枸杞的健康保健功用和合理開發(fā)利用

錢學(xué)射,張衛(wèi)明,金久寧,黃晶晶,徐宏波,謝小龍，張廣倫

(1.南京野生植物綜合利用研究院，江蘇 南京 210042; 2.江蘇省中國科學(xué)院植物研究所，江蘇 南京 210014;3.寧夏易林環(huán)境建設(shè)有限公司，寧夏 銀川 750004)

枸杞是我國常用中藥材種類，也是重要的保健食材。隨著人們健康保健意識的提高，枸杞藥食兩用的特性越來越受到人們的追捧。枸杞嫩葉(枸杞頭)可作蔬菜食用，果實(shí)(枸杞子)可直接食用，亦可作為保健食材使用。枸杞根(地骨皮)、果(枸杞子)，均可供藥用。隨著研究工作的深入，枸杞的活性成分、藥理作用、功效特征越加顯現(xiàn)出來[14]。

1 枸杞的植物形態(tài)及地理分布

1.1 枸杞的植物形態(tài)特征[2-4]

枸杞的原植物為枸杞(LyciumchinenseMill.)及寧夏枸杞(L.barbartumL.)。

枸杞(LyciumchinenseMill.)：落葉灌木，具拱形或匍匐枝，枝條細(xì)長，可達(dá)2～4 m；小枝淡黃色，縱棱，有時(shí)有刺。單葉互生，枝下半部有2～3葉簇生者，具短柄，葉片為菱狀卵形至卵狀披針形，長3～8 cm，基部楔形，頂端尖或鈍尖，錢緣?；ㄒ干恳?～4朵，叢生，花柄細(xì)；花萼鐘形，3～5裂，花冠漏斗狀，5裂，初為紫色，后漸變?yōu)闇\紫色。果實(shí)為漿果，卵圓或長圓形，成熟時(shí)為鮮紅色?；ㄝ嗨薮妫麑?shí)內(nèi)分2室，內(nèi)含多枚種子，種子扁平腎臟形，一邊稍隆起，一邊凹下，土黃色，上有環(huán)狀細(xì)條紋。

寧夏枸杞(L.barbartumL.)：落葉灌木，枝細(xì)長，具刺；葉披針形，長2～7 cm，質(zhì)地較厚，脈不明顯；花梗短，花小粉紅色；果實(shí)小，球形，紅色。

1.2 枸杞的地理分布[2,4-6]

枸杞屬(LyciumL.)約80種，隸屬于茄科(Solanaceae)，主要分布于南、北美洲，以美國的亞利桑那州和阿根廷形成兩個(gè)分布中心，但以南美洲為最多，歐亞大陸有10種；我國有7種，3個(gè)變種，多分布在東北南部、華北、西北至華南、西南等地；朝鮮、日本也有栽培。其中：枸杞(LyciumchinenseMill.)廣植于各地，寧夏枸杞(L.barbartumL.)主產(chǎn)于甘肅、寧夏、新疆等省(區(qū))。

2.枸杞的化學(xué)成分及藥理作用

2.1 枸杞的化學(xué)成分

2.1.1 枸杞子的化學(xué)成分[7-13]

枸杞子化學(xué)成分主要為多糖，經(jīng)純化后得糖綴合物5個(gè)組分，含量為5.42%～8.23%。由阿拉伯糖、鼠李糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖、半乳糖醛酸與17種氨基酸，都是酸性雜多糖與多肽或蛋白質(zhì)構(gòu)成的復(fù)合多糖。還有棕櫚酸、油酸、亞油酸、α-亞油酸、γ-亞麻酸、9，12-十八碳二烯酸，蠟酸、二十九烷酸及胡蘿卜素、硫胺素、硫胺素抑制物、核黃素、煙酸、抗壞血酸，β-谷甾醇、玉蜀黍黃素、甜菜堿、酸漿果紅素，隱黃質(zhì)、阿托品、天仙子胺，莨菪亭、蘆丁和維生素B1、B2、C等及礦質(zhì)元素氟、錳、鉻、鎂、鋅、銅、硒、鉬、鎳、鈣、磷、鋰、鈉、鍺、鈷、鐵、硅、釩、鉀、鍶、鉛、鎘、砷等。

2.1.2 枸杞種子的化學(xué)成分[4,7-8,11]

