對(duì)俄蔬菜出口紅果番茄豐產(chǎn)栽培技術(shù)

蔡文成，李洪興，張桂芝，楊升

(1.牡丹江市蔬菜科學(xué)研究所，黑龍江牡丹江157000；2.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué))

黑龍江地處中國(guó)的最北方，氣候寒冷，蔬菜生產(chǎn)受到限制，面積比較小。番茄作為茄果類蔬菜中消費(fèi)量最大的一個(gè)作物類型，每年的11月份到翌年的5月份，基本依賴外地供給。同時(shí)，黑龍江與俄羅斯相鄰，是對(duì)俄蔬菜出口的重要區(qū)域。因此，發(fā)展黑龍江的番茄產(chǎn)業(yè)不僅可以為當(dāng)?shù)靥峁┴S富的蔬菜資源，豐富市民的餐桌，而且可以大量出口，為廣大菜農(nóng)創(chuàng)造更高收益。由于每年的7～10月份，是南方進(jìn)入高溫多雨的季節(jié)，茄果類和瓜果類蔬菜受氣候因素制約，生產(chǎn)困難，因此大量的蔬菜需要其他地區(qū)供應(yīng)。因此，利用黑龍江省夏季溫暖、冷涼，適宜生產(chǎn)蔬菜的特點(diǎn)，可以在黑龍江利用溫室和大拱棚進(jìn)行春提早、秋延遲，一年兩季的番茄種植。早春滿足當(dāng)?shù)丶俺隹谑袌?chǎng)，夏秋滿足出口及南方市場(chǎng)，為黑龍江的菜農(nóng)帶來(lái)更高的收益。番茄是一個(gè)特殊作物類型，對(duì)品種要求非常嚴(yán)格，品種選擇不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)大量的裂果，果實(shí)不耐儲(chǔ)藏，影響番茄的長(zhǎng)途運(yùn)輸，從而影響番茄的價(jià)格和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此，選擇適合黑龍江生產(chǎn)的耐儲(chǔ)藏、耐運(yùn)輸?shù)钠贩N是農(nóng)民朋友獲得良好收入的前提。

1 適合出口俄羅斯的硬果紅番茄品種

1.1 改良百利一號(hào)

無(wú)限生長(zhǎng)型，生長(zhǎng)勢(shì)偏旺，坐果率高，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，產(chǎn)量高。單季產(chǎn)量畝產(chǎn)9000～10000kg，一年可種植兩茬。果實(shí)大紅色，中型果，單果重200～250g，口味佳，整齊度好，無(wú)青皮無(wú)裂紋。果皮厚，質(zhì)地硬，耐運(yùn)輸，紅果采收，貨架期長(zhǎng)。早熟，從開花到果實(shí)采收50～55天，采收期集中。栽培密度小，畝定植1600～1800株。適合秋延晚、春提早種植栽培?？垢Y(jié)線蟲。

1.2 改良百利二號(hào)

無(wú)限生長(zhǎng)型，生長(zhǎng)勢(shì)偏旺，坐果率高，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，產(chǎn)量高。單季產(chǎn)量畝產(chǎn)9000～10000kg，一年可種植兩茬。大紅色，中型果，單果重180～220g，口味佳，整齊度好，無(wú)青皮無(wú)裂紋。果皮厚，質(zhì)地硬，耐運(yùn)輸，紅果采收，貨架期長(zhǎng)。早熟，從開花到果實(shí)采收50～55天，采收期集中?？购院?，適合夏秋季和越冬栽培。高溫下坐果能力好，果實(shí)膨大快。栽培密度小，畝定植1600～1800株。適合秋延晚、春提早種植栽培。

1.3 超越系列番茄

無(wú)限生長(zhǎng)型品種，早熟，集中采收。生長(zhǎng)勢(shì)中等，坐果率高，豐產(chǎn)性好。耐寒性強(qiáng)，低溫下緩苗快，坐果好，適合早春大棚和日光溫室栽培。果實(shí)大紅色，微扁圓形，中大型果，單果重230～300g左右，色澤鮮艷?？谖都眩瑹o(wú)裂紋。質(zhì)地硬，耐儲(chǔ)藏、耐運(yùn)輸，適合出口和長(zhǎng)途運(yùn)輸?？篃煵莼ㄈ~病毒病、筋腐病和枯萎病。

1.4 百利

無(wú)限生長(zhǎng)型，生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，坐果率高，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，產(chǎn)量高。單季產(chǎn)量畝產(chǎn)7500～9000kg，一年可種植兩茬。果實(shí)大紅色，中型果，單果重180～200g，口味佳，整齊度好，無(wú)青皮無(wú)裂紋。果皮厚，質(zhì)地硬，耐運(yùn)輸，紅果采收，貨架期長(zhǎng)。早熟，從開花到果實(shí)采收50～65天，采收期集中。抗寒性好，適合夏秋季和越冬栽培。高溫下坐果能力好，果實(shí)膨大快。栽培密度小，畝定植1600～1800株。

