日光溫室蔬菜常用肥料及科學(xué)施肥技術(shù)

田博榮

（天津市東麗區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)委員會，天津 300300）

日光溫室蔬菜栽培，生長期較長，產(chǎn)量較高，所需要的肥料使用量也較大?；适┯貌划?dāng)會造成對土壤結(jié)構(gòu)的破壞和對植物正常生長的影響，如徒長、落花落果、產(chǎn)品品質(zhì)下降、耐貯藏性降低。所以提倡施用有機(jī)肥料以減少化肥使用量；根據(jù)植株生長的特性按比例合理施用N、P、K；正確進(jìn)行微量元素的補(bǔ)充。因此了解蔬菜生產(chǎn)常用肥料特性和科學(xué)施肥技術(shù)對實(shí)現(xiàn)蔬菜持續(xù)高產(chǎn)和保持土壤肥力具有重要作用。

1 日光溫室蔬菜常用肥料及使用時(shí)的注意事項(xiàng)

當(dāng)前日光溫室蔬菜生產(chǎn)中肥料種類較多，功能各異，其中常用肥料種類有：有機(jī)肥、化肥、微生物肥料、水溶肥等。

1.1 糞肥和廄肥

1.1.1 糞肥

就是人和牲畜糞便排泄物。溫室蔬菜生產(chǎn)中常用且用量較大的糞肥是雞、豬糞。雞、豬糞含有較多的有機(jī)質(zhì)和氮磷鉀養(yǎng)分，質(zhì)地較細(xì)，容易腐熟，可補(bǔ)充土壤的氮、磷、鉀和有機(jī)質(zhì)及一些微量元素等，是用于溫室蔬菜生產(chǎn)中均衡優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料種類。但要注意規(guī)?；B(yǎng)殖雞豬飼料中添加的食鹽、激素及抗生素等大量添加劑對植株生長和土壤的影響，研究表明，連續(xù)大量施用此類糞肥不僅不利于蔬菜生長發(fā)育，還會加速出現(xiàn)各種土壤障礙問題。同時(shí)注意不經(jīng)過腐熟的糞肥不宜在日光溫室施用，否則易出現(xiàn)燒苗或釋放有害氣體等現(xiàn)象，不利植株生長，特別是在深冬季節(jié)做底肥更要注意。

1.1.2 廄肥

是指以家畜糞尿?yàn)橹?，加上各種墊圈、墊料及飼料殘?jiān)然旌戏e制而成的肥料。含有較多的有機(jī)質(zhì)和各種大量和微量營養(yǎng)元素、無機(jī)和有機(jī)的營養(yǎng)成分，經(jīng)過微生物分解，可以逐漸地釋放出來。新鮮廄肥經(jīng)過堆積不僅可以促進(jìn)養(yǎng)分釋放，而且在一定程度上殺死其中的病菌、蟲卵和雜草種子。廄肥在堆腐時(shí)要注意覆土封存，腐熟后在溫室里施用，施用后應(yīng)立即翻埋或蓋土，以減少氮素?fù)p失。

1.2 堆肥

堆肥是利用秸稈、雜草、泥炭、落葉、垃圾等有機(jī)廢物為主要原料，混合一定的人糞尿及泥土，經(jīng)過發(fā)酵堆制而來。秸稈堆肥碳氮比高，是熱性肥料，分解較慢，但肥效持久，長期施用堆肥不僅可以增產(chǎn)，還可以起到增加并保持土壤肥力、改良土壤理化性狀作用。堆肥適用性廣，多做基肥施用，有條件的在蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)多施秸稈類堆肥。但要注意堆肥必須經(jīng)過完全腐熟后才能在溫室中使用。

1.3 大量元素（氮、磷、鉀）肥料

氮素為生命及產(chǎn)量元素，在土壤中易流失和揮發(fā)；磷能促進(jìn)生根和花芽分化等，在土壤中移動(dòng)性差易被固定；鉀是品質(zhì)及抗性元素，其在土壤中每次澆水可移動(dòng)8cm左右，鉀隨著磷的固定而固定。蔬菜對鉀具有奢侈吸收性，適宜氮鉀比例為1：1～2，鉀過多影響鎂、鈣、銨態(tài)氮等的吸收利用。要根據(jù)溫室蔬菜需肥特性合理使用，避免一次使用過多。

