積極推進(jìn)烘干作業(yè)機(jī)械化努力提高糧食生產(chǎn)效益

吳文斌包國祥

積極推進(jìn)烘干作業(yè)機(jī)械化努力提高糧食生產(chǎn)效益

吳文斌1包國祥2

1 永嘉縣糧食烘干機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

浙江省永嘉縣于上世紀(jì)90年代初開始引進(jìn)使用糧食烘干機(jī)，當(dāng)時(shí)永嘉縣原甌北鎮(zhèn)涌現(xiàn)出2名全縣知名的種糧大戶，同時(shí)也是全國勞動模范，他們從附近農(nóng)民那里轉(zhuǎn)包經(jīng)營糧田均在20 hm2以上。他們經(jīng)營這么多糧田要雇不少勞動力來從事糧食生產(chǎn)，包括稻谷收獲后的翻曬，特別是早稻收獲期恰逢浙南地區(qū)臺風(fēng)高發(fā)季節(jié)，而且曬谷場地有限；所以要解決以上困難，必須引進(jìn)糧食烘干機(jī)。永嘉縣農(nóng)機(jī)管理站組織科技人員從上海三久烘干機(jī)廠引進(jìn)2臺三久牌低溫糧食烘干機(jī)，縣財(cái)政給予資金補(bǔ)貼。投入使用后切實(shí)解決了種糧大戶翻曬稻谷難的問題。

到了2000年前后，由于農(nóng)民種植早稻存在不少困難和問題，特別是高強(qiáng)度的勞動和高成本的支出引發(fā)了農(nóng)民普遍不種植早稻現(xiàn)象，這一時(shí)段也就沒有引進(jìn)和推廣糧食烘干機(jī)。2005年5月1日，《浙江省農(nóng)民專業(yè)合作社管理?xiàng)l例》頒布實(shí)施，當(dāng)年7月15日原烏牛鎮(zhèn)吳岙村種糧大戶林崇波組建了首家“永嘉縣山農(nóng)水稻專業(yè)合作社”。到2013年，全縣各類農(nóng)民專業(yè)合作社已發(fā)展到441個(gè)。這些種糧大戶和農(nóng)機(jī)大戶組建的各類農(nóng)民專業(yè)合作社既轉(zhuǎn)包經(jīng)營糧田，又為農(nóng)民提供農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)，所以購置了各類農(nóng)機(jī)具。永嘉縣自2006年開始引進(jìn)使用機(jī)動插秧機(jī)后，機(jī)插早稻從不到6.7 hm2發(fā)展到超過666.7 hm2。2009年7月，在農(nóng)機(jī)管理站的幫助下，永嘉縣山農(nóng)水稻專業(yè)合作社、友誼農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社和農(nóng)達(dá)植保專業(yè)合作社引進(jìn)了蘇州山本機(jī)械有限公司生產(chǎn)的NCD-100BC烘干機(jī)共4臺。到了2013年,在永嘉縣強(qiáng)有力的政策扶持及農(nóng)機(jī)部門的技術(shù)引導(dǎo)下，糧食烘干機(jī)械得到全面發(fā)展，全年共引進(jìn)糧食烘干機(jī)15臺套。截至2013年12月底，全縣累計(jì)擁有糧食烘干機(jī)29臺。2013年機(jī)械烘干糧食約12 325 t（包括為周邊縣市烘干的糧食）。

2 發(fā)展糧食烘干機(jī)械化的制約因素

2013年早稻收獲期間，永嘉縣遭遇長期陰雨災(zāi)害天氣，部分谷物得不到及時(shí)干燥，給農(nóng)民帶來了較嚴(yán)重的損失，僅烏牛鎮(zhèn)就有66.7 hm2早稻倒伏，30萬kg早稻發(fā)芽，損失高達(dá)60多萬元。“豐產(chǎn)不豐收”的現(xiàn)象暴露了糧食機(jī)械化烘干環(huán)節(jié)的“短腿”。2009年之前，永嘉縣糧食收獲后的處理主要采取以下3種方式：延遲收獲,以霜后自然降低谷物水分的方式，達(dá)到干燥目的，據(jù)調(diào)查，部分種糧大戶晚稻最遲要到12月才開始收獲；占用道路或借用廠企場院等作為曬場，在晴好天氣翻曬谷物；收獲后直接出售給糧販或糧食加工企業(yè)。上述3種處理方式存在的不足是：延遲收獲易造成倒伏、自然落粒等損失，如遇到災(zāi)害天氣，則損失更大；以道路等為曬場不僅需天氣幫忙，還易受污染和夾帶砂石等，不僅影響糧食品質(zhì)，還嚴(yán)重影響道路交通；而糧販或糧食加工企業(yè)直接收購達(dá)不到含水標(biāo)準(zhǔn)的谷物，會不同程度造成谷物霉變。現(xiàn)有機(jī)械烘干能力尚不能滿足保障糧食安全的需要。

