河南省雞產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景展望

黃炎坤，楊朋坤，李新正，范佳英，睢富根，劉 健

(1.河南牧業(yè)經濟學院 動物科技學院，河南 鄭州 450046；2.河南省家禽業(yè)協(xié)會，河南 鄭州 450003)

河南省是養(yǎng)雞大省，蛋雞存欄量和雞蛋產量均居全國第一，雞肉產量位居全國前4名[1]。但是，缺乏富有競爭力的種雞企業(yè)和雞蛋品牌已經成為河南省雞產業(yè)發(fā)展的短板，必須采取相關措施加以解決。

1 河南省雞產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.1 規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量占比不斷增高

近年來，規(guī)?；u場的數(shù)量迅速增加，單體場飼養(yǎng)蛋雞30萬只以上或單體場養(yǎng)殖肉雞30萬只以上的規(guī)?；髽I(yè)不斷增多。規(guī)模化雞場的存欄量在全省雞存欄總量中所占比例超過80%。規(guī)?；u場數(shù)量的增加主要是我國政府近年來出臺的相關政策和扶持措施促進規(guī)?；B(yǎng)殖場發(fā)展的結果[2]。

規(guī)模化養(yǎng)雞企業(yè)的發(fā)展一方面受本土企業(yè)的帶動，如河南永達食業(yè)集團、河南大用集團、華英農牧股份和雙匯萬中禽業(yè)公司；另一方面得益于本土企業(yè)與外來企業(yè)之間的合作，如德清源云養(yǎng)殖模式在河南共建的四個大型蛋雞場。此外，非本土企業(yè)在河南省投資的規(guī)?；B(yǎng)雞場也快速發(fā)展，如正大集團家禽事業(yè)部所屬的規(guī)?；u場、蘭考曉鳴禽業(yè)和洛寧德清源禽業(yè)公司。

規(guī)?；u產業(yè)的發(fā)展對于穩(wěn)定市場、保證良好的產品質量、減少環(huán)境污染、提高產業(yè)的科技含量都發(fā)揮了良好的促進作用。

1.2 養(yǎng)殖設備的機械化、自動化得到廣泛應用

機械化是工廠化養(yǎng)雞的重要標志，是提高養(yǎng)雞規(guī)?；潭鹊闹匾A。在勞動量大、勞動環(huán)境條件差的生產環(huán)節(jié)實現(xiàn)機械化能夠將工人從繁重的勞動中解放出來，極大地提高了勞動生產效率[3]。

自動化是現(xiàn)代家禽業(yè)的重要標志。將許多生產設備的管理從人工控制改為微電腦控制，減少了人為的操作失誤。機械化和自動化在養(yǎng)雞生產中的應用改變了傳統(tǒng)的生產管理模式，使人員直接管理雞群轉變?yōu)槿斯茉O備、設備養(yǎng)雞。

機械化和自動化的應用也顛覆了傳統(tǒng)的管理理念。雞場管理者和普通員工需要主動適應設施與設備管理的新要求，因此其專業(yè)技術素質要求也發(fā)生了新的變化。

1.3 環(huán)境保護的要求越來越嚴

近年來，國家對環(huán)境保護的要求越來越嚴。隨著一些相關法規(guī)的出臺，對于養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染問題開始進行強有力的治理。國務院于2013年11月11日發(fā)布了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，該條例自2014年1月1日起施行。2018年1月1日起施行的《環(huán)境保護稅法》明確了“誰污染誰付費”原則，將以前的“排污費”取消了，改成了“環(huán)保稅”。

近年來，任何新建規(guī)?；B(yǎng)殖場都必須經過環(huán)境保護評價，否則將不準予建設。原有的規(guī)模化養(yǎng)殖場也必須對污物處理設施進行改造或配套新的污物處理設施。不符合環(huán)保要求的養(yǎng)雞場就面臨被強制拆遷的可能。在今后一段時期內,因為環(huán)保問題被關停的雞場還會增加。

1.4 禽產品質量安全日益受關注

食品安全是當今的重要話題，政府對食品安全工作的重視程度會越來越高,在禽產品質量安全方面的監(jiān)管也越來越嚴格。近期全國各地有關雞蛋中檢測到藥物殘留的相關報道明顯增多。這也說明，在蛋雞生產上藥物的濫用問題尚沒有得到有效控制，尤其是在中小型蛋雞場，對藥物殘留問題的認識和管理措施還不到位[4]。