1.4 微量元素肥料

微量元素肥料包括硼、鋅、鉬、錳、鐵、銅等營養(yǎng)元素。含有微量元素的物質(zhì)用作肥料稱作微量元素肥料。微量元素雖然在蔬菜中含量很少，但它的作用具有專一和不可替代性。當(dāng)作物缺乏任何一種微量元素時(shí)，生長發(fā)育就受到抑制，產(chǎn)量和品質(zhì)下降，嚴(yán)重的甚至絕收。但微量元素供應(yīng)過多，也會使作物中毒，所以要根據(jù)土壤及蔬菜缺失診斷情況進(jìn)行補(bǔ)充，避免盲目使用微量元素肥料，以免出現(xiàn)中毒現(xiàn)象影響蔬菜正常生長，甚至有礙人畜健康。

1.5 微生物肥料

微生物肥料是人們利用有益微生物制成的一類含有活性微生物的特定制品。微生物有機(jī)肥多含功能性生物菌，它的主要成份是腐殖酸、微生物活菌，它具有營養(yǎng)全面和改良土壤的功效，它與化肥、精制有機(jī)肥、農(nóng)家肥、生物菌肥等相比，在營養(yǎng)元素、改良土壤、提高產(chǎn)品品質(zhì)、提高植物抗病蟲能力、提高肥料利用率等方面都有不同程度的優(yōu)勢，而且施用方便。選用商品微生物有機(jī)肥時(shí)注意，不是所有的微生物有機(jī)肥都適宜在溫室蔬菜生產(chǎn)中使用。要根據(jù)土壤類型和要解決的問題有目的的選用對路的種類，以發(fā)揮應(yīng)有的作用。

1.6 水溶性肥料

以提供氮磷鉀為主（含腐殖酸或海藻酸或氨基酸）的水溶肥具有養(yǎng)根促長和提供氮磷鉀生長元素等多種功效。具有速效、對土壤破壞性小及次生鹽漬化輕等特點(diǎn)，是在溫室蔬菜生產(chǎn)中具有較好應(yīng)用前景的肥料。在生產(chǎn)中要根據(jù)生產(chǎn)需要有選擇性的使用。水溶肥料的配方多樣而且使用方法簡便靈活，可根據(jù)植物的具體情況選擇土壤澆灌、葉面施肥、滴灌和無土栽培時(shí)使用。施用水溶肥料時(shí)，應(yīng)注意控制每次的使用量。

2 日光溫室施肥技術(shù)

合理施肥就是科學(xué)地確定施肥的種類、數(shù)量、施肥時(shí)間和方法。

2.1 根據(jù)不同的耕作方式科學(xué)施肥

設(shè)施保護(hù)地的條件下，耕作方式的不同，直接影響土壤中有機(jī)肥料被蔬菜吸收利用效果，同時(shí)影響蔬菜產(chǎn)量及品質(zhì)。因此，整地的耕作方式（深耕和淺耕）和施肥的模式（肥料種類）都要根據(jù)種植的蔬菜品種和季節(jié)來設(shè)定，如白蘿卜、胡蘿卜這些蔬菜品種，根系相對略深，可利用土壤較深層次的肥料養(yǎng)分；而菠菜、油麥菜這些蔬菜品種，根系相對略淺，可利用淺層次的肥料養(yǎng)分。另外，中晚秋、早春播種蔬菜品種可以耕深一些，同時(shí)施肥量可略大，而晚春、早夏、早秋播種的蔬菜品種耕深應(yīng)該淺些，施肥量應(yīng)略少。

