蓬安縣柑桔產業(yè)現狀及發(fā)展對策

文/沈 凱 蒲大光 鄭恒軍 楊德軍

蓬安縣柑桔產業(yè)現狀及發(fā)展對策

文/沈 凱 蒲大光 鄭恒軍 楊德軍

【導讀】 蓬安縣是柑桔生產適宜區(qū)，種植歷史悠久，以“錦橙100號”為龍頭的柑桔產業(yè)是當地農村經濟骨干產業(yè)，被四川省列為柑桔產業(yè)發(fā)展核心培育縣之一，做大做強蓬安柑桔產業(yè)、實施產業(yè)強縣戰(zhàn)略迎來了難得的歷史機遇。

自2002年《全國柑桔優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃》發(fā)布實施以來，農業(yè)部提出了調整結構、提升素質、促進我國柑桔產業(yè)健康發(fā)展的新戰(zhàn)略部署。為了呼應國家優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃布局，四川省規(guī)劃了重點發(fā)展的十大優(yōu)勢特色種植業(yè)，柑桔產業(yè)名列其中。蓬安縣被列為柑桔產業(yè)發(fā)展的核心培育縣之一。

蓬安縣屬中亞熱帶濕潤氣候區(qū)，四季分明，大陸性氣候較顯著，氣候溫和，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑。年平均氣溫17.6℃，最冷月（1月）平均氣溫6.5℃，極端低溫-3.5℃，最熱月（8月）平均氣溫28.3℃，≥ 10℃年積溫為6 457.2℃，年均日照1 197.7小時，年均降水量994.9 mm，空氣相對濕度79%，無霜期303天。境內無完整山脈，中、淺丘“饅頭山”連綿起伏，呈南北走向，條狀地形。地勢南北高，中間低，海拔273～819 m，大多數地區(qū)海拔在300～500 m之間，山谷間相對高差30～50 m，坡度10°～25°。成土母質以遂寧組紫色沙頁巖為主，其次是蓬萊鎮(zhèn)組和沙溪廟組，再次是老沖擊黃壤。土壤pH值5.5～8.8，有機質含量豐富，各種礦物營養(yǎng)成分有效性高。蓬安地處嘉陵江流域，全縣水系縱橫交錯，嘉陵江從西至東南曲貫全境，有利溪河、清溪河和漁溪河等22條溪河流入嘉陵江；東南地區(qū)有3條溪河流入渠江。良好的氣候條件、土壤環(huán)境和豐富的水資源，使得蓬安十分適宜柑桔生產。

一、產業(yè)現狀

據統(tǒng)計，截至2012年底，蓬安縣柑桔總面積達0.87萬hm2，產量8.2萬t。現栽培各類柑桔品種（系）50余個，其中，錦橙（主要包括“錦橙100號”、梨橙2號、錦橙26號等）0.39萬hm2，產量3.1萬t；臍橙（主要有朋娜、紐荷爾等）0.25 萬hm2，產量2.9萬t；大紅袍紅桔666.67 hm2，產量7 000 t；地方甜橙466.67 hm2，產量5 500 t；血橙 （主要為塔羅科血橙新系）400 hm2，產量50 t（因大部分為幼樹未投產）；柚（主要有琯溪蜜柚、龍都早香柚和強德勒紅心柚等）33.33 hm2，產量500 t；其他品種（包括天草和不知火等雜柑、溫州蜜柑、新生系3號和太田等椪柑）666.67 hm2，產量8 950 t。以“錦橙100號”為龍頭的柑桔產業(yè)已成為蓬安農村經濟的骨干產業(yè)之一。

蓬安縣柑桔栽培歷史悠久。據《中國名特優(yōu)柑桔及其栽培》一書記載：“蓬安縣舊屬順慶府，素有果城之稱，柑桔栽培已有1 700年歷史”。最初的小規(guī)模種植分布于交通相對發(fā)達的沿江一帶，而閉塞落后的山區(qū)以滿足自己消費為目的，僅在房前屋后零星種植。20世紀30年代以前，蓬安柑桔種植規(guī)模很小，到1938年，全縣柑桔栽植總株數僅4.76萬株，產量270 t。新中國成立以來，蓬安縣柑桔生產大約經歷了以下3個發(fā)展階段：一是緩慢發(fā)展階段（1950—1978年）。這一階段栽植品種單一，以集體果園為主，發(fā)展緩慢，至1978年全縣柑桔總株數僅156萬株，產量3 960 t，且分布零散，全縣產果500 kg以上的農戶僅630余戶。二是產量快速增長階段（1979年至20世紀90年代中期）。這一階段以發(fā)展家庭小果園為主，產量快速增長（1978—

