稻鱉共生種養(yǎng)結(jié)合模式的技術(shù)要點(diǎn)

蔡炳祥，吳 偉，李建應(yīng)，王根連，楊鳳麗

（1.德清縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江德清 313200；2.浙江省種子管理總站，浙江杭州 310020；3.浙江清溪鱉業(yè)有限公司，浙江德清 313200）

稻鱉共生種養(yǎng)結(jié)合模式的技術(shù)要點(diǎn)

蔡炳祥1，吳 偉2，李建應(yīng)1，王根連3，楊鳳麗1

（1.德清縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江德清 313200；2.浙江省種子管理總站，浙江杭州 310020；3.浙江清溪鱉業(yè)有限公司，浙江德清 313200）

總結(jié)德清縣稻鱉共生種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)模式，系統(tǒng)介紹田塘構(gòu)建、清塘消毒、品種選擇、適期播種、合理密植、幼鱉管理、病蟲防控等技術(shù)要點(diǎn)。

稻鱉共生；種養(yǎng)技術(shù)；德清

稻鱉共生種養(yǎng)結(jié)合模式是利用鱉的雜食性及晝夜不息的活動(dòng)習(xí)性，為稻田除草、治蟲、驅(qū)蟲、肥田，同時(shí)稻田為鱉提供活動(dòng)、休息、避暑場所和充足的水與豐富的食物，稻鱉兩者間相互依賴、相互作用、相得益彰，是一項(xiàng)種養(yǎng)復(fù)合生態(tài)型的綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)［1］。該模式實(shí)行了全程不施肥、不施藥，生產(chǎn)的商品鱉和稻米達(dá)到了有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)［2－3］。2011年浙江清溪鱉業(yè)有限公司首次嘗試稻鱉共生試驗(yàn)獲得成功。2011－2013年連續(xù)3年開展了稻鱉共生試驗(yàn)與示范，達(dá)到了“千斤糧，萬元錢”的高產(chǎn)高效種養(yǎng)目標(biāo)?，F(xiàn)就高產(chǎn)高效種養(yǎng)模式及其技術(shù)介紹如下。

1 模式

德清縣的稻鱉共生模式是每年4月在鱉池里放養(yǎng)幼鱉，幼鱉規(guī)格250～300g·只－1，放養(yǎng)密度7 500～9000只·hm－2，至10月養(yǎng)成商品鱉起捕，商品鱉體重一般能達(dá)到500～600g·只－1。在5月中下旬至6月上旬插種晚稻，10月底或11月初收割，稻鱉共生期約為5個(gè)月左右。晚稻收割后可以繼續(xù)種植大小麥和油菜，翌年5月底春花作物收獲后可再實(shí)施稻鱉共生模式。

2 成效

德清縣2011年實(shí)施稻鱉共生面積12.3hm2，種植晚稻品種為嘉禾218，產(chǎn)量6420kg·hm－2；鱉品種為中華鱉，商品鱉產(chǎn)量3135kg·hm－2，平均獲純利15.28萬元·hm－2；2012年實(shí)施稻鱉共生面積77.1hm2，種植晚稻品種為嘉禾優(yōu)555，晚稻產(chǎn)量7890kg·hm－2；鱉品種為中華鱉，商品鱉產(chǎn)量4860kg·hm－2，平均獲純利17.06萬元· hm－2；2013年實(shí)施鱉稻共生面積59.7hm2，種植晚稻品種為嘉禾優(yōu)555、嘉優(yōu)中科1號等，其中嘉禾優(yōu)555品種產(chǎn)量7650kg·hm－2，嘉優(yōu)中科1號品種產(chǎn)量9255kg·hm－2；鱉品種為太湖鱉，商品鱉產(chǎn)量2985kg·hm－2，平均純利14.51萬元· hm－2。3年都基本達(dá)到了“千斤糧，萬元錢”的生產(chǎn)目標(biāo)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益。

3 技術(shù)要點(diǎn)

