當(dāng)心身邊的“催老劑”

江大紅

長(zhǎng)期吃得太飽。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，老人如果攝入多于日常所需的能量，患上記憶問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加一倍，還可能影響大腦的其他功能。

用錯(cuò)鋁制品。董金獅說(shuō)，國(guó)家允許在鍋碗瓢盆中使用鋁，但大家用鋁制品時(shí)一定要注意，別用鋁制品裝剩飯剩菜和酸性強(qiáng)的食物，如醋、西紅柿等，也別用鋼絲球等硬物擦鋁鍋，這會(huì)破壞鋁制品上面的氧化膜，加速鋁離子的釋放。

蔬菜吃不夠。國(guó)內(nèi)調(diào)查顯示，95.3%的人每天吃的蔬菜不夠5種，攝入量和種類(lèi)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還有人認(rèn)為水果能代替蔬菜。其實(shí)，多數(shù)蔬菜的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等含量高于水果，其豐富的植物粗纖維能刺激腸道蠕動(dòng)，有助消化、防癌。

身體總?cè)彼?。英?guó)學(xué)者卡羅琳·埃德蒙茲博士的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)足水分能提高大腦的認(rèn)知功能，反應(yīng)更快速，更有精神。早上起床后、晚上睡覺(jué)前、下班離開(kāi)辦公室前、吃咸了后、飯后半小時(shí)、洗澡后、便秘時(shí)、發(fā)燒時(shí)、心情煩躁時(shí)、開(kāi)空調(diào)半小時(shí)后，是最應(yīng)喝水的十大時(shí)刻。

常吃腌制、熏烤肉類(lèi)。瑞士科學(xué)家的一項(xiàng)調(diào)查顯示，吃太多（每天超過(guò)40克）的熏制、腌制等加工肉會(huì)縮短人的壽命。這些肉中含有大量膽固醇和飽和脂肪，容易阻塞血管，引發(fā)冠心病，且致癌物亞硝酸鹽含量高。我們每天攝入的加工肉制品應(yīng)限制在28克。吃肉應(yīng)首選燉肉，其次是涮肉、蒸肉。禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等白肉比豬肉、牛肉等紅肉脂肪含量低，更健康。

煙酒不離口。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期喝酒，全身器官都跟著遭殃：肝臟、腸胃、胰腺、大腦、心臟等都難幸免。吸煙對(duì)人體的傷害并不亞于此。河北省人民醫(yī)院老年病科主任郭藝芳表示，煙要戒，酒要科學(xué)適量地喝。世界衛(wèi)生組織建議，正常情況下，男性每日攝入純酒精量不應(yīng)超過(guò)20克，女性應(yīng)更少。酒精量可用“飲酒量×酒精濃度×0.8”的公式算出。

愛(ài)琢磨瞎操心。國(guó)外多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)生氣的人會(huì)增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，甚至直接誘發(fā)中風(fēng)。對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，生氣會(huì)讓皮膚“最倒霉”，其次是子宮、乳腺和甲狀腺。郭藝芳建議，中老年朋友遇事要平和，兒孫自有兒孫福，不要對(duì)子女操心過(guò)多。endprint