丹心獨譜放翁曲 雅趣全傾仙子茶：記廣東省茶文化促進會廣州茶文化促進會創(chuàng)會會長鄔夢兆

本刊記者 姚佳文

丹心獨譜放翁曲 雅趣全傾仙子茶：記廣東省茶文化促進會廣州茶文化促進會創(chuàng)會會長鄔夢兆

本刊記者 姚佳文

“一走上這條茶路，我就舍不得離開了。這條路越走越高興，越走越寬廣。雖然我已有80高齡了，但依舊會一直往前走。只有起點，沒有終點。與茶結(jié)緣是幸福?！编w夢兆的話語，鏗鏘有力，毫不含糊。

鄔夢兆自1998年從第八屆廣州市政協(xié)主席的崗位上退下后，擔任了第一屆中國國際茶文化研究會（以下簡稱茶研會）副會長。因為原來不了解茶，也不懂茶，所以需要從頭學習、認真鉆研；既然出任了副會長一職，在其位要謀其政、任其職需盡其責，要不辭勞苦，辛勤耕耘這一片“青青茶園”。在他的定義中，他締結(jié)的是一個茶的緣分，走的是一條茶的耕讀之路；他邊干邊學，邊學邊做，在茶路上譜寫著一曲曲美妙的茶歌。

“要不就在這采訪吧?！痹谒妥咭慌矫鴣淼牟枞撕?，鄔夢兆招呼記者坐下喝杯茶，在餐廳外的會客區(qū)接受采訪。雖然已過晚上的九點，但鄔會長依舊精神抖擻，娓娓道來……

喜有茶伴 自當耕耘

他是廣東省大埔縣人，1934年出生在馬來西亞柔佛州，15歲的年紀便在大埔百侯游擊區(qū)參加革命工作。他是從基層成長起來的干部，曾任中共大鄉(xiāng)黨委書記、區(qū)委書記、縣委書記。這段經(jīng)歷，使他對中國農(nóng)村有了深刻的了解。農(nóng)業(yè)怎樣發(fā)展，農(nóng)村怎樣改變，農(nóng)民怎樣脫貧，是他日夜在思考的問題。這為他后來與茶結(jié)緣，為發(fā)展茶業(yè)殫精竭慮奠定了情感基礎(chǔ)和認知基礎(chǔ)。

“到我現(xiàn)在這個年紀，可以說是‘百飲獨迷茗飲事，千情只理荈情詩’。我不抽煙，酒也不喝，唯獨只愛品茶?！?998年，鄔夢兆從廣州市委副書記的任上退下來，擔任了市政協(xié)主席、全國政協(xié)委員。得知此消息的王家揚（時任中國國際茶文化研究會會長），邀請他前往杭州參加第五屆國際茶文化研討會?！霸谶@次會議上，王老再三跟我談，希望我出任茶研會的副會長。茶研會第一屆領(lǐng)導(dǎo)班子是在1993年正式批準成立之時選舉出的，所以在1998年的時候是補選我為茶研會第一屆副會長。從此，我就正式走上了茶與茶文化的耕讀之路。”

回到廣州，鄔夢兆立馬投入工作，尋思著要成立一個廣州的茶文化組織?！皢螁慰课乙粋€人的力量是非常難做的，要匯聚大家的力量，才能發(fā)揮更大的作用?！彼?lián)系一批廣州地區(qū)熱愛茶文化的茶友，發(fā)出組建“茶·茶文化”組織的倡議，很快便得到了廣州地區(qū)不少茶界及愛茶人士的積極響應(yīng)。1999年7月23日在廣州召開了第一次會員大會，選舉產(chǎn)生第一屆領(lǐng)導(dǎo)成員，廣州茶文化促進會宣告誕生。至今為止，已發(fā)展成為廣州地區(qū)影響力最大的一個茶文化組織。

“我原來不是茶人，不懂茶。王老是我走上茶文化耕讀之路的領(lǐng)路人，我要特別感謝王家揚老先生?！彼麆忧榈卣f，“在這條路上，讀茶、耕茶、問茶、品茶，特別開心。”

從黨政崗位上退下后轉(zhuǎn)入政協(xié)，不是鄔夢兆工作中的最后一站。與此同時，他的茶文化耕讀事業(yè)才剛剛開始。

現(xiàn)今，他在這條茶耕讀之路上，已度過了16個春秋。廣州茶文化促進會迄今已成立整整15年了。

他總說自己年齡雖大，茶齡較短，但癡情于茶文化，是“半百之年始有思”，“晉升花甲變茶癡”。從喝綠茶、烏龍到普洱，他一邊學習、思考，一邊享受、品鑒，漸漸地，他自然愛上了茶與茶文化，深深地與茶結(jié)上了緣。在他自制的“八秩茶”茶餅的包裝上寫了一首詩——《八旬感懷》：

