我國(guó)H7N9禽流感疫情對(duì)策淺析

徐海軍，左瑞華，張圣堯

（1.皖西學(xué)院健康養(yǎng)殖與動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)預(yù)警工程技術(shù)中心，安徽 六安 237012；2.安徽省六安市皋堯土雞養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，安徽 六安 237000）

從2013年3月25日開(kāi)始，上海、江蘇、浙江、安徽和河南等省市接連發(fā)生人感染H7N9禽流感病毒，全國(guó)家禽業(yè)損失巨大，多地禽類交易陷入“冰點(diǎn)”。種禽企業(yè)也因禽苗銷(xiāo)售不暢遭受重大經(jīng)濟(jì)損失。面對(duì)H7N9禽流感給養(yǎng)禽業(yè)及人民群眾健康及正常生活帶來(lái)的嚴(yán)峻威脅，筆者提出如下應(yīng)對(duì)建議。

1 養(yǎng)禽場(chǎng)

1.1 加強(qiáng)家禽防疫工作，嚴(yán)防發(fā)生疫病 養(yǎng)禽場(chǎng)應(yīng)加強(qiáng)防疫工作，做好消毒和預(yù)防接種，特別是做好禽流感的防疫。對(duì)一些病死家禽要嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)害化處理，不能隨意拋棄。

1.2 調(diào)整飼料配方，縮小養(yǎng)殖規(guī)模，降低養(yǎng)殖成本面對(duì)疲軟的市場(chǎng)行情，養(yǎng)禽戶應(yīng)對(duì)飼料配方進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，盡可能多用些成本低的飼料原料，并且多補(bǔ)飼一些青綠飼料，以減輕養(yǎng)殖成本。同時(shí)，在當(dāng)前H7N9禽流感疫情發(fā)展形勢(shì)尚不明朗的情況下，養(yǎng)禽場(chǎng)不宜進(jìn)行補(bǔ)欄和擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，以節(jié)約開(kāi)支。

1.3 注意個(gè)人防護(hù) 養(yǎng)禽場(chǎng)的工人是與家禽接觸最密切的人群之一。已有研究結(jié)果表明，此次H7N9禽流感病毒的來(lái)源是活禽交易市場(chǎng)的家禽，并且主要感染者為高齡人群[1]。雖然目前H7N9禽流感患者基本上都不是養(yǎng)禽場(chǎng)工人，但仍不能因此掉以輕心，忽視個(gè)人防護(hù)工作。養(yǎng)禽場(chǎng)人員進(jìn)入禽舍應(yīng)戴口罩和手套，穿工作服。工作完畢應(yīng)仔細(xì)洗手、洗臉。出現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒等癥狀，要立即就醫(yī)。

2 政府部門(mén)

2.1 政府部門(mén)應(yīng)扶持種禽企業(yè)，防止大量宰殺種禽 種禽是家禽養(yǎng)殖鏈條中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。如果種禽企業(yè)因無(wú)法應(yīng)對(duì)當(dāng)前虧損壓力而大量宰殺種禽，會(huì)對(duì)以后市場(chǎng)恢復(fù)產(chǎn)生很大的不利影響，加劇市場(chǎng)的劇烈波動(dòng)。所以，政府相關(guān)部門(mén)應(yīng)盡快出臺(tái)補(bǔ)貼政策，幫助種禽企業(yè)度過(guò)難關(guān)。

2.2 啟動(dòng)禽肉收儲(chǔ)制度 政府部門(mén)應(yīng)建立禽肉收儲(chǔ)制度，在當(dāng)前家禽市場(chǎng)極劇低迷時(shí)，按成本價(jià)收購(gòu)一部分經(jīng)檢疫合格的家禽，進(jìn)行屠宰和冷凍儲(chǔ)備，幫助養(yǎng)禽戶減少經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)也為以后家禽產(chǎn)品市場(chǎng)回暖時(shí)的市場(chǎng)供應(yīng)缺口做好儲(chǔ)備。

2.3 鼓勵(lì)和引導(dǎo)家禽熟食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售 H7N9禽流感病毒不耐熱。所以，把家禽加工成熟食產(chǎn)品可消除消費(fèi)者被H7N9禽流感感染的風(fēng)險(xiǎn)。政府部門(mén)或相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)可組織養(yǎng)禽戶，將可以出售的家禽委托防護(hù)措施嚴(yán)密的屠宰企業(yè)進(jìn)行屠宰，再加工成熟食產(chǎn)品供企業(yè)、學(xué)校、居民購(gòu)買(mǎi)食用。政府或行業(yè)協(xié)會(huì)在這一過(guò)程中應(yīng)做好協(xié)調(diào)工作，一方面是防止屠宰和加工企業(yè)趁火打劫，一味壓低活禽價(jià)格，另一方面是通過(guò)自身的公信力和影響力幫助消費(fèi)者樹(shù)立家禽熟食產(chǎn)品可以安全食用的信心。

