旅游管理專業(yè)中高職人才培養(yǎng)對比研究

劉芳珺

摘要：隨著國家大力推進職業(yè)教育的發(fā)展和旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的中高職銜接問題日益引起關(guān)注。通過對比分析中高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)在培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、教學(xué)管理和學(xué)生特點方面的差異，以期對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的中高職銜接起到可供參考的借鑒。

關(guān)鍵詞：旅游管理；中高職；人才培養(yǎng)；對比

中圖分類號：F24

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：16723198（2014）02011501

0引言

隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游人才的培養(yǎng)也受到了高度重視。旅游業(yè)十分重視從業(yè)人員的實際的操作能力和全面的綜合素質(zhì)，因此，在旅游就業(yè)市場上，中職畢業(yè)生和高職畢業(yè)生占有相當(dāng)大的比重。然而，中職和高職同屬職業(yè)教育這一教育類型，但所屬教育層次不同，因此，在培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、教學(xué)管理和學(xué)生特點方面，都存在很大的差異。

1培養(yǎng)目標(biāo)的比較

《中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案》中指出：中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有綜合職業(yè)能力的導(dǎo)游和旅游企事業(yè)單位基層管理人員；該專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅行社、旅游景點、各類展覽館等旅游企事業(yè)單位，從事導(dǎo)游和基層管理工作。

《高等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》中指出：高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是依據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展需要，主要面向旅游景區(qū)、旅行公司、酒店及其他旅游企事業(yè)單位的初中級旅游管理崗位，培養(yǎng)具備良好的思想素質(zhì)和職業(yè)道德、掌握旅游服務(wù)與管理專業(yè)理論知識和技能、具有綜合實踐能力和創(chuàng)新能力、具備較強外語應(yīng)用能力、熟悉國際旅游法規(guī)和國際禮儀、具有生態(tài)文明意識的高端技能型人才。

結(jié)合以上兩段引述，可見中高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的差別主要有：（1）人才定位不同。中職學(xué)生定位為旅游行業(yè)基層服務(wù)和管理人才，高職學(xué)生定位為初中級旅游管理人才。（2）覆蓋范圍不同。中職學(xué)生的培養(yǎng)主要面向旅行社、旅游景區(qū)等傳統(tǒng)旅游行業(yè)，而高職學(xué)生的培養(yǎng)則面向更加廣闊的旅游相關(guān)行業(yè)崗位群，以及更多休閑與服務(wù)業(yè)內(nèi)的新興領(lǐng)域。（3）規(guī)格要求不同。中職的培養(yǎng)強調(diào)基本的職業(yè)素質(zhì)和較強的操作能力，對專業(yè)理論知識要求不高，而高職的培養(yǎng)則除此以外，更重視專業(yè)理論知識和創(chuàng)新精神的培育，以及學(xué)生自我完善和終身學(xué)習(xí)的能力。

2課程體系的比較

由于中高職所屬的教育層次不同，因此，在課程結(jié)構(gòu)、課程內(nèi)容、課程設(shè)計上都有較大的差異。（1）課程結(jié)構(gòu)。中職的課程一般分為文化課、專業(yè)課、選修課三大類，而高職的課程一般分為公共課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、項目課程、素質(zhì)拓展課程五大類。由于中職還肩負(fù)完成高中階段基礎(chǔ)知識教授的任務(wù)，因此，語文、數(shù)學(xué)、英語等文化基礎(chǔ)課仍占了相當(dāng)大的比重。高職學(xué)生的就業(yè)領(lǐng)域更加廣闊，對職業(yè)能力和綜合素質(zhì)的要求更高，因此，高職課程的設(shè)置還要注重知識、能力的可遷移性及綜合運用。（2）課程內(nèi)容。盡管中高職旅游管理專業(yè)有部分專業(yè)課程名稱是相同的，但課程內(nèi)容在深度和廣度上是不同的，對于學(xué)生所需掌握的知識和具備的能力要求是不同的。如：《旅游營銷》課程，中職生只要求懂得基本的營銷知識和掌握基本的營銷技巧，而高職生則要求能運用基本的營銷原理進行旅游市場調(diào)研和開發(fā)，以及具備一定的旅游營銷策劃能力。又如：《旅游英語》課程，中職生只要求能運用英語完成旅游接待和講解工作，高職生則還要求運用英語完成旅游企業(yè)內(nèi)的宣傳、策劃、招聘、總結(jié)、匯報等其他工作。（3）課程設(shè)計。中職的課程設(shè)計多半沿用的“先理論，后實踐”的模式，且較側(cè)重學(xué)生實際動手操作能力，這和中職的人才培養(yǎng)直接面向就業(yè)有很大的關(guān)系。而高職的課程設(shè)計則基于工作過程，強調(diào)任務(wù)引領(lǐng)，以項目為載體，采取理實一體化，使學(xué)生在“做中學(xué)，學(xué)中做”。如：中職的《導(dǎo)游實務(wù)》課程，就是按照書本的單元順序來講解導(dǎo)游服務(wù)中的各個環(huán)節(jié)的操作標(biāo)準(zhǔn)，然后再把學(xué)生放到某個旅行社去跟團實訓(xùn)1～2周；可是，高職的《模擬導(dǎo)游》課程，就會將學(xué)生分成若干個小組，然后給每個小組一個工作任務(wù)，讓每個組的學(xué)生將帶團前的準(zhǔn)備、帶團中的應(yīng)變、帶團后的總結(jié)這整個的流程真實的參與一遍，最后將心得體會制作成PPT，分組進行演示匯報。

