靖遠(yuǎn)縣不同前茬復(fù)種蔬菜效益對(duì)比

郭繼紅，王成寶，姜萬禮，楊思存

（1.甘肅省天水市麥積區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅天水 741020；2.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料與節(jié)水農(nóng)業(yè)研究所，甘肅蘭州 730070）

靖遠(yuǎn)縣不同前茬復(fù)種蔬菜效益對(duì)比

郭繼紅1，王成寶2，姜萬禮2，楊思存2

（1.甘肅省天水市麥積區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅天水 741020；2.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料與節(jié)水農(nóng)業(yè)研究所，甘肅蘭州 730070）

在靖遠(yuǎn)縣開展的不同前茬復(fù)種蔬菜效益對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果表明，與單種小麥相比，單種針葉豌豆的產(chǎn)量略低，但產(chǎn)值較高、成本投入較低，是比較理想的復(fù)種前茬。針葉豌豆茬的蔬菜產(chǎn)量普遍高于小麥茬，其中大白菜增產(chǎn)15.33%，青蘿卜增產(chǎn)23.55%，甘藍(lán)增產(chǎn)15.21%。豌豆茬較小麥茬復(fù)種大白菜增收54.02%，復(fù)種青蘿卜增收36.25%，復(fù)種甘藍(lán)增收55.19%。豌豆茬復(fù)種蔬菜比小麥茬既增產(chǎn)又增收，是最佳模式。

豌豆；復(fù)種；蔬菜；效益，靖遠(yuǎn)縣

大白菜、青蘿卜、甘藍(lán)是靖遠(yuǎn)縣最主要的秋冬菜，在沿黃灌區(qū)水熱條件較好的烏蘭、糜灘、東灣、大蘆等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）一般采用小麥?zhǔn)蘸髲?fù)種蔬菜的栽培模式，在不影響小麥產(chǎn)量的情況下，可以實(shí)現(xiàn)一年兩熟，既豐富了城鄉(xiāng)人民的菜籃子，又增加了農(nóng)民的收入。近年來，隨著抗旱優(yōu)質(zhì)針葉豌豆新品種MZ-1（甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院從美國引育）的引進(jìn)和推廣，許多農(nóng)民又嘗試了豌豆收后復(fù)種蔬菜的栽培模式，有效避免了大白菜、甘藍(lán)等晚播包心不實(shí)對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，上市也早，取得了良好的效果。為摸清兩種不同前茬復(fù)種不同蔬菜的產(chǎn)量和效益，我們開展了小麥茬、針葉豌豆茬復(fù)種大白菜、甘藍(lán)、青蘿卜效益對(duì)比試驗(yàn)，現(xiàn)將結(jié)果初報(bào)如下。

1 材料與方法

1.1 材料

指示小麥品種為永良4號(hào)，針葉豌豆品種為美國針葉豌豆；大白菜品種為青麻葉，甘藍(lán)品種為慶豐，青蘿卜品種為翹頭青。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)河靖坪村，當(dāng)?shù)睾０? 540m，年均氣溫8.9℃左右，年極端最高氣溫35.1℃，年降水量283mm，蒸發(fā)量1 856mm，無霜期200d，年平均日照時(shí)數(shù)2 696 h，系引黃低揚(yáng)程小提灌區(qū)。供試土壤為淡灰鈣土，耕層土壤（0～20cm）含有機(jī)質(zhì)10.92 g/kg、全氮1.15 g/kg、全磷1.06 g/kg、堿解氮68.3mg/kg、速效磷10.4mg/kg、速效鉀175mg/kg。前茬地膜馬鈴薯套種玉米。

試驗(yàn)采用裂區(qū)設(shè)計(jì)，主處理為小麥（A）和針葉豌豆（B）兩種前茬，副處理為大白菜（1）、青蘿卜（2）、甘藍(lán)（3）。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，小區(qū)面積30m2。