1995年，柑桔產量增長了10倍，到1995年達41 550 t），品種逐漸多樣化，管理技術和果品質量逐步提高。尤其是隨著家庭聯產承包責任制的進一步落實，集體果園都承包給果農家庭經營。三是質量效益并重階段（20世紀90年代中期至今）。全縣柑桔生產在擴張面積的同時，通過上世紀90年代末期大量的高接換種，品種結構逐步優(yōu)化，品質逐漸提高，效益逐步增加。

長期的柑桔栽培為蓬安柑桔生產積累了寶貴經驗，在蓬安生態(tài)條件下，柑桔從生產到貯藏加工配套技術的探索取得了一定成效，新技術的引進和研發(fā)使蓬安柑桔產業(yè)技術水平得到一定提高。特別是1972選育出“錦橙100”后，為了解決其著果率和產量低等問題，“‘錦橙100號’豐產栽培技術研究”被列入市縣級科學研究課題（1986—1990年），通過對其生物學特性、生態(tài)適應性和豐產栽培技術措施等系統(tǒng)試驗研究，在土肥水管理、夏秋梢處理、植物生長調節(jié)劑篩選以及利用砧穗組合的篩選等方面取得了豐富的研究成果，為“錦橙100號”的大面積推廣和單產的提高奠定了良好基礎。

“錦橙100號”是蓬安縣1972年選育的錦橙優(yōu)變株系，2002年通過四川省農作物品種審定委員會審定，定名為“錦橙100號”。其外觀優(yōu)美，品質上乘，鮮食加工皆宜，具有果大、形美、色艷、無核或少核、汁多、味濃、清香、化渣爽口、營養(yǎng)豐富、豐產和早熟等特性。1985年 “錦橙100號”被農牧漁業(yè)部評為優(yōu)質農產品，1989年被農業(yè)部評為優(yōu)質農產品，1993年在泰國曼谷獲國際農業(yè)博覽會銀獎，1995年獲第二屆中國農業(yè)博覽會金獎，1997、1999和2001年連續(xù)3次在中國農業(yè)博覽會上被評為 “名牌產品”，2003年被中國果品流通協會評為 “中華名果”，2004年獲農業(yè)部無公害農產品證書，2005年獲第二屆四川中國西部國際農業(yè)博覽會銀獎；2000年“蓬錦”商標登記注冊，2011年“蓬安錦橙”成功申報為農產品地理標志保護產品。

便捷的水陸交通網為蓬安縣柑桔產業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造了良好的運輸條件。南（充）大（竹）梁（平）高速公路橫穿全境，國道318線和省道儀（隴）北（碚）路、南（部）渠（縣）路等公路縱橫交織；達（州）成（都）鐵路東西貫通；依托嘉陵江，水路運輸通暢，上可至廣元，下可達重慶、上海，柑桔通過公路、鐵路和水運到成都、重慶等大中城市方便快捷?？h內39個鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)鄉(xiāng)通油路，597個村中有368個通水泥路，有215個村通一級碎石路，4 842個社中有1 518個社通水泥路，有863個社通碎石路，通村社水泥路共2 797 km，通村社碎石路共1 456 km。

二、產業(yè)劣勢

一是果園基礎設施落后。蓬安縣屬丘陵山區(qū)，山地面積大，當時發(fā)展果樹提倡 “上山下灘”，因此現有成年柑桔園大多建在山坡上。長期以來，各級政府對建園投入甚少，果農又無力投入，基礎設施薄弱，不少地區(qū)灌溉用水都很困難?，F有的基礎設施建設多以涉農項目為依托，縣政府配套極少，當地老百姓幾乎沒有任何資金投入，個別項目雖經整合安排到產業(yè)園區(qū)內，但建設標準大都按大田作物生產設計，造成設施利用率低?；A設施項目建成驗收后，又常因沒有維護和管理資金，當地政府也不組織農戶自己維護，造成很多提灌、噴灌、水池、水渠等設施無法繼續(xù)使用。同時，基礎設施建設也存在不平衡現象，原來的建設主要集中在城鄉(xiāng)結合部或交通相對便捷的地區(qū)，公路沿線“形象工程”較多，在相對偏遠地方投入則較少。

