旅游度假酒店景觀之水景營造

文·圖 ◎ 陳蘭芬

陳蘭芬 廣州普邦園林股份有限公司規(guī)劃設(shè)計(jì)院副總工程師。

1.萬寧喜來登酒店室外規(guī)則形態(tài)的公用無極泳池

2.東莞三正半山酒店的室外自然形態(tài)的公用無極泳池

近20年來，旅游度假酒店景觀設(shè)計(jì)隨著國內(nèi)旅游度假的興起，越來越受到人們的重視，現(xiàn)階段大多數(shù)旅游度假酒店都是聘請國際景觀設(shè)計(jì)公司負(fù)責(zé)前期的概念規(guī)劃、方案設(shè)計(jì)，而國內(nèi)的建筑設(shè)計(jì)及景觀設(shè)計(jì)公司負(fù)責(zé)后期的建筑及景觀深化落地設(shè)計(jì)。普邦園林參與了多個旅游度假酒店的深化設(shè)計(jì)及施工工作，從中獲益良多，也發(fā)現(xiàn)了現(xiàn)階段旅游度假酒店景觀設(shè)計(jì)存在的一些常被忽略的問題。

旅游度假酒店景觀的兩大優(yōu)勢

首要優(yōu)勢，就是旅游度假酒店的選址大多在風(fēng)景迤邐、自然條件優(yōu)越的地方，可供借景。

第二大優(yōu)勢則是水景的運(yùn)用是現(xiàn)代所有園林景觀中最豐富的形式。形成這一結(jié)果的最重要原因是因?yàn)樗埃ǔ烊缓w）是所有景觀元素中后期維護(hù)成本最高的，故而雖然水是可塑性最強(qiáng)的景觀元素，但是在以往參與的各種類型的景觀設(shè)計(jì)及施工項(xiàng)目中，第一個因造價因素被刪減的大多就是水景。而旅游度假酒店無論是前期的投資還是后期的運(yùn)營，景觀被放在首要位置，水景自然必不可少。

旅游度假酒店景觀之水景營造

水景不僅是旅游度假酒店景觀的一大優(yōu)勢，也是反映旅游度假酒店景觀特色的最重要元素之一。

水景根據(jù)人的可參與程度，可以分為功能性水景和景觀性水景兩大類，泳池、溫泉池、按摩池是旅游度假酒店功能性水景最主要的三種形式。

功能性水景營造

每個旅游度假酒店必有的就是泳池，故而泳池的設(shè)計(jì)最能體現(xiàn)旅游度假酒店的三大特點(diǎn)，是旅游度假酒店景觀設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。

泳池的類型多種多樣，有室外的，有室內(nèi)的；有自然形態(tài)的，也有規(guī)則形態(tài)的；有可供上百人同游的大泳池，也有僅供一家人使用的小泳池；有常規(guī)的平地泳池，也有視野極為開闊的無極泳池；有單一的泳池，也有和景觀水體結(jié)合的復(fù)合泳池。

3.重慶融匯溫泉度假酒店室外規(guī)則形態(tài)的專用平地泳池

針對具體的項(xiàng)目，采用什么類型的泳池，有兩個因素是必須要考慮的，一是酒店的客戶群定位，二是酒店景觀投入的成本。第二個因素常常在方案設(shè)計(jì)之初沒有引起設(shè)計(jì)者的足夠重視，導(dǎo)致后期施工圖階段及施工階段，整個方案的落地性大打折扣。排除大小及材料因素，設(shè)計(jì)師根據(jù)必要程度及經(jīng)濟(jì)程度由高到低對各種類型的室外泳池（室內(nèi)泳池通常由建筑及室內(nèi)裝修公司負(fù)責(zé)）做出如下排序：

1.室外規(guī)則形態(tài)的公用平地泳池；2.室外自然形態(tài)的公用平地泳池；3.室外規(guī)則形態(tài)的公用無極泳池（圖1）；4.室外自然形態(tài)的公用無極泳池（圖2）；5.室外規(guī)則形態(tài)的公用復(fù)合型無極泳池；6.室外自然形態(tài)的公用復(fù)合型無極泳池；7.室外規(guī)則形態(tài)的專用平地泳池（圖3）；8.室外規(guī)則形態(tài)的專用無極泳池（圖4）。

