桑葉的估測(cè)及采運(yùn)＊

宋友權(quán) 曹寧寧

（四川省南充蠶種場(chǎng)，四川 南充 637000）

栽桑的目的是采葉養(yǎng)蠶，而桑葉又是桑樹的同化器官，擔(dān)負(fù)著制造有機(jī)物質(zhì)的生理功能，桑葉采收是否合理，不但妨礙桑樹生命活動(dòng)的正常進(jìn)行，而且對(duì)桑葉產(chǎn)質(zhì)量也有很大影響。桑葉產(chǎn)量的正確估測(cè)，不僅是保證桑、蠶平衡的前提，也是制訂蠶桑生產(chǎn)計(jì)劃的主要依據(jù)，同時(shí)也是奪取蠶繭豐產(chǎn)的重要因素之一，如果忽視桑葉產(chǎn)量的估測(cè)及采運(yùn)，往往導(dǎo)致桑葉不足或過剩，造成生產(chǎn)損失。桑葉估測(cè)及桑葉采運(yùn)是一項(xiàng)十分重要的工作，不能等閑視之。

1 桑葉的估測(cè)

桑葉是養(yǎng)蠶的物質(zhì)基礎(chǔ)，養(yǎng)蠶一定要做到“量桑養(yǎng)蠶”。桑葉產(chǎn)量因各種因素的影響而時(shí)有變化，必須在每次養(yǎng)蠶前進(jìn)行估測(cè)，以便正確制訂養(yǎng)蠶計(jì)劃。

1．1 春葉產(chǎn)量的估測(cè)

1．1．1 枝條長度估測(cè)法

估測(cè)時(shí)根據(jù)生長發(fā)育情況把桑園分成幾類，分別抽樣10株桑樹，調(diào)查其條數(shù)和條長。

全園產(chǎn)葉量＝調(diào)查株總條長／調(diào)查株數(shù)×（米條長產(chǎn)葉量×全園實(shí)際產(chǎn)葉株數(shù)）

＊湖桑品種米條長產(chǎn)葉量＝0．1－0．12kg±20%。

1．1．2 芽數(shù)估測(cè)法

①冬芽數(shù)估測(cè)

春季發(fā)芽前調(diào)查樣株10株的平均冬芽數(shù)。

全園產(chǎn)葉量＝樣株平均冬芽數(shù)／公斤葉冬芽數(shù)×全園實(shí)際產(chǎn)葉株數(shù)

＊湖桑品種公斤葉冬芽數(shù)＝220個(gè)±10%。

②發(fā)芽數(shù)估測(cè)

春季發(fā)芽后調(diào)查樣株10株的平均發(fā)芽數(shù)。

全園產(chǎn)葉量＝樣株平均發(fā)芽數(shù)／公斤葉發(fā)芽數(shù)×全園實(shí)際產(chǎn)葉株數(shù)

＊湖桑品種公斤葉發(fā)芽數(shù)＝130個(gè)±10%。

1．2 秋葉產(chǎn)量的估測(cè)

秋葉都是采收片葉。估測(cè)時(shí)隨機(jī)取樣20株調(diào)查現(xiàn)有葉片數(shù)，加上估測(cè)時(shí)到5齡最大用葉時(shí)可能長出的葉片數(shù)，減去計(jì)劃留葉數(shù)，再調(diào)查公斤葉片數(shù)。

全園產(chǎn)葉量＝（樣株現(xiàn)有平均葉片數(shù)＋預(yù)計(jì)增長葉片數(shù)）－（預(yù)計(jì)留葉數(shù)＋預(yù)計(jì)硬化葉片數(shù)）／公斤葉片數(shù)×全園實(shí)際株數(shù)

＊湖桑品種公斤葉片數(shù)＝220片±20%。

1．3 注意事項(xiàng)

①估測(cè)時(shí)樣株要具有代表性，桑園實(shí)際面積必須準(zhǔn)確，實(shí)際產(chǎn)葉株數(shù)要力求正確，幼樹及缺株要清楚。

②春蠶期用葉量一般從1齡到3齡約占全齡總用桑量的4%～6%，4齡約占15%～18%，5齡約占76%～80%，其中5齡第4d到上蔟的用桑量又占全齡用桑量的50%左右。

③每年春秋季壯蠶期要調(diào)查米條長產(chǎn)葉量、米條長冬芽數(shù)、米條長發(fā)芽數(shù)、公斤葉冬芽數(shù)、公斤葉發(fā)芽數(shù)、公斤葉片數(shù)等，同時(shí)建立完善的桑園檔案以備查。

