農(nóng)村中小規(guī)模豬場生物安全體系的構(gòu)建

劉海軍，劉可越

（九江學(xué)院，江西 九江332000）

近年來隨著中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，農(nóng)村中小規(guī)模豬場已經(jīng)成為我國養(yǎng)豬業(yè)的主要形式。其養(yǎng)殖的方式主要是以家庭為單位進(jìn)行，由于從業(yè)者專業(yè)知識的不足，同時(shí)缺少專業(yè)的指導(dǎo)，造成農(nóng)村中小規(guī)模豬場生物安全體系不完善，甚至缺失，常常成為疫病的高發(fā)區(qū)，給養(yǎng)豬業(yè)者造成重大經(jīng)濟(jì)損失。因此，如何構(gòu)建切實(shí)可行的生物安全體系，已經(jīng)成為我國中小規(guī)模豬場健康發(fā)展的關(guān)鍵。

1 豬場外周生物安全體系的構(gòu)建

豬場周邊的生物，特別是豬和牛羊等牲畜是很多病原的攜帶者和傳播者，是農(nóng)村中小規(guī)模豬場傳染病的主要來源。如何控制豬場周邊的大生物環(huán)境，盡量減少對豬場的疾病感染壓力，是豬場生物安全體系構(gòu)建的第一道防線。

1.1 新建豬場遠(yuǎn)離居民區(qū)和主干道 新建豬場在選擇場址的時(shí)候，在滿足水、電、交通等基本條件下，應(yīng)盡量與居民區(qū)和主要公路相距500 m以上，從而為豬場創(chuàng)造相對安全的生物環(huán)境。

1.2 老豬場根據(jù)情況設(shè)立生物安全隔離設(shè)施 對于部分老豬場，因?yàn)闅v史原因常常建在村子里或人員密集區(qū)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況在豬場周邊建高圍墻，將豬場與外界隔離開來，形成相對獨(dú)立的生物環(huán)境。在豬場周邊應(yīng)種植速生樹木，對豬場的生物環(huán)境進(jìn)行改善。

2 豬場內(nèi)生活區(qū)生物安全體系的構(gòu)建

豬場圍墻以內(nèi)和豬舍以外的生活區(qū)，是豬場生物安全體系構(gòu)建的第二道防線。豬場生活區(qū)相對與豬場外部復(fù)雜的生物環(huán)境，是一個(gè)相對安全和病原菌凈化的區(qū)域。

2.1 生活區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)家禽、家畜等 豬場內(nèi)飼養(yǎng)的家禽、貓、犬等家畜也是某些傳染病和寄生蟲的攜帶者，通過污染生活區(qū)的環(huán)境或直接接觸、污染飼料造成傳染病和寄生蟲病的發(fā)生，所以豬場內(nèi)應(yīng)絕對禁止飼養(yǎng)家禽、貓、犬等畜禽。

2.2 定期滅鼠 老鼠可以傳播偽狂犬病、沙門菌病等多種傳染病。豬場內(nèi)有充足的飼料，自然也成為老鼠聚集繁殖的地方。為防止老鼠偷吃、污染飼料，飼料應(yīng)放于高處，每次投料后將剩料打掃干凈。根據(jù)老鼠活動情況，定期投藥進(jìn)行滅鼠。所投藥物應(yīng)遠(yuǎn)離豬舍，避免豬只誤食；投藥后對死鼠應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清理和掩埋。

2.3 防蚊蠅 蚊子和蒼蠅也是豬場疾病重要的傳播者。對于豬場的糞尿有條件應(yīng)清運(yùn)到場外遠(yuǎn)離豬場的地方發(fā)酵處理。如條件不允許，也應(yīng)集中發(fā)酵，并在糞便中添加藥物，盡量減少蚊蠅的滋生。夏季應(yīng)在豬舍的窗、門上安裝紗窗，減少蚊蠅進(jìn)入豬舍。

2.4 豬場門口設(shè)消毒池 豬場大門口是豬場與外界直接聯(lián)系的門戶，也是病原菌進(jìn)入豬場的主要通道。豬場的門口應(yīng)建水泥消毒池，消毒池的長度應(yīng)能使常用機(jī)動車的輪子都浸到藥液。消毒池內(nèi)的藥液應(yīng)每隔2～3 d定期更換。外來車輛和人員必須從消毒池通過，避免將病原帶進(jìn)豬場。

2.5 生活區(qū)禁食不明來源豬肉 生活區(qū)所食用的各種肉類，特別是豬肉，通過清洗的污水及飼養(yǎng)人員的直接接觸對豬場內(nèi)的生物環(huán)境進(jìn)行污染，一旦病死豬肉進(jìn)入豬場，有可能會人為造成疾病的感染、發(fā)生。所以，禁止將不明來源的豬肉帶入場內(nèi)食用；在疫病高發(fā)期或有疫情的情況下各種動物生肉均不進(jìn)場。

