發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

汪虹　陳艷麗

摘要：目前，各地農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾。文化產(chǎn)業(yè)門類之一的旅游業(yè)出現(xiàn)了與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)融合的態(tài)勢，鄉(xiāng)村旅游業(yè)正是這種融合的產(chǎn)物。鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展是對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的一次戰(zhàn)略性調(diào)整，它給農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民帶來的是深層次的影響。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；鄉(xiāng)村旅游業(yè)；文化產(chǎn)業(yè)

一、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)狀況

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是指國民經(jīng)濟中各產(chǎn)業(yè)之間的比例關(guān)系和結(jié)合狀況。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是農(nóng)村各產(chǎn)業(yè)之間及產(chǎn)業(yè)內(nèi)部之間相互關(guān)系的結(jié)構(gòu)。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)由第一產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)農(nóng)村工業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)農(nóng)村服務(wù)業(yè)組成。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整就是對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村工業(yè)和農(nóng)村服務(wù)業(yè)三者之間及其各自內(nèi)部不協(xié)調(diào)的地方進行調(diào)整，以促進農(nóng)村經(jīng)濟協(xié)調(diào)、健康、快速發(fā)展。

自改革開放以來，中國經(jīng)濟飛速發(fā)展，人們的收入和生活水平都有了很大提高。但總的來看，農(nóng)民收入增長緩慢，農(nóng)民收入增長緩慢的原因之一就是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。表現(xiàn)在：（1）農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，農(nóng)業(yè)比重大，而農(nóng)業(yè)中種植業(yè)比重偏大，畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)比重偏小。在種植業(yè)內(nèi)部，糧食作物播種面積比重過大，經(jīng)濟作物比重小。（2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，地區(qū)比較優(yōu)勢未得到充分發(fā)揮，特色經(jīng)濟不突出，農(nóng)業(yè)區(qū)域性結(jié)構(gòu)雷同；農(nóng)產(chǎn)品品種、質(zhì)量不完全適應(yīng)消費多樣化的需求，農(nóng)產(chǎn)品大路貨多，專用品種少，名優(yōu)產(chǎn)品、特色產(chǎn)品比例低，農(nóng)產(chǎn)品銷售不暢。（3）農(nóng)村第二、第三產(chǎn)業(yè)相對不發(fā)達，即農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、服務(wù)業(yè)發(fā)展緩慢，農(nóng)民收入比較低。

農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，同時大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，包括旅游業(yè)、商業(yè)、運輸業(yè)、餐飲業(yè)等服務(wù)業(yè)，開拓農(nóng)村非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的就業(yè)空間。目前，各地農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾，農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)成為促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入的重要途徑。

二、農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游

2004年國家統(tǒng)計局將文化產(chǎn)業(yè)定義為為社會公眾提供文化、娛樂產(chǎn)品和服務(wù)活動，以及與這些活動有關(guān)聯(lián)的活動的集合。其實，文化產(chǎn)業(yè)是一個涵蓋文學(xué)藝術(shù)、廣播影視業(yè)、文化教育業(yè)、新聞出版業(yè)、文化娛樂業(yè)、文化旅游業(yè)、體育競技業(yè)等在內(nèi)的廣大的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，是公認的21世紀最有生機與活力的朝陽產(chǎn)業(yè)。

文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程，實質(zhì)上是文化資源不斷轉(zhuǎn)化為文化產(chǎn)品、文化服務(wù)的價值實現(xiàn)的過程。河北省是文化資源大省，文化資源豐富多彩，且區(qū)域分布廣泛。歷史文化資源有：人文三祖文化、燕趙文化、西柏坡文化等。在河北這塊古老的大地上，還孕育了絢麗多彩的民間藝術(shù)和民俗文化。魏縣剪紙、易水古硯及衡水內(nèi)畫鼻煙壺等中外聞名。民俗文化有：安新高蹺、昌黎地秧歌、皮影、滄州武術(shù)、吳橋雜技等。據(jù)統(tǒng)計，河北省有世界歷史文化遺產(chǎn)3處；全國重點文物保護單位168處；國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目39個；“中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”24個，新興藝術(shù)品種76余種；省級文物保護單位670處；市級文物保護單位3476處。這些文化資源涉及區(qū)域廣泛，內(nèi)涵深厚，大部分沉淀于河北農(nóng)村，它既是河北延續(xù)至今的血脈，也是河北農(nóng)村發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的肥沃土壤。如此豐富的文化資源并不意味著一定能帶來豐厚的經(jīng)濟回報和農(nóng)村發(fā)達的文化產(chǎn)業(yè)。目前，我國文化產(chǎn)業(yè)在一些大城市發(fā)展迅速，文化產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，但在農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展還比較緩慢。目前，從總體上看中國文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出新的特點，即文化產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)出現(xiàn)了融合的態(tài)勢。文化產(chǎn)業(yè)的門類之一旅游業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)間的融合正在成為時尚。鄉(xiāng)村旅游就是這種融合的產(chǎn)物。

