淺淡中職旅游英語教學

摘 要：隨著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，市場對旅游英語專業(yè)的人才需求不斷擴大，而傳統(tǒng)的教材、教法已不適應當前旅游業(yè)的發(fā)展。本文通過分析中職旅游英語教學現(xiàn)狀，結(jié)合本人的教學實踐，對旅游英語教學進行相關(guān)的探討。

關(guān)鍵詞：教學現(xiàn)狀 雙師型教師 校本教材 英語口語 情景交際 文化差異

中圖分類號：G635文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013） 05（b）-0000-00

我國加入世界貿(mào)易組織后，旅游業(yè)在我國迅猛發(fā)展，國外來華旅游的游客數(shù)量急速上升，旅游市場對既掌握較高的專業(yè)知識，又具備較強的英語口語交際能力，能服務于現(xiàn)代化涉外旅游的一線人才需求也與日俱增。而當前中職學校旅游英語專業(yè)畢業(yè)生基本上不能勝任涉外旅游行業(yè)的工作，旅游英語教學改革勢在必行。

1 目前中職旅游英語教學現(xiàn)狀

一方面，受傳統(tǒng)的英語教學模式的影響，中職旅游英語教學一直沿用“以課堂教學為中心，以教師講授知識為中心”的教學模式，教師在平時的教學中，過于重視課文詞匯和語法的講解而忽視了學生旅游英語口語能力的培養(yǎng)；另一方面，由于旅游英語教師自身的原因，無法用英語將旅游專業(yè)知識及國際旅游市場的最新動態(tài)傳授給學生。這就使得教學與實踐相脫節(jié)，學生在就業(yè)競爭中無法體現(xiàn)旅游英語專業(yè)學生在旅游和英語兩個方面的優(yōu)勢，從而在旅游服務工作崗位上，知識與能力遠遠達不到旅游行業(yè)現(xiàn)實需要。

2 旅游英語教學探略

（1）培養(yǎng)雙師型教師。英語教師的素質(zhì)是教學成功的關(guān)鍵，為使旅游英語達到預期效果，必須建立一支高素質(zhì)、高水平的教師隊伍。旅游英語教師不僅要有很強的英語水平，而且要具備有相應的旅游方面的專業(yè)知識，這就需要我們英語教師積極參加各種旅游專業(yè)技能的培訓，主動學習《全國導游基礎知識》、《中國旅游文化》等課程。只有教師掌握了旅游專業(yè)知識，才能更準確、更生動、更詳盡地用英語傳授旅游區(qū)的風景名勝、風土人情。因此，培養(yǎng)雙師型的教師隊伍、提高雙師型教師的教學能力是旅游英語專業(yè)教學質(zhì)量提高的必要保證。

（2）開發(fā)校本教材。目前我省中職旅游英語專業(yè)采用《服務類職業(yè)模塊英語（文科通用）》教材，內(nèi)容通用，不能體現(xiàn)當前我省旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，這就迫切需要編寫能適應我省旅游業(yè)發(fā)展需要，體現(xiàn)我省旅游特色的英語校本教材。為此，我校編的校本教材主要以日常會話為主，從問候、介紹、招待客人、詢問與指路、旅游與交通、歷史與地理、風土人情、飲食文化、文化差異等作了重點介紹，教材編排從接受預訂→接團前的準備工作→機場或車站接待→賓館住宿→景點介紹→告別等旅游活動面構(gòu)建一個完整性、系統(tǒng)性學習過程。同時對于重點景區(qū)的地質(zhì)概況、人文古跡、風土人情、歷史典故等都用英語作了詳盡的闡述。強化這一內(nèi)容的學習，能輕松的與外國外籍人士進行交流，突顯了英語的交際功能性，增強了其實用性。

（3）強化口語表達。流利的英語口語是涉外旅游的基礎。旅游英語專業(yè)教學的特殊要求是突出英語口語表達，要求學生能在旅游工作中運用英語與外藉人士進行交際。因此，在日常的教學過程中，我們采用“外語+專業(yè)”的培養(yǎng)模式，把旅游專業(yè)知識滲透到英語課堂中去，突出旅游英語口語訓練，讓學生掌握旅游業(yè)中的語言習慣、專業(yè)術(shù)語和相關(guān)表達等，以培養(yǎng)學生在旅游服務領(lǐng)域綜合運用英語語言的能力。通過有效地提高學生對旅游專業(yè)術(shù)語、歷史典故、風土人情、文化差異的翻譯水平和口頭表達能力，將來能使游客了解中國文化和增加旅游興趣。

（4）突出情景教學。中職旅游英語課堂教學中，盡可能采用情景教學法進行教學，課堂教學中組織學生在自愿的基礎上成立各種旅游英語模擬小組，建立“導游模擬翻譯活動現(xiàn)場”，在老師的指導下到“模擬現(xiàn)場”進行較為逼真的口譯訓練，從而能有效解決中職英語教學中脫離現(xiàn)實教學的現(xiàn)象。例如在講《reception》時，可設置這么一個場景：你正帶一旅游團在旅游景點進行參觀，有一外籍人士想買一些紀念品送給朋友，要求你介紹一些紀念品的商店。于是很自然地展開了這么一段對話：

--Excuse me， Miss. I’d like to buy some souvenirs for my friends. Would you like to recommend some for me？

--Certainly！ This way， Please！ This is the right place for you to buy souvenirs. On the first floor they sell Chinese tea. On the second floor you will find all kinds of Chinese silk products. The third floor is the arts and crafts section. There you will see a large variety of jade wares and pearls.

--Yeah！ This is the place I’m looking for.

--Would you like me to show you around？

--Please.

--Come with me.

因此，教師應利用一切可能利用的條件，去創(chuàng)設并利用現(xiàn)實的、生活化的交際情景，提高學生的參與熱情，實現(xiàn)對旅游英語的教學。同時，應在涉外旅行社、涉外賓館、景區(qū)景點建立實訓基地，盡可能地將學生的職業(yè)技能訓練場所搬到實訓基地上，讓實訓課變成名副其實的實地培訓。

（5）滲透文化差異。由于旅游英語專業(yè)的學生的就業(yè)方向主要為旅行社、涉外賓館等，服務對象大多數(shù)來自不同文化背景的人。這就要求我們培養(yǎng)出來的學生不僅要具有熟練的英語技能和廣博的旅游專業(yè)知識，更要對語言目標國的文化、習俗、價值觀有深入的了解。因此，在旅游英語教學中必須加文化滲透，重視文化差異對語言的影響。如在講《Food》時，我們應向?qū)W生介紹中西飲食的文化差異：中國人的傳統(tǒng)飲食習俗以五谷為主，輔食為蔬菜，外加少量肉食。而美國式飲食不講究精細，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。一日三餐中，中國人更注重“午餐”，所有正式的宴會，一般都放在午餐；而美國人更重視晚餐，一般大型的宴會都安排在晚宴；英國人更注重“早餐”。通過在旅游英語教學中滲透文化知識，有助于增強學生對文化差異的敏感性，提高學生的跨文化交際能力，順利完成涉外旅游工作奠定良好的語言及文化基礎。

總之，我們在日常教學中應貫徹 “培養(yǎng)學生在日常生活和職業(yè)場景中的英語應用能力”的原則，通過靈活多變的教學方法，強化學生的英語口語及職業(yè)技能，為涉外旅游行業(yè)培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的實用型旅游人才。

參考文獻

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