蒜苗—萵苣—苦瓜一年三茬高效栽培模式

趙桂蘭

蒜苗—萵苣—苦瓜一年三茬高效栽培模式

趙桂蘭

導(dǎo)讀：桂林朝陽鄉(xiāng)農(nóng)戶利用荒棄的柑橘園地，摸索出來一種高效的種植模式——秋冬青蒜苗—冬春萵苣—春夏苦瓜一年三茬，每667 m2年產(chǎn)值達(dá)1.7萬～2.3萬元、經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到1.5萬～2.0萬元，改變了人們因為種地收入極低而不愿耕種的思想，使農(nóng)戶在實現(xiàn)高收入的同時，也實現(xiàn)了土地的充分利用，有效的避免了田地的閑置與浪費，實現(xiàn)雙贏。

桂林市朝陽鄉(xiāng)地處桂林市郊，原以種植柑橘為主，2000年以來由于受柑橘黃龍病影響，朝陽鄉(xiāng)柑橘產(chǎn)業(yè)遭受毀滅性打擊，大片柑橘園地荒棄。近年來，我鄉(xiāng)農(nóng)戶利用已經(jīng)荒棄的柑橘園地，逐步摸索出來一種高效的種植模式，即秋冬青蒜苗—冬春萵苣—春夏苦瓜一年三茬的栽培模式，每667 m2年產(chǎn)值達(dá)1.7萬～2.3萬元、經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到1.5萬～2.0萬元。這種種植模式改變了人們因為種地收入極低而不愿耕種的思想，使農(nóng)戶在實現(xiàn)高收入的同時也實現(xiàn)了土地的充分利用，有效的避免了田地的閑置與浪費，實現(xiàn)了雙贏，較適合在桂北地區(qū)特別是城鎮(zhèn)近郊推廣。

1 茬口安排

大蒜9月上中旬播種，12月開始采收上市，11月下旬萵苣育苗，收一批青蒜便定植一批萵苣，直至采收完畢。萵苣3月開始上市，此時進(jìn)行苦瓜育苗，4月上中旬萵苣采收完畢，定植苦瓜苗，6月苦瓜開始上市，至8月底基本收獲完畢。

2 栽培要點

2.1 蒜苗

①品種選擇一般選用四川紫皮大蒜，紫皮大蒜蒜瓣肥大，辛辣味濃郁，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量高。種前將大蒜掰瓣，去掉托盤和莖盤，剔除有傷痕、病斑、無外表皮或已糖化的蒜瓣，按大小分成大、中、小三級。播前曬蒜瓣一天。

②整地播種蒜苗根系淺，根毛少，吸收水肥能力差，因此要求土壤肥沃疏松。整地時每667m2施用腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000 kg、過磷酸鈣50 kg、尿素10 kg、鉀肥30 kg，翻地前均勻撒施，耕后耙平，起畦播種。按10 cm左右的行距開5 cm深的播種溝，按級分別播種，以使出苗整齊，便于日后管理和采收。播種時，把蒜瓣插入土中，蒜瓣微露并稍稍按壓，使蒜瓣和土壤接觸良好，然后蓋土1 cm左右。每667m2用種量100～150 kg，種植60 000～70 000株。

③水肥管理蒜苗需水、肥量大。秋季白天溫度高、光照強，播種后應(yīng)及時澆水，整個生長期內(nèi)保持土壤濕潤。播后畦面覆蓋稻草可降溫保濕、減少雜草生長。蒜苗出土至3葉前依賴蒜瓣自身供給營養(yǎng)，進(jìn)入3葉期應(yīng)追施1次30%人畜糞水，濃度應(yīng)視天氣情況適當(dāng)調(diào)整，以后每周1次，連施3次后改為每15天1次，直至收獲。

④病蟲防治大蒜病害少。蟲害以潛葉蠅最為常見，潛葉蠅幼蟲孵化后鉆進(jìn)葉片吃掉葉肉，只剩表皮，形成白色蟲道，易造成蒜葉發(fā)黃，影響商品性。可在距離蒜苗生長點20 cm的地方懸掛黃色粘蟲板誘殺成蟲，葉面發(fā)現(xiàn)有蟲道時應(yīng)及時選用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液或45%樂斯本（毒死蜱）乳油1 000倍液輪流噴施防治。