鄉(xiāng)村旅游也被稱作休閑旅游農(nóng)業(yè)，它是指利用田園景觀、自然生態(tài)環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林牧漁業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營，農(nóng)村文化及農(nóng)家生活為游客提供觀光、度假、體驗、娛樂等多項需求的農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài)。

我國的鄉(xiāng)村游是隨著改革開放的深入，經(jīng)濟的發(fā)展而逐步發(fā)展起來的。首先城市人口規(guī)模的擴大，為發(fā)展鄉(xiāng)村游提供了市場空間。2005年底，我國城市人口達到了5.6億，也就是說13億人有43%生活在城市。面對城市的喧囂，緊張的工作和生活壓力，人們向往農(nóng)村幽靜的生活，清新的空氣，希望回歸大自然，欣賞田園風(fēng)光，享受鄉(xiāng)村情趣。鄉(xiāng)村游的出現(xiàn)正好滿足了城里人回歸自然的心愿?？焖侔l(fā)展的經(jīng)濟為發(fā)展鄉(xiāng)村游提供了經(jīng)濟基礎(chǔ)。改革開放30多年來，中國經(jīng)濟一直保持高速增長，老百姓的收入不斷提高，這為鄉(xiāng)村旅游提供了經(jīng)濟基礎(chǔ)。休閑時間的增加為發(fā)展鄉(xiāng)村游提供了時間保證。據(jù)統(tǒng)計，我國公眾普遍享有國家的法定假日全年114天（含周六、日），加上國家正在倡導(dǎo)推行帶薪休假制度，我們將有更多的時間休閑。休閑時間的增加，為鄉(xiāng)村游的發(fā)展提供了時間保證。農(nóng)村交通條件的改善為發(fā)展鄉(xiāng)村游提供了便利條件。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國家加大了對農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的財政投入，幾乎村村通公路。目前，城市私人轎車的保有量迅速增加，很多人習(xí)慣自駕車出游。便捷的交通為城里人到附近農(nóng)村觀光休閑提供了條件。正因為如此，我國的鄉(xiāng)村游獲得了良好的發(fā)展空間。目前，河北省已有252個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1400多個村開發(fā)了鄉(xiāng)村旅游，年接待游客3600萬人次，營業(yè)收入達65億元，分別占全省旅游收入和收入總量的36%和11.7%，帶動就業(yè)26萬人次。

鄉(xiāng)村旅游是農(nóng)業(yè)資源和旅游資源有機結(jié)合的產(chǎn)物。它融農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、觀光、參與、體驗、品嘗、購物、娛樂、度假為一體，連接了城市和農(nóng)村，激活了農(nóng)村和農(nóng)業(yè)。

中國的鄉(xiāng)村旅游起步比較晚，發(fā)展時間不長，也的確存在著這樣那樣的問題。但是，任何新生事物都有一個發(fā)展完善的過程。必須看到，鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展是對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的一次戰(zhàn)略性調(diào)整，它給農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民帶來的是深層次的影響。