八秩春秋直向前，

沉迷翰墨未休肩。

捫心問己無虛度，

潔手奉公沒食言。

七級仕途風復(fù)雨，

一生嚴謹苦兼甜。

耋齡解甲歸真性，

喜嘆香茶度晚年。

這“八秩茶”茶餅制作之初，許多企業(yè)爭先恐后要免費為鄔老做茶，他一一拒絕，自己掏錢。“對茶的喜愛要純粹。”他的回答同樣純粹。

“茶是越陳越香，人是彌老彌堅，鄔老可以說是廣州茶界的‘領(lǐng)軍人’?！笔盏洁w會長贈送的八秩茶，中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長徐鴻道如獲至寶：“得再過個十年，等我到了80歲才喝?！?/p>

一炮打響 名揚四海

鄔夢兆在開幕式上身著暗紅色唐裝，提起毛筆，為醒獅點睛，這是他第14次參加茶博會。

他是廣州茶博會的創(chuàng)始人。

“成立廣州茶文化促進會后，首先辦的一件大事情，就是根據(jù)中國國際茶文化研究會給我們的任務(wù)，經(jīng)過一年多的籌備，在廣州市委市政府的支持和領(lǐng)導(dǎo)下，承辦了‘第六屆中國國際茶文化研討會’。這次研討會辦得十分成功，全球有新加坡、馬來西亞、韓國、日本等好幾個國家都派代表參加。全國各省的也基本都來了，包括中國臺灣、澳門、香港，那個時候澳門還沒回歸呢。也就在研討會期間，我們沾著研討會的光，借機舉辦了第一屆‘廣州國際茶文化節(jié)博覽會’。效果相當不錯，可以說是一炮打響。就這樣，我們通過一個會（研討會）、一個節(jié)（茶文化節(jié)），將茶與茶文化的事業(yè)搞起來了?！?/p>

如今，廣州茶博會的展會面積已發(fā)展到5萬多平方米（今年將達到6.5萬平方米），成為名副其實的“全球第一茶展”，來自中國內(nèi)地20多個省份及港澳臺，還有斯里蘭卡、韓國、馬來西亞等10多個國家的700多家優(yōu)質(zhì)企業(yè)前來參展；內(nèi)地各個省份、尤其是珠三角地區(qū)，港澳臺地區(qū)，全球五大洲100多個國家和地區(qū)的茶人前來參觀采購。

如此輝煌的發(fā)展，“有過艱辛，也有過曲折”。

“萬事起頭難。前三屆的茶文化節(jié)是廣州市政府和茶研究會主辦，我們廣州茶文化促進會承辦。那時候在廣州可以說是一枝獨秀，第一次辦的時候還不知道是什么名堂，比較困難。雖說100來個展位，現(xiàn)在看來不怎么多，但辦展的場地租金也不便宜，靠大家的支持才得以順利舉辦。因為勢單力薄，到了第四屆，想再辦得熱鬧點，就通過招商，與越秀展覽公司、廣州電信公司共同來搞，但最后，從經(jīng)濟效益上來說還是虧了。這就使得我們3家單位相互之間有了點意見。所以到了2006年也就是第七屆的時候，就出現(xiàn)了兩個博覽會的情況?！碑敃r瑞典“哥德堡號”仿古船來廣州，市里的任務(wù)是要接待好瑞典王室，鄔夢兆依舊希望越秀展覽公司、廣州電信公司參與舉辦?！暗麄冇X得在正式的展館舉辦都已經(jīng)是虧了，這次是政府的接待性質(zhì)，展覽場地又安排在芳村一個市場，從經(jīng)濟考慮肯定不行。他們退出了，我們就自己做。”退出的公司后來攜手中國茶葉流通協(xié)會辦起了博覽會，與“廣州國際茶文化節(jié)（博覽會）”并駕齊驅(qū)。

同一時間、相近地點，兩家茶博會競爭，內(nèi)耗很大。愛茶的人、參展的人無所適從，到底參加哪個好。受苦的還是茶企業(yè)，還是茶人。之后，無論是參展的茶企、還是兩個博覽會的承辦單位，都希望大家能聯(lián)手形成合力。鄔夢兆首先通過媒體放出輿論，同時，也將“共同打造一個茶博會”的報告交給了有關(guān)單位。經(jīng)過耐心仔細地做工作，得到了大家的認可和支持，到2009年，終于合二為一，形成目前的一節(jié)一展。從此以后，各方力量都匯聚在一起，做好招商、服務(wù)、推廣、宣傳，博覽會聲勢更大，力度更強，業(yè)界反響非同。

