桂牧1號(hào)象草青貯飼料育肥肉牛效果的觀察

戴征煌 甘興華 徐桂花 王榮民 于徐根

（江西省畜牧技術(shù)推廣站，江西南昌 330046）

桂牧1號(hào)象草青貯飼料育肥肉牛效果的觀察

戴征煌 甘興華 徐桂花 王榮民 于徐根

（江西省畜牧技術(shù)推廣站，江西南昌 330046）

本試驗(yàn)采取單因子隨機(jī)設(shè)計(jì)方法，以全株玉米青貯飼料為對(duì)照，對(duì)桂牧1號(hào)象草青貯飼料的肉牛育肥效果進(jìn)行了研究。經(jīng)96d試驗(yàn)，結(jié)果表明桂牧1號(hào)象草組增重和日增重分別為127.0kg/頭和1.32kg/頭·d，對(duì)照組分別為141.5kg/頭和1.47kg/頭·d，無(wú)顯著差異（P＞0.05）；桂牧1號(hào)象草試驗(yàn)組投入成本為1296.56元/頭，較對(duì)照組低224.66元/頭；獲得收益為2005.44元/頭，較對(duì)照組少152.34元/頭。

桂牧1號(hào)象草；青貯飼料；肉牛；育肥

近幾年，桂牧1號(hào)象草作為江西地區(qū)推廣的主導(dǎo)牧草品種，在肉牛產(chǎn)業(yè)、奶業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了巨大的作用。由于桂牧1號(hào)象草產(chǎn)量高，在5～11月份生長(zhǎng)旺季時(shí)，會(huì)出現(xiàn)供過(guò)于求的現(xiàn)象，為了能充分利用桂牧1號(hào)象草，大部分牛場(chǎng)采用青貯方法進(jìn)行儲(chǔ)存，以解決冬季（12月～翌年2月）缺青造成肉牛掉膘和奶品質(zhì)下降的問(wèn)題。為此，本試驗(yàn)旨在探索桂牧1號(hào)象草在肉牛育肥中對(duì)增重的影響，以便指導(dǎo)肉牛育肥生產(chǎn)。

1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)時(shí)間：2012年11月10日～2013年2月14日(共96d)

試驗(yàn)地點(diǎn)：高安裕豐農(nóng)牧有限公司

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)材料

2.1.1 試驗(yàn)牛。選擇健康、體重為400kg左右、16～18月齡的西雜二代公牛12頭。

2.1.2 青貯飼料。桂牧1號(hào)象草青貯料、全株玉米青貯料由高安裕豐農(nóng)牧有限公司提供，青貯飼料品質(zhì)達(dá)到感官評(píng)定中優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)。（見(jiàn)表1）

表1 青貯飼料感官評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

2.1.3 其它飼料。精料、稻草由高安裕豐牧業(yè)有限公司提供。精料組成及營(yíng)養(yǎng)成分含量見(jiàn)表2。

2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2.2.1 分組及處理。試驗(yàn)采取單因子隨機(jī)分組方法，將參試肉牛隨機(jī)分成2組，每組6頭，詳見(jiàn)表3。

表2 肥育牛精料配比及營(yíng)養(yǎng)含量

表3 分組處理

表4 日糧組成 kg/d·頭

2.2.2 飼養(yǎng)管理。試驗(yàn)于2012年10月30日空腹稱重進(jìn)入預(yù)試期（11d），完成分組、編號(hào)、驅(qū)蟲、免疫和檢疫等準(zhǔn)備工作；11月10日空腹稱重?zé)o顯著差異進(jìn)入正試階段。每頭肉牛日糧按體重為400kg、日增重為1.0kg、頭均日需干物質(zhì)為占體重2.2%進(jìn)行給料，其中精料日采食量占試驗(yàn)牛體重的0.8%～1%，具體參照肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(NY/T815-2004)，制定試驗(yàn)牛日糧組成（見(jiàn)表4）。日糧于每日早7∶30～8∶30、下午4∶30～5∶30分兩次飼喂，按先粗后精的添料順序，試驗(yàn)飼養(yǎng)由專人管理，每次飼喂完畢，清除槽內(nèi)剩余草料并稱重。經(jīng)常清洗欄舍，保持衛(wèi)生、干燥，定期消毒。保持牛體清潔衛(wèi)生。舍內(nèi)實(shí)行以牛定位，按位定槽，拴系飼養(yǎng)，自由飲水。

2.3 測(cè)定項(xiàng)目及指標(biāo)

2.3.1 稱重。分別于2012年11月10日、2013年1月14日及2月14日進(jìn)行空腹稱重，記錄每頭牛體重。

2.3.2 飼料記錄。稱重并記錄每天飼喂及剩余料。

2.4 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)分析采用DPS7.05軟件。

3 試驗(yàn)結(jié)果與分析

3.1 肉牛增重情況

從表5可以看出，2個(gè)組的試驗(yàn)牛增重情況都非常理想，日增重均超過(guò)了在日糧設(shè)計(jì)的1.0kg/d，其中桂牧1號(hào)象草組（試驗(yàn)組）增重和日增重分別為127.0kg/頭和1.32kg/頭·d，對(duì)照組增重和日增重為151.5kg/頭和1.58kg/頭·d，組間無(wú)顯著差異（P＞0.05）。2組試驗(yàn)牛在試驗(yàn)前階段（前65d）的日增重均高于試驗(yàn)后階段（后31d）。

