大學(xué)里該不該有“豪華”餐廳？

熊丙奇

不久前，一組豪華西餐廳的照片在網(wǎng)絡(luò)上流傳開來，這組照片據(jù)稱是開在中國人民大學(xué)內(nèi)的一家俄式餐廳，被網(wǎng)友大呼“高端大氣上檔次”，“人大真土豪”！引來很多人圍觀。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家名為“1958”的西餐廳食客滿座，來消費(fèi)的多是人民大學(xué)的學(xué)生。按照菜價(jià)，兩人吃一餐的花費(fèi)在300元左右，相當(dāng)于普通學(xué)生在附近食堂半個(gè)月的生活費(fèi)。有學(xué)生家長認(rèn)為，這樣的西餐廳開在學(xué)校是經(jīng)濟(jì)多元化對(duì)于學(xué)校教育的挑戰(zhàn)，因?yàn)閷W(xué)生多數(shù)花的都是家長的錢，不是自己掙的，這樣的高端消費(fèi)對(duì)他們的成長不利。

怎樣看待大學(xué)校園里出現(xiàn)“豪華餐廳”？有人將這和大學(xué)的豪華校門、建五星級(jí)酒店相提并論，認(rèn)為這是大學(xué)精神的迷失；還有的將這和有的大學(xué)將宿舍樓分為不同檔次供有錢學(xué)生選擇聯(lián)系起來，認(rèn)為大學(xué)不重視平等教育，激化學(xué)生貧富差距問題；當(dāng)然，更多的則覺得這不利于培養(yǎng)學(xué)生節(jié)儉的消費(fèi)習(xí)慣。

這把大學(xué)向?qū)W生提供服務(wù)選擇，與大學(xué)精神、大學(xué)教育不恰當(dāng)?shù)芈?lián)系起來。就如近年來有高校為培養(yǎng)大學(xué)新生的獨(dú)立意識(shí)，居然把原來在迎新期間在車站接外地學(xué)生的服務(wù)也取消了——到車站接來報(bào)到的新生，是學(xué)校提供的一種服務(wù)，這與培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立性沒有多大關(guān)系。大學(xué)開設(shè)不同“檔次”、提供不同地方風(fēng)味飯菜的餐廳，這是給學(xué)生提供服務(wù)選擇，只要學(xué)校不強(qiáng)制學(xué)生必須消費(fèi)，就無可厚非。換句話說，如果人大叫停所有其他餐廳，只開這家餐廳，那才有嚴(yán)重問題。分析大學(xué)的教育、管理措施是否有違大學(xué)精神、不利于大學(xué)教育，不能只看表象，需要分析這背后的運(yùn)行機(jī)制。

我們反對(duì)大學(xué)蓋豪華五星酒店，因?yàn)檫@不但耗費(fèi)大學(xué)的辦學(xué)經(jīng)費(fèi)，也無利于學(xué)校提高教育、科研質(zhì)量——學(xué)校的教學(xué)、學(xué)術(shù)研討活動(dòng)沒必要在豪華的五星酒店進(jìn)行。即便這不是大學(xué)出資，而是學(xué)校出地皮，引進(jìn)社會(huì)資金蓋樓，也是不妥當(dāng)?shù)?，因?yàn)檫@與大學(xué)的辦學(xué)任務(wù)不一致，大學(xué)不能投入精力去發(fā)展酒店業(yè)。

而在學(xué)校眾多的餐廳中，增設(shè)一家相對(duì)豪華的餐廳——兩人吃一餐的花費(fèi)在300元左右，這在校外根本算不得豪華，就相當(dāng)于上一次飯館，只是相對(duì)于吃食堂一頓10元就豪華多了——由校外機(jī)構(gòu)經(jīng)營，這并不需要學(xué)校投入大筆的經(jīng)費(fèi)，也沒有給學(xué)生貼上標(biāo)簽，學(xué)生愿意邀約幾個(gè)朋友到這家餐廳聚餐，和到校外聚餐并沒有什么兩樣。而且，幾乎可以肯定，沒有學(xué)生會(huì)一天從早到晚都在這家餐廳吃飯，只不過偶爾到這里聚一聚。另外，這家餐廳能否長期經(jīng)營下去，也取決于其服務(wù)質(zhì)量，如果飯菜口味不佳、價(jià)格太高，學(xué)生們來了一次，下次就不會(huì)再來了。

有人感慨，學(xué)生們?cè)谶@豪華的餐廳聚一下就花這么多錢，這怎么能培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)儉意識(shí)呢？感慨的人可能不知道，學(xué)生們以前也有聚會(huì)，只是由于學(xué)校沒地，而會(huì)選擇到校外的飯店，而校外飯店的消費(fèi)水平，不見得就比這餐廳低。很顯然，培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)儉意識(shí)，與校園里有無高檔的餐廳無關(guān)，關(guān)鍵在于培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立、自主意識(shí)，懂得合理理財(cái)，不能盲目攀比消費(fèi)、大手大腳。

在國外，很多大學(xué)根本就沒有圍墻，學(xué)校就在社區(qū)之中，社區(qū)中有什么飯店，學(xué)校也有什么飯店，這并沒有讓大學(xué)精神迷失，反過來，注重學(xué)生的多元需求，創(chuàng)造人性化的管理、服務(wù)環(huán)境，才有利于學(xué)生更好地求學(xué)。近年來，我國大學(xué)一直存在宿舍是否給學(xué)生安空調(diào)之爭(zhēng)，有人認(rèn)為不應(yīng)該給學(xué)生宿舍安裝空調(diào)，環(huán)境太安逸，無法培養(yǎng)學(xué)生的艱苦奮斗精神，這種觀念陳舊得難以讓人理解，難道在大熱天揮汗如雨學(xué)習(xí)，才是艱苦奮斗？

大學(xué)的精神，從根本上說，體現(xiàn)在學(xué)校的育人細(xì)節(jié)中，學(xué)校是否重視學(xué)生的權(quán)利，關(guān)注學(xué)生的需求，努力滿足學(xué)生的多元需求，同時(shí)創(chuàng)造人性化的校園生活環(huán)境，這是觀察大學(xué)辦學(xué)措施的出發(fā)點(diǎn)。在建立人性化的學(xué)習(xí)環(huán)境，滿足學(xué)生的多元需求方面，我國大學(xué)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

編輯提點(diǎn)：鄭文龍

從大學(xué)作為一種公共設(shè)施而言，在其中設(shè)置“豪華餐廳”乃至面向不同層次需要而提供多元化服務(wù)本是無可厚非的。相反，此種現(xiàn)象正體現(xiàn)了更為人性化的校內(nèi)服務(wù)，并且對(duì)于大學(xué)的融資建設(shè)、學(xué)生的就餐環(huán)境與商家的經(jīng)濟(jì)效益皆是有益而無害的。而其之所以引發(fā)爭(zhēng)論，則在于大學(xué)作為教育事業(yè)單位的特殊性本身即被賦予了崇高的道德使命與教學(xué)義務(wù)，因此又與大學(xué)精神的普遍失落迷失相參證，被證明為學(xué)統(tǒng)淪落之佐證。然而，理想主義的道德期許與風(fēng)俗批評(píng)往往會(huì)因誅心論斷混淆原本的因果關(guān)系，故而與其聚焦大學(xué)應(yīng)具備怎樣的餐廳，不如關(guān)注其教學(xué)質(zhì)量與學(xué)風(fēng)狀況本身更為切近一所大學(xué)的真精神。