廣西桂南地區(qū)露地蔬菜一年五熟高效配套栽培技術(shù)

（廣西桂平市植保站，廣西桂平 537200）

廣西桂南地區(qū)露地蔬菜一年五熟高效配套栽培技術(shù)

陳仲南

（廣西桂平市植保站，廣西桂平 537200）

廣西桂南地區(qū)氣候條件優(yōu)越，光溫日照條件好，水資源豐富，生態(tài)環(huán)境多樣，配套露地蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，實(shí)行一年五種五收，效益顯著。2013年在廣西桂南地區(qū)的貴港、玉林、欽州、北海示范推廣，種植面積328 hm2（4 920畝），一般每667 m2年產(chǎn)值32 000～40 000元。

廣西桂南地區(qū)冬短夏長(zhǎng)，年均溫在18～24 ℃之間，日均溫≥10 ℃，積溫在5 000 ～8 300 ℃之間，持續(xù)日數(shù)為240～358 d（天），4～10月均為夏季，冬季不到2個(gè)月；降雨量在1 000～2 800 mm之間， 4～9月降雨量占全年降雨量的75%，雨季恰好與熱季重疊，雨熱資源豐富，較有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。筆者通過近幾年的調(diào)查了解、試驗(yàn)研究和栽培實(shí)踐，總結(jié)出廣西桂南地區(qū)露地蔬菜一年五種五收配套栽培技術(shù)模式。2013年在廣西桂南地區(qū)的貴港、玉林、欽州、北海示范推廣，種植面積328 hm2（4 920畝），一般每667 m2年產(chǎn)值32 000～40 000元，高的達(dá)50 000元以上，在相同的土地面積上取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

1茬口安排

第一茬種植早春黃瓜，時(shí)間安排在2月上旬至5月20日，采用地膜覆蓋可提前7～10 d （天） 種植，提前20 d（天）收獲。第二茬種植芥菜（竹芥），時(shí)間安排在5月25日至6月25日。第三茬種植小白菜，時(shí)間安排在6月30日至7月30日。第四茬種植反季節(jié)芹菜，由于芹菜香脆可口，且有一定保健作用，廣西桂南地區(qū)反季節(jié)芹菜栽培是地方一大特色，產(chǎn)品暢銷南寧、廣州、深圳、香港等各大城市。反季節(jié)芹菜種植一般在6月初開始播種育苗，種植時(shí)間安排在8月5日至10月1日。第五茬種植紅葉萵筍，時(shí)間安排在10月15日至12月10日。

2產(chǎn)量及效益分析

第一茬早春黃瓜由于早上市，賣價(jià)高，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)一般 2.0 元·kg-1左右，高的達(dá)3.0元·kg-1以上，每667 m2產(chǎn)量4 000 kg左右，有的高達(dá)5 000 kg以上，產(chǎn)值10 000～13 000元。第二茬芥菜，每年6～7月當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)葉菜類較緊缺，賣價(jià)高，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)較穩(wěn)定， 一般在2.4元·kg-1左右，每667 m2產(chǎn)量1 300～1 500 kg，產(chǎn)值3 000～3 600元。第三茬小白菜，每667 m2產(chǎn)量1 500～2 000 kg，價(jià)格穩(wěn)定在2.4～2.8元·kg-1，產(chǎn)值4 000～5 000元。第四茬反季節(jié)芹菜，移栽后50～60 d（天）即可收獲。每667 m2產(chǎn)量2 000～2 500 kg，批發(fā)價(jià)6.0～7.0元·kg-1，售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，每667 m2產(chǎn)值13 000～17 000元。第五茬紅葉萵筍，一般移栽定植后50 d（天）左右即可收獲，產(chǎn)品能較早上市且暢銷，賣價(jià)高，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)2.0元·kg-1以上，每667 m2產(chǎn)量2 500 kg左右，產(chǎn)值5 000元左右。

3黃瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 品種選擇 選擇適應(yīng)廣、較耐低溫、抗病能力強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的黃瓜品種。如園豐元6號(hào)、耐特、春燕、秀燕、豐研6號(hào)、津優(yōu)12號(hào)等。