2.4 加強(qiáng)活禽交易市場(chǎng)管理和H7N9禽流感監(jiān)測(cè)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)應(yīng)對(duì)各養(yǎng)禽場(chǎng)的家禽做好H7N9禽流感監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性者應(yīng)全群撲殺。活禽交易市場(chǎng)的家禽要實(shí)行準(zhǔn)入制度，只有經(jīng)過(guò)檢疫表明H7N9禽流感陰性的健康家禽才可以進(jìn)入銷(xiāo)售。目前掌握的證據(jù)表明，與活禽直接接觸是感染H7N9禽流感的重要途徑。由于活禽進(jìn)城存放空間小、易染病，攜帶的病毒可能在直接接觸時(shí)傳染人，所以與活禽直接接觸會(huì)加劇病毒傳播的概率?？墒?，我國(guó)居民為了追求味道鮮美，偏愛(ài)活禽交易，喜歡活禽現(xiàn)買(mǎi)、現(xiàn)宰、現(xiàn)吃。這種習(xí)慣固然是傳統(tǒng)所致，但也與政府禁止活禽交易、倡導(dǎo)民眾到正規(guī)屠宰加工廠購(gòu)買(mǎi)肉類食品不力有關(guān)。所以，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，居民對(duì)家禽的消費(fèi)應(yīng)逐漸從活禽轉(zhuǎn)向冰鮮家禽的消費(fèi)，以減少被禽流感病毒感染的機(jī)會(huì)。

2.5 加快H7N9禽流感疫苗開(kāi)發(fā) 現(xiàn)有研究表明，H7N9禽流感對(duì)禽類的致病力不強(qiáng)，但禽類可成為其攜帶者，加快該病毒的傳播。所以，非常有必要開(kāi)發(fā)H7N9禽流感疫苗，對(duì)家禽進(jìn)行強(qiáng)制免疫，減少攜帶此病毒的家禽。這樣才能減少該病毒從家禽傳染給人的機(jī)會(huì)。另外，由于家禽是H7N9禽流感病毒的攜帶者，因此，短期內(nèi)H7N9禽流感病毒不可能從數(shù)量眾多的家禽和野禽中消失，與H7N9禽流感的戰(zhàn)斗將是長(zhǎng)期而艱巨的。只有開(kāi)發(fā)出H7N9禽流感疫苗，才能掌握這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

2.6 加快標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè) 有學(xué)者認(rèn)為，禽流感之所以在中國(guó)南方、東南亞各國(guó)肆虐，與這些地方盛行放養(yǎng)家禽有關(guān)。在這些地區(qū)的農(nóng)村，無(wú)數(shù)的家禽被放養(yǎng)在田間、池塘、河流和農(nóng)場(chǎng)，使得它們有與攜帶病毒的野鳥(niǎo)及其糞便親密接觸、感染禽流感病毒的機(jī)會(huì)。更要命的是，這些地區(qū)不僅各種家禽混合飼養(yǎng)，而且家禽還與豬、牛、魚(yú)混養(yǎng)。有的農(nóng)場(chǎng)雞舍就設(shè)在豬圈之上，雞糞直接掉進(jìn)豬槽中。這種混養(yǎng)方式為禽流感病毒在不同種群之間的傳播和變異創(chuàng)造了條件。尤其是豬，它身上同時(shí)有禽流感病毒和人流感病毒的受體，能夠同時(shí)感染禽流感病毒和人流感病毒，如果兩種病毒在豬體內(nèi)發(fā)生重組，就可能出現(xiàn)一種致命的新型流感病毒在人群中傳播。因此，從野鳥(niǎo)、家禽、家畜到人，中國(guó)南方、東南亞各國(guó)完整地存在著禽流感的傳播鏈，而且，流感病毒能在家禽、家畜和人之間來(lái)回傳播，基因發(fā)生重組，容易產(chǎn)生能在人群中傳播的新型流感病毒。

為了消除這種不利局面，政府應(yīng)出臺(tái)相關(guān)政策，限制家禽的散養(yǎng)及畜禽混養(yǎng)，鼓勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)，這或許是從源頭上阻擊H7N9或其他亞型禽流感的必由之路。

3 結(jié)語(yǔ)

突如其來(lái)的H7N9禽流感疫情給我國(guó)的家禽業(yè)帶來(lái)了一場(chǎng)深重的災(zāi)難，對(duì)公眾的身體健康造成了嚴(yán)重威脅，也極大地影響了人民群眾的正常生活。面對(duì)疫情，我們除了積極應(yīng)對(duì)，也應(yīng)對(duì)我國(guó)的養(yǎng)殖模式、消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行深刻反思，做出合理的變革，才能贏得最終勝利。

[1]Yu Chen，Weifeng Liang，Kwok-Yung Yuen，et al.Human infections with the emerging avian influenza A H7N9 virus from wet market poultry:clinical analysis and characterisation of viral genome[Z].The Lancet，25 April 2013；doi:10.1016/S0140-6736（13）60903-4.