3教學(xué)管理的比較

（1）教師管理。中高職教師在職稱方面要求不同，中職教師的職稱最高級是高級講師，相當(dāng)于高職教師的副教授職稱，而高職教師的職稱最高級是正教授。中高職教師的教學(xué)特長不同，中職教師的實踐教學(xué)能力較強，高職教師的理論教學(xué)水平較高，這是由于中高職培養(yǎng)目標(biāo)的不同決定的。中高職教師的科研能力不同，高職教師的科研能力較強，科研成果更豐富，科研項目的來源更加廣闊。中高職教師在學(xué)歷方面的要求不同，高職教師要求至少是碩士，甚至不少高職院校在教師招聘計劃中也將要求提高到了博士文憑。

（2）學(xué)生管理。中高職院校在學(xué)生管理的模式上不同，中職每個班有專職班主任，而高職則采取兼職班主任與年紀(jì)輔導(dǎo)員共同管理的模式。因此，在班級管理中，中高職教師的參與程度也是不同的，中職教師參與的事務(wù)更多，管理的也更細(xì)，而高職教師則主要依靠學(xué)生自主管理，只是起到引導(dǎo)和協(xié)調(diào)的作用。另外，高職院校的學(xué)生組織層次跟高，學(xué)生活動的類別更多，自我組織和管理的水平也更高。

（3）考評體系。高職比中職對學(xué)生的考評更加綜合全面。中職學(xué)生的成績一般來自于平時作業(yè)、課堂提問和期末考試，比較強調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的考評。而在對高職的一些實訓(xùn)項目考評中，則包含了學(xué)生自評、團隊評價、教師評價三個方面。通過自評和他評，不僅可以促進教學(xué)互長，而且可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)團隊合作精神及提高創(chuàng)新能力。

4學(xué)生特點的比較

中職學(xué)生的來源主要是初中畢業(yè)生，高職學(xué)生的來源則包含了高中畢業(yè)生、中職畢業(yè)生。兩者年齡不同、經(jīng)歷不同，因此，在文化素質(zhì)、學(xué)習(xí)能力、自身定位、心理特點方面都存在較大的差異。（1）文化素質(zhì)的差異。中職學(xué)生多半來源于考不上普通高中而落榜的學(xué)生，因此，其文化基礎(chǔ)普遍較差。再加上部分中職學(xué)校迫于招生的壓力，一味地強調(diào)就業(yè)率，只要學(xué)生通過職業(yè)技能考證，找到份好工作就行了，導(dǎo)致學(xué)生不重視文化課程的學(xué)習(xí)。而高職學(xué)生多半是經(jīng)過高考的篩選而來，盡管是高校錄取中最后一個批次，但是，畢竟經(jīng)過高中三年扎實而系統(tǒng)的文化課程學(xué)習(xí)，文化素質(zhì)普遍較高。尤其近年來，部分高職院校由于就業(yè)形勢良好，錄取分?jǐn)?shù)線甚至比三本還高，這部分學(xué)生的文化素質(zhì)就更高了。（2）學(xué)習(xí)能力的差異。中職生由于年齡小，自制力較差，在學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)積極性上，普遍都比高職生差。再加上中考落榜的陰影，有些學(xué)生干脆破罐破摔，處于放任自流的狀態(tài)。而高職生學(xué)習(xí)的自覺性和主動性都較強，已具備獨立思考和探究能力。（3）自身定位的差異。由于中職生畢業(yè)后，除少數(shù)能通過技能高考或單招考試進入高職院校繼續(xù)深造外，大部分都直接就業(yè)了，因此他們對自身定位的期望值并不高。而高職生與其他本科生同樣經(jīng)歷過高考，他們一方面渴望在就業(yè)時享有與本科生同樣的機會和待遇，另一方面，又對自身的大專文憑感到缺乏自信。因此，他們對自身定位并不比本科生低。（4）心理特點的差異。中職生大多年齡在16～18歲，正處于叛逆的青春期，往往思維活躍、精力充沛、特立獨行、喜歡以自我為中心，但獨立思考能力和判斷能力較弱。高職生進校時已年滿18歲成人，心理成熟度較高，對于人生的大方向已較為明確，注意力的穩(wěn)定性和集中性較好，自覺性和自制力都相對較高。

5總結(jié)

近年來，旅游市場對高素質(zhì)人才的需求日益迫切，我們只有充分認(rèn)識到旅游管理專業(yè)中高職人才培養(yǎng)的差異，才能真正實現(xiàn)中高職無縫銜接，滿足市場需求，同時也有利于促進國家職教體系的發(fā)展與完善。

參考文獻

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