復(fù)合微生態(tài)制劑對哺乳仔豬生產(chǎn)性能和糞便菌群的影響

謝全喜，張 文，于佳民，古金元，王艷敏，侯楠楠，張建梅

（山東寶來利來生物工程股份有限公司，山東 泰安 271000）

復(fù)合微生態(tài)制劑對哺乳仔豬生產(chǎn)性能和糞便菌群的影響

謝全喜，張 文，于佳民，古金元，王艷敏，侯楠楠，張建梅

（山東寶來利來生物工程股份有限公司，山東 泰安 271000）

將復(fù)合微生態(tài)制劑添加到仔豬教槽料中，通過測定仔豬的生產(chǎn)性能、健康狀況和糞便菌群數(shù)等指標(biāo)，探討復(fù)合微生態(tài)制劑對仔豬生產(chǎn)性能和糞便菌群的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，出生后21～35 d時(shí)，試驗(yàn)組仔豬料重比與對照組相比降低2.41%，日采食量和平均日增重分別顯著高于對照組14.96%和12.19%（P＜0.05）；出生后21和35 d時(shí)，試驗(yàn)組乳酸菌數(shù)高于對照組（P＞0.05），同時(shí)試驗(yàn)組大腸桿菌數(shù)低于對照組（P＞0.05）。出生后21和35 d時(shí)，試驗(yàn)組R/D值分別顯著高于對照組9.09%和9.52%；出生后35 d時(shí)，試驗(yàn)組仔豬糞便中粗蛋白質(zhì)含量顯著低于對照組16.53%。表明復(fù)合制劑能夠降低飼料增重比和糞便中大腸桿菌數(shù)量，促進(jìn)乳酸桿菌等有益菌的增殖，改善腸道健康，降低糞便中粗蛋白質(zhì)含量，提高仔豬斷奶后飼料消化率。

復(fù)合微生態(tài)制劑；仔豬；教槽料；生產(chǎn)性能；糞便菌群

仔豬階段（出生至斷奶后1～2周）是豬生長發(fā)育和養(yǎng)豬生產(chǎn)的重要階段。在目前飼養(yǎng)水平下，仔豬階段的死亡率占整個(gè)生長階段死亡率的70%[1]。仔豬具有不同于其他階段豬的消化生理、養(yǎng)分代謝和體溫調(diào)節(jié)等方面的特點(diǎn)。仔豬消化器官在胚胎期已經(jīng)形成，但結(jié)構(gòu)和機(jī)能并不完善，如胃腸重量輕和容積小，酶系發(fā)育不完善，初生仔豬胃酸分泌量低、且缺乏游離鹽酸，胃腸運(yùn)動(dòng)機(jī)能微弱，生長發(fā)育快，物質(zhì)代謝旺盛，仔豬養(yǎng)分代謝機(jī)制不完善，缺乏先天免疫力，只有靠母乳尤其是初乳獲得被動(dòng)免疫及初生仔豬體溫調(diào)節(jié)機(jī)能發(fā)育不全，對寒冷的抵抗能力差等[2-3]。同時(shí)，仔豬斷奶是豬生長發(fā)育過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，剛斷奶的仔豬面臨環(huán)境和飼料的改變，常導(dǎo)致仔豬食欲差、易腹瀉、生長緩慢、成活率低，這些問題一直困擾著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。因此，在仔豬初生及斷奶前后合理利用微生態(tài)制劑，不僅可以幫助仔豬快速的適應(yīng)教槽料，同時(shí)可有效預(yù)防和治療仔豬腹瀉，降低死亡率，減少斷奶應(yīng)激，有利于仔豬的生長。