3.1 田塘構(gòu)建

把農(nóng)田按2～2.5hm2整理成為1個(gè)稻鱉共生田塘，去除原來的田塍或池堤，從而改造成基本平整的新水田（田塘）。每塊新田塘四周挖深0.60～0.80m、寬0.25m墻基坑道，用混凝土澆注墻基，墻基上面砌1m高的水泥磚墻，磚墻每隔4m用磚砌內(nèi)外護(hù)墻各1個(gè)，構(gòu)建鱉防逃設(shè)施。在新田塘2個(gè)長邊過1／4處，每邊沿池邊斜對面各挖一個(gè)深0.6m，長約30m、寬約25m的田中鱉池，池面積占總面積的8%～10%。鱉池邊用混凝土護(hù)坡，上設(shè)蟹板控制甲魚進(jìn)出。新田塘墻邊靠機(jī)耕路一側(cè)做一個(gè)3m寬的斜坡用于農(nóng)機(jī)進(jìn)出，平時(shí)用木板防逃。排灌水渠分設(shè)，進(jìn)水渠用直徑0.3～0.4m PVC管；排水口設(shè)在新田塘西南角，用多孔磚圍一個(gè)1～2m2的小池，便于臟水入池后排出而甲魚不能入。排水處設(shè)上下2層，共5個(gè)直徑0.15m排水管，其中上層2個(gè)排水管用于控制水位，下層3個(gè)排水管用于干塘排水。

3.2 清塘消毒

若是由原來養(yǎng)鱉池改建而成的新建田塘或者是開展稻鱉共生模式1年以上的田塘，都要進(jìn)行清塘消毒。方法是晚稻收割鱉捕盡后，在年底利用稻鱉生產(chǎn)空閑時(shí)間進(jìn)行整個(gè)田塘消毒處理，施用生石灰1500kg·hm－2，殺滅田塘內(nèi)有害病源菌和殘余的鱉。

3.3 品種選擇

晚稻以選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的品種為宜。特別要注意抗倒性，以抗倒性好、分蘗力強(qiáng)、熟期適中的品種為佳，嘉禾優(yōu)555、嘉優(yōu)5號、嘉禾218等晚粳稻品種經(jīng)過3年稻鱉共生試種表現(xiàn)較好。鱉品種以選擇生長速度適中、品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)、能適應(yīng)多種養(yǎng)法的品種為宜，如太湖鱉或中華鱉。3.4 適期播種

在浙北地區(qū)開展稻鱉共生時(shí)，新田塘內(nèi)如果沒有前茬的，單季晚稻可以提前到4月底或5月上旬播種育秧，5月中下旬插種為佳；前茬種植大小麥或者油菜的，播種時(shí)間推遲到5月10－15日，5月底至6月上旬插種為宜。種子用25%咪鮮胺乳油1500～2000倍或25%氰烯菌酯懸浮劑2000～2500倍浸種，以種子與藥液比例1︰1.2為宜，浸足48h后播種于秧盤。秧齡控制在18～20d。

3.5 合理密植

5月中下旬插種的晚稻，若采用雜交晚粳稻品種的，移栽密度以10.5萬～12萬叢·hm－2為宜，每叢插2本；6月上旬插種的，移栽密度12萬～13.5萬叢·hm－2為宜。采用常規(guī)晚粳稻品種的，插種密度可增加1.5萬叢·hm－2。6月中旬以后插種的，插種密度增加到15萬～18萬叢·hm－2，遲插種的田塊每叢可增加到3～4本。

3.6 鱉的飼養(yǎng)

4月初可以放養(yǎng)幼鱉入鱉池，將250～300g·只－1規(guī)格幼鱉按7500～9000只·hm－2密度投放在新田塘內(nèi)挖好的鱉池內(nèi)養(yǎng)殖，采用蟹板防止鱉進(jìn)入大田。鱉池放入幼鱉后，每天9：00－11：00和17：00－18：00在鱉池里投喂2次鱉膨化飼料，投飼料量一般為鱉體重的0.5%為宜。具體飼料投入量，要根據(jù)當(dāng)時(shí)天氣、溫度等情況而定，如遇天氣狀況不好而使幼鱉的食量減少，飼料投入量要相應(yīng)減少。在晚稻秧苗插種15～20d后，秧苗返青并開始分蘗時(shí)，放倒蟹板讓幼鱉進(jìn)入水稻田實(shí)施稻鱉共生。稻鱉共生期間每天也要按時(shí)投喂，隨著鱉的長大，投飼量也可適當(dāng)增加，還可投喂一些新鮮的小魚小蝦，10月初幼鱉已長成500～600g·只－1的商品鱉，鱉也隨著氣溫下降而停止覓食，不需要再喂食。