任何雞產品質量安全問題所造成的負面影響都可能是由點到面，一個雞場的產品出問題或某個市場的雞產品被檢測出問題就可能造成一個地區(qū)的雞產品消費出現(xiàn)下滑，給當?shù)氐酿B(yǎng)雞生產造成大范圍的負面影響，而且這種影響會持續(xù)相當長一段時間。因此，雞產品質量安全已經成為影響區(qū)域性養(yǎng)雞產業(yè)穩(wěn)定和經濟效益的重要因素。

政府對食品安全問題的監(jiān)管是常抓不懈的，任何出現(xiàn)了產品質量安全問題的企業(yè)和經營者都將會受到嚴厲的制裁，這個警鐘需要在每個雞場從業(yè)者耳邊長鳴。

1.5 雞生產專業(yè)化程度越來越高

1.5.1蛋雞生產

目前專門化的青年雞場和產蛋雞場逐漸增多，這種趨勢有利于減少大而全、小而全的生產管理方式。

1.5.2白羽肉雞生產

集種雞繁育、孵化、飼料生產、雛雞飼養(yǎng)、屠宰加工各環(huán)節(jié)于一體的全產業(yè)鏈的生產經營模式占有很高的比重。小戶自主飼養(yǎng)的肉雞所占比例很低。

1.6 特色雞產品的需求量逐漸增多

隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對雞產品的營養(yǎng)、安全、口感等品質的要求越來越高，特色雞產品受到更多人的青睞[5]。市場上優(yōu)質肉雞、柴雞、烏骨雞的銷售價格長期高于白羽肉雞，柴雞蛋、綠殼蛋的價格同樣高于籠養(yǎng)雞群所產的褐殼蛋、粉殼蛋。一些品牌的雞蛋價格可以達到每枚6元以上。

由于特色雞產品的市場需求量在不斷增大，全省各地都有人向生態(tài)放養(yǎng)雞場投資，這類雞場的數(shù)量在不斷增加。現(xiàn)在的關鍵問題是如何做好經營，實現(xiàn)特色雞產品的優(yōu)質優(yōu)價。

1.7 階段性產能過剩已成常態(tài)

蛋雞、肉雞生產在近15年中一直處于階段性產能過剩狀態(tài)，生產效益高低交替。雞產品市場價格的每次波動都會造成一些養(yǎng)雞場(戶)的虧損甚至倒閉，對產業(yè)發(fā)展造成很大的損失[6]。

由于缺乏宏觀調控機制，產業(yè)發(fā)展的隨意性較大，這種階段性產能過剩問題在今后一段時期內仍將存在。

2 河南省雞產業(yè)前景展望

盡管我省養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展面臨多種問題，但是鑒于該產業(yè)的不可或缺性，我們尤其要多考慮如何提高養(yǎng)雞產業(yè)的科技水平、管理水平和競爭能力，為我省雞產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供保障。

2.1 構建完善的生物安全屏障，減少雞的健康問題

當前雞場安全生產所面臨的主要問題依然是傳染病的威脅，僅靠接種疫苗和使用藥物是無法有效解決問題的[7]。但是，還有很多人只信賴疫苗和藥物的使用。雞只健康的保證需要一套完善的生物安全保障體系，在這個體系中的任何一個環(huán)節(jié)都需要給予關注，否則，其他環(huán)節(jié)的努力可能事倍功率，甚至白費。

2.1.1做好雞場與外界的隔離

按照《畜牧法》相關規(guī)定合理選址，確保雞場與人員和車輛來往頻繁的場所以及其他養(yǎng)殖場、屠宰廠和化工廠保持足夠的衛(wèi)生防疫距離，減少外界病原體和其他不利因素對雞場的影響。

2.1.2加強衛(wèi)生防疫制度建設與監(jiān)督落實

制度設計要科學、完善、可操作性強，要保證各項制度能夠落實到具體的行動中。

2.1.3配套衛(wèi)生防疫設施

門衛(wèi)、車輛全方位消毒設施，人員更衣淋浴消毒設施，辦公和生活區(qū)環(huán)境消毒設施，雞舍內、雞舍外周與道路消毒設施，病死雞無害化處理設施，糞便污水處理設施，雞病檢測室等等，都是衛(wèi)生防疫設施。這些設施必須配套，能夠正常運轉，防止形同虛設。