3.2 育苗 2月上旬、氣溫穩(wěn)定在12 ℃以上時(shí)即可播種育苗。采用營(yíng)養(yǎng)缽或育苗盤加營(yíng)養(yǎng)塊，結(jié)合小拱棚（最好中拱棚）覆白色薄膜保溫的方法進(jìn)行育苗。育苗前種子可放在45 ℃左右的熱水中浸泡24～30 h（小時(shí)），之后置于28～30 ℃恒溫箱中催芽，待有70%種子露白時(shí)進(jìn)行點(diǎn)播，播后置于小拱棚內(nèi)育苗。出苗前一般不揭薄膜，以保濕、保溫為主。出苗后，每天淋水1次，并適當(dāng)進(jìn)行通風(fēng)換氣（中午氣溫高時(shí)可打開薄膜兩頭），若溫度較低，則以保溫為主，少淋水；當(dāng)幼苗第2片葉展開時(shí)，淋施1%瓜果沖施肥（黃腐酸螯合鉀含量≥55%，廣西化工研究院）1次。移栽前7 d（天）進(jìn)行煉苗。

3.3 整地施基肥，覆地膜 選擇前作是水稻或葉菜類蔬菜的田塊（忌連作），翻曬15 d（天）后進(jìn)行整地，按寬160 cm（連溝）做畦，畦面寬120 cm，溝寬40 cm、深25 cm?；拾凑麄€(gè)施肥量的70%施入，可采取全層施肥或溝施的方法，每667 m2施俄羅斯三元復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O為15∶15∶15，下同）60 kg、25%有機(jī)復(fù)混肥150 kg或發(fā)酵腐熟的農(nóng)家肥1 000～1 500 kg、過磷酸鈣25 kg、農(nóng)大哥復(fù)合生物肥（總氮含量≥30%，有效磷含量≥20%，湖南農(nóng)大哥科技開發(fā)有限公司）1 500 g或增肥王（鈣≥200 g·L-1，氧化鈣≥280 g·L-1，有機(jī)酸≥100 g·L-1）750 g，混合后施于畦面并充分拌勻混合，整平畦面，充分濕潤(rùn)土壤后覆寬1.5 m的銀灰色地膜，蓋緊、封嚴(yán)。

3.4 適時(shí)移栽，合理密植 3月初，當(dāng)黃瓜幼苗2～3片真葉、氣溫穩(wěn)定在12 ℃時(shí)進(jìn)行移苗定植；采用雙行種植，小行距55～60 cm，大行距60～65 cm，株距35～40 cm，每667 m2種植3 300株左右為宜。

3.5 肥水管理 定植后7 d（天）左右巧施起苗肥，每667 m2用50%速長(zhǎng)鉀寶瓜果沖施肥（氮磷鉀含量≥60%，山東漢高生物工程有限公司，下同）6 kg兌水60 kg淋施；現(xiàn)第1朵雌花時(shí)重施坐瓜肥，每667 m2在小行距間撒施俄羅斯三元復(fù)合肥50 kg；采收期每采收3～4次，每667 m2用50%速長(zhǎng)鉀寶瓜果沖施肥12 kg兌水60～70 kg淋施。

3.6 搭架綁蔓 植株高30～35 cm時(shí)及時(shí)搭架綁蔓，引蔓上架，主蔓結(jié)瓜的品種，中部以下側(cè)蔓全部打掉，中部以上側(cè)蔓留1瓜2葉摘心。

3.7 病蟲害防治 開花坐瓜期是防病防蟲的關(guān)鍵時(shí)期，主要病害有霜霉病、疫病、細(xì)菌性角斑病，蟲害有蚜蟲、瓜實(shí)蠅、瓜螟等。在開花坐瓜后可選用80%氟嗎·霜可濕性粉劑或30.3%丁子酚霜霉乳油1 000～1 500倍液，或53.8%氫氧化銅水分散粒劑800倍液，或20%噻唑鋅·30%中生（領(lǐng)先）可濕性粉劑1 000倍液+阿維·吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，或5.7%甲維鹽微乳劑3 000倍液，或2.5%溴氰菊酯（敵殺死）乳油1 500～2 000倍液噴霧防治，連噴2次，收獲期用藥要注意安全間隔期，一般采收前15 d（天）不再噴藥。