試驗(yàn)地播前基施農(nóng)家肥45 t/hm2，小麥和針葉豌豆均于3月15日用15cm寬的3行播種機(jī)播種，播量分別為300.0kg/hm2和375.0kg/hm2。小麥地播前基施磷酸二銨150.0kg/hm2、普通過磷酸鈣（含P2O512%）600.0kg/hm2、尿素225.0kg/hm2，拔節(jié)期結(jié)合灌水追施尿素150.0kg/hm2；針葉豌豆地播前基施普通過磷酸鈣（含P2O512%）600.0kg/hm2、尿素150.0kg/hm2，不再追肥。小麥全生育期灌水4次，總灌溉量約3 600m3/hm2；針葉豌豆地全生育期灌水3次，總灌溉量約2 700m3/hm2。小麥7月10日收獲，針葉豌豆6月25日收獲，均在在收獲當(dāng)天灌透水，灌水后第5天基施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥60.0 t/hm2、磷酸二銨225.0kg/hm2、尿素300.0kg/hm2、硫酸鉀225.0kg/hm2。深耕整地，整地的當(dāng)天按試驗(yàn)設(shè)計(jì)種植經(jīng)過種子處理的大白菜、青蘿卜和甘藍(lán)（種苗）。大白菜采用40cm×40cm的等行距種植，15d后間苗，每穴留苗1棵，密度為6.25萬棵/hm2；甘藍(lán)采用50cm×50cm的等行距種植，每穴定植1棵，密度為4.0萬棵/hm2；青蘿卜采用25cm×25cm的等行距種植，15d后間苗，每穴留苗1棵，密度為16.0萬棵/hm2。大白菜和青蘿卜在發(fā)芽期灌薄水1次，以保苗齊苗全；苗期灌水2次，每次隨灌水追施尿素90.0kg/hm2，定苗后再灌透水1次。甘藍(lán)移栽后的第3天灌薄水1次，第15天隨灌水追施尿素90.0kg/hm2。大白菜和甘藍(lán)在蓮座中期蹲苗結(jié)束后灌透水1次，隨灌水追施尿素225.0kg/hm2，蓮座后期再灌水1次；結(jié)球前期灌水2次，每次隨灌水追施尿素300.0kg/hm2、磷酸二銨225.0kg/hm2、硫酸鉀150.0kg/hm2。青蘿卜在“露肩”后灌水3次，每次隨灌水追施尿素225.0kg/hm2。針葉豌豆茬復(fù)種的蔬菜均于10月10日采收上市，小麥茬復(fù)種的蔬菜于10月20日地凍之前采收上市。病蟲害防治及其它管理措施與大田相同。按小區(qū)單收計(jì)產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 單種小麥和針葉豌豆的產(chǎn)量和效益分析

從表1可以看出，單種針葉豌豆的產(chǎn)量略低于單種小麥。但由于豌豆的收購價(jià)格高于小麥，因此產(chǎn)值相應(yīng)增加了1 039.8元/hm2。單種針葉豌豆的成本投入相對(duì)于小麥，在種子上高了435.0元/hm2，但在化肥上低了840.0元/hm2，在水費(fèi)上低了108.0元/hm2，在人工上少了300.0元/hm2。因此，單種針葉豌豆的純收益比單種小麥增加了1 852.8元/hm2，增收率為42.41%。

2.2 不同茬口的蔬菜產(chǎn)量

表2 不同處理的蔬菜產(chǎn)量

表1 單種小麥和針葉豌豆的經(jīng)濟(jì)效益分析①

從表2可以看出，針葉豌豆茬復(fù)種的蔬菜產(chǎn)量高于小麥茬，其中大白菜較小麥茬增產(chǎn)30 766.6kg/hm2，增產(chǎn)率為15.33%；青蘿卜較小麥茬增產(chǎn)15 566.7kg/hm2，增產(chǎn)率為23.55%；甘藍(lán)較小麥茬增產(chǎn)21000.0kg/hm2，增產(chǎn)率為15.21%。分析其原因，一是針葉豌豆為豆科作物，在作物生長期間可以固氮，對(duì)土壤中活性養(yǎng)分的消耗量較小，同時(shí)其根茬比較松軟，在高溫高濕環(huán)境條件下容易腐解，為后茬作物的生長提供了較多的活性養(yǎng)分；而小麥生長60%～70%的養(yǎng)分來自土壤，對(duì)土壤中活性養(yǎng)分的消耗量較大，同時(shí)肥料養(yǎng)分被作物吸收和向土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化過程中揮發(fā)、滲漏的損失較大；另一方面小麥根茬比較硬，C/N較高，在高溫高濕環(huán)境條件下的腐解需要進(jìn)一步消耗土壤和肥料中的氮，因此為后茬作物的生長提供的活性養(yǎng)分很少。二是針葉豌豆的收獲比小麥提前了15d，此時(shí)正值當(dāng)?shù)啬耆站鶜鉁刈罡唠A段，及時(shí)播種蔬菜有利于種子的發(fā)芽和形成苗齊苗壯以及苗期旺盛生長的基礎(chǔ)條件；同時(shí)，針葉豌豆比小麥早收，使得復(fù)種蔬菜的生育期延長，增加了蔬菜生長期間的有效積溫，為蔬菜產(chǎn)量的增加提供了充足的熱量條件，有效避免了大白菜和甘藍(lán)的包心不實(shí)現(xiàn)象。