三、鄉(xiāng)村旅游業(yè)在新農(nóng)村建設(shè)中的作用

1.促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動農(nóng)村相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游業(yè)突破了原來純農(nóng)業(yè)的、傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營模式，是一個具有極強的關(guān)聯(lián)性的綜合產(chǎn)業(yè)。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)要滿足消費者觀賞、購物、參與、娛樂、住宿、餐飲、交通等方方面面的需要，要為游客提供多樣化的旅游產(chǎn)品和服務(wù)。鄉(xiāng)村旅游往往被賦予文化內(nèi)涵。鄉(xiāng)村旅游目的地的農(nóng)民會提供具有獨特民俗民風(fēng)的文化旅游產(chǎn)品；會把當(dāng)?shù)氐某跫夀r(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂刑厣穆糜紊唐?；鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)必然要求農(nóng)村道路和交通工具等農(nóng)村交通運輸條件的改善，因此，鄉(xiāng)村旅游帶動了與之相關(guān)的商業(yè)貿(mào)易、通訊、餐飲、娛樂、產(chǎn)品加工、工藝品制造、交通等行業(yè)的發(fā)展，即鄉(xiāng)村旅游不僅帶動了農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)——服務(wù)業(yè)的發(fā)展，也帶動了農(nóng)村的特色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)以及農(nóng)村工業(yè)、運輸業(yè)的發(fā)展，也因此優(yōu)化了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使農(nóng)村第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)更加協(xié)調(diào)發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游業(yè)為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民與外界游客提供了交流平臺，農(nóng)民可直接了解游客的消費偏好及市場需求的變化，避免了農(nóng)作物種植的盲目性，增加了農(nóng)產(chǎn)品的特色化。長沙市千龍湖生態(tài)休閑度假村是湖南省著名的休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)，它與周邊農(nóng)民實行訂單種植，發(fā)展無公害蔬菜、西瓜、果木基地2000多畝。在它的帶動下，周邊開了8家農(nóng)家飯莊，新增客貨運輸車輛80多臺，還出現(xiàn)了菜油加工等企業(yè)，2007年實現(xiàn)全鄉(xiāng)農(nóng)民人均純收入增加300多元。由此可見，鄉(xiāng)村旅游業(yè)帶動了原來比較薄弱的農(nóng)村服務(wù)業(yè)、加工業(yè)的發(fā)展。

2.為農(nóng)民提供更多的就業(yè)機會，增加農(nóng)民收入。長期以來，農(nóng)民收入增長緩慢，如何增加農(nóng)民收入，這是新農(nóng)村建設(shè)的一個關(guān)鍵問題。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游一個重要的影響就是可以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。我國有近5億農(nóng)村勞動力，大量的農(nóng)村剩余勞動力已走出農(nóng)村到城市打工，但到目前為止，農(nóng)村還有1.5億就業(yè)很不充分的勞動力。讓農(nóng)村勞動力充分就業(yè)，這是實現(xiàn)農(nóng)民增收的重要途徑。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，帶動了餐飲、住宿、商業(yè)、娛樂、加工業(yè)、交通運輸業(yè)等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。這些行業(yè)的發(fā)展，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了充足的就業(yè)機會，提高了非農(nóng)收入。據(jù)統(tǒng)計，一個年接待10萬人次的休閑農(nóng)莊，可實現(xiàn)營業(yè)收入1000萬元，直接和間接安置300名農(nóng)民就業(yè)，可為1000個農(nóng)民家庭增收。鄉(xiāng)村旅游使單一傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)模式向集生產(chǎn)、加工、旅游、觀賞、文化教育等綜合功能方向發(fā)展，延長了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈，增加了農(nóng)民收入。比如，田園農(nóng)業(yè)休閑模式，它增加了一般農(nóng)產(chǎn)品不能實現(xiàn)的觀賞、娛樂附加值，因而獲得了以前沒有的高額的經(jīng)營收入。一般來說，鄉(xiāng)村游項目可以利用已有的果園、林地、牧場等改建成各種農(nóng)業(yè)觀光項目，建設(shè)成本較低，因此，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游具有資源開發(fā)難度小，成本低、投資少、見效快的特點，是農(nóng)民增收致富的有效途徑。

3.促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游促進了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展進程。長沙大明山莊通過引導(dǎo)周邊農(nóng)民開展標(biāo)準化生產(chǎn)，建立了一批標(biāo)準化的種養(yǎng)基地，增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益明顯提高，也帶動了周邊農(nóng)民實施標(biāo)準化生產(chǎn)。鄉(xiāng)村旅游建立在花卉和蔬菜等特色農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，帶來了區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品的特色化。在經(jīng)營過程中，采用了市場化運作，公司化經(jīng)營的方式，形成了種植、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，促進了農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。