2.2 根據(jù)蔬菜品種特性科學(xué)施肥

蔬菜品種的不同及蔬菜作物生長時(shí)期不同，其對養(yǎng)分的需求也不一樣。白菜等葉菜類蔬菜吸收氮較多，番茄等果菜類蔬菜吸收鉀較多。在肥料的供應(yīng)上，肥效快的和含氮成分高的有機(jī)肥料，應(yīng)優(yōu)先供應(yīng)給葉菜類蔬菜，而含鉀成分高的有機(jī)肥供應(yīng)給果菜類蔬菜；在蔬菜苗期，為了壯苗，增加含磷高的肥料，應(yīng)施用充足的有機(jī)肥和適量的復(fù)合肥?；蕬?yīng)施以腐熟的有機(jī)肥配合適量的復(fù)合肥，這樣既養(yǎng)分全面而且肥效穩(wěn)定。原則上，葉菜類作物應(yīng)施以高氮中鉀型肥料，果菜類作物應(yīng)施以高氮中磷高鉀型肥料。

但在蔬菜作物生產(chǎn)過程中的施肥還需要注意作物的需要量和投入的養(yǎng)分平衡。如氮肥的施用量一般不應(yīng)超過2～5倍，磷肥的施用量不應(yīng)超過10～20倍，否則，肥料投入量過大就超過蔬菜作物的吸收量了。因此，適時(shí)適量地科學(xué)施肥，才能滿足蔬菜作物的需求，也會提高肥料的利用率，生產(chǎn)成本隨之降低。

2.3 根據(jù)肥料品種特性科學(xué)施肥

基肥應(yīng)以腐熟的有機(jī)肥為主，無機(jī)肥為輔；長效肥為主，速效肥為輔；追肥一般苗期施用速效肥為主，營養(yǎng)生長與生殖生長旺期以有機(jī)肥、無機(jī)肥配合施用為宜。

2.3.1 增施有機(jī)肥料

有機(jī)肥料不僅可以保證土壤養(yǎng)分全面持續(xù)地供應(yīng)，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，更重要作用是促進(jìn)土壤理化生物性質(zhì)的改良和肥力的提高。溫室里種植葉菜類蔬菜，有機(jī)肥料的施用量一般為每667m2施用5000kg，果菜類類蔬菜有機(jī)肥料的施用量要6000～8000kg,比露地種植蔬菜用肥量增加20%左右，要求完全腐熟全層撒施深翻做底肥。

2.3.2 及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)化肥

無機(jī)肥料某些養(yǎng)分含量高，效果快，能迅速補(bǔ)充土壤中氮、磷、鉀和微量元素的含量，及時(shí)供應(yīng)作物吸收利用，彌補(bǔ)有機(jī)肥料和土壤中某些速效養(yǎng)分供應(yīng)的不足和遲緩，滿足作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)對養(yǎng)分的急需。溫室蔬菜要獲得高產(chǎn)，大量元素肥料供應(yīng)要充足，施用時(shí)與有機(jī)肥搭配使用較好，每667m2需要均勻撒施硫酸鉀復(fù)合肥50～100kg做底肥。中后期還要根據(jù)蔬菜需要進(jìn)行追施。溫室蔬菜中微量元素肥料可以基肥方式施入土壤要與有機(jī)肥混合后施用，追肥采用葉面噴施。微量元素肥料的有效性受外界因素影響較大，因其用量較少而且也很容易被土壤固定，因此要注意施用方法和用量。

2.3.3 合理選用微生物肥料（菌劑）

當(dāng)前溫室蔬菜應(yīng)用效果較好的微生物有機(jī)肥料有AM菌劑、酵素菌、芽孢桿菌類等。要注意避免與未腐熟的農(nóng)家肥混用，避免與過酸過堿的肥料混用，避免與農(nóng)藥混用。

2.3.4 水肥一體化追肥為主

由于蔬菜不同生育期對養(yǎng)分需求不同，要選用全水溶肥料進(jìn)行滴灌或微噴，實(shí)現(xiàn)水肥一體化耦合增效。

[1]聞?wù)螺x，鄭美容.有機(jī)蔬菜的肥料運(yùn)籌[J].蔬菜，2004,（5）：22-23.

[2]曾一春等.測土配方施肥技術(shù)[M].中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2007.9.