大港棚室蔬菜栽培要點

楊鴻煒，謝文旭，王 麗，李 林，張鑫紅

（1.天津市蔬菜技術(shù)推廣站，天津 300201；2.天津市濱海新區(qū)大港農(nóng)業(yè)服務(wù)中心蔬菜技術(shù)推廣站，天津 300270；3.天津市濱海新區(qū)大港農(nóng)業(yè)服務(wù)中心土肥站，天津 300270）

自天津市實施“4412”設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)工程以來，大港新建設(shè)施面積已達萬畝。然而，農(nóng)民從大田耕作轉(zhuǎn)到棚室種植后，栽培技術(shù)落后，管理經(jīng)驗缺乏，亟需轉(zhuǎn)變觀念，提升種植技術(shù)。

1 棚室蔬菜栽培特點

棚室蔬菜栽培是利用塑料棚膜、保溫后墻等一些支撐、保溫材料，構(gòu)建局部環(huán)境，為蔬菜生長發(fā)育提供良好的環(huán)境條件而進行的有效生產(chǎn)。棚室蔬菜栽培的季節(jié)往往是露地生產(chǎn)難以進行的，因此，又將其稱為反季節(jié)栽培。目前，大港的冷棚與溫室主要用于春提早和秋延后栽培，少數(shù)能達到越冬果菜長茬栽培的條件。與露地栽培相比，棚室蔬菜栽培具有下列特點：

1.1 具有特定的環(huán)境條件

在設(shè)施蔬菜栽培中，除了具有優(yōu)越的環(huán)境條件外，也存在著一些不利因素：

1.1.1 光照弱

棚膜自身會吸收和反射一部分光，同時又易被灰塵、水滴等污染，射入棚內(nèi)的光質(zhì)和光量都受到影響。所以，一般棚室內(nèi)的透光度都比較低，影響蔬菜的長勢和正常發(fā)育。

1.1.2 氣流靜止，CO2濃度低

在密閉的棚室里，空氣幾乎不流動，植物光合作用所需的CO2濃度較低。同時風(fēng)媒、蟲媒花授粉不充分影響坐果，易形成畸形果。

1.1.3 土壤板結(jié)、鹽分含量高

由于棚室里土壤較少受到雨水沖淋，過多施用的化肥、土壤中的礦物質(zhì)隨水向上運動而聚積在表層土壤里，使耕層土壤鹽分濃度增大，隨著栽培時間的延長，鹽分的積累增多。土壤易板結(jié)。

1.1.4 病蟲害嚴重

棚室內(nèi)水分不容易散失，空氣濕度大，尤其在陰冷的天氣，經(jīng)常達到90%以上，高濕、弱光的環(huán)境極易導(dǎo)致蔬菜長勢弱，并被病菌侵染。同時，在密閉的棚室里連續(xù)種植，會導(dǎo)致土壤、空氣、棚膜等環(huán)境中殘留的病菌孢子和害蟲的蟲卵逐年增多，病蟲害蔓延加劇。

1.2 需要較高的栽培管理技術(shù)

棚室蔬菜栽培是一種高投入、高產(chǎn)出的集約生產(chǎn)模式，棚室蔬菜常面臨低溫寡照、高溫高濕等不利環(huán)境條件，只有掌握科學(xué)的棚室栽培管理技術(shù)，對蔬菜栽培所涉及的品種選擇、溫濕度調(diào)節(jié)、肥水控制、茬口安排等各方面進行科學(xué)管理，才能取得較好的經(jīng)濟效益。

2 大港蔬菜設(shè)施存在的問題

除棚室蔬菜栽培普遍特點外，大港發(fā)展設(shè)施蔬菜生產(chǎn)還有其自身的特點：

2.1 土壤板結(jié)、鹽堿度大

大港土地耕層皆由河流沖擊物和海水退去形成，全部為鹽化土，含鹽量高、PH值高、肥效低。大部分地區(qū)土壤含鹽量1～6‰，PH值8以上。而蔬菜適宜生長的土壤鹽濃度不應(yīng)超過3‰，PH值在5.5～6.5范圍內(nèi)；雖然耕層土壤的養(yǎng)分含量比較正常，但是可供植物吸收利用的比較少。

