高職微生物技術(shù)課程教學(xué)改革探索

摘 要：針對生物制藥專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，對“微生物技術(shù)”課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、考核方式進(jìn)行了探討，為深化該課程改革奠定了基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：微生物技術(shù) 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)模式 考核方式

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）06（a）-0035-02

課程建設(shè)與改革是高職院校內(nèi)涵建設(shè)的切入點，是提高教學(xué)質(zhì)量的核心。高職教育的課程教學(xué)，不應(yīng)該按照學(xué)科邏輯體系進(jìn)行，而是應(yīng)當(dāng)將學(xué)科體系的知識結(jié)構(gòu)打散，按照企業(yè)典型工作任務(wù)重新組織教學(xué)內(nèi)容，該觀點目前已成為共識。幾年來，我院微生物技術(shù)課程的教學(xué)同樣經(jīng)歷了學(xué)科體系講授、先理論后實踐、理論實踐一體化等一系列改革，下面是課程組在微生物技術(shù)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、考核方式等方面做的一些改革和探索。

1 改革教學(xué)體系，重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容

我院生物制藥專業(yè)的《微生物技術(shù)》課程，是以《人體生理及解剖》《生物化學(xué)》為前導(dǎo)課程，服務(wù)于《微生物藥物發(fā)酵》《藥物質(zhì)量控制》《生物制品》等課程的專業(yè)平臺課。微生物涉及的內(nèi)容豐富，應(yīng)用廣泛，對學(xué)生職業(yè)能力的遷移有很大作用。在教改之前的實際教學(xué)過程中，一貫按照理論教學(xué)體系和實踐教學(xué)體系兩個教學(xué)體系，“先理論，后實踐”的模式完成教學(xué)計劃，即在理論教學(xué)體系中，基本按學(xué)科形式組織教學(xué)內(nèi)容，強調(diào)基礎(chǔ)知識的落實，涉及內(nèi)容廣泛，與實際聯(lián)系不緊密，因此學(xué)生對知識的應(yīng)用不靈活。實驗課通常安排在理論課完成后進(jìn)行，理論課與實驗課的課時比例大約為2∶1，由于實驗課課時有限，老師會提前把實驗所用到的器皿及試劑準(zhǔn)備好，學(xué)生按照實驗操作步驟完成實驗內(nèi)容，整個實驗過程不思考，不創(chuàng)新，這種理論實踐兩張皮的教學(xué)模式，導(dǎo)致學(xué)生機械性操作，主觀能動性不能充分發(fā)揮，參與積極性不高，教學(xué)效果較差。

根據(jù)教職成（2011）12號及教高（2006）16號文件精神，課程組通過調(diào)研相關(guān)企業(yè)的真實工作項目，分析生物制藥專業(yè)生產(chǎn)崗位（群）的能力需求，對課程內(nèi)容進(jìn)行了重新整合。課程內(nèi)容的設(shè)計堅持一個導(dǎo)向（以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向），兩個結(jié)合（校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合），兩個并重（學(xué)歷教育和職業(yè)資格教育并重），實現(xiàn)五會目標(biāo)（會分離培養(yǎng)、會觀察鑒別、會復(fù)壯保藏、會測定檢測、會全過程控制）的原則，打破原來按照學(xué)科知識邏輯體系組織課程內(nèi)容的傳統(tǒng)模式，轉(zhuǎn)向圍繞職業(yè)領(lǐng)域的工作邏輯來組織課程內(nèi)容，同時考慮學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)特點，將微生物技術(shù)課程整合為微生物培養(yǎng)、微生物檢測、微生物控制三個模塊，每個模塊下設(shè)學(xué)習(xí)項目：培養(yǎng)模塊下設(shè)微生物實驗室整理與管理、保藏菌種活化、菌種復(fù)壯與保藏三個項目，檢測模塊下設(shè)微生物形態(tài)鑒別、藥物的微生物學(xué)檢查、制藥用水及環(huán)境監(jiān)測三個項目，控制模塊下設(shè)制藥過程微生物控制一個項目，每個項目由2～4個學(xué)習(xí)任務(wù)支撐完成，如此設(shè)計使每個學(xué)習(xí)項目都是一個完整的工作過程，學(xué)生完成項目后能獲得一個具實際價值的產(chǎn)品或服務(wù)，通過對結(jié)果的追求激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機。

2 創(chuàng)新教學(xué)組織方式，探索有效的教學(xué)模式

課程內(nèi)容組織好后，采用有效的教學(xué)模式來實施也非常關(guān)鍵，為此在教學(xué)中廣泛采用項目教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動等教學(xué)方法，探索和實踐了理實一體化教學(xué)模式，即在教學(xué)場所一體化的條件下，實現(xiàn)理論教學(xué)和實踐教學(xué)內(nèi)容的一體化，使理論寓于實踐，在實踐中深化理論，提高學(xué)生的職業(yè)能力和遷移能力。