2.2 萵苣

①品種選擇早春種植選用抗寒性強、不易抽薹的早熟品種，如吊絲紅、飛橋萵苣等。

②育苗 11月進(jìn)行育苗，每667m2用種40 g，育苗前先把種子適當(dāng)晾曬，浸種5～6 h，然后放在16～18℃條件下催芽，種子70%出芽即可播種。因為此時桂林地區(qū)氣溫較低，利于萵苣種子發(fā)芽，因此也可采用干籽直播。苗床要整平、稍壓實，澆透底水后播種，播后蓋0.1～0.3 cm厚的細(xì)碎肥土。苗期注意保持床土濕潤，及時拔除病苗、弱苗、徒長苗，適當(dāng)間苗，間苗后可以用30%腐熟稀糞水追肥，使萵苣苗生長均勻健壯。

③整地及田間管理整地前每667 m2均勻撒施腐熟農(nóng)家肥4 000～5 000 kg、鉀肥20 kg、復(fù)合肥50 kg作基肥，深翻土地，整成寬1.2m、高25 cm的畦面。當(dāng)苗4～5片真葉時即可定植，每667m2種植6 000～8 000株，株行距25～30 cm。定植后及時澆定根水，緩苗后及時進(jìn)行追肥和中耕，667m2用腐熟人畜糞尿液500 kg或0.3%尿素溶液追肥1次，適時中耕，以促進(jìn)幼苗生長。蓮座期后，要勤水勤肥，水肥要均勻及時供給。莖部開始膨大時應(yīng)施重肥，并保持土壤濕潤，以促進(jìn)莖部肥大，667m2可用50%腐熟人畜糞尿加速效鉀肥10 kg、復(fù)合肥10 kg澆施。

④病蟲害防治春季萵苣主要病蟲害有蚜蟲、霜霉病和灰霉病。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液或70%艾美樂（吡蟲啉）水分散粒劑3萬倍液噴施防治。霜霉病和灰霉病防治應(yīng)保證田間通風(fēng)，做好田間排水，及時摘除病葉，采收后徹底清潔田園。霜霉病發(fā)生時，可用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液輪流噴施防治。灰霉病發(fā)病初期可選用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600～700倍液、50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液、50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液等藥物輪流防治。

⑤適時采收當(dāng)萵苣筍莖部充分膨大時應(yīng)及時采收，采收時間安排在4月上旬以前完成。

2.3 苦瓜

①品種選擇選擇早熟、高產(chǎn)，瓜身長、瓜瘤少而勻、味微苦的苦瓜品種，如廣西二號、玉龍苦瓜等。

②整地施肥苦瓜根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)性廣，喜濕不耐漬，耐肥不耐瘠，對土壤要求不嚴(yán)，但忌連作，土層深厚、疏松、肥沃的土壤對其生長有利。整地前每667m2施腐熟農(nóng)家肥2 000 kg、餅肥75～100 kg、三元復(fù)合肥50 kg、過磷酸鈣10 kg，按畦寬2m、高25～30 cm整地作畦，畦面要求中間稍高兩邊低，挖好田間排水溝。

③育苗移栽采用營養(yǎng)缽在小拱棚或大棚內(nèi)育苗?？喙戏N子的種皮堅硬，發(fā)芽緩慢，播種前可將苦瓜芽眼處種殼嗑開，再用55℃左右的溫水進(jìn)行浸種攪拌，冷卻后繼續(xù)浸種12 h，用濕布將種子包好，放在30℃左右的溫度條件下催芽，80%出芽后即可播種。播前營養(yǎng)缽澆透水，播種時注意使胚根向下，播后蓋土0.5～1.0 cm，出苗后應(yīng)保持苗床土濕潤，但忌苗床濕度過大。瓜苗2～3片真葉時移栽，一般株行距為1.5m×1.2m，每667m2種植250～300株。