2.1.4做好日常消毒工作

全方位消毒是非常重要的，不僅要對雞舍內部消毒，雞舍外部尤其是進排風口附件、道路都要定期消毒。進出生產區(qū)的人員、車輛、用品也需要經過嚴格消毒。這樣才能夠把生產區(qū)內的病原體數(shù)量控制在最低水平，減少對雞群的威脅。

2.1.5監(jiān)控種源性傳染病

禽白血病、支原體病和沙門氏菌病屬于垂直傳播疾病，種雞群一定要凈化這三種疾病。要加強孵化衛(wèi)生管理，避免雛雞在孵化過程中被感染。堅決杜絕從疫區(qū)購買雛雞和種蛋。

2.1.6做好疫苗接種工作

大型養(yǎng)雞場需要定期檢測抗體，結合雞群抗體水平了解是否需要接種相應的疫苗或接種疫苗后的效果。一些疫苗可以根據(jù)免疫程序接種。疫苗類型選擇與質量保證、合理的接種方法與效果確認是保證接種效果的重要因素。

2.1.7合理使用藥物

在養(yǎng)雞生產中合理使用藥物是防治細菌性疾病和寄生蟲病的重要手段。但是，要了解清楚農業(yè)部規(guī)定的禁用藥物清單并從藥物采購清單中清除出去，以免使用違禁藥物構成違法行為。對于幾種常見的細菌性傳染病和寄生蟲病，要結合本場的具體情況預防性使用藥物，必要時進行藥物敏感性實驗。合理的使用方法是提高藥物使用效果的基礎。對于有特定要求的雞群，要嚴格遵守休藥期的規(guī)定。

2.1.8落實全進全出管理制度

來源、日齡、類型完全相同的雞群同時從同一個雞場引進有利于各種管理方案的實施，有利于避免種源性疾病的傳播。雞群同時淘汰后可以對空雞舍、道路、污物處理區(qū)進行全面、多次消毒，對消毒設施進行必要的維護。在兩批雞群中間的閑置期內，徹底清除雞舍內的有機物，有助于切斷病原體的循環(huán)感染。

2.1.9保證良好的飼料質量

要注意飼料營養(yǎng)的全價性，很多營養(yǎng)素不僅關系到雞群的生產性能，也與雞群的抗病力息息相關。要保證飼料無發(fā)霉變質現(xiàn)象，并且沒有受到其他污染。

2.1.10確保適宜的雞舍環(huán)境

雞舍內的各種環(huán)境條件要滿足特定飼養(yǎng)階段雞群的需要，溫度不能出現(xiàn)大的波動，氣流流向設計合理，有害氣體和粉塵含量不超標，濕度適宜。

2.1.11防止雞場環(huán)境的污染

糞便、污水、病死雞、活疫苗病毒都是造成雞場環(huán)境污染的重要根源，做好這些污物的無害化處理可以有效避免雞場自身污染導致雞病的復雜化。

2.2 普及全進全出管理制度

盡管“全進全出制”已經提出幾十年了，但是在當前的養(yǎng)雞生產中依然有相當多的雞場沒有按照這種管理模式執(zhí)行，這也是當前一些雞場疫病控制效果不理想的重要原因?，F(xiàn)在的問題是很多雞場依然采取大而全或小而全的管理模式，無法落實全進全出制度。一些所謂全進全出的雞場其雞苗也并非來源于同一種雞場(或相同種雞群、孵化廠)。

2.2.1全進全出制度是防控傳染病的重要措施

在采用“全進全出制”的雞場，所有的雞群日齡、來源均相同，飼養(yǎng)過程中需要采取的各種衛(wèi)生防疫措施相同。當需要淘汰或出欄的時候能夠在短短幾天內將本場所有的雞舍清空，這樣能夠避免不同日齡的雞群之間的相互感染，也有利于切斷場內傳染病的循環(huán)感染[8]。目前，很多雞場就是由于采用大而全、小而全的管理方式，雞場內常年有雞群存在，不同的雞舍周期性使用，場區(qū)內無法進行全面徹底的消毒，導致雞場內傳染病無法有效控制。從今后的發(fā)展來看，應該要求所有的養(yǎng)雞場都要按照“全進全出制”安排生產，并把這個要求作為檢查驗收、評比、申報項目必備的一個條件。

