嶺南民居銘石樓室內(nèi)陳設(shè)的地域特色解析

■陳惠華胡傳雙魯群霞淡智慧

(1.東莞職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)系，廣東東莞 523808；2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 林學(xué)院，廣東廣州 510642；3.中國水利水電出版社，北京 100038)

嶺南民居銘石樓室內(nèi)陳設(shè)的地域特色解析

■陳惠華1.2胡傳雙2魯群霞2淡智慧3

(1.東莞職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)系，廣東東莞 523808；2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 林學(xué)院，廣東廣州 510642；3.中國水利水電出版社，北京 100038)

廣府民系，為嶺南三大民系之一。漢代漢武帝平南越并統(tǒng)領(lǐng)南方400年之久，因此，廣府文化既深得古南越的遺傳，也備受中原文化的發(fā)展影響，地域區(qū)位更是讓廣府人深受西方文化及殖民地經(jīng)濟(jì)的影響。廣府地區(qū)無論從文化、信仰、宗教、建筑都具有多元的層次和鮮明的區(qū)域特色。廣府傳統(tǒng)民居作為一種物質(zhì)文化的傳遞形態(tài)，反映了特定地區(qū)、歷史時(shí)期的地域特點(diǎn)和時(shí)代信息，同時(shí)也充分反映出不同時(shí)代使用者和建造者的文化品位、審美傾向及對多種文化兼容并蓄、因地制宜、大膽創(chuàng)新的思想。本文以廣府地區(qū)中開平碉樓的銘石樓室內(nèi)設(shè)計(jì)作具體案例，對廣府民居室內(nèi)空間的地域特征和時(shí)代變化進(jìn)行了調(diào)研和解析，以其為現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)提供借鑒和參考。

1 銘石樓建筑平面布局及室內(nèi)陳設(shè)的歷史背景

自2001年，開平市政府推行遺產(chǎn)托管制度作為保護(hù)古民居建筑的依據(jù)，許多封存幾十年的碉樓和別墅得以打開進(jìn)行修葺和維護(hù)。2005年，自力村銘石樓主人方潤文的孫女方瑤珍和方瑤珠女士專程從美國和香港趕回家鄉(xiāng)，與開平市政府簽訂托管合同，重新開啟銘石樓厚重的鐵門。銘石樓被譽(yù)為自力村保存最完好、外觀最豪華的碉樓，修建于民國中期，主人為歸國華僑方潤文。碉樓代管人方偉達(dá)先生介紹道，他保留的賬本中有記錄銘石樓建造期間的開支，上面寫有“民國十四年十月進(jìn)料，民國十六年十月入伙擇日費(fèi)”的開支記錄，銘石樓的造價(jià)約花費(fèi)了10多萬銀元。樓高6層，為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，樓宇院落自成一體，為裙式碉樓。樓內(nèi)第6層采用了富有中國風(fēng)格特色的六角攢尖琉璃瓦涼亭，建筑外墻的灰塑裝飾多采用了中國傳統(tǒng)圖紋中的“?！薄ⅰ皦邸?、“祿”字形和荷花、龍、鳳等題材（圖1）。從銘石樓的平面布局（圖2），仍然保持著廣式傳統(tǒng)民居中三間兩廊民居的格局，即正房三間開，中間為廳堂，左右兩邊為房間。為了方便游客參觀及彌補(bǔ)室內(nèi)陳設(shè)的空缺，銘石樓內(nèi)的2-4層格局稍許有些變化，由原本的6房一廳改為了5房一廳，但總體還是保持主人生前的居室環(huán)境。在入住銘石樓時(shí)，方潤文先生把樓內(nèi)精心布置了一番，并擺上不少從國外舶來的家具、落地大鐘、留聲機(jī)、彩描金瓷首飾盒等。1953年方家后人舉家喬遷，以至于半個(gè)世紀(jì)以來，銘石樓的大門都緊閉不開才得以保存室內(nèi)陳設(shè)的原始模樣。