枸杞種子是指除去果肉的顆粒物部分，枸杞種子含4-去甲基甾醇類和4-甲基甾醇類，4,4-二甲基甾醇類。枸杞多糖5.42%～8.23%，?；撬?、γ-氨基丁酸，還含天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等18種以上。種子含油19.1%(遼寧)～30.3%(武漢)。碘值136.3～141.4,皂化值188.3～188.5，脂肪酸組成(%)：棕櫚酸5.0～9.4，硬脂酸2.3～3.5，油酸14.3～16.1，亞油酸72.2～73.0，亞麻酸1.0，未鑒定酸3.2，種子油在湖南部分地區(qū)曾有食用。

2.1.3 枸杞葉的化學(xué)成分[4，11，15]

一般用枸杞的嫩葉(枸杞頭)進(jìn)行測定，含蛋白質(zhì)3.9%，維生素A、C較豐富，還有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸，甜菜堿、β-谷甾醇葡萄糖苷，鞣質(zhì)、蕓香苷，肌苷、6-氧嘌呤、胞啶酸、琥珀酸、焦谷氨酸、草酸，還含纈氨酸、丙氨酸、賴氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸等20種氨基酸。另含丁二酸、蘋果酸多種有機(jī)酸及枸杞甾酮A、B和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

2.1.4 地骨皮的化學(xué)成分[8，16]

根皮含枸杞環(huán)八肽A、B、C、D，苦可胺A、B(S)-9-羥基-10E，12Z-十八碳二稀酸。(S)-9-羥基-10E、12Z、15Z-十八碳三稀酸，枸杞酰胺，二酰胺化合物，亞麻酸，蜂花酸，桂皮酸，5α-豆甾烷-3，6-二酮、柳杉酚，膽固醇、茶油甾醇、豆甾醇、谷甾醇、β-谷甾醇、亞油酸、硬脂酸、棕櫚酸、油酸、肉桂酸、甜菜堿、膽堿、草酸鈣、茛菪亭、阿魏酸二十八酯，1，2，3，4，7-五羥基-6-氮雜雙環(huán)[3.3，0]辛烷，1，4，7，8-四羥基-6-氮雜雙環(huán)[3.3、0]辛烷，呋甾烷醇苷，色氨酸衍生物苷，單萜苷等。

2.2 枸杞的藥理臨床及應(yīng)用

2.2.1 枸杞延緩衰老作用

枸杞子增加白細(xì)胞和嗜中性粒細(xì)胞數(shù)目，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，提高脾淋巴細(xì)胞核酸和蛋白質(zhì)的生物合成，促進(jìn)白細(xì)胞介素2的產(chǎn)生，促進(jìn)骨髓造血干細(xì)胞增殖，抑制過氧化脂質(zhì)的生成，提高谷胱甘肽過氧化物酶和過氧化物歧化酶的活性；并具有擬膽堿樣作用：降低血清膽固醇，抑制動脈硬化等[10]。分別飼喂1 g枸杞多糖20 mg/(kg·d)2個(gè)月和1個(gè)月，顯示老年小鼠和半乳糖小鼠骨髓原癌基因c-myc表達(dá)明顯高于正常對照小鼠(P<0.01)，給枸杞多糖后c-mcy表達(dá)明顯得到抑制(P<0.05)。說明枸杞多糖抑制細(xì)胞凋亡，延緩衰老提高生命力[7]。用43例60～85歲無明顯疾病的老年志愿者，每日嚼服枸杞子50 g，連服10 d為一療程，療程后第2 d靜脈取血，檢測各種免疫功能的指示等。結(jié)果表明，溶菌酶活力、IgG、IgA和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率顯著提高。枸杞使血液中反映機(jī)體機(jī)能狀態(tài)的客觀指標(biāo)向年輕化方向逆轉(zhuǎn)，久服推遲衰老[10]。