2.2.2全進全出制度是簡化雞場生產管理的基本條件

如果同一個雞場內的雞群日齡、來源、類型完全相同，對于技術和管理人員來說，每天或每周執(zhí)行的各項制度與措施都一樣，既有利于基層工作人員的操作，也有利于技術人員的指導和管理人員的監(jiān)督。管理項目和內容越簡單越有利于工作的開展，出現(xiàn)問題的概率就越小。

2.3 強化雞產品質量安全意識

雞產品質量安全問題主要是雞肉和雞蛋中的藥物殘留和微生物污染，這些問題可能導致超級細菌的形成或消費者被感染。因此，政府部門對于畜禽產品質量安全問題將給予更多的關注，對于雞肉和雞蛋的質量安全檢查逐漸加大頻率，對于問題雞肉和雞蛋的生產經營者所給予的處罰也會更嚴厲。

2.3.1牢固樹立產品質量安全意識

目前，政府職能部門對畜禽產品質量安全的監(jiān)管力度很大，對產品的抽檢工作涵蓋了雞場、經銷商等環(huán)節(jié)，查出的問題不僅要曝光，而且會根據(jù)情況對相關責任人追究責任。每個雞場負責人都應該明白，產品質量安全問題一旦發(fā)生，所要付出的代價很大。只有企業(yè)負責人對質量安全事項給予高度重視，才有可能在生產過程中加強管理和自律，才能減少這類問題的發(fā)生。

2.3.2將雞產品質量安全管理落實到每個細節(jié)

影響雞產品質量安全的因素很多，在管理上也需要從每個環(huán)節(jié)查找問題關鍵點，采取對應措施。一是雞場的采購人員對飼料、添加劑、藥物、疫苗等物品的采購要嚴格把關，把質量不符合要求、屬于違禁物品的一律排除在外，不允許進場。雞場技術人員要對上述投入品和飲水質量進行定期檢測，保證投入品質量可靠。二是做好雞群的衛(wèi)生防疫管理，嚴格落實生物安全體系建設的各環(huán)節(jié)要求。三是加強日常教育和管理，保證雞場的各項管理制度和生產規(guī)程不折不扣地執(zhí)行。四是落實產品質量安全責任制，出現(xiàn)問題時相關人員必須擔責。

2.3.3逐步完善產品質量安全追溯制度

雞場內要做好各種生產記錄，包括各種投入品的使用記錄以及產品收集、暫存和銷售記錄。

2.3.4建立“有抗雞蛋”科學處理機制

當前條件下我國養(yǎng)雞生產中傳染病的問題無法完全得到控制，許多雞場都面臨疾病的威脅。在雞群出現(xiàn)發(fā)病跡象或已經發(fā)病的時候，使用藥物是通用的方法。在藥物(尤其是化學合成藥物)使用期間和停藥后一段時間內，雞群所生產的雞蛋都可能含有抗生素，這些雞蛋如果流入市場就會造成雞蛋的質量安全問題。在一些發(fā)達國家和地區(qū)，針對這種情況都規(guī)定有一個“棄蛋期”，這些可能存在藥物殘留的雞蛋不能進入食用環(huán)節(jié)，可以銷毀或用作工業(yè)品原料。我國對于“棄蛋期”內的有抗雞蛋尚沒有嚴格的處理規(guī)定，這是導致雞蛋質量安全問題時常發(fā)生的重要根源。因此，建立科學有效的“有抗雞蛋”處理機制是保證食用雞蛋質量安全的重要保障。

2.4 培養(yǎng)高素質現(xiàn)代家禽企業(yè)技術管理人才

專業(yè)技術和管理人才是企業(yè)發(fā)展的重要支撐，缺乏高素質的技術和管理人才已經成為當今多數(shù)企業(yè)發(fā)展所面臨的重要問題。

2.4.1樹立正確的人才觀

現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展在設施條件、設備管理、飼養(yǎng)工藝、衛(wèi)生防疫措施等方面都發(fā)生了重要的轉變，對于雞場的技術和管理人才素質與能力要求也發(fā)生了很大變化。目前，對于大多數(shù)養(yǎng)雞企業(yè)來說，高素質技術和管理人才的缺乏是制約企業(yè)發(fā)展的重要因素。對專業(yè)(事業(yè))的熱愛、對企業(yè)的忠誠、對工作的責任感、對同事的友愛、對法規(guī)的尊重是當今雞場人才所必須具備的條件。