二是品種結構不合理。一方面，現栽培柑桔品種共有50多個，品種過于繁多而且雜亂，主栽品種優(yōu)勢不突出。另一方面，柑桔品種熟期結構非常不合理，中熟品種（錦橙、臍橙、紅桔和地方甜橙等）集中在11—12月成熟，占柑桔總產量的97%，造成高峰期集中上市，季節(jié)性相對過剩；而特早熟、早熟品種（溫州蜜柑等）僅占2.5%左右，晚熟品種（血橙、雜柑和夏橙等）僅占0.5%。

三是栽培管理較為粗放。長期沿襲傳統(tǒng)的一家一戶種植模式，農業(yè)部門雖然制定和發(fā)布了柑桔生產技術規(guī)程，但由于技術推廣體系不健全，很多適用栽培管理技術不能有效傳授給

果農，導致總體管理粗放，生產技術水平較低，每667 m2平均產量僅800 kg。上世紀50—70年代末建立的老果園，目前僅30%左右管理水平較高且仍在正常投產；50%左右管理粗放，每667 m2產量不到500 kg，大部分果實個頭小、品質差、商品價值低；另外20%左右果園樹體衰弱，病蟲害嚴重，產量低而不穩(wěn)，品質下降，有的每667 m2產量僅150～200 kg，甚至幾十公斤，基本沒有經濟效益。生產管理粗放造成果實商品果率低。大部分果農只注重柑桔產量，而忽視其質量，目前全縣柑桔優(yōu)果率僅40%左右，高檔果比例更是低于10%。由于果農習慣性早采，柑桔果面色淡而且著色不均勻，鮮果市場接受度大大低于江西、湖南等地同類柑桔。銷售者商品化處理意識淡薄，經過清洗、打蠟、分級和包裝投放市場的不到1%，外銷柑桔幾乎全部用竹筐甚至散裝外運，不僅果品腐損率高，而且市場競爭能力弱。

四是果實鮮銷為主，加工原料供需矛盾突出。蓬安柑桔95%以上用于鮮果銷售，僅部分殘次果用于橙汁加工，柑桔業(yè)綜合產值約1.3億元。鮮果主要銷往南充、重慶、成都等周邊大中城市，少量銷往“三北”市場，外銷鮮果占柑桔總產量的60%～70%。蓬安“錦橙100號”歷史悠久、品質上佳，在重慶、成都等周邊市場頗受歡迎，為最主要外銷品種。臺灣佳美集團2007年落戶蓬安，成為南充市最大的果蔬深加工企業(yè)，產品為濃縮果汁和香精油等。新廠占地157畝（10.47 hm2），兼并了原有的可口爽公司，又從德國引進一條濃縮橙汁加工生產線，加上原有設備，目前每天可加工處理原料果300 t，每年可處理原料果10萬t。由于缺少加工品種，加上成熟期集中，10月底到翌年3月原料果供大于求，4—6月逐漸供不應求，6月以后完全停工，造成設備長期閑置，生產成本提高。為降低成本，企業(yè)常不得不降低原料價格，近年大批量收購價大都維持在400～1 200元/t間；而果農分散經營，原料收購難度加大，進一步增加了收購成本，果販只得進一步降低入園收購價格，僅0.16～0.60元/kg。而這種價格只能收到以殘次果為主的原料，因此，本縣柑桔主產區(qū)每年供貨不過幾百噸，其余原料果主要來源于周邊縣、市、區(qū)和成都、金堂、眉山、丹棱和重慶的萬州、長壽等地。品種和熟期不配套，導致生產者與加工方鏈條斷裂，果農在愁“賣果難”的同時，企業(yè)也在愁“收果難”。