表3 不同種植模式的效益分析①

2.3 不同種植模式的效益分析

從表3可以看出，由于當(dāng)年靖遠(yuǎn)縣露地秋冬蔬菜的價(jià)格普遍偏低，因此復(fù)種蔬菜的產(chǎn)值總體不高。小麥茬和豌豆茬復(fù)種的大白菜分別為36 132.08元/hm2和50 948.04元/hm2，青蘿卜分別為23801.04元/hm2和29 414.63元/hm2，甘藍(lán)分別為27 633.76元/hm2和38 220.31元/hm2。同時(shí)由于豌豆茬復(fù)種的蔬菜提前上市10d左右，在銷售價(jià)格上略占優(yōu)勢(shì)，再加上產(chǎn)量優(yōu)勢(shì)，因而豌豆茬蔬菜產(chǎn)值普遍高于小麥茬。但由于種植蔬菜的總體投入較大，大白菜為9 645.00元/hm2、青蘿卜為7 575.00元/hm2、甘藍(lán)為9 465.00元/hm2，因此，復(fù)種蔬菜的純收益也低，小麥茬和豌豆茬的大白菜分別為26 487.08元/hm2和41 303.04元/hm2，青蘿卜分別為16 226.04元/hm2和21 839.63元/hm2，甘藍(lán)分別為18 168.76元/hm2和28 755.31元/hm2。從不同茬口的純收益來看，豌豆茬比小麥茬的大白菜增收14 815.96元/hm2，增產(chǎn)率為55.94%；青蘿卜增收5 613.59元/hm2，增產(chǎn)率為34.60%；甘藍(lán)增收10 586.55元/hm2，增產(chǎn)率為58.27%。從一年兩熟復(fù)種模式總體效益來看，小麥茬和豌豆茬大白菜混合純收益分別為30 856.28元/hm2和47 525.04元/hm2，青蘿卜分別為20 595.24元/hm2和28 061.63元/hm2，甘藍(lán)分別為22 537.96元/hm2和34 977.31元/hm2。從不同茬口的混合純收益來看，豌豆茬復(fù)種大白菜比小麥茬增收16 668.76元/hm2，增幅達(dá)54.02%；復(fù)種青蘿卜增收7 466.39元/hm2，增幅達(dá)36.25%；復(fù)種甘藍(lán)增收12 439.35元/hm2，增幅達(dá)55.19%。由此說明，豌豆茬復(fù)種蔬菜比小麥茬既增產(chǎn)又增收，同時(shí)又可確保蔬菜的品質(zhì)，是最佳模式。

3 小結(jié)與討論

1）與單種小麥相比，單種針葉豌豆的產(chǎn)量略低，但產(chǎn)值較高、成本投入較低，純收益增加了1 852.8元/hm2，增產(chǎn)率為42.41%。同時(shí)，由于豆科作物有固氮作用，單種針葉豌豆對(duì)土壤中活性養(yǎng)分的消耗量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于單種小麥，是比較理想的前茬。

2）針葉豌豆茬的蔬菜產(chǎn)量普遍高于小麥茬，其中大白菜增產(chǎn)15.33%、青蘿卜增產(chǎn)23.55%，甘藍(lán)增產(chǎn)15.21%。但由于投入較高，且當(dāng)年的蔬菜價(jià)格偏低，豌豆茬復(fù)種較小麥茬復(fù)種大白菜增收54.02%，復(fù)種青蘿卜增收36.25%，復(fù)種甘藍(lán)增收55.19%。

3）單種針葉豌豆比單種小麥提前15d收獲，一方面適時(shí)早播有利于蔬菜種子的發(fā)芽和形成苗齊苗壯以及苗期生長旺盛的產(chǎn)量基礎(chǔ)條件；另一方面，延長了蔬菜的生育期，增加了蔬菜生長期間的有效積溫，為蔬菜產(chǎn)量的增加提供了充足的熱量條件，有效避免了大白菜和甘藍(lán)的包心不實(shí)現(xiàn)象?？傮w而言，豌豆茬復(fù)種蔬菜比小麥茬既增產(chǎn)又增收，同時(shí)又可確保蔬菜的品質(zhì)，是最佳模式。

（本文責(zé)編：陳珩）

A Study on Benefits Comparison of Multiple Cropping Vegetable After Different Crops Harvest in Jingyuan

GUO Ji-hong1，WANG Cheng-bao2，JIANG Wan-li2，YANG Si-cun2
（1.MaijiQu Agriculture Techniques Extentions Center，Tianshui Gansu 741020，China;2.Institute of Soil，F(xiàn)ertilizer and Water-saving Agriculture，Gansu Academy of Agricultural Sciences，Lanzhou Gansu 730070，China）

The benefits comparison test ofmultiple cropping vegetable afterdifferent crops harvest was studied in Jingyuan county.The results showed that Single crop pea yield slightly lower than the single crop wheat，but high output，low cost investment，because the legume has nitrogen fixation，is an ideal cropping stubble.The vegetable yield is coniferous pea stubble higher than that of wheat stubble，the yields of Chinese cabbage increased was 15.33%，green radish increased was 23.55%，cabbage increased was 15.21%.Themixed income ofdifferent pea stubbles higher than that of wheat stubble，multiple cropping cabbage income 54.02%；multiple cropping green radish increase 36.25%，multiple cropping cabbage increase 55.19%.Pea cropping vegetables than wheat stubble can increase yield and income increase，but also can ensure the quality of vegetables，is the bestmode.

Peas；Multiple cropping；Vegetable；High-benifits；Jingyuan

S532

A

1001-1463（2014）06-0037-03

10.3969/j.issn.1001-1463.2014.06.014

2014-03-14

郭繼紅（1970—），女，遼寧蓋州人，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)的試驗(yàn)示范推廣工作。聯(lián)系電話：（0）13919655833。

楊思存（1971—），男，甘肅靖遠(yuǎn)人，副研究員，主要從事土壤養(yǎng)分管理研究。E-mail：yangsicun@sina.com