2.2 溫室保溫性能普遍不高

大港新建二代溫室后墻普遍較薄，棚室內(nèi)冬季最低平均氣溫在1～3℃，難以滿足蔬菜正常生長的需要。

3 大港棚室蔬菜栽培要點

針對以上特點，現(xiàn)總結(jié)出大港棚室蔬菜種植要點。

3.1 做好品種選擇

根據(jù)栽培季節(jié)及市場需求特點選擇品種，如熟期、抗病性等；冬季要選擇抗病強、耐低溫、弱光的品種；夏季要選擇抗病毒、耐高溫的品種。搶早栽培要選擇早熟品種，長茬栽培要選擇高產(chǎn)的中晚熟品種。

3.2 重施有機肥作底肥

有機肥是動植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等腐熟、加工而來，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量營養(yǎng)物質(zhì)，包括：多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營養(yǎng)元素。增加土壤有機質(zhì)含量可改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，促進微生物繁殖，不僅能為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，而且肥效長，碎秸稈可改良土壤性質(zhì)、加速生土熟化、提高土壤肥力，作底肥不僅成本低，而且減少環(huán)境污染。

3.3 重視溫度、肥水管理

3.3.1 適當(dāng)調(diào)節(jié)溫度

冬季棚室蔬菜生產(chǎn)溫度是關(guān)鍵因素。一方面，苗期應(yīng)注意低溫?zé)捗?，提高植株的抗寒能力；另一方面，要重視棚室的保溫。通過覆蓋保溫被、懸掛二層塑料膜等方式增加棚室溫度。在極端天氣下還要配備加溫設(shè)施。夏季生產(chǎn)要通過開風(fēng)口、覆蓋遮陽網(wǎng)等方法降低棚室溫度。

3.3.2 重視肥水管理

對于果菜類蔬菜來說，高產(chǎn)的核心是協(xié)調(diào)好營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系。開花坐果前以營養(yǎng)生長為主，應(yīng)注意培根壯秧，適當(dāng)控水，達到蹲苗效果；底肥應(yīng)施足，多施有機肥、生物菌肥和適量的復(fù)合肥，幼苗期基本不施肥，如肥力不足，可適當(dāng)施一些高氮復(fù)合肥。開花坐果之后，植株要向生殖生長過渡，需增大澆水量，追施低氮、高鉀復(fù)合肥，調(diào)節(jié)植株向生殖生長轉(zhuǎn)移，保證果實膨大所需充足的營養(yǎng)和水分。果實成熟后期，為了保證果實的口感、品質(zhì)，又要控制肥水，如甜瓜在采摘前7～10d就要控制澆水了。

3.4 合理安排蔬菜種植茬口

種植茬口的選擇可以從以下兩個方面來考慮：

3.4.1 根據(jù)棚室性能選擇適宜的種植茬口

保溫性能較低的日光溫室，應(yīng)安排短茬葉菜過冬；保溫性能較好的日光溫室，可以安排茄子、辣椒、番茄等果菜過冬。但定植時間應(yīng)在冬季到來前一個月左右完成，爭取在最低溫來臨前完成蔬菜的緩苗生長。

3.3.2 根據(jù)蔬菜上市時間和市場價格安排種植茬口

在北方，一般每年的春節(jié)期間、早春三四月份、夏季七八月份、冬季十一十二月份易形成蔬菜供應(yīng)淡季，蔬菜市場容易出現(xiàn)價格小高峰。要根據(jù)市場行情和蔬菜生長規(guī)律，合理安排播種時間，適時上市，能夠提高種植效益。

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