草莓有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)

宋繼昌

草莓有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)

宋繼昌

導(dǎo)讀：應(yīng)用富含腐殖質(zhì)、肥沃疏松、保水保肥能力及透氣性強(qiáng)的有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)栽培草莓，其長勢強(qiáng)，產(chǎn)量高，果實(shí)鮮紅艷麗、清潔衛(wèi)生，商品性好。運(yùn)用栽培設(shè)施、選擇鬼奴干、豐香等優(yōu)良品種，9月中旬定植，翌年1月成熟上市，不僅實(shí)現(xiàn)了反季節(jié)銷售，豐富了冬春果品市場的花色品種，而且時逢元旦、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，市場需求旺，產(chǎn)品售價高。667 m2可獲得1 500～2 000 kg的較高產(chǎn)量，銷售旺季時可賣到50～60元/kg，效益可觀。

圖1 磚砌栽培槽高畦栽培

青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)日光溫室越冬栽培草莓，在9月中旬定植，翌年1月成熟上市，是莓類漿果中上市時間最早的水果，經(jīng)濟(jì)效益較好。應(yīng)用有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)生產(chǎn)草莓，所用基質(zhì)富含腐殖質(zhì)，肥沃疏松，保水保肥能力及透氣性均優(yōu)于土壤，草莓長勢好，產(chǎn)量高，果實(shí)鮮紅艷麗，清潔衛(wèi)生，商品性顯著優(yōu)于土壤栽培的，而且基質(zhì)消毒后可以反復(fù)利用，節(jié)省成本，有利于土傳病蟲害的防控。從2012年開始，筆者在互助縣高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)日光溫室內(nèi)開展了草莓有機(jī)生態(tài)型無土栽培試驗與示范，并將該技術(shù)在園區(qū)草莓觀光采摘基地示范推廣，每667 m2可獲得1 500～2 000 kg的較高產(chǎn)量，銷售旺季50～60元/kg，效益十分可觀。

1 栽培設(shè)施

在溫室中下挖栽培槽，填裝栽培基質(zhì)，這種模式簡單易行，投入少，成本低，適合種植戶發(fā)展草莓有機(jī)生態(tài)型無土栽培，也可在地面上用磚塊砌栽培槽，填裝栽培基質(zhì)，這種模式成本稍高，但作為觀光采摘設(shè)施，栽培容易，采摘方便。

1.1 栽培槽

①下挖式栽培槽在溫室內(nèi)后墻根留70 cm寬走道，南北向挖栽培槽，槽寬50 cm，深25～30 cm，槽長依溫室跨度而定，槽間走道（槽間距）40 cm。槽壁鋪塑料膜。

②高畦栽培槽一般用磚塊砌栽培槽，在溫室內(nèi)后墻根留70 cm寬的走道，南北向砌栽培槽，槽寬48 cm，高25～30 cm，槽長依溫室跨度而定，槽間走道（槽間距）50 cm。槽內(nèi)鋪整幅塑料膜，不能拼接，底部塑料膜適度打眼。

1.2 栽培基質(zhì)

用羊糞∶蛭石∶珍珠巖=1∶1∶1（體積比）混合消毒，或羊糞∶菌渣=1∶2（體積比）混合消毒。所用羊糞腐熟過篩，如果有條件，可在基質(zhì)中加1%～2%的麻渣。在栽培槽內(nèi)填裝基質(zhì)時，應(yīng)使基質(zhì)稍高于槽面，表面呈龜背形，以防積水。

2 品種選擇

近年來，我國北方設(shè)施促成栽培的草莓有紅顏、章姬、甜查理、鬼奴干、豐香、櫪乙女、幸香等日系優(yōu)良品種。這些品種耐低溫，生長勢強(qiáng)，休眠淺，成熟早；果個大，產(chǎn)量高，商品性好。筆者通過幾年的篩選發(fā)現(xiàn)，鬼奴干、豐香2個品種在高海拔冷涼地區(qū)更能表現(xiàn)出豐

宋繼昌，青?；ブh高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)管委會，互助縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)南郊，810599，電話：13897743945，E-mail：947060340@qq.com

3 栽培要點(diǎn)

