果樹(shù)冬季凍害的類型

曲恒華

山東省煙臺(tái)市果茶工作站·264008

果樹(shù)冬季凍害的類型

曲恒華

山東省煙臺(tái)市果茶工作站·264008

隆冬季節(jié)，當(dāng)果園夜間溫度降到-13℃以下，以后幾天也基本維持在-15℃左右時(shí)，除了根部未凍死外，地上部各種形式的低溫傷害必然出現(xiàn)。休眠組織受凍后損傷的程度受三個(gè)因素的影響：一是降溫的速度；二是低溫時(shí)間的長(zhǎng)短；三是解凍的快慢。實(shí)際情況是溫度降低越快，受害越重。地上部枝條和樹(shù)皮的傷害有各種類型：黑心，樹(shù)干與大枝分叉處的傷害或樹(shù)叉?zhèn)Γi傷害，冬季日燒，樹(shù)干劈裂，以及嫩梢和小枝的凍死。

1 黑心

這是冬季凍害最普通類型之一。受害枝的髓部常凍死，且心材變黑，變黑是由于在細(xì)胞內(nèi)形成的黑色膠質(zhì)物所致。如形成層和樹(shù)皮未凍死，則會(huì)變?yōu)榘l(fā)亮的棕色。具備足量的有生活力的邊材、足夠貯藏物質(zhì)的供給和適宜于恢復(fù)的早春氣候等三個(gè)條件，樹(shù)通常在第2年春天繼續(xù)生長(zhǎng)，并很快生出新的邊材和樹(shù)皮。在嚴(yán)冬之后，這種黑心型凍害常發(fā)生在蘋果、桃、李、梨和櫻桃等上，也常在苗圃中發(fā)現(xiàn)，特別是梨苗。幼樹(shù)也比成年樹(shù)多。黑心的幼苗必須淘汰。

相當(dāng)健壯已結(jié)果的果樹(shù)因受凍黑心，大多數(shù)情況下，活著的形成層很快就會(huì)形成新的邊材和樹(shù)皮，恢復(fù)健康并能連續(xù)正常結(jié)果多年。若春季和初夏既不太熱，也不太旱，最有利于樹(shù)體恢復(fù)。大枝黑心后則變脆，易折斷，應(yīng)用鐵絲把主要的大枝拉緊。受凍的大枝葉易受腐爛病菌的侵?jǐn)_，被剪過(guò)的剪口，也要涂傷口保護(hù)劑，如瀝青水乳劑。

2 樹(shù)叉?zhèn)?/h2>

當(dāng)樹(shù)的其他部分并未受凍害，而樹(shù)叉或三叉處的形成層、樹(shù)皮和邊材受凍，叫樹(shù)叉?zhèn)?。這是因?yàn)楣歉芍Φ幕咳~片少，特別是在內(nèi)側(cè)和上側(cè)，因此這一部分組織在冬季來(lái)臨前尚未充分成熟。骨干枝越是直立，叉角越小，這部分受害就越重。傷害可能從枝叉沿著大枝叉上升，特別是夏季把受凍部分的小枝剪掉之后。如果受凍后第2 d即發(fā)現(xiàn)，可將樹(shù)皮用平頭釘釘住，再用瀝青水乳劑涂勻，以防干燥，并能促進(jìn)恢復(fù)。這比以后把死的樹(shù)皮刮掉再涂以油漆要好得多。樹(shù)叉受大的傷害后則變?nèi)?，必須用鐵絲綁緊。過(guò)去的蘋果品種金冠等常表現(xiàn)這類傷害。

3 冬季日灼

大枝上的日灼是由于夏季太陽(yáng)過(guò)強(qiáng)的直射而引起。冬季的日灼也是同樣原因所引起。冬季 日灼是在寒冷無(wú)風(fēng)、晴天的仲冬突然快速降溫造成的。由于前一天下午陽(yáng)光直射在樹(shù)干的一側(cè)，使樹(shù)溫顯著高于氣溫，日落之后，氣溫突然下降，而樹(shù)皮和木質(zhì)部?jī)?nèi)溫度則下降較慢（0.1～0.3℃/min），因而造成傷害。低干的樹(shù)，由于骨干枝的遮蔭會(huì)比高干的樹(shù)受害少。用石灰乳噴樹(shù)干涂白有很好的預(yù)防效果。

4 樹(shù)干的劈裂

樹(shù)干的縱裂常達(dá)髓部，常發(fā)生于北方極冷的天氣。這是由于近樹(shù)干中心部有較高的含水量，在結(jié)冰的壓力下，木質(zhì)部組織失去應(yīng)力而開(kāi)裂。溫度上升時(shí)，裂口常能合起，樹(shù)皮隨之愈合。有時(shí)，樹(shù)皮會(huì)脫落而留下一段相當(dāng)寬的傷口，如能把樹(shù)皮立刻用平頭釘釘上，并涂以瀝青乳劑，在形成層還活著和組織沒(méi)有過(guò)干的情況下，還可能恢復(fù)生長(zhǎng)。如不能恢復(fù)，則死的樹(shù)皮應(yīng)當(dāng)挖掉，并涂以瀝青水乳劑，且應(yīng)及時(shí)橋接。

