如何提升職業(yè)技術(shù)學(xué)校的旅游教學(xué)

摘要：為了提升職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)的先進性和科技性，我們在旅游教學(xué)中應(yīng)該從導(dǎo)游和旅游專業(yè)特點出發(fā)，按照旅游專業(yè)的教學(xué)要求和實施特點，開發(fā)出適用于旅游教學(xué)方案和計劃，方便學(xué)生進行交互式的模擬體驗，大幅度提高旅游教學(xué)質(zhì)量和效果、改善傳統(tǒng)教學(xué)模式中的弊端、吸引學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、增加學(xué)生實際操作機會。

關(guān)鍵詞：提升 職業(yè)技術(shù)學(xué)校 旅游教學(xué)

進入二十一世紀以來， 旅游經(jīng)濟的快速發(fā)展對培養(yǎng)旅游人才的職業(yè)技術(shù)學(xué)校提出了更高的要求，學(xué)校如何適應(yīng)新形勢和發(fā)展需要，改革教學(xué)內(nèi)容和數(shù)學(xué)方法，從培養(yǎng)知識型、理論型人才向理論與實踐相結(jié)合的能力型、復(fù)合型人才過渡己成為教育改革的重要課題。幾年來，在職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游專業(yè)課教學(xué)中，我們堅持學(xué)生主體和教師主導(dǎo)相結(jié)合的原則，努力使知識傳授、能力培養(yǎng)、思想教育三者統(tǒng)一，在此，針對如何提升職業(yè)技術(shù)學(xué)校的旅游教學(xué)，我做出以下簡單的闡述。

一、職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游教學(xué)中存在的問題

（一）培養(yǎng)目標不夠明確。

西藏職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)課程設(shè)置目標不明確，缺乏崗位細分，教學(xué)課程設(shè)置導(dǎo)游課程和飯店專業(yè)混淆在一起，不突出重點，專業(yè)概念模糊，致使學(xué)生就業(yè)目的含糊不清， 比如：西藏旅游專業(yè)的學(xué)生有這樣的意識，我到底是就業(yè)去向是飯店還是旅行社，因此缺乏學(xué)習(xí)的主動性，根據(jù)目標定位設(shè)計專業(yè)方向，在按 學(xué)生培養(yǎng)的技能進一步進行課程設(shè)置 ，旅游業(yè)所需的崗位技能是不同的.

（二）理論至上，實操缺乏

旅游業(yè)做為西藏支柱產(chǎn)業(yè)，拉薩，日喀則將要成為中國最具魅力的西部旅游城市，西藏旅游跨越式發(fā)展的大好形勢下，這就要求學(xué)生在校期間短期內(nèi)掌握實踐技能，學(xué)生一畢業(yè)，無需培訓(xùn)就能上崗，但目前西藏職業(yè)學(xué)校的師資隊伍大部分是前身師范學(xué)?；蛐l(wèi)校合并成職業(yè)學(xué)校的，師資隊伍大多數(shù)是文化課老師半路出家成旅游專業(yè)的老師，由于專業(yè)不對口，這些老師大部分缺乏旅游實際工作經(jīng)驗，擅長理論教學(xué)，缺乏實際操作能力，基于這些因素，加強旅游專業(yè)師資隊伍的建設(shè)，導(dǎo)游老師蹲景點和飯店老師蹲酒店，培養(yǎng)實操能力的《雙師型》教師是搞好旅游教學(xué)的當務(wù)之急，鼓勵教師的在崗培訓(xùn)，每年有半年的旅游企業(yè)的實踐經(jīng)驗，從而培養(yǎng)旅游專業(yè)知識精，操作能力強的旅游教師師資隊伍為職業(yè)學(xué)校教學(xué)奠 定基礎(chǔ)。

（三）教學(xué)缺少有效性。

教學(xué)的有效性，就是通過教師在一段時間的旅游教學(xué)后，學(xué)生所獲得的具體的進步或發(fā)課堂教學(xué)畢竟是一種有目的的、講求效益的活動，旅游教學(xué)就是要學(xué)生掌握知識、習(xí)得技能、發(fā)展智力、形成態(tài)度和相應(yīng)的品質(zhì)，旅游教學(xué)的有效性是教學(xué)的生命，學(xué)生學(xué)到什么、得到什么是任何教學(xué)都必須要追問和考慮的。有時課堂教學(xué)表面的熱鬧和熱烈可能損害教學(xué)的內(nèi)在功能，學(xué)生不做深入的思考，此時隨心所欲，胡猜亂想甚至固執(zhí)己見，這樣的課堂上表現(xiàn)的是學(xué)生虛假的主體性，丟失掉了的是教師價值引導(dǎo)、智慧啟迪、思維點播的神圣職責，而要解決旅游課堂教學(xué)有效性的問題關(guān)鍵在于對教材的深入挖掘內(nèi)涵于知識內(nèi)部的教育功能、深刻領(lǐng)會旅游教材編寫的意圖，恰當?shù)拇_定旅游教學(xué)目標，能真正提升旅游專業(yè)學(xué)生的主體性，又能發(fā)揮好旅游教師引領(lǐng)作用的教學(xué)設(shè)計。