4芥菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 整地施肥 第一茬早春黃瓜收獲結(jié)束后，立即用手扶拖拉機(jī)按規(guī)格要求一次性犁耙整地成畦，畦面寬85～90 cm，每667 m2撒施俄羅斯三元復(fù)合肥15 kg、25%有機(jī)復(fù)混肥50 kg。

4.2 播種 選擇早熟、高產(chǎn)、株型好、苦味小、適市場(chǎng)需求的芥菜品種，如香港蔡興利甜竹芥等。芥菜種子可直接撒播，每667 m2播種量300～400 g，分畦耙平，充分淋透水后定量播種；播后覆一薄層稻草或谷殼，以利于保持土壤濕潤(rùn)，3～4 d（天）后即可出苗。

4.3 水分管理 采取“晴天半溝水，雨天排干水”的原則進(jìn)行水分管理，即深溝灌半溝水，澆淋或噴灌，每天早晚各澆淋或噴灌1次，約28 d（天）即可收獲。

4.4 病蟲害防治 出苗后注意防治黃條跳甲，可用15%噠螨靈（除甲炮）可濕性粉劑1 000倍液，或3%啶蟲脒（跳甲刀）可濕性粉劑1 000倍液+5.7%甲維鹽微乳劑3 000倍液噴霧；噴霧時(shí)，先噴旁邊的空地和周圍的菜地，再噴中間菜地。

5小白菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1 整地施肥 芥菜收獲后，保持原來的畦不變，在畦面上每667 m2撒施新鮮生石灰粉25 kg，淺翻曬4～5 d（天）后，再撒施俄羅斯三元復(fù)合肥15 kg、25%有機(jī)肥50 kg，混合后耙平，待播。

5.2 播種 選擇耐熱、適應(yīng)強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)的地方品種，如大平山小白菜。每667 m2播種量300～400 g，在種子里加入適量的細(xì)沙混勻，分畦定量撒播。

5.3 水分管理 采取深溝灌半溝水、澆淋方式，保持土壤濕潤(rùn)，28 d（天）后即可收獲；若采取移植，定植18～20 d（天）即可收獲，一般7月30日左右收獲完畢。

5.4 病蟲害防治 出苗后注意防治黃條跳甲，可用15%噠螨靈（除甲炮）可濕性粉劑1 000倍液，或3%啶蟲脒（跳甲刀）可濕性粉劑1 000倍液+3.2%阿維·甲維鹽微乳劑1 000倍液噴霧。

6芹菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

6.1 播種 選用純黃心白莖的品種。當(dāng)?shù)刂髟云贩N為中國(guó)芹菜（白莖）。種植反季節(jié)芹菜要預(yù)先育苗，一般在6月初進(jìn)行。此時(shí)廣西桂南地區(qū)的氣溫一般都在30 ℃以上，甚至高達(dá)38 ℃，芹菜種子很難發(fā)芽。播種前必須進(jìn)行藥物加低溫處理，即用0.5%高錳酸鉀+55 ℃熱水浸種10 min（分），取出種子洗凈，放入5 ℃的冷水中浸泡15～18 h （小時(shí)），然后再取出放置在透光、涼爽通風(fēng)的地方保濕催芽，待70%種子露白時(shí)即可播種。

6.2 育苗 苗床提前犁翻曬透，做畦，畦寬120 cm，溝寬40 cm、深25 cm，每667 m2畦面撒施發(fā)酵腐熟豬糞灰肥1 200～1 500 kg、俄羅斯三元復(fù)合肥15 kg，淺翻，耙勻耙平，淋透水后播種。每667 m2播種量2.0 kg左右。播后蓋一薄層土或稻草保濕，覆蓋遮陽網(wǎng)，芹菜整個(gè)育苗期間溝內(nèi)都要保持半溝水，以水降溫，以水調(diào)溫，確保幼苗的正常生長(zhǎng)。苗床保持濕潤(rùn)，出苗后及時(shí)淋施壯苗肥，每667 m2用50%速長(zhǎng)鉀寶瓜果沖施肥6 kg兌水60 kg淋施。50 d（天）左右即可移栽定植。