④估測(cè)時(shí)應(yīng)根據(jù)影響桑葉產(chǎn)量的各種因素，特別是當(dāng)年的氣候條件和蟲害情況進(jìn)行全面的考慮。

2 桑葉的采收

桑葉采收方法對(duì)桑樹的生長發(fā)育和桑葉產(chǎn)質(zhì)量的關(guān)系密切，在采養(yǎng)結(jié)合的原則下，要做到既能充分利用桑葉，多產(chǎn)蠶繭，又能保證桑樹正常生長發(fā)育，持續(xù)高產(chǎn)。桑葉采收方法主要有①采摘片葉，該方法適合于稚蠶用桑及夏秋蠶期的桑葉采收。②采芽葉，該方法一般用于春季壯蠶期采收，適合于夏伐桑樹。③伐條，該方法適合于春季壯蠶期條桑育。

2．1 春葉的采收

夏伐桑樹春蠶1、2齡時(shí)選采新梢上的適熟葉，3、4齡時(shí)采用枝條中下部的止芯芽，5齡期劃片分區(qū)采收。一般幼齡桑樹和生長較差的桑樹及摘芯時(shí)間靠前的桑樹先采收。

表1 小蠶期各齡用葉標(biāo)準(zhǔn)

春伐桑樹春蠶1、2齡時(shí)，選采新梢上的適熟葉，3～5齡時(shí)則應(yīng)自上而下采葉，以提高桑葉利用率。操作時(shí)應(yīng)特別注意不能損傷新梢及新梢梢尖，確保新梢繼續(xù)生長。

春季桑樹的發(fā)芽生長，主要依靠自身貯存的營養(yǎng)養(yǎng)分。自身貯存的營養(yǎng)養(yǎng)分來自上年秋期的積累和貯存，其貯存養(yǎng)分多少影響著次年春季發(fā)芽率及生長發(fā)育。為了增產(chǎn)春葉，提高春蠶飼養(yǎng)量，必須注意秋葉采收不可過度。

2．2 夏秋葉的采收

①夏葉的采收

飼養(yǎng)夏蠶主要是利用疏芽的芽葉和新梢下部4～6片葉。此時(shí)正值夏伐后桑樹恢復(fù)生長時(shí)期，如采葉過度，留葉又少，對(duì)以后桑樹生長發(fā)育影響很大，必須嚴(yán)格控制采葉。

②秋葉的采收

無論早、中、晚秋各期小蠶用桑，都是選采新梢上端的適熟葉。一般托葉萎凋，新梢皮孔轉(zhuǎn)黃，葉色轉(zhuǎn)綠有光澤的桑葉是1齡適熟葉，托葉脫落，新梢皮孔變成褐色，葉色更綠的桑葉為2、3齡適熟葉，4～5齡葉則自下而上采收。采葉時(shí)一定要摘葉留柄，保護(hù)腋芽不受損傷。

夏秋季正值高溫季節(jié)，是桑樹旺盛生長時(shí)期，桑葉的光合產(chǎn)物，一方面要供應(yīng)桑樹自身生長發(fā)育所需，一方面要積累起來以供應(yīng)來年春季萌芽之用，因此每次采葉必須留足適當(dāng)?shù)娜~片數(shù)，以利進(jìn)行光合作用。一般早、中秋采收，枝條上部必須留葉12～18片，晚秋采收留葉5～6片；留葉多少是桑樹采與養(yǎng)的關(guān)鍵，要視基礎(chǔ)生長勢(shì)而定．據(jù)試驗(yàn)，基礎(chǔ)生長勢(shì)好的留葉6～8片，中等的留葉5～6片，較差的留葉4～5片，既能增強(qiáng)桑樹的同化能力，又能提高秋葉利用率。

3 桑葉的運(yùn)輸

桑葉運(yùn)輸同樣也是一項(xiàng)不容忽視的環(huán)節(jié)。運(yùn)輸不當(dāng)依然影響桑葉產(chǎn)質(zhì)量，特別是高溫干燥的氣候條件。

①運(yùn)輸及裝葉工具必須消毒，并嚴(yán)防農(nóng)藥及有毒有害物質(zhì)的污染。

②須暫時(shí)堆放者，堆積不能過厚，時(shí)間不能過久，堅(jiān)決杜絕萎凋葉、蒸熱葉的出現(xiàn)而影響桑葉產(chǎn)質(zhì)量，同時(shí)避免陽光直射。

③堅(jiān)持隨采隨運(yùn)、輕裝快運(yùn)，特別是小蠶用葉。

表2 不同采收程度對(duì)桑葉產(chǎn)質(zhì)量的影響

［1］王澤林．桑樹夏秋期不同采收程度對(duì)翌年春葉產(chǎn)量 的 影 響 ［J］．蠶 桑 通 報(bào)，2008．39（1）：25－26．

［2］王澤林．桑樹夏秋期不同采收程度對(duì)種繭育的影響［J］．蠶桑通報(bào)，2009，40（3）：22－24．