經(jīng)濟(jì)型的旅游度假酒店因其占地面積有限，往往只有“室外規(guī)則形態(tài)的公用平地泳池”或者“室外規(guī)則形態(tài)的公用無極泳池”，而國內(nèi)近年來興起的旅游度假酒店，多選址在風(fēng)景秀麗、自然條件優(yōu)越的地方，且占地面積較大，故其泳池多為面積較大的無極泳池，且以自然形態(tài)的居多，所以泳池底部圖案設(shè)計(jì)的好壞也就成為泳池鳥瞰效果的決定性因素。

珠海長隆橫琴酒店是以海洋為主題的度假酒店（圖5），其泳池底部選用了人們最喜愛的海洋生物——海豚，作為其紋案的主題元素，同時該泳池還跟觀豚池結(jié)合在了一起，極為強(qiáng)烈地突出了酒店的海洋主題特色。珠海長隆橫琴酒店泳池還是目前國內(nèi)旅游度假酒店中功能最多的一個復(fù)合型泳池群，其有人工造浪池、標(biāo)準(zhǔn)池，還有漂流河，游樂功能更加突出。豐富泳池的游樂功能必是未來以動態(tài)為主的旅游度假酒店泳池的發(fā)展趨勢（圖6、7）。

5.珠海長隆橫琴酒店室外自然形態(tài)的公用復(fù)合型泳池群，以海豚為池底圖案的主題元素，呼應(yīng)酒店的海洋文化主題

6.巴厘島麗思卡爾頓酒店帶滑梯的自然形態(tài)公用泳池，游樂感更強(qiáng)

7.重慶融匯溫泉度假村兒童游樂池，以靜為主的溫泉度假村也會設(shè)有動感的兒童游戲池，滿足動力十足的兒童的需求

8.重慶融匯溫泉度假村山中露天公用溫泉池，與周邊環(huán)境融合度高，私密性強(qiáng)，適合三五好友共享大自然的靜逸之美

9.重慶融匯溫泉度假村單檐亭公用高溫溫泉池

10.香港W酒店方形無頂按摩池

11.巴厘島喜來登酒店圓形有頂按摩池

12.石獅中駿黃金海岸自然湖上懸空水龍頭出水口

以靜態(tài)為主的旅游度假酒店中，最養(yǎng)生的莫過于溫泉度假酒店。溫泉池則是此類度假酒店中最重要的功能性水景形式。

能自在舒適地一起泡溫泉的人一般為親友，故而溫泉池更強(qiáng)調(diào)小而多、靜而悠，最適合盤山而建，隱于山中，且多為自然形態(tài)，或露天（圖8），或以亭為蓋，與環(huán)境融合度高。溫泉池的養(yǎng)生作用是吸引人的主要因素，不同功能的溫泉池，因溫度及添加材料的不同而呈現(xiàn)出不同的色彩（圖9），既能養(yǎng)生，又能豐富景觀，是溫泉池精細(xì)化發(fā)展的趨勢之一。

溫泉池也有公用及專用之分，公用溫泉池多集中一個區(qū)域（常盤山而建），專屬的溫泉池則一般緊鄰建筑（多為別墅）。專屬溫泉池配備按摩功能等更貼心的設(shè)計(jì)是溫泉池精細(xì)化發(fā)展的又一趨勢，如重慶融匯溫泉度假村設(shè)置了玫瑰溫泉按摩池（圖10、11）。

按摩池常常依著泳池而設(shè)，或與溫泉池合二為一，以規(guī)則形態(tài)居多。以人的角度出發(fā)，按摩水流的強(qiáng)度和溫度設(shè)計(jì)比外形設(shè)計(jì)更為重要。新加坡金莎酒店樓頂?shù)陌茨Τ鼐褪枪δ芘c景觀完美融合的典范之一。

景觀性水景營造

旅游度假酒店因其度假的性質(zhì)，決定了景觀性水景的重要程度略遜于功能性水景，但是景觀性水景依然是旅游度假酒店不可或缺的亮點(diǎn)。

景觀性水景的形式多樣，最變幻莫測、視覺沖擊力最大的莫過于出水口的形式。

石獅中駿黃金海岸的懸空水龍頭出水口印證了設(shè)計(jì)界的經(jīng)典名言“沒有做不到，只有想不到”（圖12）。當(dāng)然要做到這樣的效果依然是需要設(shè)計(jì)和施工的共同努力。曾經(jīng)，筆者在讀書時代有過這樣的構(gòu)想，將此情此景稱為“天外來水”，但是當(dāng)時并不知道怎么去實(shí)現(xiàn)，相信很多年輕的設(shè)計(jì)師皆有類似的困惑，在想法和做法之間存在一段空白。那現(xiàn)在來說一說這個的具體做法。