微生態(tài)制劑是近年發(fā)展起來的新型綠色添加劑，是根據(jù)動(dòng)物生態(tài)學(xué)基本原理，人工分離正常菌群，并通過特殊工藝制成的活菌制劑。微生態(tài)制劑能有效補(bǔ)充、調(diào)節(jié)或維持動(dòng)物腸道內(nèi)微生態(tài)平衡[4]。微生態(tài)制劑還可改善動(dòng)物消化道有益菌群，抑制或殺死有害菌，從而提高動(dòng)物健康水平，進(jìn)而促進(jìn)動(dòng)物生長發(fā)育及提高飼料利用率；此外，還具有無殘留、無毒副作用等特點(diǎn)，可改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，達(dá)到生態(tài)防治的目的，取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益[5]。在母豬泌乳不足與仔豬快速生長階段，在仔豬教槽料中添加微生態(tài)制劑可以改善仔豬消化功能及提高仔豬的生產(chǎn)性能[6]。尹清強(qiáng)等研究發(fā)現(xiàn)，在哺乳仔豬的教槽料和斷奶仔豬的保育料中分別添加微生態(tài)制劑0.1%和0.05%，可維持豬胃腸道微生物區(qū)系的穩(wěn)定，顯著降低仔豬的腹瀉率和死亡率（P＜0.05），且優(yōu)于抗生素[7]。目前，微生態(tài)制劑應(yīng)用在斷奶仔豬和保育豬上的報(bào)道較多，但哺乳仔豬方面的應(yīng)用較少。本試驗(yàn)旨在研究由益生菌、酵母鐵和益生元等組成的復(fù)合微生態(tài)制劑配合仔豬教槽料一起在哺乳仔豬上的應(yīng)用效果，為該產(chǎn)品在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用提供試驗(yàn)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 復(fù)合微生態(tài)制劑

由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母鐵、益生元、維生素等組成，其活菌總數(shù)≥7.0×108cfu·g-1；載體為葡萄糖；仔豬由山東寶來利來巴夫巴夫農(nóng)業(yè)科技有限公司提供；仔豬教槽料由泰安市寧陽高新技術(shù)開發(fā)區(qū)碧藍(lán)生物科技有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取預(yù)產(chǎn)期、生產(chǎn)性能（10～12頭）、胎次（1～2胎）和體況相近的母豬12頭，隨機(jī)分為2組，即空白對照組和試驗(yàn)組，空白對照組飼喂常規(guī)教槽料，試驗(yàn)組飼喂在常規(guī)教槽料中添加復(fù)合微生態(tài)制劑1‰，每組6頭母豬，試驗(yàn)于母豬產(chǎn)后7 d開始，21 d斷奶，試驗(yàn)期為28 d。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)豬均采用相同的飼養(yǎng)管理和環(huán)境條件，自由采食和飲水，試驗(yàn)期間按豬場正常免疫程序注射疫苗、驅(qū)蟲，免疫接種、消毒和清潔衛(wèi)生工作按常規(guī)進(jìn)行。

1.4 測定指標(biāo)

1.4.1 生長性能的測定

分別在仔豬出生后7、21和35 d對仔豬進(jìn)行空腹稱重，記錄初始平均重、末均重，并且記錄每窩仔豬飼料消耗量，計(jì)算各組平均日增重、平均耗料量及料重比。

1.4.2 糞便菌群的測定

選擇仔豬腸道菌群中具有代表性的乳酸桿菌、大腸埃希氏菌進(jìn)行培養(yǎng)和計(jì)數(shù)。分別于出生后21和35 d從每頭母豬所產(chǎn)仔豬中隨機(jī)選取6頭仔豬的新鮮糞便進(jìn)行培養(yǎng)。

1.4.3 糞便含水率及粗蛋白質(zhì)含量的測定

分別于產(chǎn)后21和35 d選取每頭母豬所產(chǎn)6頭仔豬的新鮮糞便進(jìn)行水分及粗蛋白質(zhì)含量的測定。含水率測定方法：清洗稱量皿烘至恒重→稱取樣品→放入調(diào)好溫度的烘箱（100～105℃）烘干1.5 h→干燥器冷卻→稱重→再烘干0.5 h→稱至恒重（兩次重量差≤0.002 g即為恒重）；粗蛋白質(zhì)含量采用凱氏定氮法測定。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 13.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，采用One?way ANOVA進(jìn)行方差分析，LSD法進(jìn)行組間多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 對仔豬生長性能的影響