2.2.2 枸杞抗腫瘤作用

枸杞對小鼠S180實(shí)體瘤有一定抑制作用，日本學(xué)者1979年報(bào)道，枸杞葉及果對體外培養(yǎng)的癌細(xì)胞有抑制作用。我國也發(fā)現(xiàn)寧夏枸杞葉、果、果柄對兩種人癌細(xì)胞可產(chǎn)生不同程度的生長抑制效應(yīng)。研究表明，枸杞子中含鍺124×10-6，鍺是一種抗癌物質(zhì)，對肝癌、肺癌、生殖器癌有治療作用。鍺進(jìn)入體內(nèi)，可誘發(fā)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，因而增加了干擾素對癌細(xì)胞的抑制和“殺滅”作用[10]。枸杞多糖抗腫瘤作用機(jī)理與其拮抗荷瘤(H22)小鼠的免疫低下狀態(tài)，增強(qiáng)機(jī)體整體的抗腫瘤免疫功能[11]。枸杞子凍干粉混懸液和環(huán)磷酰胺聯(lián)合用藥，治療大鼠Walker癌肉瘤的研究發(fā)現(xiàn)枸杞子對環(huán)磷酰胺導(dǎo)致的白細(xì)胞減少有明顯保護(hù)作用[13]。通過細(xì)胞體外培養(yǎng)，證明枸杞子、葉對人胃腺癌KATO-Ⅲ細(xì)胞，枸杞果柄、葉對人宮頸癌HeLa細(xì)胞均有明顯抑制作明[9]。

2.2.3 枸杞增加免疫作用

小鼠灌服枸杞水提物(100%,0.4 mL/d,3 d)或肌注醇提物(100%,0.1 mL)，均能顯著增強(qiáng)其網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬能力。水提物和枸杞多糖均能促進(jìn)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能和血清溶菌酶活力[7]。枸杞多糖可以激活T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞，以增強(qiáng)細(xì)胞免疫為主，同時(shí)也能增強(qiáng)體液免疫功能[27]。

2.2.4 枸杞的保肝作用

給大鼠長期(75 d)飼喂枸杞水提物(1%)或甜菜堿(0.1%)飼料對CCl4引起的肝損害有保護(hù)作用，降低轉(zhuǎn)氨酶及肝中的脂質(zhì)變化，對小鼠也有保護(hù)作用，可輕度抑制肝中脂質(zhì)沉積和促進(jìn)肝細(xì)胞新生；對肝臟脂質(zhì)過氧化損傷有明顯保護(hù)作用[7]。枸杞中的甜菜堿鹽能使大鼠血清和肝內(nèi)的磷脂明顯增加，對長期限給予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及膽固醇升高具有明顯的保護(hù)作用[27]。

2.2.5 枸杞降血糖作用

枸杞多糖(LBP)在較大劑量(100 mg/kg)時(shí)可使四氧嘧啶小鼠血糖降低30%(P<0.05),說明，LBP能預(yù)防四氧嘧啶引起的小鼠血糖升高。寧夏枸杞提取物可引起大鼠血糖顯著而持久的降低，碳水化合物耐量升高，為其降血糖作用由于其中含有胍的衍生物[9]。枸杞多糖對正常及糖尿病模型動物均有降血糖作用，其降血糖作用主要是通過促進(jìn)胰島β細(xì)胞釋放胰島素所產(chǎn)生[12]。地骨皮水煎劑50 g/kg灌胃，對葡萄糖性高血糖和腎上腺素高血糖小鼠有明顯的降血糖作用，而對正?？崭剐∈笱菬o作用[11]。

2.2.6 枸杞的降血脂作用

枸杞多糖對高脂血癥兔的血脂有明顯影響，能顯著降低血清膽固醇及三酰甘油含量，降脂有效率達(dá)100%[12]。地骨皮浸膏按每日灌服10 g/kg(生藥)，連續(xù)3周，可使實(shí)驗(yàn)性兔血清總膽固醇含量下降36.9%，與對照組比有顯著差異，對甘油三酯含量影響不大[8]。治療高脂血癥，用枸杞子、生山楂、決明子各15g、杭白菊、蒲黃各10 g，水煎服，每日1劑、煎2次，每次100 mL，1個(gè)月，結(jié)果總有效率75%[18]。

2.2.7 枸杞治男性不育癥

枸杞子30 g，洗凈烘干，每晚口中含化，徐徐嚼碎咽下，連用3個(gè)月為1個(gè)療程，精液正常后再用藥1個(gè)療程[28]。枸杞子20 g，制首烏10 g。將枸杞子洗凈，制首烏煎煮1小時(shí)取藥液，每日早晚嚼食枸杞子，用首烏藥液送服1個(gè)月為1個(gè)療程[29]。枸杞多糖通過促進(jìn)性腺激素作用促進(jìn)垂體分泌性腺激素，對“下丘腦—垂體—性腺”這條軸線產(chǎn)生多層次調(diào)節(jié)作用，促進(jìn)生精過程暢通和睪丸生殖細(xì)胞發(fā)育正常。對被損傷的生殖系統(tǒng)產(chǎn)生保護(hù)作用[12]