3 人、物流動安全體系的構(gòu)建

豬場從業(yè)者、進(jìn)入豬舍的用品、飼料等都會與豬只有密切接觸甚至直接食用，所以也是疾病主要的傳播途徑。對人和物品流動的管理是做好豬場生物安全體系構(gòu)建的第三道防線。

3.1 禁止無關(guān)人員進(jìn)入豬舍 除豬場養(yǎng)殖人員外，禁止其他人員進(jìn)入或參觀豬舍，特別是豬販子和獸醫(yī)，由于常常與豬只甚至病豬密切接觸的，是疾病重要的傳播者。

3.2 養(yǎng)殖者出入豬場、豬舍更衣?lián)Q鞋 養(yǎng)殖者是與豬只接觸最緊密的人，也是豬場最危險(xiǎn)的疾病傳播者。所以，養(yǎng)殖者在外出和進(jìn)入豬舍均應(yīng)換外衣和鞋，即：場外、場內(nèi)、豬舍內(nèi)均有專用衣服和鞋子，不可混用。有條件應(yīng)在豬舍入口處設(shè)淋浴間，經(jīng)淋浴、更衣后進(jìn)入豬舍；如無條件也要在豬舍門口設(shè)消毒池，經(jīng)消毒池進(jìn)入豬舍。

3.3 養(yǎng)殖者在豬舍內(nèi)的流動 豬只大小不同，其健康狀況和抵抗力也不一樣。相對來講，仔豬（分娩舍和保育舍）的疾病較少；大豬（育成舍）疾病較多。養(yǎng)殖業(yè)者在豬舍內(nèi)流動的過程也是疾病傳播的過程。所以，養(yǎng)殖業(yè)者在豬舍內(nèi)打掃衛(wèi)生、喂料等的次序應(yīng)為先仔豬（分娩舍和保育舍）后大豬（育成舍）。

3.4 進(jìn)入豬舍物品的凈化、消毒 進(jìn)入豬舍的飼料、藥品、用具等也有可能攜帶病原菌，造成疾病的傳播。所以，進(jìn)入豬舍的物品應(yīng)提前1～2周進(jìn)行計(jì)劃并進(jìn)行采購，并在場內(nèi)進(jìn)行凈化。凈化后的用具應(yīng)經(jīng)甲醛熏蒸后進(jìn)入豬舍（藥品和飼料凈化后可直接進(jìn)入豬舍）。

2018年是農(nóng)業(yè)質(zhì)量年，農(nóng)業(yè)綠色、高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)和理念，要求農(nóng)資行業(yè)提供更多綠色高效的優(yōu)質(zhì)農(nóng)資產(chǎn)品和服務(wù)，為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。對于引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展風(fēng)向的大型農(nóng)資企業(yè)來說，如何以理念、產(chǎn)品、服務(wù)、模式的創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展？近日，記者就相關(guān)問題，對云南云天化股份有限公司黨委書記、總經(jīng)理段文瀚進(jìn)行了專訪。

3.5 物品在豬舍內(nèi)的流動 豬舍內(nèi)的清掃工具要每舍一套，不混用。進(jìn)入豬舍的其他用具和送飼料的過程也應(yīng)遵循先仔豬（分娩舍和保育舍）后大豬（育成舍）的順序，減少疾病傳播的可能性。

3.6 一豬一針頭 豬只在進(jìn)行疫苗注射和疾病治療時(shí)，針頭直接與血液接觸，如不及時(shí)更換針頭就可能造成疾病的快速傳播。所以，在注射的時(shí)候一定要做到一豬一換針頭。用過的針頭和注射器清洗后經(jīng)沸水煮10～15min才可重復(fù)使用。

4 豬群生物安全體系的構(gòu)建

豬只是豬場生產(chǎn)的主體，其健康狀況和對疾病的抵抗力直接決定生物安全體系構(gòu)建的成功與否。所以，如何做好豬群飼養(yǎng)和疫苗的注射，是豬群生物安全體系構(gòu)建的第四道防線。

4.1 按需供給 根據(jù)豬只的月齡、體重和用途，供給優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)充足的新鮮飼料，滿足豬只生長和繁育需要，使豬只保持最佳的健康狀況，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。飼料應(yīng)新鮮，特別是夏季防止飼料發(fā)霉和飼喂發(fā)霉的玉米。

4.2 豬舍環(huán)境 豬舍應(yīng)清潔、干燥，空氣新鮮。冬季要做好保溫、防寒工作；夏季應(yīng)做好降溫、防暑工作。分娩舍應(yīng)在25℃～30℃，保育舍應(yīng)在20℃～23℃，減少疾病的發(fā)生。