3.7 田塘管理

在晚稻插種返青后，實(shí)行淺水灌溉，利用鱉晝夜不息的覓食活動(dòng)來除草驅(qū)蟲，對于殘留的少量雜草可以人工拔除。7月中下旬稻苗封行后，可采取多次輕擱田，促進(jìn)稻苗根系深扎。一般情況下，不用施用化肥。若是新的稻田改造而成的田塘，可看苗施適量的尿素或復(fù)合肥，或在插種前施有機(jī)肥7500kg·hm－2。10月10日前后排水?dāng)R田，直至稻田擱硬。擱田時(shí)反向放置池邊蟹板，使鱉從稻田逐步爬上蟹板而翻入鱉池，讓鱉只能進(jìn)不能出重新回到鱉池。鱉重回鱉池后，鱉池內(nèi)鱉的密度較高，要注意水位和水質(zhì)的變化。每隔20～30d潑1次生石灰水，使田塘池石灰水濃度呈20～30mg· L－1，在必要時(shí)須及時(shí)換水或加注新水。

3.8 病蟲防控

采用稻鱉共生模式晚稻一般不需要防治病蟲害。近3年單季晚稻遷飛性害蟲屬中等偏重發(fā)生年份，該模式示范3年，雖有遷飛性害蟲少量為害，但田間蟲量都在化學(xué)防治指標(biāo)范圍以內(nèi)，不需要專門進(jìn)行防治。在稻鱉共生模式推廣應(yīng)用過程中，如果田間增設(shè)殺蟲燈或者害蟲誘捕器，田邊種植芝麻、向日葵、大豆等蜜源植物，改善天敵生存環(huán)境，就更不用防治蟲害了［4］。由于稻鱉共生模式的晚稻種植密度較稀，水稻紋枯病等病害發(fā)生很輕，一般也不需要防治。

鱉池內(nèi)或田間一旦發(fā)現(xiàn)死鱉要及時(shí)清理。平時(shí)鱉池要用生石灰、漂白粉進(jìn)行消毒，高溫季節(jié)可針對性添加高效低毒的中草藥，從而最大限度減少鱉疾病的發(fā)生，定期潑灑15～20mg·L－1的生石灰、2mg·L－1的漂白粉，注意生石灰和漂白粉的交替使用。一般需每月消毒1次。5－6月和8－9月雨水多，突變天氣情況多，可適當(dāng)增加消毒次數(shù)。保證水質(zhì)的透明度在0.25～0.35m，溶氧濃度在4 mg·L－1以上，化學(xué)需氧量在10～20mg·L－1，氨氮不超過5mg·L－1。

3.9 收獲

晚稻可采用收割機(jī)收割，若稻田中尚有少量鱉殘余，可在晚稻收割時(shí)采取人工抓捕。10月后鱉池中的鱉進(jìn)入冬眠期，可根據(jù)銷售需要分批起捕或1次捕盡。田塘在晚稻收割后，還可以播種大小麥或者種植油菜，與常規(guī)農(nóng)田稻麥兩熟種植無差異。

［1］ 湯亞斌，馬達(dá)文，程咸立，等.稻鱉共生模式試驗(yàn)［J］.水產(chǎn)導(dǎo)刊，2012（9）：94－95.

［2］ 顧博賢.中國甲魚經(jīng)［M］.北京：中國文聯(lián)出版社，2012：69－70.

［3］ 沈建慶，方志峰，程勤海，等.機(jī)插稻田稻鱉共生生態(tài)控草技術(shù)［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，（6）：698－699.

［4］ 祝增榮，呂仲賢，俞明全，等.生態(tài)工程治理水稻有害生物［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2012：74－77.

（責(zé)任編輯：張才德）

S511；S947.1

B

0528-9017（2014）08-1266-02

文獻(xiàn)著錄格式：蔡炳祥，吳偉，李建應(yīng)，等.稻鱉共生種養(yǎng)結(jié)合模式的技術(shù)要點(diǎn)［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（8）：1266－1268.

2014-06-19

省科技廳資助項(xiàng)目（2013C32062）

蔡炳祥（1963－），男，浙江德清人，高級農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。E－mail：94037070＠qq.com。