2 棚室要求

高大或普通低矮溫室均可，大拱棚種植效果很好，高大型溫室或拱棚留6～7穗果，低矮溫室或拱棚建議留4～5穗果。棚室消毒：采取空氣消毒。

2.1 對(duì)于鋼筋骨架的棚，將棚密閉好，畝用1kg高錳酸鉀，2kg甲醛，將高錳酸鉀平分在10個(gè)罐頭瓶中，每10m擺放一個(gè)，平均擺好，然后向瓶中倒入甲醛(離瓶口遠(yuǎn)些，以免燙傷)，關(guān)好棚門，處理2～3天后再進(jìn)入棚內(nèi)。

2.2 對(duì)于竹木結(jié)構(gòu)的棚，畝用硫磺粉5～8kg，混拌鋸末和稻草，每10m堆放一堆，點(diǎn)燃后離開，處理2～3天后作業(yè)。

以上消毒棚室必須沒(méi)有作物。

3 培育壯苗

3.1 播種時(shí)間：2月1日～2月20日，定植日歷苗齡45～60天，生理苗齡4～6片葉為宜。

3.2 播種量：每畝2000～2200粒。

3.3 育苗土的配制：田園土、陳爐灰渣、充分腐熟的農(nóng)家肥：6∶1∶3拌勻。將配好的土在育苗床上或育苗箱內(nèi)鋪10cm，澆透底水，等待播種。

3.4 防蟲害和鼠害：取足量秕谷炒熟后加適量敵百蟲水拌均勻，陰干后撒在苗床周圍，防蟲害；苗床周圍撒老鼠藥防老鼠。

3.5 播種：干籽直播，播種深度要求0.8～1cm，要求播種深度應(yīng)一致。覆蓋后可噴灑適量普力克、白菌清防治猝倒病。播種后加蓋地膜保濕、保溫；苗床上加蓋小拱棚，應(yīng)用紙被或其他保溫物品在夜間或低溫時(shí)保溫。注意觀察苗床土土溫不能低于15℃，不能超過(guò)30℃。一般播種后4～6天可以出齊(溫度高出苗快，芽率好；溫度低出苗慢，苗壯，但影響芽率)。

3.6 苗期管理

3.6.1 出苗前：保持苗床的溫度在20～30℃，溫度過(guò)高苗細(xì)弱，溫度過(guò)低，出苗慢，影響發(fā)芽率。開始出苗后勤觀察，70%出苗后，將覆蓋物去掉，防止高腳苗。

3.6.2 子葉展平后，白天溫度控制在22～28℃，夜間溫度控制在12～18℃。

3.6.3 肥水管理：保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，澆水的次數(shù)與量應(yīng)以保證種苗中午不萎蔫為宜。澆水時(shí)每7～10天可用欣施利或魔力壯水澆灌一次，25g/15kg水，結(jié)合防病和防蟲進(jìn)行。

3.6.4 病害防治：播種后，當(dāng)子葉展平，用普力克15～20mL，醫(yī)用鏈霉素2～3支兌水15kg葉面噴施，以防治猝倒病。第一片真葉展平后，用寶力豐加抗病威或病毒K等進(jìn)行葉面噴施，防止病毒病的發(fā)生(按使用說(shuō)明)。以上兩個(gè)方案每隔5天噴施一次，交替使用。

3.6.5 蟲害防治：可使用阿維菌素類生物藥劑進(jìn)行防治。如蟲螨克等。

3.6.6 移苗：移苗應(yīng)在兩葉一心前進(jìn)行，移苗用育苗土配制方法與苗床土配制方法一致。

4 定植前的準(zhǔn)備工作

4.1 底肥的選擇和使用

畝施腐熟好的農(nóng)家肥5000kg左右，美國(guó)嘉吉二銨40～50kg，硫酸鉀40～50kg，過(guò)磷酸鈣40kg。

4.2 土壤消毒

畝用五氯硝基苯2kg，拌土或腐熟的農(nóng)家肥撒施在土表，畝用敵百蟲1kg，水溶后噴施于土表。

4.3 施肥

將腐熟的農(nóng)家肥和化肥均勻平撒在土表1m寬的池面上，深翻30～40cm。

4.4 做床

要求做1m寬的壟，兩壟之間距離50cm，壟上定植雙行，雙行之間開澆水溝，溝深8～10cm，株距0.45～0.5m。

5 定植

在定植處用打眼器打一個(gè)比苗坨稍大的孔，將苗放入后覆土，將苗坨高于土表1cm即可。定植后澆透水。次日用甲霜靈一袋兌水60kg，每株澆藥水50～100g，以防治立枯病。2～3天后，澆緩苗水，可用沈農(nóng)的根康灌根，有利于發(fā)根緩苗，提高抗寒能力。