二、改進職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游教學(xué)的方式

（一）教師轉(zhuǎn)變角色，提升自身組織教學(xué)和課堂現(xiàn)場管控能力。

我們以案例教學(xué)為例。案例教學(xué)是一種理論與實踐相結(jié)合的授課方式，不僅要求教師有一定的理論基礎(chǔ)，還要對實踐有充分的了解，有較強的課堂教學(xué)組織能力。教師可從以下幾個方面提升自身案例教學(xué)的能力：1.是更新教育觀念，增強實施案例教學(xué)的積極性和主動性。教師要不斷適應(yīng)社會經(jīng)濟的發(fā)展，不斷完善和更新教學(xué)理念，在案例教學(xué)中建立平等、民主的新型師生關(guān)系。2.是要強加理論聯(lián)系實際的能力的培養(yǎng)。教師要高度關(guān)注社會發(fā)展，尤其是旅游產(chǎn)業(yè)、行業(yè)和知名企業(yè)的發(fā)展，主動汲取旅游管理專業(yè)發(fā)展的新成果。3.是提升教師組織案例教學(xué)課堂的能力，改變傳統(tǒng)教學(xué)中教師控制課堂的做法，教師要成為課堂教學(xué)的引導(dǎo)者和協(xié)調(diào)者，以及案例教學(xué)實施的導(dǎo)演者。

（二）需要做好課堂教學(xué)過程的實施管理。

案例教學(xué)在課堂實施中呈現(xiàn)出互動式、啟發(fā)式等教學(xué)特點。在這個過程當中，師生之間、生生之間通過發(fā)言以及討論的方式進行互相交流。在課堂教學(xué)實施的環(huán)節(jié)中，教師通過組織、引導(dǎo)、激勵、控制等方法為學(xué)生創(chuàng)造一個自由的討論環(huán)境，讓學(xué)生發(fā)揮案例主角的作用，從案例教學(xué)中獲得知識、能力、思維等方面的提高。呈現(xiàn)案例要簡短、明了、形象、生動。提出的問題難易程度要適中，符合學(xué)生的實際。討論要堅持學(xué)生為主，注意引導(dǎo)和鼓勵學(xué)生參與其中，善于把握教學(xué)節(jié)奏，化解學(xué)生之間的誤解，避免不必要的無謂爭論。在案例分析的過程中要注意培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力、思考與辨別的能力、交流與協(xié)作的能力

（三）、選擇恰當?shù)恼n程評價方式，提高教學(xué)

職業(yè)技術(shù)學(xué)校的教學(xué)目標主要在于塑造健康人格，培養(yǎng)有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的基層勞動者，因而要創(chuàng)新和改革旅游專業(yè)課堂教學(xué)質(zhì)量的評價方式，應(yīng)以學(xué)生主體發(fā)展為價值取向，根據(jù)評價的目標，每個學(xué)科的特點與要求，評價的內(nèi)容，學(xué)生的實際等，注意避免評價方法與方式單一，采取多元化的評價主體和多樣化的評價方法。

有些對學(xué)生的評價不僅要注重結(jié)果，更要注重發(fā)展和變化過程，把“形成性評價”和“終結(jié)性評價”結(jié)合起來，使發(fā)展變化的過程成為評價的組成部分。評價的重點應(yīng)根據(jù)不同的內(nèi)容要求有所側(cè)重。評價的目的是全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，增強每一位學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課的自信心和熱情，促進學(xué)生的全面發(fā)展，同時也是教師反思和改進教學(xué)的有力手段，更好地提高教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)

（四）多媒體技術(shù)在旅游專業(yè)課堂教學(xué)中的應(yīng)用

多媒體教學(xué)的優(yōu)勢在于：它可以多次重現(xiàn)，幫助學(xué)生復(fù)習(xí)掌握；并且能把靜態(tài)和動態(tài)下的狀態(tài)直接展現(xiàn)給學(xué)生，由此一來，既激發(fā)學(xué)生興趣，同時也大大加快理解速度；能把學(xué)生在今后導(dǎo)游工作中的實況拍成錄像，在課堂上播放，師生共同活動，激起課堂高潮，這樣，既便于觀察真實現(xiàn)象，同時也提高了課堂效率。再如《旅游地理》也是一門專業(yè)課， 它著重介紹我國主要旅游區(qū)的旅游資源概況，包括地理要素、主要旅游景點以及文化藝術(shù)、風土人情、宗教信仰等。這些學(xué)生都很難身臨其境，教師可以充分利用學(xué)生的好奇心，通過利用多媒體播放一段介紹旅游景點的片子等，創(chuàng)設(shè)豐富的情境，引起學(xué)生的興趣，激發(fā)學(xué)生的求知欲，變被動學(xué)為主動學(xué)，讓學(xué)生自覺地、積極地參與到課堂學(xué)習(xí)中來。

多媒體技術(shù)的應(yīng)用，同時也為旅游專業(yè)各門課程的課堂教學(xué)提供了方便，我們可以充分運用多媒體技術(shù)，增強創(chuàng)新意識，積極制作各種課件，則能很好地將知識要點、景點介紹、操作示范、服務(wù)程序等教學(xué)內(nèi)容，生動、具體、形象地展現(xiàn)出來，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動其主動學(xué)習(xí)的積極性，提高教學(xué)效果。同時利用多媒體技術(shù)展示教學(xué)目標、重點和難點，以及典型例題和課堂練習(xí)題，縮短了板書的時間，明顯提高教學(xué)效率。若配合畫面的播放，給學(xué)生留下了深刻的印象，教師再通過適當?shù)脑O(shè)疑、點撥，促使學(xué)生創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)。

三、結(jié)語

我們民族地區(qū)的旅游業(yè)是一個非常有前景的產(chǎn)業(yè)，而且旅游業(yè)具有相當旺盛的生命力，我們有理由相信，隨著職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游教學(xué)方法和改善和提高，我們會為社會培養(yǎng)出越來越多的旅游專業(yè)人才，為我國及我們民族地區(qū)的旅游業(yè)做出應(yīng)有的貢獻。