我國最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)霓r(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

本報訊日前，農(nóng)業(yè)部與國家衛(wèi)生計生委聯(lián)合發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）。我國食品中農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)將由現(xiàn)行的2293項增加到3650項，新增1357項。作為我國監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留的唯一強制性國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)的頒布實施，標(biāo)志著我國食品中農(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得重大進(jìn)展，對生產(chǎn)有標(biāo)可依、產(chǎn)品有標(biāo)可檢、執(zhí)法有標(biāo)可判，嚴(yán)格監(jiān)管亂用、濫用農(nóng)藥，保證“產(chǎn)”出安全食品和“管”出安全食品具有重要意義。同時，對轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，推進(jìn)綠色生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生積極影響。

新標(biāo)準(zhǔn)在科學(xué)性、針對性和實用性上都有顯著提升，力求用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保人民群眾“舌尖上的安全”提供法定的技術(shù)依據(jù)。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了387種農(nóng)藥在284種（類）食品中3650項限量指標(biāo)，較2012年頒布實施的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2012），新增加了65種農(nóng)藥、43種（類）、1357項限量指標(biāo)。新標(biāo)準(zhǔn)具有以下特點：

一是擴(kuò)大了食品農(nóng)產(chǎn)品種類。新標(biāo)準(zhǔn)為284種（類）食品農(nóng)產(chǎn)品規(guī)定了多種農(nóng)藥的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋了12大類作物或產(chǎn)品。首次制定了果汁、果脯、干制水果等初級加工產(chǎn)品的農(nóng)殘限量值，基本覆蓋百姓經(jīng)常消費的食品種類。

二是覆蓋了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常用農(nóng)藥品種。為防治各種病蟲害對農(nóng)作物生長的侵害，我國不同地區(qū)、不同農(nóng)作物生產(chǎn)中經(jīng)常使用的農(nóng)藥品種大約為350個左右，而新標(biāo)準(zhǔn)為387種農(nóng)藥制定了最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，基本覆蓋了常用農(nóng)藥品種，今后覆蓋面還會進(jìn)一步擴(kuò)大。

三是重點增加了蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)。針對蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，多發(fā)、易發(fā)問題，新標(biāo)準(zhǔn)重點規(guī)定了其農(nóng)藥殘留限量，為115個蔬菜種（類）和85個水果種（類）制定了2495項限量標(biāo)準(zhǔn)，比2012版本增加了904項限量標(biāo)準(zhǔn)。

四是新標(biāo)準(zhǔn)基本與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，所有限量標(biāo)準(zhǔn)都向世界貿(mào)易組織（WTO）各成員國進(jìn)行了通報，接受了各成員國的評議，并對所提意見給出了科學(xué)、令人信服的解釋。

新標(biāo)準(zhǔn)將于2014年8月1日起開始施行，《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2012）同時廢止。