表5 肉牛增重情況 kg/頭、kg/頭·d

3.2 耗料情況

?表6 肉牛消耗飼料情況 kg/d·頭

本試驗(yàn)在試驗(yàn)前階段（前65d）精料投喂量按牛體重的0.6%～0.8%，粗料投喂量按牛體重的1.2%；后階段(后31d)精料投喂量按牛體重的1.0%，粗料投喂量按牛體重1.2%。整個(gè)試驗(yàn)期各組耗料情況詳見(jiàn)表6。在精料消耗方面，桂牧1號(hào)象草組（試驗(yàn)組）比對(duì)照組少5.2kg；在青貯料方面，桂牧1號(hào)象草組（試驗(yàn)組）耗料比對(duì)照組高6.15kg。

3.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

根據(jù)企業(yè)牧草種植、生產(chǎn)成本（表7）及本試驗(yàn)期間飼料、肉牛市場(chǎng)價(jià)格核算，全株玉米青貯料0.34元/kg、桂牧1號(hào)象草青貯料0.18元/kg、精料2.6元/kg、稻草0.4元/kg、育肥肉牛26元/kg，試驗(yàn)育肥肉牛經(jīng)濟(jì)效益詳見(jiàn)表8。表8結(jié)果表明，試驗(yàn)期間，育肥牛投入成本桂牧1號(hào)象草試驗(yàn)組為1 296.56元/頭，較對(duì)照組低224.66元/頭；獲得收益2 208.64元/頭，較對(duì)照組少152.34元/頭。

表7 桂牧1號(hào)象草和飼用玉米生產(chǎn)成本 元/年·畝、t/年·畝、元/t

表8 青貯飼料飼養(yǎng)肉牛的經(jīng)濟(jì)效益情況 元/頭

4 論

4.1本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，2個(gè)試驗(yàn)組在精料消耗與增重情況達(dá)到了育肥期每頭肉牛飼喂混合精料2～3kg日增重1kg左右要求[1]。同時(shí)，2組試驗(yàn)牛在試驗(yàn)前期（65d）的日增重均高于試驗(yàn)后期（31d），這可能與氣溫變冷或在日糧設(shè)計(jì)方面特別是能量上沒(méi)能滿足后期日增重需求有關(guān)，這有待進(jìn)一步研究。

4.2張國(guó)梁等[2]認(rèn)為,增加日糧能量濃度可以提高肉牛的日增重、胴體質(zhì)量及屠宰率等。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)桂牧1號(hào)象草青貯料組日增重低于全株玉米青貯料組日增重。這可能與全株玉米青貯料能量含量高于桂牧1號(hào)象草青貯料有關(guān)，有待于進(jìn)一步研究證實(shí)。同時(shí)，由于桂牧1號(hào)飼養(yǎng)肉牛研究較少，在營(yíng)養(yǎng)需求特別是能量需求方面需要進(jìn)一步加強(qiáng)研究。

4.3雖然本試驗(yàn)中，桂牧1號(hào)象草試驗(yàn)組育肥肉牛的經(jīng)濟(jì)效益低于全株玉米青貯飼料組，但是桂牧1號(hào)象草作為多年生牧草，年鮮草產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)kg，是飼用玉米產(chǎn)量的5～8倍。1畝土地，種植桂牧1號(hào)象草能飼養(yǎng)肉牛3.5頭，可產(chǎn)生效益1萬(wàn)元以上；而種植飼用玉米（春、夏2季）只能飼養(yǎng)肉牛1.2頭，收益不足4 000元。同時(shí)，從長(zhǎng)期穩(wěn)定的青飼料供給和肉牛產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化發(fā)展對(duì)青飼料需求方面而言，與飼用玉米相比，桂牧1號(hào)象草生產(chǎn)具有節(jié)約土地資源、節(jié)省勞力、提高土地產(chǎn)出率和降低投入成本的優(yōu)勢(shì)，有利于提高肉牛養(yǎng)殖的整體經(jīng)濟(jì)效益。

4.4根據(jù)本試驗(yàn)結(jié)果，在肉牛生產(chǎn)中利用桂牧1號(hào)象草或其草產(chǎn)品，建議在基礎(chǔ)日糧（精料）適當(dāng)提高能量飼料（玉米或油脂）的比例，有利于提高肉牛的增重效果和養(yǎng)殖效益。

[1]王根林.養(yǎng)牛學(xué)[M].中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2002年10月,208.

[2]張國(guó)梁,王重陽(yáng).營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)不同品種雜交肉牛育肥的影響[J].飼料研究,2007(2):48～51.

1004-2342（2014）01-0040-02

S816.32

B

2014-01-02）