2.4.2加強企業(yè)內人才的選拔和培養(yǎng)

既需要引進人才，更需要對企業(yè)現(xiàn)有人才加大培養(yǎng)力度。一個雞場生產經營若干年后，會有一部分員工表現(xiàn)出對工作的熱愛和責任感，企業(yè)負責人應該學會發(fā)現(xiàn)這些具有潛質的人才，把這些人作為重點培養(yǎng)對象，能夠提高企業(yè)的生產和管理水平，更重要的是他們能夠相對穩(wěn)定地在本企業(yè)內工作?，F(xiàn)代科技的發(fā)展需要每個人不斷更新自己的知識，提高自己的能力。對于企業(yè)內選拔出來的后備人才，可以采取送出去的方式進行培訓，也可以邀請行業(yè)專家到企業(yè)為員工開展培訓。

2.4.3為人才的成長提供必要條件

當今養(yǎng)殖企業(yè)并不是一個容易吸引人才的行業(yè)，這既與人們對養(yǎng)殖場的傳統(tǒng)認識有關，也與行業(yè)發(fā)展面臨的壓力有關。養(yǎng)雞場吸引人才，需要為人才提供專業(yè)發(fā)展的良好平臺，也需要為人才解決后顧之憂，這也許是今后養(yǎng)雞場人才競爭的焦點。

2.5 改善養(yǎng)殖環(huán)境

2.5.1環(huán)境是影響雞群健康和生產性能的重要基礎

雞群的健康和高產在一定程度上受環(huán)境條件的影響。以產蛋雞群為例，雞舍內最適宜的環(huán)境條件是：溫度13～23℃，濕度60%，氨氣濃度≤15mg/m3，光照時間16h，光照強度20～50lx。在這個環(huán)境條件下，雞群的健康狀況、產蛋率、蛋殼質量和飼料效率最佳，超出這個范圍就會影響生產性能。生產中許多雞病的發(fā)生與環(huán)境條件有關，即所謂的條件性疾病，如低溫季節(jié)的各種呼吸道感染性疾病，高溫潮濕情況下的曲霉菌病、球蟲病、傳染性法氏囊炎，高飼養(yǎng)密度情況下容易發(fā)生的大腸桿菌病和呼吸道病。如果環(huán)境條件適宜，這些條件性疾病的發(fā)生幾率就會顯著減少。

2.5.2雞舍設施與設備要合理設計和應用

雞舍設計與各種設備的選型、安裝必須以有利于雞舍內環(huán)境控制為依據(jù)，把減少外界環(huán)境條件變化對雞舍內環(huán)境的影響、有利于雞舍內不同區(qū)域環(huán)境條件的均衡性控制作為重要出發(fā)點。沒有科學的雞舍設計、建造和設備應用，要獲得良好的雞舍內環(huán)境條件是極為困難的。

2.5.3加強雞舍的通風設計和管理

目前，在雞舍內環(huán)境控制方面存在的主要問題是通風管理不科學，尤其是在低溫季節(jié)，通風量小了雖然有利于保溫，但是容易造成雞舍內有害氣體含量、粉塵含量升高，濕度偏大；如果進行通風則容易造成進風口附近溫度突然下降，導致雞只受涼，甚至感冒。有的大容量雞舍由于氣流分布不均勻，雞舍內不同區(qū)域的環(huán)境條件存在明顯差異，造成局部的雞群健康狀況不佳。對入舍空氣進行預處理，合理設計進風口，合理安裝和使用風機，科學確定不同季節(jié)的氣流速度和最小通風量，是解決通風問題的主要途徑。

2.6 加強污物的無害化處理與資源化利用技術研究與應用

2.6.1防止雞場內污染

雞場內的污染源主要是糞便、污水、病死雞以及活疫苗病毒等，這些污染源含有較多的病原微生物，如果不能及時進行無害化處理，則其中的病原體就會污染雞場內環(huán)境。環(huán)境一旦被污染就很難被清理干凈，暴露在病原微生物污染環(huán)境中的雞群如果出現(xiàn)抗病力下降的情況就可能被感染發(fā)病。這也是一些養(yǎng)雞場隨著飼養(yǎng)時期的延長，疾病變得越來越復雜的重要原因。污物產生后要及時清理，減少污物運輸過程中對道路和雞場環(huán)境的污染，科學設計污物處理區(qū)并進行無害化處理，是減少雞場內污染的重要措施。