五是生產經營規(guī)模小而分散。除種植業(yè)主經營的柑桔園外，絕大部分柑桔基地仍是以小而全的庭院經營模式存在，柑桔只是農民增收的一項“副業(yè)”，專業(yè)化和規(guī)?；潭鹊?，沒有形成“規(guī)模效應”，導致技術推廣難，標準化生產難，產量和質量提高難。另外，當地農村大量勞動力涌向沿海地區(qū)、工業(yè)發(fā)達地區(qū)和經濟大開發(fā)地區(qū)，留在農村的大部分都是老人、婦女和兒童，柑桔種植者素質普遍不高。

三、發(fā)展對策

蓬安縣被四川省列為柑桔產業(yè)發(fā)展的核心培育縣之一，柑桔產業(yè)發(fā)展迎來了難得的歷史機遇。為了做大做強蓬安柑桔產業(yè)、實現產業(yè)強縣目標，根據省委省政府“建設大基地、扶持大龍頭、培育大品牌、開拓大市場、提升科技水平和創(chuàng)新發(fā)展機制”的總體要求，蓬安縣委縣政府決定在原有的產業(yè)基礎上，進一步加大標準化柑桔生產基地建設力度，引進扶持柑桔產業(yè)龍頭企業(yè)，強化“蓬安100”品牌，開拓國內國際大市場，提升蓬安柑桔科技水平，推動柑桔產業(yè)化經營，實現蓬安柑桔產業(yè)三大跨越，即從傳統(tǒng)柑桔產業(yè)向現代柑桔產業(yè)跨越，從柑桔規(guī)模大縣向柑桔效益大縣跨越，從柑桔鮮果生產大縣向產業(yè)鏈協調發(fā)展的產業(yè)強縣跨越。當前及今后一段時間的主要工作包括以下幾個方面：

一是高標準建園。借鑒《全國柑桔優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》和 《重慶市標準化柑桔果園建設規(guī)范》，充分考慮柑桔豐產穩(wěn)產需要的光、熱、水、氣、肥等生長條件，設計本著“因地制宜、以樹為本、滿足需要”的原則，以優(yōu)化樹體生長環(huán)境和方便果農管理操作為前提，綜合利用自然資源和社會資源，創(chuàng)造有利于柑桔豐產、穩(wěn)產、優(yōu)質

的環(huán)境條件和良好的交通、蓄排和生態(tài)保護條件，以降低生產成本，提高生產效率，最大限度地提高果園生產效益。配合社會主義新農村建設，把新村建在現在的自然村，方便農民的生產生活，同時把農村公共基礎設施建設和果園基礎設施建設有機結合。

二是大力發(fā)展業(yè)主經營和專業(yè)合作社。為了改變個體農民面對柑桔大市場的困難，積極發(fā)展農村專業(yè)合作社和大業(yè)主經營，通過較大規(guī)模的統(tǒng)一生產、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售，實現生產經營收益最大化。合作社要走“專、精、優(yōu)、獨”的特色化道路，發(fā)展特色產業(yè)，提高市場競爭力，提高社員收益。

三是完善柑桔現代栽培技術推廣體系。為了解決大量農村青壯年勞動力外出、柑桔種植勞動力質量不高等問題，應加強輕簡化和標準化技術體系的推廣，簡化施肥技術、修剪技術、保花保果技術和病蟲害防治技術等，提高勞動生產率和增加農民收入。

四是鮮銷和加工要同時并進。柑桔產業(yè)是四川省確定實施“現代農業(yè)推進工程”重點發(fā)展的五大優(yōu)勢特色種植業(yè)之一，要利用優(yōu)勢區(qū)域加快建好特色產業(yè)帶，要高度重視柑桔安全生產問題，走綠色生產、安全生產、標準化生產道路，大力開拓市場，主動研究市場，實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，加強市場營銷。另外，推動精深加工，做強龍頭企業(yè)，延伸產業(yè)鏈條，做大產業(yè)。

作者單位：四川省蓬安縣農業(yè)局果樹站（637800）

特約編輯：艾 華

沈凱（1965—），男，農藝師，主要從事果樹品種選育、栽培和推廣技術研究。

2014-01-01