目前發(fā)展糧食烘干機(jī)械化的制約因素主要有以下幾點(diǎn)。

（1）糧食烘干機(jī)一次性投資大，收益較小。雖然中央和浙江省補(bǔ)貼資金對烘干機(jī)補(bǔ)貼比例提高到了60%以上，但農(nóng)民購置熱情仍然不高，主要是由于配置烘干機(jī)一次性投資較大，配套投入成本高，使用時(shí)間集中，利用率較低。從以往投資情況分析，開展糧食機(jī)械烘干經(jīng)營，配備1臺烘干機(jī)，除去國家補(bǔ)貼也需要近10萬元的投資，而年作業(yè)量在1 000 t以下，如烘干每t糧食有20元利潤，年凈收入僅2萬元。

（2）糧食烘干經(jīng)營主體和場地難以落實(shí)。目前糧食烘干機(jī)械的經(jīng)營主體主要是糧食儲備企業(yè)和糧食加工企業(yè) （或加工企業(yè)所創(chuàng)建的農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社），但糧食加工企業(yè)數(shù)量少。此外，農(nóng)機(jī)具的倉儲問題和農(nóng)機(jī)化經(jīng)營用地難，已成為農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展中越來越突出的問題。

（3）土地流轉(zhuǎn)承包期與面積不穩(wěn)定。由于承包種糧的土地流轉(zhuǎn)價(jià)格低，農(nóng)民不愿意簽訂較長時(shí)間的流轉(zhuǎn)協(xié)議，一般為一年一簽，指望來年能提高流轉(zhuǎn)價(jià)格，造成種糧大戶承包面積的不穩(wěn)定。

（4）天氣變化的不確定因素。如果在收割季節(jié)天氣晴好，種糧戶適當(dāng)延遲收割時(shí)間，稻谷的含水率基本能達(dá)到收購標(biāo)準(zhǔn)，烘干機(jī)作業(yè)量將大幅減少，效益也明顯下降。

3 發(fā)展糧食烘干機(jī)械化的主要政策措施

3.1 大力培育糧食烘干經(jīng)營主體

以糧食加工企業(yè)、具有一定規(guī)模的農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社和種糧大戶為主體，鼓勵和支持發(fā)展糧食烘干機(jī)械化；根據(jù)糧食作物的分布和地理位置特性，建立區(qū)域性糧食烘干中心，實(shí)行糧食訂單生產(chǎn)和訂單收購，切實(shí)解決種糧大戶的后顧之憂；2009-2010年借助浙江省農(nóng)機(jī)促進(jìn)工程項(xiàng)目 “永嘉縣農(nóng)機(jī)服務(wù)中心建設(shè)”，引進(jìn)、扶持、推廣培育糧食烘干中心，以點(diǎn)帶面推動糧食烘干機(jī)械化發(fā)展。

3.2 建立和完善糧食烘干政策保障體系

良好的政策環(huán)境是糧食烘干機(jī)械化發(fā)展的重要保障，為此，積極爭取政府部門推出以下措施。

（1）加大烘干機(jī)械及其配套設(shè)施的補(bǔ)貼力度。目前，農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策盡管對烘干機(jī)的補(bǔ)貼額度已達(dá)到了60%，但僅占整體投資的1/2。為此，加大政策扶持力度，追加烘干機(jī)械購置補(bǔ)貼20%，總計(jì)補(bǔ)貼額達(dá)80%。

（2）切實(shí)解決農(nóng)機(jī)經(jīng)營用地問題。按照浙江省委辦公廳與省政府辦公廳有關(guān)精神，切實(shí)把解決農(nóng)機(jī)經(jīng)營用地難的問題落到實(shí)處。2010年永嘉縣農(nóng)機(jī)站積極爭取各部門支持，協(xié)助制定了《永嘉縣關(guān)于規(guī)范農(nóng)業(yè)設(shè)施用地管理的若干意見》草案，以解決農(nóng)機(jī)經(jīng)營用地難問題。

（3）建立農(nóng)機(jī)資金支持機(jī)制。依據(jù)《中華人民共和國農(nóng)業(yè)機(jī)械化促進(jìn)法》積極推進(jìn)農(nóng)村信用合作聯(lián)社等金融單位出臺農(nóng)機(jī)貸款業(yè)務(wù)，幫助農(nóng)民解決購置農(nóng)機(jī)多通過民間高息借款的問題，并采取購置烘干機(jī)械經(jīng)銷商先行墊付的方式，大大緩解了農(nóng)戶購置糧食烘干機(jī)械的資金壓力。