5 小枝和嫩枝的凍死

在嚴(yán)冬時(shí)許多甜櫻桃會(huì)發(fā)生此類凍害，特別是生長(zhǎng)停止晚、入冬尚未充分成熟的嫩枝。這種凍害經(jīng)常發(fā)生在旺長(zhǎng)的幼樹(shù)上，好像是某些抗凍性弱的品種的遺傳性。這種凍害的影響像短截新梢一樣，越靠近凍傷處活著的芽子生長(zhǎng)越旺，其頂端枝條呈叢生狀。

6 葉芽和花芽的凍害

蘋果的葉芽和花芽比大多數(shù)甜櫻桃抗凍些。葉芽在冬季能像形成層一樣抗凍。在少數(shù)情況下，花芽強(qiáng)于葉芽，但這是很特殊的，而且是發(fā)生在初冬凍害之后。這是因?yàn)樵缙诨ㄑ勘热~芽抗凍，而是晚冬，葉芽已逐漸發(fā)育得比花芽抗凍。有些蘋果品種的花芽能抗-40～-35℃的低溫。如不是延續(xù)的早春溫度促其生長(zhǎng)，雖然休眠期已經(jīng)結(jié)束，芽子仍可保持其抗凍性。在水果生產(chǎn)基地，蘋果花芽的冬季凍害常被忽視。

7 根系凍害

根系不如地上部抗凍。蘋果的根系在-12～-4℃可能被凍死。根系在秋季抗凍力是不強(qiáng)的，但從初冬到晚冬其抗凍力逐漸增強(qiáng)，到晚冬和早春達(dá)到頂點(diǎn)，但生長(zhǎng)開(kāi)始后則迅速下降。

由于許多原因，根系并不需要像地上部那樣抗凍，首先是土溫比氣溫降得慢，其次是深土中能發(fā)出相當(dāng)?shù)臒崃?。因此，在溫暖的冬天，突然急速降溫，根很少受害。在較長(zhǎng)的寒冷時(shí)期，土壤又是長(zhǎng)期結(jié)凍的情況下，根系則可能普遍受凍。有時(shí)根系每年冬季都輕微受凍，對(duì)樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)可能無(wú)明顯的影響，但對(duì)較敏感的坐果則可能有影響。

冬季的大雪、厚或者好的覆蓋物都可以保護(hù)根系，根系在砂礫土、無(wú)覆蓋的土壤比好的壤土中受害重。最嚴(yán)重的凍害常發(fā)生在黏重的、通氣不良或排水不良的土壤中。其原因是根系分布淺，樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)弱。在較寒冷的地區(qū)，建議用覆蓋的辦法，特別是對(duì)密植淺根的甜櫻桃，由于用除草劑而裸露的土壤和冬季少雪的地區(qū)，都會(huì)受害較重。在較寒地區(qū)的櫻桃，建議采用當(dāng)?shù)嘏嘤目箖龈琛?/p>

只有較嚴(yán)重的情況下，受害樹(shù)在來(lái)年春天才在地上部表現(xiàn)出根受凍的癥狀。受凍樹(shù)通常在春夏季才表現(xiàn)出來(lái)。一般的癥狀是新梢生長(zhǎng)慢、弱，葉小而黃，坐果少，果個(gè)小，樹(shù)皮干且褪色。如是致命的根傷，樹(shù)仍能繼續(xù)生長(zhǎng)，一直到耗盡樹(shù)體中貯存的水分和養(yǎng)分為止。如果根傷不嚴(yán)重，這樣微弱的生長(zhǎng)一直繼續(xù)到有足夠量的新根生出，但可能需要幾年。

8 冬季受凍害樹(shù)的管理

雖樹(shù)皮和木質(zhì)部受凍害相當(dāng)重，如果形成層和葉芽受凍輕或未受凍，則樹(shù)仍能生存。當(dāng)葉芽開(kāi)放、生長(zhǎng)開(kāi)始后，形成層將分生出新的邊材和樹(shù)皮，逐漸代替受凍的部分，重要的是形成層細(xì)胞能保持濕潤(rùn)，否則必死。劈裂的樹(shù)皮要及時(shí)用平頭釘釘好，并涂以瀝青，使樹(shù)皮很快愈合，并促進(jìn)樹(shù)的恢復(fù)。第2年晚冬已死的樹(shù)皮，可刮掉并橋接，如果傷處近于地面或在地面以下，則可在其旁種上小樹(shù)并靠接。如果一開(kāi)始就看到其傷害是環(huán)割樹(shù)干的，形成層是干燥的，最好及早橋接。

嚴(yán)冬之后，如甜櫻桃只是邊材受凍，在早春生長(zhǎng)較弱，適當(dāng)增施氮肥，盡量促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，并促使形成層分生新的木質(zhì)部及韌皮部組織。樹(shù)下清耕或用除草劑，比樹(shù)下長(zhǎng)期生草覆蓋較有助于刺激生長(zhǎng)。