首先根據(jù)黃金分割比例確定“天外來水”的總高度及在湖中的位置約為主觀賞面湖面寬度的三分之一，水龍頭雕塑高度占整個“天外來水”的三分之一。大致尺寸確定后，就需要確定水龍頭及支撐水龍頭的進(jìn)水管的材質(zhì)，確保其穩(wěn)定性。最后由水電設(shè)計(jì)師負(fù)責(zé)計(jì)算將水泵上這個高度所需要的專業(yè)設(shè)備、此處的水深必須達(dá)到的深度及進(jìn)水管的合適內(nèi)管徑。關(guān)鍵一點(diǎn)是支撐水龍頭的進(jìn)水管必須是白色的，這樣才能產(chǎn)生水龍頭懸空的視覺錯感。這屬于創(chuàng)意性的出水口設(shè)計(jì)。

而常見的出水口設(shè)計(jì)共有三類，一類是以涌泉的形式自然形成出水口；一類是利用高差形成出水口，觀賞重點(diǎn)是因高差及水的流速形成的水的動感，或瀑布狀、或滴水狀、或疊水狀；還有一類則是以雕塑小品作為出水口，觀賞重點(diǎn)是雕塑小品。

廣州長隆酒店二期臨近廣州長隆香江野生動物園，是以動物為主題的旅游度假酒店，故其景觀水景首要滿足的是動物的養(yǎng)殖及隔離需求，因而高落差的水景設(shè)計(jì)，既能滿足人們安全觀賞動物的需求，也能滿足動物的養(yǎng)殖隔離需求，實(shí)現(xiàn)景觀與功能的完美融合（圖13）。

重慶融匯溫泉度假村，溫婉嫻靜是它的氣質(zhì)，故而水景多是鏡面水，偶有的動態(tài)水也通過控制紅墻之上出水口的流速，形成輕輕柔柔的滴水狀，與景區(qū)的文化高度融合（圖14）。跌水狀的水景是目前運(yùn)用最為廣泛的模式。

13.廣州長隆酒店二期高落差瀑布狀出水口

14.重慶融匯溫泉度假村滴水狀出水口

15.佛山保利洲際酒店跌水狀水景的動態(tài)

16.佛山保利洲際酒店跌水狀水景的靜態(tài)

17.陵水雅居樂萊佛士酒店磨盤狀出水口點(diǎn)綴平靜的水面，明快簡潔

18.佛山保利洲際酒店雕花燭臺

佛山保利洲際酒店的跌水最值得推廣的是它通過開關(guān)出水口及燈光將動與靜融合在了一起。白天打開出水口，水景以動態(tài)的形式出現(xiàn)；晚上關(guān)閉出水口，打開燈光，水景則以靜態(tài)的形式出現(xiàn)。一個簡單的開關(guān)動作，不僅完成了動與靜的交替，陽與陰的轉(zhuǎn)化，還節(jié)約了能源。景觀不僅應(yīng)有服務(wù)性，還應(yīng)該考慮節(jié)能環(huán)保，不能只是好看（圖15、16）。

雕塑小品歷來在景觀中起著點(diǎn)睛作用，旅游度假酒店景觀中的雕塑小品多與水景結(jié)合，可作為水景的出水口，也可以作為水景的點(diǎn)綴，以簡潔、富有情調(diào)為主流（圖17、18）。

景觀性水景對于旅游度假酒店而言，仍屬錦上添花的作用，雖然旅游度假酒店擁有較雄厚的后期維護(hù)費(fèi)用，但設(shè)計(jì)師還是應(yīng)該平衡好各景觀元素之間的比例關(guān)系，不應(yīng)盲目地設(shè)計(jì)眾多的景觀性水景。

結(jié)語

旅游度假酒店景觀設(shè)計(jì)的重中之重是功能性水景的設(shè)計(jì)，現(xiàn)階段普遍存在的問題是人性化的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)不夠到位。這需要設(shè)計(jì)師不斷站在使用者的角度來思考，才能設(shè)計(jì)出更具服務(wù)性，更生態(tài)環(huán)保、更舒適宜人的景觀。