2.2.8 枸杞的抗氧化作用

寧夏枸杞含有黃酮類等抗氧化活性物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。各受試物對RBC膜脂質(zhì)過氧化均有不同程度抑制作用：它們抗氧化效能大小順序?yàn)椋鸿坭礁晒?枸杞多糖>枸杞渣>甜菜堿。寧夏枸杞、枸杞多糖、多糖提取后殘?jiān)疤鸩藟A對H2O2損傷RBC膜引發(fā)的脂質(zhì)過氧化作用均有較明顯的減輕作用，對RBC有較明顯的保護(hù)作用，并呈量效關(guān)系[8]。枸杞子在試管內(nèi)明顯抑制小鼠肝勻漿過氧化脂質(zhì)(LPO)的生成，并呈劑量反應(yīng)關(guān)系：體內(nèi)實(shí)驗(yàn)也明顯抑制LPO的生成，關(guān)使血中谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PZ)活力和紅細(xì)胞SOD活力增高；人體試驗(yàn)顯示其明顯抑制血清LPO生成，增高血中GSH-PZ的活力[9]。

2.2.9 枸杞的健腦作用

枸杞多糖可明顯改善腦缺血再灌小鼠的行為障礙及卒中癥狀，可顯著提高腦缺血再灌注小鼠學(xué)習(xí)、記憶能力，并促進(jìn)其學(xué)習(xí)，記憶能力的恢復(fù)，對神經(jīng)內(nèi)分泌網(wǎng)絡(luò)起調(diào)節(jié)作用，使肝臟去甲腎上腺素含量下降至正常值的40%～50%，下丘腦的去甲腎上腺素、多巴胺及5-羥吲哚乙酸升高，血漿皮質(zhì)酮水平降低[12]。

3 枸杞的中成藥及保健食品

枸杞作為我國常用的中藥材之一，臨床應(yīng)用廣泛。同時(shí)，枸杞也是藥食兩用的藥用植物種類，廣泛地應(yīng)用于保健食品和藥膳中。

3.1 枸杞中成藥及制劑

枸杞味甘，性平；歸肝、腎、肺經(jīng)。有養(yǎng)肝、滋腎、潤肺之功。主治肝腎虧虛，頭暈?zāi)垦＃恳暡磺?，腰膝酸軟，陽痿遺精，虛勞咳嗽，消渴引飲。

以枸杞為主藥的傳統(tǒng)方劑有：治肝腎不足、生花歧視、干澀眼病的《醫(yī)級》“杞菊地黃丸”，治肝腎不足、眼目昏暗的《局方》“菊睛丸”，治腎經(jīng)虛損、眼目昏花的《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》“四神丸”，治男子腎臟虛耗、眼目昏暗的《證治準(zhǔn)繩》“杞苓丸”， 治虛勞、下焦虛傷、微渴的《圣惠方》“枸杞子散”， 安神養(yǎng)血、滋陰壯陽、益智、強(qiáng)筋骨、澤肌膚、駐顏色的《攝生秘剖》“杞圓膏”， 治勞傷虛損的《醫(yī)心方》引《古今錄驗(yàn)》“枸杞丸”等。

以枸杞為主藥的制劑有：枸杞子浸膏溶液、枸杞子膏、肝腎滋、枸杞晶、益腎強(qiáng)身露、枸杞藥酒、杞圓酒、杞菊地黃口服液等。[28]

3.2 枸杞保健食品[4,11-13,15]

據(jù)枸杞的多種藥理作用和臨床應(yīng)用效果，可開發(fā)多種多樣的保健品。如：(1)枸杞軟糖、(2)枸杞罐頭、(3)枸杞精、(4)枸杞茶(果、葉、柄)、(5)枸杞晶口服液、(6)枸杞飲料、(7)枸杞子浸膏溶液、(8)枸杞子膏、(9)寧夏枸杞晶、(10)肝腎滋、(11)益腎強(qiáng)身露、(12)無糖枸杞豆奶粉、(13)枸杞豆?jié){精、(14)枸杞濃縮蜂蜜、(15)枸杞油、(16)枸杞酒、(17)補(bǔ)益杞圓酒、(18)枸杞藥酒、(19)枸杞煎、(20)枸杞湯(21)、枸杞服(22)枸杞菖蒲酒、(23)枸杞地黃酒、(24)枸杞返老還童酒等。