2 銘石樓室內(nèi)的陳設(shè)形式與地域特征

銘石樓的主人方潤文先生常年旅居在外，西方文化對他影響深遠(yuǎn)，但他的內(nèi)心卻傳統(tǒng)而保守，這種內(nèi)心的復(fù)雜和矛盾心理便體現(xiàn)在銘石樓的建筑外觀及室內(nèi)陳設(shè)上，中西合璧的華麗裝飾也成為銘石樓的標(biāo)志。樓內(nèi)的平面布局以傳統(tǒng)的“三間兩廊式”為基，在空間序列上以西方的實(shí)用主義為主，中西結(jié)合的格局反映了主人在價(jià)值取向上備受西方文化及生活方式的影響。建筑的豎向空間的立面尺度、比例關(guān)系與傳統(tǒng)的廣式民居相差無幾，橫向空間則根據(jù)功能區(qū)域及主人的喜好進(jìn)行不同程度的裝修與陳設(shè)。樓內(nèi)共為六層，其中1層為正廳、2-4層為起居室、5層做供奉佛龕的場所、6層為休憩用的涼亭。平面布局為集居布局方式，中間為廳堂、過道及樓梯間，廳堂比較寬敞，且通風(fēng)采光效果佳，兩側(cè)為房間，房間多而空間狹小。由于銘石樓樓內(nèi)經(jīng)過人為復(fù)原，不能與昔日的室內(nèi)陳設(shè)完全一致，但其中的家具、生活用具、陳設(shè)品都為當(dāng)年的銘石樓所有。方潤文的孫子方元亨在歸國參觀銘石樓時(shí)，說起銘石樓的昔日居室廳房的安排，其中提到，二樓的主人房是自己與母親居住的房間，房間的大床就是他當(dāng)年睡的床，床的位置也沒有變化。當(dāng)年三樓的居室為方元亨的伯母居住。筆者在考察現(xiàn)場中，經(jīng)過實(shí)地測量及繪制，總結(jié)出其中三類環(huán)境的陳設(shè)形式與特征。

2.1 廳堂環(huán)境

自古以來，中國人向以能居高堂敞屋為榮耀和理想，即所謂“堂之制，宜宏敞精麗”。而主人方潤文也不例

外，銘石樓內(nèi)所有的廳堂布置都是樓內(nèi)陳設(shè)最精致、氣氛最典雅的空間。傳統(tǒng)的廣式廳堂都十分講究其陳設(shè)的對稱與均衡，陳設(shè)方式多依照建筑中軸線對稱布置，規(guī)整莊重，正廳后上部通常設(shè)置神樓祭祀祖先及天神。區(qū)別于傳統(tǒng)，銘石樓的廳室裝修既精美儒雅又靈動(dòng)多變。在保持廳堂中軸線對稱布置的基礎(chǔ)上，對其家具及工藝品的陳設(shè)進(jìn)行靈活應(yīng)用，既營造了適宜的環(huán)境又方便了居者的使用。如1層的廳堂以中軸線形式展開陳設(shè)，采用了彩繪圖紋及鑲嵌波紋彩色玻璃的木隔扇對對稱的房間進(jìn)行空間分割。廳堂正中懸掛了主人及三房太太的人物相框，兩邊的木格扇墻面對稱擺放著做工講究的家具，用同樣式而不同類型的坐具進(jìn)行視覺上的對比。位于2-4層的廳堂，家具布置往往成雙對擺，一般在廳室正中放置桌案，靠墻面對稱擺置不同款的扶手椅、椅幾二對，既體現(xiàn)中軸對稱又能夠達(dá)到對比統(tǒng)一的效果（圖3）。柜櫥、幾架等靠窗戶或角落附近放置，既達(dá)到取物視線佳而又能以防擋住過道。陳設(shè)品講究美與實(shí)用的結(jié)合，則以品種的類型尺度作區(qū)別，均衡分布在廳堂內(nèi)，以達(dá)到美觀室內(nèi)又有實(shí)用價(jià)值的意義。

2.2 臥房環(huán)境

表1

■圖1 建筑外墻上的灰塑裝飾■圖2 銘石樓2樓平面布置圖■圖3 銘石樓的廳堂陳設(shè)■圖4 銘石樓的臥房陳設(shè)■圖5 銘石樓的廚房環(huán)境

臥房是銘石樓的重要組成部分，也是提供休息睡眠的場所。臥房大多位于銘石樓的正面朝向，基于碉樓建筑的結(jié)構(gòu)，每間臥房的大小尺寸都在長2.5-2.9m、寬2.6-2.8m之間浮動(dòng)，至少有1扇窗戶，房門的寬度相對較小，只有700mm。相對廳堂環(huán)境的井然有序、有規(guī)有矩，臥房對于主人而言，則以舒適跟寧靜作為陳設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，不過分追求形式和氣氛的效果。一般以床榻擺放的位置為重心而展開整體布置，床榻設(shè)在僻靜角落或離窗較遠(yuǎn)的位置，可避免正對房門或過于強(qiáng)烈的光線照射，輔之于梳妝臺(tái)、衣櫥、箱柜、鏡架之類。梳妝臺(tái)、衣櫥一般放在光線較好的位置以便于衣物的取用，房中所有帶有鏡子的器具都按照風(fēng)俗習(xí)慣，沒有正對著床榻。但臥房的陳設(shè)有較多不合理之處，這也是房間長寬比例的限制與復(fù)原陳設(shè)考慮不周全的影響。例：臥房內(nèi)很多柜、櫥、箱都靠墻呈直線型排列（圖4），部分堵塞了靠角落的床和其剩余空間，床頭位置正對房門或帶有鏡子的衣櫥正對房門。