4.有利于農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的完善。相對于城市來說，農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，飲水、道路、衛(wèi)生條件等比較差，這是建設(shè)新農(nóng)村的難點之一。鄉(xiāng)村旅游是一項綜合性很強的產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展不僅需要原生的鄉(xiāng)村生活和環(huán)境，包括原汁原味的自然景觀、鄉(xiāng)村風(fēng)貌、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、文化風(fēng)俗、鄉(xiāng)村土特產(chǎn)等，還需要賓館、旅行社、交通、通訊、電力、商業(yè)等配套設(shè)施為其服務(wù)。初期的鄉(xiāng)村旅游可突出原生態(tài)，少投入，逐漸積累資金。鄉(xiāng)村旅游的高回報率可在不長的時間內(nèi)緩解農(nóng)村建設(shè)資金不足的問題，然后在客源相對穩(wěn)定的情況下，圍繞吃、住、行、游、購、娛六大要素進行配套基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。因此，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游不僅能提高農(nóng)民收入，還能改善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施。有些地方政府為借鄉(xiāng)村旅游，加大新農(nóng)村建設(shè)，還制定財政支持政策。如“長沙市黃興鎮(zhèn)近年累計投放資金100多萬元，整修入戶道路，修建高標(biāo)準廁所、垃圾站、停車場，極大推動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂示范區(qū)的發(fā)展”。長沙市大明生態(tài)休閑山莊積極參與當(dāng)?shù)卮宓幕A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，出資建立了村垃圾處理站、污水處理工程和自來水管道工程，顯著改善了村基礎(chǔ)設(shè)施條件。因此，鄉(xiāng)村旅游對改善農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施，建設(shè)環(huán)境優(yōu)美的新農(nóng)村具有重要的作用。

5.提高農(nóng)民素質(zhì)，培育現(xiàn)代農(nóng)民。一些省市成立了休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會。行業(yè)協(xié)會一般開展信息交流、管理咨詢、教育培訓(xùn)等方面的服務(wù)。鄉(xiāng)村旅游管理人員、服務(wù)人員大多是原來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、營銷人員，素質(zhì)比較低，缺乏管理經(jīng)驗、服務(wù)意識。通過協(xié)會、政府相關(guān)部門的培訓(xùn)，可提高他們的素質(zhì)，培養(yǎng)懂市場、有技術(shù)、會管理的現(xiàn)代新型農(nóng)民。通過鄉(xiāng)村旅游，村民和城市居民接觸、交流，有利于農(nóng)民解放思想，更新觀念，了解市場需求。所以，鄉(xiāng)村游提高的不僅是農(nóng)民的收入，還有農(nóng)民的素質(zhì)。

總之，文化產(chǎn)業(yè)門類之一的旅游業(yè)正在與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)走向融合。鄉(xiāng)村旅游業(yè)正是這種融合的產(chǎn)物。鄉(xiāng)村旅游業(yè)是21世紀最有發(fā)展前途和潛力，最有深遠影響的產(chǎn)業(yè)。它促進了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動了農(nóng)村相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；為農(nóng)民提供了更多的就業(yè)機會，增加了農(nóng)民收入；促進了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進程；完善了農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施，同時提高了農(nóng)民素質(zhì)。鄉(xiāng)村旅游業(yè)對社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有不可估量的影響。

參考文獻：

1.汪虹、王麗玲，《循環(huán)農(nóng)業(yè)理念下的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向》[J]，《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟》，2012.4

2.郭玉蘭，《農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)：建設(shè)社會主義新農(nóng)村的文化生產(chǎn)力》[J]，《生產(chǎn)力研究》，2007.9

3.柳敏河，《河北農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念及模式研究》[J]，《石家莊學(xué)院學(xué)報》，2008.10

4.王帥帥、劉曉東，《河北省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究》[J]，《廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)》，2012.4

5.吳冬霞，《發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，促進新農(nóng)村建設(shè)》[J]，《鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟》，2007.3

6.農(nóng)業(yè)部鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局，湖南休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展情況調(diào)研報告

基金項目：

2013年河北省社會科學(xué)基金項目“加速實現(xiàn)文化資源向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變的對策研究”（課題編號HB13JJ051）相關(guān)成果?；痦椖縼碜灾泄埠颖笔∥麄鞑可缈埔?guī)劃辦公室。

作者簡介：

汪虹：女，1964年3月出生，籍貫：河北省樂亭縣，學(xué)位： 歷史學(xué)碩士，河北科技師范學(xué)院副教授，研究方向：三農(nóng)問題。

陳艷麗：女，1963年9月出生，籍貫：河北省樂亭縣，學(xué)位 碩士，河北科技師范學(xué)院副教授，研究方向：文化文學(xué)。

【責(zé)編 田彩霞】