④搭架整枝苦瓜采用平架式栽培，幼苗長到20 cm高時用2m長的結(jié)實竹竿或木棍搭“人”字架引蔓，在離地面1.5 m高左右的地方將各“人”字架上綁橫桿形成平架，搭架后及時用細(xì)繩綁蔓上架?？喙戏种α軓姡鱾?cè)蔓都能結(jié)瓜，但以主蔓上雌花分化較早，為了便于管理、獲得高產(chǎn)，一般上棚架前不留側(cè)蔓，上架后則放任生長。生長中后期適當(dāng)剪除生長細(xì)弱、密度過大的側(cè)枝以及老葉、病葉，以利養(yǎng)分集中供應(yīng)和田間通風(fēng)透光、減少病蟲害發(fā)生。

⑤肥水管理苦瓜定植1周后，用20%腐熟人畜糞尿進(jìn)行第一次追肥，促進(jìn)早發(fā)新根；進(jìn)入花期后，適當(dāng)加大人畜糞尿的濃度進(jìn)行第二次追肥，促進(jìn)果實生長發(fā)育。開始采摘后進(jìn)入盛果期，應(yīng)每7～10天追施1次重肥，可667 m2穴施或淋施尿素5 kg、三元復(fù)合肥15 kg、硫酸鉀5 kg，施肥應(yīng)與澆水、中耕除草結(jié)合進(jìn)行。盛果期肥水管理合理與否直接影響苦瓜的單瓜質(zhì)量、品質(zhì)和采收期長短，加強肥水管理非常重要。苦瓜整個生育期間都應(yīng)保持合適的土壤濕度，雨天及時排水，避免田間積水，干旱時及時澆灌補充水分。

⑥病蟲害防治苦瓜主要病害有枯萎病、白粉病、疫病、炭疽病，蟲害主要有蚜蟲、薊馬、瓜絹螟、瓜實蠅。枯萎病為土傳性病害，應(yīng)以預(yù)防為主，發(fā)病后防治效果差，目前最為有效的方法仍是輪作。發(fā)現(xiàn)病株可以選用3%廣枯靈水劑600～800倍液或30%噁霉靈水劑1 000倍液灌根，每株250mL，7～10天1次，連續(xù)2～3次。白粉病和疫病主要注意控制田間濕度，及時摘除弱枝病葉保持田間通透，晴雨交替季節(jié)雨后放晴時及時噴58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液防病，發(fā)病時白粉病可采用2%武夷菌素水劑200倍液、15%粉銹寧可濕性粉劑1 000倍液、78%科博（代森錳鋅·波爾多液）可濕性粉劑600倍液等噴施防治；疫病可用25%吡唑醚菌酯乳油2 000倍液+75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴施防治。發(fā)現(xiàn)有蚜蟲、薊馬為害，可用10%吡蟲啉3 000倍液均勻噴施防治。瓜絹螟可結(jié)合田間操作人工摘除卵塊、捕捉群集幼蟲，藥物防治可選用90%敵百蟲晶體1 000倍液、5%抑太保（氟啶脲）乳油1 000倍液、48%毒死蜱乳油500～800倍液輪流噴施，每7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。瓜實蠅以幼蟲蛀食為害，防治較為困難，生產(chǎn)中采用誘殺成蟲、藥物噴殺與及時清除受害瓜相結(jié)合的防治措施，即進(jìn)入5月后，懸掛黃色誘蟲板、瓜實蠅粘蟲板或性誘劑進(jìn)行誘殺，同時可選用4.5%阿銳寶（高效氯氰菊酯）1 500倍液、48%樂斯本乳油800倍液在中午成蟲休憩時進(jìn)行噴施防治，每4天噴1次，連用3～4次；發(fā)現(xiàn)受害幼瓜及時摘除，并將其深埋或投入水塘，切勿隨地丟棄。

[1]肖嵐，熊敏，孫俊秀，等.紫皮大蒜的研究進(jìn)展與開發(fā)[J].四川烹飪高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2012（6）：37-39.

[2]趙明安.蔬菜潛葉蠅的危害癥狀及防治方法[J].福建農(nóng)業(yè)，2012（11）：21.

趙桂蘭，桂林市朝陽鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，廣西壯族自治區(qū)桂林市七星區(qū)朝陽鄉(xiāng)政府，541004，電話：13627730085，E-mail：1136188785@qq.com

2014-02-27