復(fù)合微生態(tài)制劑對仔豬增重和料重比的影響見表1。

表1 復(fù)合微生態(tài)制劑對仔豬增重和料重比的影響

由表1可知，出生后7～21 d試驗(yàn)組比對照組高4.56%（P＞0.05），出生后21～35 d試驗(yàn)組平均日增重顯著高于對照組12.19%（P＜0.05）；出生后21～35 d試驗(yàn)組日采食量顯著高于對照組14.96%（P＜0.05）；試驗(yàn)組料增重比在一定程度上低于對照組，降低了2.41%。

2.2 對仔豬糞便中菌群的影響

復(fù)合微生態(tài)制劑對仔豬糞便中菌群的影響見表2。

表2 復(fù)合微生態(tài)制劑對仔豬糞便中菌群的影響

由表2可知，出生后21和35 d時(shí)，試驗(yàn)組有益菌乳酸桿菌數(shù)分別比對照組高1.69%和3.98%（P＞0.05）；出生后21和35 d時(shí)，試驗(yàn)組大腸埃希氏菌數(shù)分別比對照組低5.06%和4.42%。R/D值一般作為評價(jià)動(dòng)物機(jī)體腸道健康的指標(biāo)。由表2可知，出生后21和35 d時(shí)，試驗(yàn)組R/D均顯著高于對照組（P＜0.05），分別高出9.09%和9.52%。仔豬糞便菌群計(jì)數(shù)結(jié)果表明，該復(fù)合微生態(tài)制劑在一定程度上促進(jìn)有益菌乳酸桿菌的增殖，抑制大腸桿菌的繁殖，顯著提高了仔豬腸道健康。

2.3 對仔豬糞便含水率及粗蛋白含量的影響

復(fù)合微生態(tài)制劑對仔豬糞便含水率及粗蛋白質(zhì)含量的影響見表3。

表3 復(fù)合微生態(tài)制劑對仔豬糞便含水率及粗蛋白質(zhì)含量的影響 %

由表3可知，出生后21和35 d時(shí)，試驗(yàn)組仔豬糞便含水率與對照組相比差異均不顯著（P＞0.05）；產(chǎn)后21 d時(shí)，試驗(yàn)組粗蛋白質(zhì)含量低于對照組3.63%（P＞0.05）；出生后35 d時(shí)，試驗(yàn)組粗蛋白質(zhì)含量顯著低于對照組16.53%（P＜0.05）。說明該復(fù)合微生態(tài)制劑的使用對改善糞便濕度無影響，但可以提高仔豬出生后35 d時(shí)對飼料的消化率，降低糞便中粗蛋白質(zhì)含量。