6.3 整地施肥 大田移栽前，將上茬的小白菜清理干凈后，每667 m2撒施生石灰50 kg，以增加鈣含量，防止后期倒伏，并用犁翻曬5 d（天）左右，每667 m2施腐熟豬糞灰肥1 000 kg，或25%有機(jī)肥200 kg、過磷酸鈣50 kg作基肥，然后整地做畦，畦寬（連溝）1.8 m，畦高30 cm。

6.4 移栽定植 8月上旬左右，選擇晴天移栽，按大小苗分級(jí)種植。株距8 cm，行距12 cm為宜，移栽時(shí)要淺植，以利于幼苗發(fā)根生長(zhǎng)，種植后立即覆蓋遮陽網(wǎng)降溫。

6.5 肥水管理 定植后施起苗肥，以氮肥為主；中后期按氮∶磷∶鉀為3∶1∶4的比例施肥再加入適量的硼肥撒施；采收前1個(gè)月，用植物黃金素調(diào)節(jié)劑（北京萬德隆生物科技有限公司） 800倍液或赤霉·乙·蕓苔（滋生，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）1 500倍液噴施2次，同時(shí)，結(jié)合根外追肥，每667 m2淋施俄羅斯三元復(fù)合肥8～10 kg。

6.6 病蟲害防治 芹菜的病蟲害較少，主要有斑枯病、葉斑病、蚜蟲等，可用50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液，或阿維·吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，交替使用。

7紅葉萵筍栽培技術(shù)要點(diǎn)

7.1 品種選擇 選擇早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的紅葉萵筍品種，如萬紫千紅、 紅良玉、明天紅劍等。

7.2 整地施肥 芹菜收獲后對(duì)畦面進(jìn)行淺翻、耙曬5～7 d（天），每667 m2施三元復(fù)合肥30 kg、有機(jī)肥100 kg，施后耙勻。

7.3 播種 萵筍種子在高溫條件下不容易發(fā)芽，因此，種子播前需進(jìn)行低溫催芽處理，即用紗布包好種子，浸泡3 h（小時(shí)）后洗凈，放入冰箱中，溫度保持在5 ℃左右，經(jīng)24 h（小時(shí)）后取出，放置在通風(fēng)、陰涼的地方保濕34 h（小時(shí)）催芽，種子露白即可播種。

7.4 育苗 播種育苗時(shí)間安排在9月15～20日。一般每667 m2育苗地撒施進(jìn)口復(fù)合肥50 kg、25%有機(jī)復(fù)混肥100 kg，淺翻耙平后播種，每667 m2播種量1.0 kg左右，播后蓋一薄層稻草，覆蓋遮陽網(wǎng)。保持土壤濕潤(rùn)，第2片葉展開時(shí)淋施壯苗肥，25 d（天）（10月15日）左右即可移栽。

7.5 田間管理 移栽株距25 cm，行距30 cm，每667 m2種植6 000株左右，緩苗后及時(shí)施速效氮肥，每667 m2用尿素8～10 kg兌水60 kg淋施，每5～7 d （天）淋施1次，連續(xù)2～3次；蓮座期后肉質(zhì)莖開始膨大，此時(shí)要重追肥，促進(jìn)肉質(zhì)莖膨大。結(jié)合中耕培土，每667 m2施俄羅斯三元復(fù)合肥30 kg、硫酸鉀15 kg。12月10日左右收獲結(jié)束。

7.6 病蟲害防治 萵筍病蟲害主要有蚜蟲、軟腐病、霜霉病、白粉病等。蚜蟲在全生育期都會(huì)發(fā)生，中后期軟腐病、霜霉病、白粉病發(fā)生較重。蚜蟲可用15%烯啶蟲胺與45%吡蚜酮（非常火）水分散粒劑1 200倍液噴霧防治，防治效果可達(dá)35～40 d（天）；軟腐病可用20%噻唑鋅·中生菌素（領(lǐng)先）可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治；霜霉病可用80%氟嗎·霜可濕性粉劑噴霧防治；白粉病可30%乙嘧酚磺酸酯·7.5%吡唑醚菌酯·12.5%腈菌唑混配劑（天下無白）可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

陳仲南，站長(zhǎng)，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，E-mail: gpczn003@163.com

2013-11-25；接受日期:2013-12-09