3.1 定植前準(zhǔn)備

定植前2～3天，在草莓育苗圃噴1次殺蟲劑防治螨蟲、蚜蟲等害蟲，以減少移栽后溫室中的蟲口密度，能更好地控制蟲害的發(fā)生。噴藥后澆1次透水，有利于起苗時減少根系的損傷。起苗時按照秧苗大小進(jìn)行分級，分棚定植。定植前將栽培基質(zhì)淋透水，保持草莓定植時栽培基質(zhì)濕潤。

3.2 定植

①定植時間設(shè)施草莓定植時間是根據(jù)頂芽花芽分化程度來確定的，一般育苗圃50%植株通過花芽分化即為定植適期。在生產(chǎn)實(shí)踐中，如果短縮莖出現(xiàn)明顯弓背、葉片基部葉柄上出現(xiàn)耳葉時，可認(rèn)為達(dá)到了花芽分化。在9月中旬定植最為適宜，翌年1月成熟上市，不僅實(shí)現(xiàn)了反季節(jié)銷售，豐富了冬春果品市場的花色品種，而且時逢元旦、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，市場需求旺，產(chǎn)品售價高。

②定植密度每個栽培槽定植2行，行距30～35 cm，株距8～10 cm，667m2定植1.5萬～1.8萬株。

③定植方法選擇陰天或傍晚定植，以利于幼苗成活和緩苗。定植時要求選擇無明顯病蟲害、具有5～6片舒展葉、葉片濃綠肥厚、根系發(fā)達(dá)的健壯秧苗，摘除老葉、病葉、匍匐莖，每苗只留3～4片新葉，同時剪去部分根系，以減少水分蒸發(fā)、促進(jìn)新根生長發(fā)育。

達(dá)到花芽分化期的草莓秧苗，其短縮莖基部略呈弓形，花穗均從弓背方向向上抽生，定植時使秧苗弓背朝向花穗預(yù)定生長的方向。下挖栽培槽內(nèi)定植時，一定要讓秧苗弓背朝向槽內(nèi)側(cè)，結(jié)出的果實(shí)統(tǒng)一朝向槽內(nèi)側(cè)搭在槽面上，這樣既利于果實(shí)獲得光照，又便于農(nóng)事操作與管理。磚砌栽培槽高畦栽培時秧苗弓背朝向槽的外側(cè)，使果實(shí)垂吊在槽兩側(cè)，以達(dá)到觀光采摘的效果。

定植深度是秧苗成活的關(guān)鍵，不能過深也不能過淺，做到“深不埋心，淺不露根”的基本要求。栽得過深，苗心被埋住，容易造成爛心死苗；栽得過淺，根莖裸露在外，容易引起秧苗干枯死亡。適宜的定植深度為苗心的莖部（外葉托葉梢部分）與栽培面相平或略高，不能埋入基質(zhì)中，確保秧苗的成活率。定植后及時澆水穩(wěn)根，有利于緩苗。若遇強(qiáng)日照天氣，應(yīng)加蓋銀灰色遮陽網(wǎng)遮蔭。

3.3 溫濕度調(diào)控

①增溫保濕 定植后2～3天，要及時查苗補(bǔ)苗、壅根露心。草莓緩苗成活后鋪設(shè)黑地膜，下挖栽培槽，以槽、走道全覆蓋為宜。覆膜時將黑地膜覆在槽面植株上，摸到下面有植株苗的地方將地膜撕開一小孔，然后小心地掏出全部葉片，使地膜緊貼基質(zhì)。黑膜覆蓋不僅能增加土壤溫度，保持土壤水分，降低空氣濕度，抑制雜草孳生，還可以隔絕草莓果實(shí)與基質(zhì)的接觸，保持果實(shí)色澤鮮艷、清潔衛(wèi)生。草莓生長的適宜基質(zhì)濕度為70%～80%，空氣濕度為60%～70%。