3.3 枸杞藥膳[15,17,19,24-25]

枸杞子甘美可口，營養(yǎng)豐富，是補(bǔ)益肝、腎、肺的佳品，在藥膳中得以廣泛地利用。如：

(1)枸杞頭：春季時(shí)采摘枸杞嫩芽，洗凈瀝去水分，可炒吃、涼拌或做湯；食之爽口，有清肝明目之效，可用于輔助治療陰虛內(nèi)熱，咽干喉痛，肝火上炎，頭暈?zāi)亢?，功能性低熱等?/p>

(2)枸杞肉湯：豬瘦肉200 g，枸杞子50 g，香油和精鹽適量；將瘦肉洗凈后切成片，與洗凈的枸杞子一起放入鍋中，加入適量的清水，置小火上燉至肉熟，淋入香油，撒入精鹽即成。肉嫩味香，湯水濃郁，有滋補(bǔ)肝腎之效。

(3)枸杞雞汁玉米羹：嫩玉米50～100 g，枸杞子15 g，雞蛋1個(gè)，雞湯適量；將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛，放入雞湯中煮透；放入枸杞子煮5 min，勾淀粉，沖蛋花，調(diào)味后即可食用。有調(diào)中和胃、降脂降壓之效。

(4)枸杞山藥奶羹：鮮牛奶200 g，山藥200 g，枸杞15 g。將山藥洗凈，刨去外皮，切碎，剁成山藥糜，備用；枸杞洗凈，放入砂鍋中，加適量水，中火煨煮30 min，調(diào)入山藥糜，改用小火煨煮片刻；鮮牛奶用另鍋煮沸后即離火，緩緩調(diào)入枸杞山藥羹中，拌和均勻即成。有補(bǔ)腎健脾之效。

尚有60余種枸杞藥膳食譜：

(1)枸杞拌蒿筍、(2)枸杞拌豆腐、(3)枸杞拌芹菜、(4)海馬枸杞鹵驢肉、(5)芪枸醉蝦、(6)枸杞西瓜汁、(7)枸杞麥冬燒鯧魚、(8)枸杞番茄燒魚片、(9)枸杞燒鯉魚、(10)枸杞麥冬蒸魚翅、(11)枸杞檳榔蒸魚翅、(12)枸杞珍珠蒸魚翅、(13)燕窩枸杞魚翅、(14)枸杞蒸雞、(15)枸杞木耳炒肚片、(16)枸杞木耳炒肚片、(17)枸杞炒肉絲、(18)枸杞炒肉絲、(19)枸杞炒豬腰、(20)枸杞炒蝦仁、(21)枸杞炒白菜梗、(22)枸杞燴胡蘿卜、(23)枸杞燒茄子、(24)枸杞燉銀耳、(25)枸杞燉牛鞭、(26)枸杞黃芪燉鴿子、(27)枸杞山藥燉牛肉、(28)枸杞燉魚頭、(29)北芪杞子燉乳鴿、(30)銀杞燉雪蛤、(31)枸杞豆腐燉魚頭、(32)枸杞燉兔肉、(33)蟲草枸杞鴨、(34)枸杞天冬羹、(35)枸杞蛋羹、(36)枸杞銀耳魚肚煲、(37)枸杞白果甲魚煲、(38)枸杞牛鞭雄雞煲、(39)山藥枸杞煲牛腰、(40)枸杞煲牛筋、(41)巴戟杞子羊肉湯、(42)甲魚枸杞女貞子湯、(43)鵪鶉枸杞杜仲湯、(44)枸杞蓮子湯、(45)枸杞當(dāng)歸羊肉燙、(46)銀耳枸杞雞肝湯、(47)枸杞山藥甲魚湯、(48)茉莉花銀杞湯、(49)枸杞菊花湯、(50)枸杞葉蚌肉湯、(51)枸杞菜粥、(52)天麻枸杞人參粥、(53)枸杞參蛋粥、(54)枸杞羊肉粥、(55)芪杞粥、(56)枸杞豉汁粥、(57)枸杞黨參窩頭、(58)枸杞鮮蝦餃、(59)枸杞蝦米餃、(60)枸杞子煮香瓜、(61)枸杞燉銀耳、(62)人參枸杞酒、(63)枸杞酸棗仁茶。