2.3 廚房環(huán)境

長期以來，廚房在民居建筑中的地位十分微妙：作為制作食物的載體，廚房是實(shí)現(xiàn)民以食為天的中介，其重要性不言而喻[5]。但在廣府民居住宅中，廚房的地位遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及廳堂，因此顯得簡單而簡陋。銘石樓的廚房分別為位于裙式院落及樓內(nèi)2-4層的居室中，方氏一家用餐多在院落廚房的隔間，因此樓內(nèi)的廚房布置相對簡易、設(shè)施也較為簡陋。在傳統(tǒng)廣式民居的室內(nèi)平面布置上，習(xí)慣將廚房處于中軸線的偏隅之外，與廳堂環(huán)境間隔較遠(yuǎn)。同樣地，銘石樓把樓內(nèi)廚房的位置安排在碉樓正面廳堂的偏遠(yuǎn)后方。從平面布局看，廚房被分為兩個(gè)區(qū)域：緊靠內(nèi)側(cè)的煙囪和灶臺(tái)及外側(cè)的餐櫥、八仙桌和部分大型器皿，構(gòu)成一個(gè)完整而簡單的廚房操作區(qū)域。區(qū)別于傳統(tǒng)民居，銘石樓的廚房環(huán)境更加能夠體現(xiàn)陳設(shè)人性化的一面，如：在墻面安置有壁掛式櫥架及成排掛鉤，在角落置有大型架臺(tái)可放置各種案板、瓶罐、面盆及籃筐等。對于雜物及食材較多而容易混亂的廚房環(huán)境而言，儲(chǔ)物空間和取物的便捷才是廚房的重心所在。從中能看出，人們傳統(tǒng)的思維及生活方式正在開始慢慢轉(zhuǎn)變。

3 銘石樓室內(nèi)陳設(shè)品的類別與文化價(jià)值

2001年，推開銘石樓厚重的鋼板門，走進(jìn)散發(fā)著潮霉氣味的房間，一個(gè)個(gè)金山箱、家具、陳設(shè)品都真實(shí)地保存著樓內(nèi)“文化空間”里人們的生活原態(tài)，具有極高的價(jià)值[2]。西方的文化環(huán)境讓華僑致富，但北美、澳洲等地的排華情緒高漲，使得許多華僑最終選擇回國建造一個(gè)屬于自己、父母、妻兒等親人的家。銘石樓的主人方潤文先生同眾多海外歸國華僑一樣，不惜重金來打造自己的家園，并從海外帶回許多“舶來品”，如：古典家具、銀質(zhì)器皿、落地大鐘、陶瓷制品、留聲機(jī)等。銘石樓的陳設(shè)品種繁多而貴重，既體現(xiàn)出主人獨(dú)特的價(jià)值取向與審美情趣，又表現(xiàn)出對自家財(cái)富的炫耀。陳設(shè)的形式以對稱均衡為主，審美實(shí)用為輔，如：家具組合方式，以兩把扶手椅與一椅幾搭配，對稱位置則放長椅與花幾。佛龕前按順序放置神龍桌案、八仙桌。工藝品及相框多以雙數(shù)陳設(shè)或?qū)ΨQ擺放，燈具懸掛于廳室中央。其中，室內(nèi)陳設(shè)品是主人彰顯身份地位及炫耀富裕生活的主要手段，也見證了當(dāng)時(shí)商品貿(mào)易發(fā)達(dá)、海運(yùn)發(fā)展迅速。筆者在考察的過程中，對樓內(nèi)陳設(shè)品進(jìn)行歸類，包含：家具、燈具、工藝品、用具等，其中以家具及燈具的品種、數(shù)量最為多。