理實一體化的教學(xué)場所，由多媒體理論教學(xué)區(qū)、資料查閱討論區(qū)、實驗實訓(xùn)工作區(qū)等區(qū)域構(gòu)成，是師生模擬職業(yè)活動的場所，教師和學(xué)生可以在教學(xué)場所內(nèi)一起活動，打破了教師的高度集權(quán)，形成了師生之間融洽的伙伴式關(guān)系。教學(xué)活動圍繞任務(wù)目標(biāo)，遵循資訊—— 計劃—— 決策—— 實施—— 檢查—— 評價六個步驟完成教學(xué)任務(wù)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，最大限度的調(diào)動學(xué)生的積極性和協(xié)作性（見表1）。

在資訊階段，教師根據(jù)工作任務(wù)書，提示完成該任務(wù)需掌握的技能，具備的知識，即技能目標(biāo)和知識目標(biāo)，還要針對任務(wù)內(nèi)容強調(diào)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，團隊合作的意識等素質(zhì)目標(biāo)。學(xué)生明確自己承擔(dān)的任務(wù)，清楚完成任務(wù)達(dá)到的結(jié)果。

在計劃、決策、實施階段，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和團隊合作精神，由學(xué)生按任務(wù)書的要求組內(nèi)合作查閱資料，完成方案制定，依據(jù)既定方案進(jìn)行實施。教師主要是在學(xué)生擬定實驗方案和實驗實施過程中進(jìn)行指導(dǎo)，而不是一些具體的講解和操作上的演示。通過多次這樣的訓(xùn)練，學(xué)生會逐漸掌握隱含的工作過程知識，進(jìn)而會獲得一定的工作經(jīng)驗和策略，無形中提高了學(xué)習(xí)遷移能力。

在檢查、評價階段，學(xué)生進(jìn)行組內(nèi)和組間互查，檢查完后，組內(nèi)代表向?qū)W生和老師說明組內(nèi)及組間檢查結(jié)果并給出評價，此時，其余學(xué)生可以提出質(zhì)疑，組內(nèi)代表要回答，組內(nèi)成員可補充，每個學(xué)生都有表達(dá)自己觀點，發(fā)表意見的機會，同時，也讓老師了解了學(xué)生的掌握情況，最后教師給出總評價并總結(jié)歸納知識點。真正達(dá)到理論實踐一體化，教、學(xué)、做一體化的互動式教學(xué)。

在課堂活動的每一個環(huán)節(jié)，學(xué)生都是積極主動的參與者，改變了學(xué)生的的被動學(xué)習(xí)角色，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體性，真正成為知識的主人，教師從灌輸式教學(xué)的主體，成為把握方向的主導(dǎo)。

3 基于多元化評價體系，改革課程考核方式

改革傳統(tǒng)的閉卷考試為主的考核方式，采用形成性評價和終結(jié)性評價相結(jié)合，教師評價和學(xué)生評價相結(jié)合，理論學(xué)習(xí)評價與實踐學(xué)習(xí)評價相結(jié)合，構(gòu)建以職業(yè)能力培養(yǎng)為中心的全程考核評價體系。學(xué)生最后的考核成績由形成性評價（70%）和終結(jié)性評價（30%）組成。終結(jié)性評價由期末理論考試15%，實操考核15%組成。形成性評價包括：方案制定與匯報15%，方案實施（側(cè)重考核學(xué)生規(guī)范操作的能力、在操作過程中發(fā)現(xiàn)問題和協(xié)調(diào)解決實際問題的能力，創(chuàng)新能力）25%，任務(wù)完成情況報告10%，素質(zhì)考核（成員協(xié)作表現(xiàn)，參與程度，態(tài)度）10%，出勤率10%。形成性評價每一部分的考核成績由教師評價、學(xué)生組內(nèi)評價、組間評價三部分組成，其中教師評價占40%，學(xué)生組內(nèi)評價占30%，學(xué)生組間評價占30%。

每個教學(xué)步驟完成后，依據(jù)評價標(biāo)準(zhǔn)公開給出評價結(jié)果，尤其在素質(zhì)考核中，特別注重學(xué)生動手操作是否積極，對待實驗的態(tài)度是否嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。?jīng)過幾次這樣的評價后，教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間形成有效的反饋和交流，學(xué)生會逐漸地自覺檢查自身，促進(jìn)對自身學(xué)習(xí)過程的反思，明確改進(jìn)的目標(biāo)。教師會通過反饋信息，不斷調(diào)整教學(xué)進(jìn)度，改進(jìn)教學(xué)方法，從而提高教學(xué)質(zhì)量。

總之，教學(xué)實踐表明，將微生物技術(shù)課程的內(nèi)容根據(jù)職業(yè)崗位能力需求重新整合，將教學(xué)組織方式根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和能力遷移規(guī)律進(jìn)行改革，將考核方式根據(jù)學(xué)生的職業(yè)核心能力進(jìn)行多元化考核體系探索之后，教學(xué)效果明顯提高，表現(xiàn)在學(xué)生參與教學(xué)過程的積極性極高，課堂氣氛活躍，學(xué)生的實踐操作能力、解決實際問題的能力、創(chuàng)新能力、團隊合作精神都明顯增強，教學(xué)質(zhì)量顯著提高。

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