4 枸杞的綜合利用

4.1 枸杞的日化產(chǎn)品[20-21]

基于枸杞化學(xué)成分與藥理作用，枸杞及提取物適合于日化及護(hù)理用品的研發(fā)。枸杞及提取物添加入發(fā)用化妝品，可防治脫發(fā)，使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，營養(yǎng)頭發(fā)，促進(jìn)頭發(fā)黑色素的生成；添加入面部化妝品，具營養(yǎng)皮膚作用，可使顏面皮膚細(xì)嫩、光滑。亦可用于嬰幼兒日化護(hù)理品中。

4.1.1 枸杞營養(yǎng)雪花膏

配方(質(zhì)量%)：A.液狀石蠟8.0，單硬脂酸甘油酯10.0，白凡士林12.0，羊毛脂20.0，橄欖油5.0，B.枸杞子提取物2.0，三乙醇胺0.3，純化水余量，C.香精適量，防腐劑適量。

4.1.2 枸杞護(hù)膚霜

配方(質(zhì)量%)：十八醇2.0，角鯊?fù)?2.0，羊毛脂1.5，白蜂蠟3.0，液狀石蠟20.0，硬脂酸6.0，靈芝提取物0.5，枸杞子提取物2.5，對羥基苯甲酸甲酯0.2，茉莉香精0.3，純化水余量。

4.1.3 枸杞子護(hù)膚蜜

配方(質(zhì)量%)：A.十六醇2.5，羊毛脂2.0，單硬脂酸甘油脂0.8，液狀石蠟15.0，橄欖油3.0，B.枸杞子提取物2.5，純化水余量，C.茉莉香精0.5，布羅波爾0.01。

4.1.4 枸杞潤膚沐浴露

配方(質(zhì)量%)：水解膠原蛋白2.0，月桂基磺化琥珀單酯二鈉20.0，枸杞子提取物2.0，聚氧乙烯十二醇醚硫酸鈉30.0，硫酸鎂0.1，椰油酸二乙醇酰胺8.0，茉莉油0.5，純化水余量。

4.1.5 枸杞生發(fā)烏發(fā)乳

配方(質(zhì)量%)：A.白蜂蠟2.10，硬酯酸2.3，十八醇1.8，液狀石蠟44.3，B.硼砂1.2，純化水余量，C.何首烏提取物1.0，枸杞子提取物2.5，人參提取物0.5，維生素B60.05。防腐劑適量，抗氧劑適量，香精適量。

4.1.6 地骨皮生發(fā)乳

配方(質(zhì)量%)：硬脂酸5.0，鯨蠟醇0.5，聚氧乙稀失水山梨醇倍半油酸酯0.8，三乙醇胺0.4，地骨皮提取物3.0。薊根提取物7.0，95%乙醇8.0，防腐劑及香料1.0，甘油5.0，蒸餾水加100。

4.1.7 枸杞子發(fā)乳

配方(質(zhì)量%)：十八醇5.0，液狀石蠟43.0，白凡士林5.0，單硬脂酸甘油酯4.0，十二烷基硫酸鈉0.5，枸杞子提取物3.0，香精適量，防腐劑適量，抗氧化劑適量，純化水余量。

4.1.8 枸杞護(hù)發(fā)素

配方(質(zhì)量%)：A.十六十八混合醇3.0。液狀石蠟1.0，乳化劑165.05，對羥基苯甲酸乙酯0.15，B.十八烷基三甲基氯化銨2.0，尿囊素0.2，聚季銨鹽—10，0.15，甘油2.0，檸檬酸適量，色素適量，純化水余量，C.DC-8194，1.0，DC-9040，1.0，枸杞子提取物3.0，香精0.2，純化水2.0。

4.1.9 枸杞嬰幼兒洗發(fā)香波

配方(質(zhì)量%)：A.由椰子、月桂和肉豆寇提取的脂肪酸制備的烷酰胺3.8，不同摩爾比的羊毛醇聚乙烯縮合物4.2，B.兩性表面活性劑18.0，丙二醇10.0，枸杞子、地骨皮提取物4.5，純化水余量。C.香精適量，防腐劑適量。

4.1.10 枸杞嬰幼兒雪花膏

配方(質(zhì)量%)：A.單硬脂酸甘油酯9.8，硬脂酸2.2，液狀石蠟3.5，十六醇0.5，十二烷基硫酸鈉5.0，B.純化水余量，甘油1.5，C.枸杞子、地骨皮提取物2.5，香精適量。