②溫度管理草莓生長發(fā)育各個時期對溫度有不同的要求，由于草莓多個花穗同時生長，而且不同花穗的生長發(fā)育時期各異，開花結(jié)果連續(xù)不斷、交叉進(jìn)行，故對溫度的要求無法明確嚴(yán)格的界限。根據(jù)草莓的特征與特性，綜合各生育時期對溫度的需求，栽培管理要把握的溫度范圍是晝溫20～25℃，夜溫6～8℃，高于30℃或低于5℃都不利于草莓正常開花結(jié)果。果實(shí)發(fā)育受溫度影響較大，溫度低時，從開花到成熟所需時間長，果個大；溫度高時，果實(shí)發(fā)育時間短，果小早熟，產(chǎn)量低。晝夜溫差大，光合產(chǎn)物積累多，呼吸消耗少，果個大，品質(zhì)好。

3.4 水肥管理

應(yīng)用膜下滴灌技術(shù)，既節(jié)約用水又能降低空間濕度，減輕病害。在整個生產(chǎn)期，基質(zhì)要保持濕潤。羊糞和麻渣中的養(yǎng)分能滿足草莓對養(yǎng)分的需求，為提高產(chǎn)量，在主花穗第一果采收后，追施適量腐熟雞糞，每667m2追施50～60 kg。增施鉀肥可避免草莓果實(shí)酸化。

3.5 赤霉素（GA3）處理

草莓設(shè)施栽培中噴施赤霉素（GA3）可以打破植株休眠，促進(jìn)花芽發(fā)育，提早開花結(jié)果，提高結(jié)果率。在現(xiàn)蕾期施用效果好，使用濃度為7～10mg/kg，重點(diǎn)噴施心葉，噴施要均勻，避免重復(fù)噴施。要嚴(yán)格掌握噴施濃度和劑量，施用濃度低起不到應(yīng)用效果，濃度過大易發(fā)生徒長，開花結(jié)果延遲，坐果率下降。噴施時間以陰天或晴天傍晚為宜，避免高溫時噴施。

3.6 輔助授粉

草莓屬于自花授粉植物，但設(shè)施反季節(jié)栽培中，沒有天然的蟲媒、風(fēng)媒可利用，因此生產(chǎn)上利用蜜蜂對草莓進(jìn)行輔助授粉，通過異花授粉可大幅提高坐果率和商品性，減少畸形果數(shù)量，增產(chǎn)效果明顯。蜂箱應(yīng)在草莓開花前1周放入溫室中，以便蜜蜂充分適應(yīng)環(huán)境。蜜蜂不能生活在濕度太大的環(huán)境中，因此，白天要注意通風(fēng)排濕。要在溫室通風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)，防止蜜蜂飛出。蜜蜂在花量少時需人工喂養(yǎng)。在沒有蜜蜂的情況下，可以進(jìn)行人工輔助授粉，每天10：00以后，采用扇風(fēng)或者用毛筆點(diǎn)授，但費(fèi)工費(fèi)時。

3.7 植株調(diào)整

在草莓整個生長過程中，植株始終進(jìn)行著葉片、花穗的新老更替及匍匐莖的抽生，老葉、摘果后的花穗梗和匍匐莖不但消耗植株母體的養(yǎng)分，而且老葉容易孳生病蟲害。為保證草莓植株始終處于最佳的生長發(fā)育狀態(tài)，提高產(chǎn)量，必須定期摘除老葉、病葉、匍匐莖和花穗梗。

3.8 病蟲害防治

在設(shè)施草莓栽培中，最容易發(fā)生的病害是白粉病、灰霉病，為害最重的害蟲是朱砂葉螨、蚜蟲。在日常管理中，及時摘除老葉、病葉，減少病蟲害。應(yīng)嚴(yán)格遵循無公害蔬菜生產(chǎn)的病蟲害防治技術(shù)，避開采摘時間施藥防治，要求先采摘后噴藥，采摘前7天嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥，大力推廣生物農(nóng)藥?？稍谌展鉁厥液髩φ常⊕欤┓垂饽ぃ斜苎磷饔?；通風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)，有效減少蟲害發(fā)生；懸掛黃板誘殺害蟲。

3.9 適時采收

草莓果實(shí)以鮮食為主，要在果實(shí)八九成熟時采收。采摘應(yīng)在8：00～10：00或16：00～18：00進(jìn)行，不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質(zhì)。要輕摘、輕放，不要損傷花萼，并分級包裝銷售。

2014-04-28產(chǎn)性，為設(shè)施越冬無土栽培的主栽品種。