最終暴發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病。（2）溫差應(yīng)激，尤其是冷應(yīng)激。冷應(yīng)激使雞體體質(zhì)下降，當雞體抗體下降到臨界線以下時，新城疫或禽流感趁機感染發(fā)生。新城疫和禽流感發(fā)病后，必將繼發(fā)大腸桿菌病，在大腸桿菌增殖病變的基點上，支原體順勢感染發(fā)病，并和大腸桿菌相呼應(yīng)，相結(jié)合，增強病勢，形成難治的頑癥。由于病毒病引起法氏囊病變，引起傳染性支氣管炎病變，引起腎病變，使呼吸道綜合征變得更復(fù)雜。

在呼吸道綜合征中，大腸桿菌病和支原體結(jié)合是頑癥，新城疫和禽流感病毒變異株結(jié)合，更是令人棘手的烈性病，其高發(fā)急性死亡，令人無法施救。

由于新城疫和禽流感年年受到不同大氣候的影響，故而年年病情病勢各不相同。比如2012年冬季，病理變化除氣管黏膜發(fā)炎外，兩肋肺氣囊迅速被黃色干酪物封閉，病變快，病程短，一般病死雞不減膘。

常用的處理方法：

（1）保證舍內(nèi)空氣相對新鮮。舍內(nèi)除了勤打掃，還要采取措施做好通風工作。在通風不良，舍內(nèi)刺激氣味又濃又重的情況下，可噴灑戊二醛癸甲溴銨溶液，效果不錯。

（2）呼吸道疾病一旦發(fā)生，要早確診，早治療，阻止呼吸道綜合征形成。

（3）呼吸道綜合征一旦形成，在保證環(huán)境質(zhì)量的基礎(chǔ)上，飲藥可用百草絕疫+安乃近+左旋氧氟沙星+新霉素，飲4～5天，集中飲藥，4～6小時飲完。若病情十分嚴重，可配合打針：安乃近+丁胺卡那+核糖核酸。