4.2 枸杞綠化觀賞[2,4,6，11-12]

枸杞枝條婀娜，葉片清秀，花期延續(xù)很長，春夏以來，紫花朵朵，玲瓏可人，入秋后，則果實(shí)綻滿枝頭，晶瑩紅潤，花果期長達(dá)5～6個(gè)月，艷麗多姿。枸杞除造林外，亦可以作盆栽把玩，街頭和庭院亦有種植。蘇州留園冠云峰西附近，有枸杞老樹一株，較粗，穿石孔而出，秋日朱實(shí)離離，宛若珠聯(lián)，蔚為大觀，純屬難得。《考槃余事》述：“次則枸杞，當(dāng)求老本虬曲，其大如拳，根若龍蛇，至于蟠結(jié)，柯干蒼老，束縛盡解，不露做手，多有態(tài)若天生然，雪中枝葉青郁，紅子扶蘇，點(diǎn)點(diǎn)若綴時(shí)，有‘雪壓珊瑚’之號，亦多山林風(fēng)致，蓋指枸杞之盆景也”。真有“紅紫果紅葉翠綠，細(xì)枝飄舞出奇景”的效果。枸杞可以說是園林綠化、景觀布置、美化環(huán)境較為理想的觀賞樹種之一。

4.3 枸杞鹽堿地造林[22]

枸杞根系粗長而發(fā)達(dá)，是耐旱、耐寒、耐瘠、喜光、耐鹽堿能力強(qiáng)的植物，適應(yīng)范圍很廣，在我國西北、華北、東北等省區(qū)，無法種植糧食和其他樹種的干旱鹽堿地上，種植枸杞，改良鹽堿地已經(jīng)取得很好的效果。據(jù)研究，枸杞能在土壤總鹽量0.6%～0.9%的土壤上生長，甚至可在鹽量達(dá)1.5%土壤上生長，繁殖非常容易，播種扦插也極易成活。目前枸杞已廣泛用于護(hù)坡、環(huán)境綠化，是改良鹽堿地的先鋒植物。

4.4 枸杞木本類飼料[23]

枸杞是旱中生陽性灌木，生于沙地、山坡、路旁。枸杞的葉、果、干果、果柄營養(yǎng)豐富，精蛋白質(zhì)含量高，粗脂肪、粗纖維含量低，含有8種生物體生長發(fā)育必需的氨基酸和多種礦質(zhì)元素以及豐富多樣的維生素，是適合性中等的飼用灌木，其嫩葉是羊喜食的飼料。

4.5 枸杞為蜜源植物[4-6]

枸杞花粉數(shù)量多，泌蜜豐富，花期5～10月，花期較長，是很好的蜜源植物。

4.6 枸杞多糖為重要的食品添加劑[24]

天然抗氧化劑作為重要的食品添加劑，是改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及防腐和加工需要加入食品中的天然物質(zhì)及營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可防止或延緩食品氧化，提高穩(wěn)定性和延長貯存期限。枸杞多糖既是藥物成分，又是保健食品的功能性成分，具有多種藥理活性作用和保健功能。枸杞多糖具有防止膜脂質(zhì)的過氧化作用從而維持膜的流動性，減輕線粒體膨脹和減少紅血球溶血的發(fā)生，維護(hù)正常的生物功能。枸杞多糖還可以有效地清除羥基自由基，從而抑制由羥基自由基所導(dǎo)致的過氧化現(xiàn)象的發(fā)生，保護(hù)膜系統(tǒng)免受損傷。枸杞多糖還可以抗衰老、抑制腫瘤、抗疲勞和減少放療等自由基有關(guān)的疾病等功能而具有深遠(yuǎn)的開發(fā)意義和廣闊的發(fā)展前景。

5 結(jié) 語

枸杞為藥食兩用的植物藥種類，具有很好的藥理作用和廣闊的應(yīng)用前景，市場需求大，枸杞的種植面積和產(chǎn)量也逐年增加。對于枸杞產(chǎn)品的深度研發(fā)和合理開發(fā)利用就顯得十分必要。通過對于近年來

枸杞的化學(xué)成分、藥理作用，枸杞在醫(yī)療保健實(shí)踐中的應(yīng)用，以及枸杞的綜合利用方面的探析，可為今后的枸杞深入研究與開發(fā)利用提供途徑和借鑒。

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