由于溫度變量沒有明確的界限,因此其分類可以通過模糊集理論的軟劃分來實現(xiàn)。根據(jù)溫度變量的相似度或親疏性質(zhì),模糊聚類分析通過模糊相似關(guān)系來實現(xiàn)溫度變量的分類。為了使處理過程簡單直觀,一般將相似關(guān)系轉(zhuǎn)化為模糊矩陣,然后進行模糊聚類分析。

“以往的茶博會招展是一大難題，第一屆才招了100多個，是要虧本的，很不容易?，F(xiàn)在呢，品牌響了，倒過來了，是賣方市場，是企業(yè)來找到我們，主動參展，招展根本不成問題?！闭f到這里，鄔夢兆露出了笑容。

辛勤勞作 終獲碩果

鄔夢兆領(lǐng)導(dǎo)著廣州茶文化促進會耕耘不懈，茶文化的普及收到了令人欣喜的成果。人們在不經(jīng)意間，慢慢發(fā)現(xiàn)，廣州的茶館多了，愛喝茶的人也多了，茶葉生意也好做了。當然，不能說這全部是廣州茶文化促進會的功勞，但至少一個不爭的事實是，廣州茶文化促進會的確是實實在在地“促進”了廣州乃至廣東省的茶業(yè)的發(fā)展。

2010年廣州亞運會期間，廣州茶文化促進會接受組委會的任務(wù)，在亞運媒體村內(nèi)設(shè)立了一間“中國茶館”，推廣傳播中華茶文化，茶館正中掛著一幅題為“嘆茶來”的茶聯(lián)——“古有名言吃茶去吃出健康好身體，今開雅館嘆茶來嘆成歡樂長壽人”，這幅由鄔夢兆所作的茶聯(lián)，將南粵地區(qū)的茶飲風情表達得淋漓盡致，并通過前來報道亞運會盛況的各大媒體傳至全國乃至世界各地。

“過去只有老頭，天還沒亮就起來去茶樓排隊喝早茶。現(xiàn)在是老中幼男女，無一例外，全家都去喝早茶，我們這就叫‘嘆早茶’。以前只是喝早茶，現(xiàn)在是還要喝午茶、下午茶、晚茶、宵夜茶，而且不單是到茶樓去喝茶，好多家庭也有小茶室。開頭廣州有錢人買了房子后呢，要搞個吧臺?，F(xiàn)在不流行了，喜歡搞個茶室。有親戚朋友來，都在那里接待。我現(xiàn)在家里也有一個小茶室，很方便，客人來就可以喝個茶。所以廣州成為了一個喝茶人數(shù)最多、喝茶時間最長、喝茶最普及的城市?！编w夢兆說，“目前，全國茶的人均年消費量還不到1000克，而廣州男女老幼、城市農(nóng)村平均起來大約是3000克左右，是全國的三、四倍。”

“最初發(fā)展市場時，只有一個南方茶葉市場，很簡陋，就是幾百家檔口在那邊，交通也不方便，經(jīng)常堵車。條件盡管困難，但事在人為。在這里舉辦幾次茶博會，吸引客商前來，再加之茶文化的推廣普及，慢慢形成了現(xiàn)今的芳村，聚集著二十多家茶葉市場，有近一萬多商家進駐。單獨一個迎海茶都，第一期8萬平方米，第二期15萬平方米，整個芳村地區(qū)茶葉市場面積得有四五十萬平方米——我都快搞不清楚怎么會有這么多的市場。最近去考察，又發(fā)現(xiàn)在大興土木，還在繼續(xù)建設(shè)新的市場?！痹诜即宓牟枞~市場中，一個普通檔口的經(jīng)銷商，一年的交易額都在幾百萬至上千萬，整個市場的總交易額約有三、四百億元（這個數(shù)據(jù)包含了普洱茶的多次交易）。

鄔夢兆不僅將廣州的茶文化推廣事業(yè)搞得風生水起，而且，在引入推廣當時“養(yǎng)在深閨人未識”的云南普洱茶及茶文化方面，也是功不可沒，有口皆碑。

2003年起，他在全國率先組織了如“普洱陳茶一條龍展”、“聽千載琴音，品百年普洱”等各種類型的普洱茶普及活動；在他組織的茶文化節(jié)、博覽會、“泛珠三角9+2茶產(chǎn)業(yè)茶文化論壇”等大型茶事活動中，積極為商家出謀劃策，指導(dǎo)普洱茶企業(yè)進行品牌建設(shè)，有力地促進了云南普洱茶文化在廣州地區(qū)的傳播，普洱茶的平均價格也從每公斤10多元提升到100多元，大大增加了茶農(nóng)、茶工的收入。

現(xiàn)在，“普洱茶多少錢一斤，它的價格不是看云南，不是看昆明，不是看普洱，而是看廣州。廣州市場多少錢，就是多少錢一斤。可以說，初步形成了茶葉的廣州價格。這個不是我們政府封的，而是市場演變中自然形成的。”南方茶葉市場每天公布著各類茶葉的價格，而這個價格指數(shù)也是全國茶市場行業(yè)的風向標。