銘石樓內(nèi)的家具體現(xiàn)出民國時(shí)期廣府地區(qū)家具的多元化與人性化，其種類既全而多，造型既精且美。根據(jù)筆者在實(shí)地考察中統(tǒng)計(jì)：其中，柜櫥類家具為19件、坐具類家具為54件、床榻類家具為8件、桌幾架類家具為38件，共計(jì)121件（表1，數(shù)據(jù)截止于2013年7月19日）。其中不乏優(yōu)質(zhì)硬木的扶手椅、維多利亞時(shí)期的休閑椅、鑲嵌螺鈿切片的廣作家具。家具數(shù)量、款式之多，更體現(xiàn)出銘石樓主人對物質(zhì)的追求及財(cái)富充裕的滿足感。

開平市的發(fā)明電燈公司于民國十三年（1924年）開始投產(chǎn)發(fā)電，但電力的使用并沒有普及到塘口鎮(zhèn)的自力村。因此，銘石樓內(nèi)的燈具大多還是以燃油為主的煤油燈。保存下來的燈具以吊燈最多，共計(jì)10盞，分布在客廳、臥房、廚房環(huán)境，其中1樓正廳的煤油吊燈是當(dāng)時(shí)開平多數(shù)有錢人家采用的西洋古典樣式。值得一提的是，樓內(nèi)存放了許多箱具，最常見的是早期華人前往美國淘金后，返鄉(xiāng)所帶的“金山箱”（金山箱是洋人用作儲(chǔ)存或運(yùn)送貨物的大木箱），這也是主人海外歸來時(shí)所攜帶的大型箱具，滿載著對家的惦念之情。

4 結(jié)語

民居的室內(nèi)陳設(shè)空間是人們延續(xù)生活及繁衍后代的載體，人作為主體在室內(nèi)活動(dòng)的過程中，為陳設(shè)的形式帶來了許多活力與創(chuàng)新元素。而陳設(shè)與環(huán)境協(xié)調(diào)的重要性，更要從一個(gè)民族的風(fēng)俗習(xí)慣、地域文化、思想傳統(tǒng)中開始向尊重人性、倡導(dǎo)實(shí)用中演變。銘石樓作為開平碉樓中的一枝獨(dú)秀，在中國傳統(tǒng)建筑與西方文化基礎(chǔ)上發(fā)展和延續(xù)而來，其室內(nèi)布局方式與陳設(shè)品更是近代廣府民居室內(nèi)陳設(shè)的代表之一。在深受西方文化感染的同時(shí)，保持著民族地域性的內(nèi)心，而形成具有地域文明又具有實(shí)用價(jià)值的室內(nèi)陳設(shè)才是開平碉樓意義上的中西合璧。

（責(zé)任編輯：賀 輝）

[1]麥小麥.開平碉樓[M].廣州:廣東教育出版社,2010.

[2]張國雄.老房子——開平碉樓[M].南京:江蘇美術(shù)出版社,2002.

[3]胡景初,戴向東.家具設(shè)計(jì)概論[M].北京:中國林業(yè)出版社，1999.

[4]陳于書.家具史[M].北京:中國輕工業(yè)出版社,2009.

[5]劉森林.中華陳設(shè):傳統(tǒng)民居室內(nèi)設(shè)計(jì)[M].上海:上海大學(xué)出版社,2006.

[6]王怡人,劉渝.夕佳山民居家具布局分析及品類鑒賞[J].家具與室內(nèi)裝飾,2013,(10):46-47.

[7]葉聰.傳統(tǒng)生活方式與中式家具文化觀照[J].家具與室內(nèi)裝飾,2014,(1):52-53.

Interior Design of Dwelling Houses Based on Lingnan Regional Style-Taking Minshilou as an Example

Chen Huihua1.2& Hu Chuanshuang2& Lu Qunxia2& Dan Zhihui3

廣府傳統(tǒng)民居是體現(xiàn)嶺南文化地域性的重要組成部分，本文以廣東開平碉樓銘石樓為例，圍繞樓內(nèi)多元化的室內(nèi)空間進(jìn)行調(diào)研和解析，歸納總結(jié)出嶺南地域性特征的室內(nèi)設(shè)計(jì)，為現(xiàn)代民居室內(nèi)設(shè)計(jì)提供參考和借鑒。

嶺南民居；室內(nèi)陳設(shè)；銘石樓

Lingnan culture has been affected by the ancient Nanyue culture, culture of central plains, and oversea culture so that it has its unique regional characteristics. Lingnan dwelling house is one of the most important components of Lingnan culture. The Mingshilou was studied as an example to analyze the regional characteristics of the interior design of the Lingnan dwelling houses. The results and findings could be expected to be used as a reference for the modern interior design.

Lingnan Residential Houses; Interior Design; MingshiLou

TS664.01；TU238+.2

A

1006-8260(2014)10-0062-02