4.3 疫苗免疫 豬只只有自身對疾病具有特異性免疫力，才能更好的預(yù)防和抵抗疾病。根據(jù)豬場實(shí)際情況和周邊疫情，制定母豬、公豬、仔豬、育肥豬詳細(xì)的免疫計(jì)劃，并嚴(yán)格的進(jìn)行執(zhí)行。為保證免疫效果，疫苗應(yīng)從正規(guī)部門購買，并進(jìn)行正確的保存。每種疫苗免疫間隔7 d以上，活菌疫苗注射前后7 d不能投喂抗生素。如有條件疫苗免疫后應(yīng)進(jìn)行抗體檢測，免疫效果不理想應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)注疫苗。

4.4 消毒 制定消毒計(jì)劃，每2～3天進(jìn)行一次消毒并嚴(yán)格執(zhí)行。場內(nèi)應(yīng)購買2～3種消毒藥，交替使用。為保證消毒效果，消毒前對豬舍衛(wèi)生進(jìn)行清理。消毒時(shí)對豬舍內(nèi)壁、豬欄、地面、豬體、空氣等均進(jìn)行徹底消毒。

5 豬只流動安全體系的構(gòu)建

5.1 全進(jìn)全出 養(yǎng)殖業(yè)者應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和豬舍情況，計(jì)算各階段的飼養(yǎng)周期，進(jìn)行人為控制配種，使每階段豬舍內(nèi)豬只相差1～2周，全部清空后進(jìn)行徹底消毒，并空舍1～2周后才能進(jìn)下一批豬。采用整棟豬舍的全進(jìn)全出，不僅可以有效的控制疾病，也利于豬只的銷售和生產(chǎn)。

5.2 多點(diǎn)式飼養(yǎng)豬只的流動 無論是兩點(diǎn)式飼養(yǎng)管理還是三點(diǎn)式飼養(yǎng)管理，其豬只的流動順序都應(yīng)是配種舍-妊娠舍-分娩舍-保育舍-育成舍，禁止豬只逆向流動。通過全進(jìn)全出和多點(diǎn)式飼養(yǎng)可以盡量避免豬場內(nèi)疾病的逆向傳播。

5.3 豬只流動的清洗、消毒 母豬在進(jìn)入分娩舍前應(yīng)對豬體進(jìn)行清洗，特別是腹部和乳部應(yīng)進(jìn)行徹底清洗。在從分娩舍轉(zhuǎn)入保育舍、從保育舍轉(zhuǎn)入育成舍應(yīng)對豬只進(jìn)行徹底消毒，避免疾病的相互傳播，同時(shí)也為并欄后減少打斗現(xiàn)象的發(fā)生。

5.4 外引豬只的隔離、消毒 防止因?yàn)橥庖N豬帶入傳染病，對于外引的種豬需在主場內(nèi)隔離飼養(yǎng)觀察40 d，在此期間應(yīng)根據(jù)豬場免疫計(jì)劃進(jìn)行接種。待隔離期結(jié)束，觀察無異樣，經(jīng)徹底消毒后才可并入豬群。

6 特殊情況的生物安全預(yù)案

以上的生物安全措施為中小規(guī)模豬場生豬健康養(yǎng)殖構(gòu)建了一個(gè)相對完善的體系，為中小規(guī)模豬場的健康養(yǎng)殖提供了一定的保障。但養(yǎng)殖業(yè)的高風(fēng)險(xiǎn)性和中小規(guī)模豬場本身的缺陷，使得發(fā)生傳染病的可能性依然存在。為完善生物安全體系，對特殊情況提出如下預(yù)案。

6.1 病豬的處置預(yù)案 對于發(fā)病豬只，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行隔離，如初步診斷為常規(guī)疾病或場內(nèi)已有的疾病，可以進(jìn)行診斷和治療；如診斷為外傳的傳染病，應(yīng)緊急進(jìn)行處死，并加強(qiáng)場內(nèi)消毒。

6.2 病死豬的處理預(yù)案 對于因病死亡的豬只，其剖檢應(yīng)在遠(yuǎn)離豬場500m以外的地方進(jìn)行，剖檢后進(jìn)行無害化處理或深埋。剖檢者應(yīng)更衣、換鞋、淋浴后才能進(jìn)入豬舍。

6.3 豬場發(fā)生疫情的預(yù)案 如場內(nèi)發(fā)生疫情，請及時(shí)進(jìn)行診斷，根據(jù)診斷情況進(jìn)行治療或進(jìn)行緊急疫苗接種。發(fā)生疫情的豬只應(yīng)派專人飼養(yǎng)，禁止人員流動，并做好更衣、換鞋，加強(qiáng)消毒工作。