豬場的批次管理
——現(xiàn)今養(yǎng)豬生產唯一實用的生產方式

張玲清 譯自 International Pig Topics，Vol.30(2015)，№1：11

潘雪男 校 韓浩月 制表

豬場的批次管理
——現(xiàn)今養(yǎng)豬生產唯一實用的生產方式

張玲清*譯自 International Pig Topics，Vol.30(2015)，№1：11

潘雪男 校 韓浩月 制表

如果我們討論群體飼養(yǎng)，映入腦海的第一件事是這是歐洲小型豬場所做的事，這些豬場的仔豬每三周斷奶一次。這并沒有遠離現(xiàn)實。以群進行飼養(yǎng)，意味著無論仔豬每周、每二周、每三周、每四周甚至每五周斷奶一次或二次，都應按批次將所有的母豬組織起來。在考慮采取群體飼養(yǎng)時，豬群的大小也不是一個限制因素：我們可以組建成一個100頭或100 000頭母豬的群體。

的確，采取群養(yǎng)是有必要的。今天，為了在養(yǎng)豬生產中有利可圖，我們需要對豬場的豬群按批次進行組群。

1 什么是批次

一個批次即是一群豬，在本文是指生產母豬，它們在同一天斷奶、配種和分娩。

然而，這不是一件輕松的工作，同時母豬的生理也會使我們難以應對，會搞亂我們的組群。但是，如同在所有行業(yè)一樣，最先的分組是防止在最后出現(xiàn)群體瓦解和不利結果的唯一辦法。

2 為什么我們需要分批

在豬場，有多個理由可說明分批生產是必需的：

● 為了避免未分群的母豬出現(xiàn)不受人歡迎的情況或起伏的結果。如果讓養(yǎng)豬生產流程和設施按一周生產500頭仔豬設計，那么這是我們需要實現(xiàn)的一個數(shù)值(可接受有限變異的生產系統(tǒng))。盡管這是一個校正后的平均值，但我們不能按一周300頭豬另一周700頭豬的這種方式進行生產。

一種類似于這種情況的生產方式可能會引發(fā)生產上的許多問題，或導致保育舍和/或育肥舍的飼養(yǎng)量不足。

● 為了避免通常會發(fā)生在不同年齡仔豬中體重差異過大的情況。同一年齡組的仔豬往往會有相似的體重。

● 為了讓豬擁有相同的免疫年齡。如果我們討論免疫細胞的發(fā)育，我們必須承認養(yǎng)豬生產要求不同免疫年齡的豬有非常特殊及明確的發(fā)育時間表(表1)。

● 為了擁有一個更高效的生產群體。如果豬場不了解其配種目標，那么母豬將是豬場的控制者，豬場管理者則不是。在管理/運作一家豬場時，牢記以下這一點是最基本的要求：如果我們把工作按群進行，將會取得更高的工作效率。如果我們將某一天的工作重點放在配種上，另一天放在分娩上，再另一天放在斷奶上，所有這些工作在時間利用上將會更高效。

● 為了實現(xiàn)更好的生產成績。全進全出制并不是一項新的養(yǎng)豬生產技術，因為它起始于20世紀60年代；同時，斷奶也不是，此技術出現(xiàn)于20世紀90年代。

雖然如此，當我們采用全進全出制的生產方式，同時結合同步斷奶，我們會獲得更好的生產成績。由此很容易斷定，全進全出制顯然是使用同步斷奶豬場最佳的生產方式。如果我們的生產系統(tǒng)不采用這種生產方式(無論豬場規(guī)模大小)，真沒有合適的方式可利用。

3 批次的計算

豬場的生產批次將取決于二個因素：一是母豬生產周期的長度，另一個是每兩個生產批次之間的間隔時間。

● 母豬的生產周期長度。母豬的繁殖周期持續(xù)時間是從斷奶到發(fā)情的時間跨度+妊娠期+哺乳期的整個間隔時長的總和，例如：114 d(妊娠期)+5 d(斷奶到發(fā)情)+(21 d～28 d)(哺乳期)。因此，母豬繁殖周期的長度介于20周(21 d斷奶)和21周(28 d斷奶)之間。

● 各批次之間的間隔時間。每批之間的間隔時間是指將同一種生產事件(如分娩、斷奶或配種)的二次重活動分開的天數(shù)(即介于以上二次分娩、斷奶或配種之間的時長)。

豬場的生產批次數(shù)=生產周期長度/各批次之間的間隔時間(周)。批次數(shù)必須是整數(shù)(沒有小數(shù))。因此，生產周期長度以及相應地每一批的哺乳期必然會“被延長”，以便實現(xiàn)精確的批次數(shù)。表2顯示了不同生產管理系統(tǒng)如何計算批次數(shù)。

為了正確地分配各批內總的母豬數(shù)，我們需要用批次數(shù)除以母豬數(shù)。例如，如果豬場有2 000頭母豬，且我們采用方法1，那么我們需要將每一批的母豬群設為100頭。

批次生產并不是很多方法中的一種，但它是今天唯一可用的方法?！酢?/p>

原題名：Batch management: the only option to produce today(英文)

原作者：Miquel Collell DMV(MSD動物營養(yǎng)公司)

S815.4

C

1001-0769(2016)12-0008-02

張玲清（1972-），女，甘肅天祝，碩士，副教授，現(xiàn)就職于甘肅畜牧工程職業(yè)技術學院（甘肅 武威 733006），主要從事畜牧專業(yè)教學和技術推廣工作，主持參與科研項目4項，發(fā)表論文30余篇。