3 討論

仔豬哺乳期是仔豬出生后最為重要的生長發(fā)育階段，仔豬具有生長發(fā)育快、物質(zhì)代謝旺盛、對環(huán)境變化敏感性強(qiáng)等特點(diǎn)，科學(xué)的飼養(yǎng)管理將直接影響仔豬的成活率和生長性能，進(jìn)而影響到整個(gè)豬場仔豬的育成率、斷奶重，從而影響生產(chǎn)效益。初生仔豬的營養(yǎng)全部來自母乳，隨著仔豬的快速生長及母豬泌乳的不足，補(bǔ)飼仔豬教槽料對于提高哺乳仔豬的生產(chǎn)性能和增強(qiáng)消化功能十分重要。仔豬教槽料中抗生素的使用較為普遍，因此探討微生態(tài)制劑替代教槽料中的抗生素維持腸道菌群平衡，促進(jìn)仔豬腸道健康，減少換料應(yīng)激都具有特別重要的意義。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在教槽料中添加復(fù)合微生態(tài)制劑1‰使產(chǎn)后21～35 d料重比降低2.41%，日采食量和平均日增重分別提高14.96%和12.19%（P＜0.05）。與前人報(bào)道相一致。李春麗等在試驗(yàn)組母豬及所產(chǎn)仔豬的飲水中添加含微生態(tài)制劑0.1%，平均日增重提高8.33%[8]。李強(qiáng)等研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬日糧中添加微生態(tài)制劑0.5%，日增重提高11.4%[9]。尹清強(qiáng)等研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬的保育料中加入微生態(tài)制劑0.05%，可使仔豬胃、空腸、結(jié)腸和盲腸中的乳酸菌數(shù)量顯著增加（P＜0.05），同時(shí)顯著降低胃和盲腸中大腸桿菌數(shù)量（P＜0.05）[7]。李小飛等研究發(fā)現(xiàn)，微生態(tài)制劑組豬糞便中大腸桿菌菌落數(shù)（3.40×107cfu·g-1）顯著低于抗生素組（P＜0.05），可能是微生態(tài)制劑抑制了大腸桿菌的生長和繁殖[10]。本研究發(fā)現(xiàn)，出生后21和35 d試驗(yàn)組仔豬糞便乳酸桿菌數(shù)高于對照組（P＞0.05），同時(shí)大腸桿菌數(shù)低于對照組（P＞0.05）。但出生后21和35 d試驗(yàn)組乳酸桿菌/大腸桿菌比值分別均顯著高出對照組9.09%和9.52%（P＜0.05）。說明該復(fù)合微生態(tài)制劑的使用可顯著促進(jìn)有益菌乳酸桿菌的增殖，抑制大腸桿菌的生長，維持仔豬腸道健康。同時(shí)，微生態(tài)制劑在促進(jìn)動(dòng)物生長，提高飼料利用率方面有積極作用[11]。與本研究出生后35 d時(shí)試驗(yàn)組仔豬糞便粗蛋白質(zhì)含量比對照組低16.53%的結(jié)果（P＜0.05）一致。

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Influence of Compound Probiotics on Growth Performance and Feces Microflora in Piglets

XIE Quanxi,ZHANG Wen,YU Jiamin,GU Jinyuan, WANG Yanmin,HOU Nannan,ZHANG Jianmei

（Shandong BaoLai-LeeLai Bioengineering Co.,Ltd.,Tai'an 271000,Shandong China）

Measuring performance,health and other fecal flora index of creep feed piglets by adding com?pound probiotics to the greep feed,in order to investigate the influence of compound probiotics on growth perfor?mance and feces microflora in the piglets.The result showed that 21-35 d after birth,feed to gain ratio of test group piglets was decreased 2.41%than the control group,and the daily feed intake and average daily gain were signifi?cantly 14.96%and 12.19%higher than the control group(P＜0.05);21 and 35 d after birth,the Lactobacillus account of test group was higher than the control group(P＞0.05),while the E.coli numbers of test group were lower than the control group(P＞0.05).21 and 35 d after birth,the R/D values of the test group were 9.09%and 9.52%higher than the control group(P＜0.05);faecal crude protein content of test group piglets after birth 35 d was16.53%lower than the control group(P＜0.05).In summary,compound probiotics can reduce feed to gain ratio and the number of E.coli in fecal,at the same time promote proliferation of Lactobacillus and other bacterias,improve the intestinal health,re?duce the fecal crude protein content,and improve digestibility the of piglets after weaning.

compound probiotics;piglet;greep feed;growth performance;feces microflora

S828

A

1001-0084（2014）12-0029-04

2014-10-31

謝全喜（1984-），女，山東聊城人，碩士，主要從事動(dòng)物微生態(tài)的研究。