童話丹麥的農(nóng)資使用不童話（下）

□坤哥

坤哥走市場

童話丹麥的農(nóng)資使用不童話（下）

□坤哥

我們站在橋上看丹麥風(fēng)景，看丹麥風(fēng)景的人在樓上看我們，你說你瞅我干啥呀，他說我就瞅你你又能咋地，你有能耐這一期關(guān)于“童話丹麥的農(nóng)資使用不童話”接著絮叨。摯友這一場說傻就傻的旅行，反倒成全了這個(gè)欄目，想必那是極好的，且閑聊且幸福。請大家不要再黑黃綺珊了，畢竟她解決了人類“把燈泡放進(jìn)嘴里就再也拿不出來”的世紀(jì)難題；請少數(shù)人不要再唧唧歪歪吹毛求疵了，畢竟我們友情解決了人類“什么時(shí)候農(nóng)資行情比現(xiàn)在還差”的世紀(jì)難題時(shí)的空虛寂寞百無聊賴。

大概五六年前吧，應(yīng)該是山東省，提出來過要限制農(nóng)資的使用量，說是在“兩湖一河”流域（南四湖、東平湖、小清河），開展農(nóng)田“兩減三?！保p少化肥施用量、減少農(nóng)藥施用量，保產(chǎn)量、保質(zhì)量、保環(huán)境）行動(dòng)，3年時(shí)間使這個(gè)區(qū)域的化肥、農(nóng)藥比當(dāng)時(shí)施用水平減少40%，使高產(chǎn)良田、瓜菜田等氮肥使用量減少30%。這項(xiàng)工作到底進(jìn)行得怎么樣，我們不得而知，不過幾年前就能夠大張旗鼓地提出來限制農(nóng)資使用量，倒是可以點(diǎn)一個(gè)贊了。

走市場時(shí)常與老百姓嘮嗑，談到過少用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等農(nóng)資商品，談到過有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色蔬菜、食品安全等話題，很多老百姓都抱怨說，現(xiàn)在的土壤沒有以前肥沃了，只能施用更多的化肥、施用含量更高的化肥?，F(xiàn)在的蟲子比以前更有抵抗力、更有耐藥性了，只能噴灑更多的農(nóng)藥、毒性更強(qiáng)的農(nóng)藥。第一次到重慶玩的時(shí)候，在洪崖洞那兒人太多了，遂從四樓一鼓作氣爬到十一樓，準(zhǔn)備好好感覺一下居高臨下，一覽眾山小，結(jié)果十一樓上是個(gè)開闊的公路，為了提高作物產(chǎn)量，化肥農(nóng)藥什么時(shí)候他們都舍不得少用。時(shí)至今日，都是我們咎由自取，農(nóng)資使用量越來越大，與任何人無關(guān)。中國人的濫施行為不配得到原諒，對土壤對未來的傷害也難以減掉，導(dǎo)致今日岌岌可危的地步。但我們想減掉、必須要減掉，這是我們今日之后的生活。

18億畝耕地，大量濫用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等，未被農(nóng)作物吸收的部分導(dǎo)致我國至少2-2.4億畝耕地受到嚴(yán)重污染，至于我們自己，已經(jīng)咎由自取，但愿接受我們發(fā)自深心的歉意和愧悔。中國人本來可以有一個(gè)健康、安全的生活，可這一切被我們打破了，我們的錯(cuò)誤行為不配得到原諒，我們造成的傷害也難以彌補(bǔ)。但我們想彌補(bǔ)，必須去彌補(bǔ)，同樣是我們今日之后的生活。

聊以欣慰的是，3月28日《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》發(fā)布了，為284種（類）食品農(nóng)產(chǎn)品規(guī)定了多種農(nóng)藥的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋了12大類作物或產(chǎn)品。首次制定了果汁、果脯、干制水果等初級加工產(chǎn)品的農(nóng)殘限量值，基本覆蓋百姓經(jīng)常消費(fèi)的食品種類。新標(biāo)準(zhǔn)為387種農(nóng)藥制定了最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，基本覆蓋了常用農(nóng)藥品種，今后覆蓋面還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。還重點(diǎn)增加了蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)。國際食品法典委員會(huì)制定限量標(biāo)準(zhǔn)的1999項(xiàng)，其中1811項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)等同或嚴(yán)于國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)，占90.6%。難能可貴的是，在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，所有限量標(biāo)準(zhǔn)都向世界貿(mào)易組織（WTO）各成員國進(jìn)行了通報(bào)，接受了各成員國的評議，并對所提意見給出了科學(xué)、令人信服的解釋。這一標(biāo)準(zhǔn)被稱為“我國最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)霓r(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)”，將于8月1日施行。我們正在減掉傷害、彌補(bǔ)傷害，愿日后再不負(fù)人，減掉不易、彌補(bǔ)不易，且減且補(bǔ)且珍惜。

發(fā)達(dá)國家都十分注重農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化，非常重視有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。如德國，即按照歐盟農(nóng)業(yè)環(huán)保法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，要求農(nóng)民在經(jīng)營常規(guī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，必須經(jīng)歷2年～3年的過渡期，在過渡期間及以后生產(chǎn)中不能使用任何化學(xué)肥料及藥品，并要求農(nóng)戶在從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的一切活動(dòng)中，必須按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或法律規(guī)定進(jìn)行。歐盟各國在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格依據(jù)國際統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、歐盟統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等，并把這些標(biāo)準(zhǔn)貫穿于生產(chǎn)、加工、流通全過程，而且其標(biāo)準(zhǔn)覆蓋率達(dá)到98%左右，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的過程，包括從農(nóng)作物種子選育和育苗時(shí)候的培土到使用的肥料、農(nóng)藥和農(nóng)產(chǎn)品加工過程中車間的衛(wèi)生條件、加工設(shè)備的條件、包裝材料、儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間、溫度以及儲(chǔ)存的天數(shù)等都要遵守有關(guān)食品安全檢查和質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)。

前面談的主要是注重產(chǎn)前、產(chǎn)中標(biāo)準(zhǔn)，那么注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化則主要注重產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)，他們還有強(qiáng)大的執(zhí)法體系作保障。對不達(dá)標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品一方面采取嚴(yán)厲的懲罰手段，另一方面是實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量識別標(biāo)志制度，非常嚴(yán)格與嚴(yán)謹(jǐn)。我們從中該學(xué)點(diǎn)啥嗎？有時(shí)候我們要對自己殘忍一點(diǎn)，不能縱容自己的傷心失望，低標(biāo)準(zhǔn)低要求；有時(shí)候我們要對自己深愛的人殘忍一點(diǎn)，將對他們的愛的記憶擱置，高標(biāo)準(zhǔn)高要求。也許你不會(huì)懂，從你明白我們寫的丹麥童話以后，我們的天空星星都亮了。你要相信，相信我們會(huì)像童話故事里，幸福和快樂是結(jié)局，一起寫我們的結(jié)局。