6 定植后的管理

6.1 溫度管理

番茄是喜溫作物，一般白天的適宜溫度為26～30℃，夜間溫度在10～15℃為宜，溫度應(yīng)控制在不高于32℃，以免影響花芽分化。

6.2 水肥管理

追肥應(yīng)在番茄第一穗坐果以后進(jìn)行，當(dāng)?shù)谝凰牍麑?shí)直徑達(dá)到1～2cm即可追肥。每畝地每次追肥欣施利5～7.5kg，每一穗果一次肥。果實(shí)膨大速度快，產(chǎn)量高。也可每畝地每次追肥10kg以色列海法鉀寶(如果植株生長(zhǎng)勢(shì)弱，每畝每次可增加5～6kg尿素或5～10kg二銨即可)。以后每5～7天沖施，每次遞增1～2kg。

經(jīng)常使用葉面肥。在開花前期，以魔力壯為主，每7天噴1次。坐果以后，以欣施利為主，每7天左右噴1次。

6.3 噴花和留果

當(dāng)番茄進(jìn)入花期，一般每穗花的第一朵花去掉，當(dāng)每穗開花三朵左右即可噴花。如果坐果不夠，可在以后花開裂時(shí)再噴一次。噴花提倡沈農(nóng)生產(chǎn)的豐產(chǎn)劑2號(hào)，每支兌水1.5～2.5kg。溫度越高，兌水越多，超過(guò)30℃不宜噴花。

第一穗留果4～5個(gè)。以上每穗留果5個(gè)。

6.4 整枝、吊蔓

一般要求留果6～8穗。建議6穗掐尖。掐尖時(shí)應(yīng)在花上留2～3片葉。在第一穗見(jiàn)紅果時(shí)，頂端放側(cè)枝，側(cè)枝上不留果，釋放營(yíng)養(yǎng)，以免裂果。及時(shí)吊蔓，以免植株倒伏。

7 病蟲害防治

7.1 蟲害防治

在整個(gè)番茄的越夏栽培過(guò)程中，主要發(fā)生的蟲害有：溫室白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅和棉鈴蟲。由于我們采用的是設(shè)施栽培，所有的通風(fēng)口都用防蟲網(wǎng)封閉。棉鈴蟲成蟲個(gè)體較大，很難潛入。所以棉鈴蟲不是防治的重點(diǎn)，重點(diǎn)是溫室白粉虱、斑潛蠅和蚜蟲。

溫室白粉虱成蟲或若蟲群集在嫩葉背面刺吸汁液，受害葉片褪綠、變黃、萎蔫，被害嚴(yán)重者枯死,還可傳播病毒病，誘發(fā)煤污病。為控制白粉虱的為害，可選用25%阿克泰水分散性顆粒劑2500～5000倍液，或25%撲虱靈可濕性粉劑1500倍液與2.5%天王星乳油5000倍液混配，或1.8%阿維菌素乳油2000倍液噴霧防治。

斑潛蠅為害番茄主要有三種，它們是美洲斑潛蠅、南美斑潛蠅和番茄斑潛蠅。主要以幼蟲潛入番茄葉片內(nèi)，刮食葉肉，在葉片上留下彎彎曲曲的潛道，嚴(yán)重時(shí)葉片上布滿了灰白色狀隧道，葉片枯萎，甚至全株死亡。發(fā)現(xiàn)斑潛蠅后要及時(shí)防治，可選用1.8%阿維菌素乳油2000倍液，或48%樂(lè)斯本乳油1000倍液，或20%氯戊菊酯乳油1500倍液噴霧防治，也可每30～50m2面積掛一塊黃板誘殺成蟲。

蚜蟲，防治蚜蟲的目的主要是為了控制蚜蟲傳播病毒，預(yù)防病毒病的發(fā)生與為害。首先，要把棚室內(nèi)的雜草清除干凈。經(jīng)常檢查番茄上有無(wú)蚜蟲。一旦發(fā)現(xiàn)蚜蟲點(diǎn)片發(fā)生，及時(shí)用藥防治?？蛇x用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液，或20%速滅殺丁乳油2000倍液，或25%阿克泰水分散性顆粒劑2500～5000倍液噴霧防治。也可每30～50m2面積掛一塊黃板誘殺成蟲。

7.2 病害防治

主要防治晚疫病、潰瘍病、病毒病和葉霉病。防治晚疫病可選用70%百德富600倍液。防治潰瘍病每畝可用硫酸銅2～3kg隨水澆入菜田，藥劑可選用農(nóng)用鏈霉素5000倍液。防治病毒病主要采取清除田間雜草，設(shè)置防蟲網(wǎng)，及時(shí)消滅蚜蟲。