2.6.2加強污物資源化利用技術研究和推廣

目前，雞場內的糞便、污水、病死雞的無害化處理方法主要是發(fā)酵、烘干和化制，主要問題是加工成本偏高。高等院校和科研單位要把雞場污物的無害化處理和資源化利用作為一個重要的研究項目進行攻關，為企業(yè)提供一套成本相對較低、方法易行、效果良好的技術。政府職能部門要結合當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展情況，在相對集中的地方建立病死畜禽集中化制工廠，避免病死畜禽隨地丟棄、簡單掩埋甚至流入市場。政府要把養(yǎng)殖場污物無害化處理和資源化利用列入專項補貼計劃。要把養(yǎng)殖業(yè)提供的有機肥與優(yōu)質果蔬種植結合起來，促進動物源性有機肥的施用。

2.7 培育我省具有較強競爭力的種禽企業(yè)

種源是畜禽生產的關鍵，現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展對種源的要求越來越高，不僅要求種雞場要具有較大規(guī)模(滿足規(guī)模化商品雞生產)和較高管理水平，而且對垂直傳播性疾病的凈化有嚴格要求。我省是養(yǎng)雞大省，但是本省的種雞場絕大多數(shù)規(guī)模偏小(尤其是蛋種雞場)，缺少競爭力，行業(yè)影響力低，造成省內雞場的雛雞受外省種雞場的控制程度高，本省的種雞場無力調控本省的養(yǎng)雞生產。

在市場經濟條件下，種雞企業(yè)的發(fā)展需要依靠有胸懷和眼光的企業(yè)家，需要依靠金融部門的支持，也需要政府職能部門的指導和幫助。加強省內現(xiàn)有種雞企業(yè)之間的協(xié)作，建立種雞產業(yè)聯(lián)盟甚至開展實質性的結合或融合也許是近期的可行之路。

2.8 加強禽產品的品牌建設

品牌是一個企業(yè)存在與發(fā)展的靈魂，沒有品牌的企業(yè)就缺乏強有力的生命力和延續(xù)性。品牌意味著高附加值、高利潤、高市場占有率；品牌意味著高質量、高品位，是消費者的向導；有品牌的產品不僅在質量上能給予消費者以保證，更重要的是能滿足消費者在消費時的心理需求。目前，在鮮蛋市場上，有的品牌雞蛋每枚的價格超過5元，而無品牌的普通雞蛋每千克的價格只有7.5元左右。在鮮蛋消費方面，品牌在消費者心目中是很受重視的。

目前，白羽肉雞產業(yè)對品牌建設的重視程度較高，而在雞蛋產品方面質量安全問題較多，主要集中在非品牌蛋方面。如果雞場能夠重視品牌化運作，就會更加重視對品牌榮譽的保護，就會更自覺地在蛋品質量安全方面下功夫[9]。因此，創(chuàng)建雞蛋品牌既是當今每個雞場老板的要務，也是職能部門和行業(yè)協(xié)會指導行業(yè)發(fā)展的著力點之一。

2.9 建立養(yǎng)雞業(yè)大數(shù)據(jù)平臺

我國家禽業(yè)階段性產能過剩已經持續(xù)約15年了，每次低迷時期都會對產業(yè)造成重創(chuàng)。階段性產能過剩主要是由于雞場決策者缺少對國內相關生產數(shù)據(jù)的了解造成的。

當前，大數(shù)據(jù)平臺的應用在很多領域得到推廣，中國畜牧業(yè)協(xié)會家禽業(yè)分會和部分企業(yè)也在建設相關的大數(shù)據(jù)平臺。大數(shù)據(jù)平臺的建立和利用能夠使家禽業(yè)的從業(yè)者了解國內種禽存欄量、在產數(shù)量、飼料及原料價格、雞肉和蛋的產量與價格變化等信息，對于一個養(yǎng)雞場負責人進行經營決策具有重要的參考作用，是避免盲目生產的重要基礎。