（4）解決烘干機(jī)用電問題。對糧食烘干機(jī)用電，農(nóng)機(jī)站與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)主管部門一起，積極與供電部門溝通，贏得支持，電價(jià)按農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用電最低價(jià)收取。

3.3 加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配合，逐步調(diào)整糧食種植結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)機(jī)作業(yè)效率

推廣應(yīng)用不同成熟收獲時(shí)間的糧食作物品種，不僅是延長農(nóng)機(jī)作業(yè)時(shí)間、提高農(nóng)機(jī)使用率的有效手段，也是提高土地復(fù)種指數(shù)、促進(jìn)糧食恢復(fù)性增長的重要措施。永嘉縣農(nóng)機(jī)部門積極尋求農(nóng)藝部門協(xié)助，引進(jìn)推廣應(yīng)用糧食生產(chǎn)新技術(shù)、新品種，延長農(nóng)機(jī)作業(yè)有效時(shí)間，通過時(shí)間差來提高烘干機(jī)的利用率，促進(jìn)烘干機(jī)械化的快速發(fā)展。

4 糧食烘干機(jī)械化作業(yè)的經(jīng)濟(jì)、社會效益分析

4.1 烘干機(jī)的烘干能力與人工翻曬對比

根據(jù)對永嘉縣引進(jìn)的烘干機(jī)的糧食烘干記錄分析，1臺烘干機(jī)每批次將稻谷從含水率29.00%烘干到13.5%，出谷8.25 t，共需9.96 h，一般早稻每天可烘干1個(gè)批次；單季稻、晚稻實(shí)際每日可烘干2批次，烘干稻谷16.5 t。1臺烘干機(jī)每天烘干早稻谷是人工勞動力的33倍（按晴天人工翻曬來比較，同時(shí)要有固定的曬場），而1臺烘干機(jī)每天烘干晚稻谷則是人工勞動力的50余倍。

4.2 烘干機(jī)的利用率

按全縣3個(gè)種糧合作社實(shí)際烘干作業(yè)情況推算，1臺烘干機(jī)早稻烘干作業(yè)可達(dá)15 d，單季稻、晚稻烘干30 d，全年共45 d，臺均年作業(yè)量為631 t。如按全縣早稻平均每667 m2產(chǎn)量396 kg，單季稻、晚稻平均每667 m2產(chǎn)量 442.5 kg計(jì)算，1臺烘干機(jī)可覆蓋93.3 hm2（其中早稻20 hm2，單季稻、晚稻73.3 hm2）。同時(shí)烘干機(jī)作業(yè)不受天氣制約。

4.3 烘干機(jī)庫房的投資情況

1臺NCD-100BC型烘干機(jī)購置費(fèi)用14萬元，各級補(bǔ)貼60%，縣增補(bǔ)20%，實(shí)際投資僅需2.8萬元；房屋場地投資，根據(jù)永嘉縣實(shí)際使用烘干機(jī)情況，配套1臺烘干機(jī)建設(shè)烘干機(jī)機(jī)房、糧食儲放庫房、機(jī)器庫房、管理用房、空地等實(shí)際需建筑面積300㎡，建設(shè)庫房費(fèi)用共計(jì)5萬元（不包括土地使用費(fèi)）；烘干機(jī)需配備三相交流電，用電材料費(fèi)、安裝費(fèi)共計(jì)3 000元。以上3項(xiàng)共需8.1萬元左右。

4.4 機(jī)械烘干與人工翻曬的成本支出對比

烘干機(jī)按烘干1批次8.5 t計(jì)算，需電費(fèi)29.6元、油費(fèi)688元、人工搬運(yùn)費(fèi)200元，共917.6元，即成本為0.108元/kg；人工晾曬按每人2天可翻曬稻谷500 kg計(jì)算（人工工資每日80元計(jì)），折合成本為0.32元/kg。二者對比，1臺烘干機(jī)每天烘干1個(gè)批次早稻谷8.5 t比人工翻曬稻谷可節(jié)省作業(yè)成本達(dá)1 800元左右。

4.5 機(jī)械烘干與人工翻曬的糧食損失對比

機(jī)械烘干糧食比人工翻曬糧食減少糧食損失2%左右，所以1臺烘干機(jī)每天烘干1個(gè)批次早稻谷8.5 t，可減少糧食損失170 kg左右。

此外，機(jī)械烘干可有效減少霉變發(fā)芽造成糧食損失，大大提高糧食儲藏的合格率；也不會因稻谷露天暴曬而造成碎裂，可有效改善谷米品質(zhì)，提高口感等。

作者信息：1永嘉縣橋下鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，325106；2永嘉縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)機(jī)監(jiān)理站，325100：浙江