身體力行 茶詩抒懷

迷上了茶和詩，鄔夢兆把主要精力放在了茶文化研究、普及、推廣和提高上。廣州茶事，已成為令人關(guān)注的一個亮點。

廣州茶文化促進會從成立的1999年起，定期出版刊物《茶文化》，從未間斷；舉辦茶藝師、評茶員培訓班，提升茶業(yè)從業(yè)者的文化素養(yǎng)從未間斷；茶學術(shù)交流、茶文化講座、茶品拍賣、茶詩書畫展覽交流、茶歌茶藝欣賞、名茶品鑒等活動此起彼落、接連二三，從未間斷；出版茶文化書籍和音像制品、將茶文化送進學校社區(qū)……也從未間斷“茶文化的弘揚與傳播，使得喝茶人的品位，有了很大的提升。過去只是喝茶，現(xiàn)在說起茶文化來，許多愛茶人都會說得頭頭是道。喝茶，讓廣州人變得有文化了，各類茶文化活動也非?；钴S?！?/p>

在推動茶文化發(fā)展的同時，鄔夢兆自然身體力行。

“茶文化博大精深，不可能面面俱到，我著重選擇了其中之一，茶詩。因為我喜歡詩，以前也寫過一些，但那是一般題材的詩，自從與茶結(jié)緣后便開始學寫茶詩?！辈坏?0年的時間，鄔夢兆已撰寫茶詩上千首，并已匯集成冊，編輯出版。

“原來我們的老書記對我說，‘你一個茶字能夠搞出這么多的內(nèi)容？’我說，‘請你看一看我的茶詩，沒有一個是說空話、放空炮的，都是有感而發(fā)，都是有根有據(jù)的?！?/p>

老驥伏櫪 志在千里

“你看我們未來的接班人就在前面?！编w夢兆向記者介紹了黃波（現(xiàn)任廣州茶文化促進會會長），“我們挑選相對年輕的接班人，這樣能多干點，至少能多干十幾年，可以好好地將我們的茶文化事業(yè)持續(xù)不斷地進行下去?！?/p>

即將隱退之時，鄔夢兆依舊心系茶文化事業(yè)，沒有半點含糊。

“為更深入、更廣泛、更有力地發(fā)展茶文化，首先要加強自身的組織建設(shè)。”

成立廣州茶文化促進會時，鄔夢兆的初衷是想引導(dǎo)整個廣東省，但群眾按著字面意思還是將其局限于廣州市。聯(lián)系、團結(jié)其他各個地區(qū)的茶文化促進會的工作是由廣州茶文化促進會來進行好呢，還是重新發(fā)起成立廣東省的茶文化促進會？鄔夢兆再三思考，決定在廣州茶文化促進會的基礎(chǔ)上，成立廣東省的茶文化促進會，以進一步團結(jié)全省的茶文化組織的力量，名正言順地將深圳、汕頭、東莞、中山等全省各地的力量都聯(lián)合進來。

這項工作已經(jīng)獲得廣東省民政廳的批準。采訪當天，記者得知，鄔夢兆第二天將參加5大活動，其中一項就是廣東省茶文化促進會籌備組會議。

“現(xiàn)在考慮到茶文化，你不以茶企業(yè)為主體是不行的。文化事業(yè)一定要跟企業(yè)掛鉤，文化界脫離企業(yè)支持很難有立足之地，而企業(yè)沒有文化支持它也繁榮不起來。這兩者的關(guān)系是相輔相成、相互促進的，廣東省茶文化促進會的會長、副會長候選人多數(shù)是出自茶企業(yè)的。”在領(lǐng)導(dǎo)人選舉方面，鄔夢兆同樣大膽改革。調(diào)整人員結(jié)構(gòu)，以前人事構(gòu)成以退下來的老同志為主，現(xiàn)在以企業(yè)家為主，突出企業(yè)的力量，再結(jié)合各方面的人事共同支持。

成立了廣東省茶文化促進會，加上廣州茶文化促進會，工作又該如何安排呢？“兩塊牌子，一套人馬，統(tǒng)一辦公”，這是鄔夢兆給出的答案。

“他們還想讓我當會長，可是我80歲了，不好再當了。但這條茶路，我還是要繼續(xù)走下去，不會將我的作用完全放棄。我退下來，他們聘我為創(chuàng)會會長，繼續(xù)發(fā)揮余力，在后臺獻計獻策。”

從原來的促進會領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)變?yōu)轭檰?、參謀，鄔夢兆要求自己，盡量做些力所能及的事——老驥伏櫪，志在千里。這位老人的真誠、樸實的打算，讓人不由肅然起敬……

鄔夢兆會長與國際殘奧會主席克雷文夫人