蘋果貯藏期病害綜合防治法

蘋果在貯藏期間，容易發(fā)生多種病害，引起爛果。據(jù)筆者調查，一般土窯洞貯藏的蘋果，到春季三四月間，爛果率在5%～8%，嚴重的在30%以上。造成爛果的原因很多：一是有生理性病害存在。如痘斑病、苦痘病、虎皮病、水心病、果肉褐變?。吹脱鹾投趸贾卸静。┑?；二是有非生理性病害侵染。如輪紋病、炭疽病、霉心病、青霉病、軟腐病、褐腐病等；三是修建的土窯洞不合格；四是果園后期管理沒有跟上；五是采貯關把握不嚴；六是蘋果貯藏后果庫管理不善等。為了幫助果農朋友盡快掌握有關技術，控制病害發(fā)生，降低爛果率，增加經濟收入，根據(jù)我們多年來在果區(qū)下鄉(xiāng)實踐和調查研究，特撰此文，提醒大家應當堅持預防為主的原則，采取以下綜合防治方法為宜。

1 修建窯洞 基本要求

土窯洞易修建，投資少，凡合格的，爛果率很輕。為了比較詳細說明，修建合格土窯洞的規(guī)格要求，特多贅述幾句。首先要選擇土層堅硬、深厚、地下水位低的陰面地帶修建窯洞。土窯洞有兩種類型：一種是在高崖下往里平挖一個主窯洞，長度按貯藏量確定，窯高3～3.8米，在主窯洞兩側可挖若干小窯洞，在主窯洞和側窯洞地面中間，用磚頭修建寬高各為25厘米的通水道。在主窯洞10～15米處窯頂開一個見方1米左右的通氣孔，其上應高出地面3～5米，一般應等于主窯洞長度1/3左右。在主窯洞門口可裝兩道門，冬天寒冷時，外門口可掛棉門簾，以防寒氣侵入。另一種是在平地上往下開挖地下土窯洞，其垂直園簡直徑為1米左右，筒深度越深防寒性能越好，一般深度應在7米以上。然后在筒底向周圍可挖1～2個水平窯洞，其側窯和地面通水道等規(guī)格和高崖下挖的窯洞基本一樣。而地下窯洞通氣孔高度應比高崖下挖的窯洞修建的通氣孔適當高1～2米。筒口和通氣孔上口部要裝鐵絲網，以防雜物跌入。

2 后期管理 莫要放松

在果區(qū)，不少果農在果園管理上是前緊中松后不管，應當糾正這種不良習慣。一般8月以后，陰雨較多，果園病害隨之較多。因此在后期管理上應突出抓好病害防治和補鈣等，可噴50%多菌靈600倍液或噴70%甲基托布津800～1000倍液。采前30～45天進行補鈣，可噴0.3%硝酸鈣1～2次。以便達到減少苦痘病、痘斑病、炭疽病和輪紋病等發(fā)生和蔓延。

3 清掃果庫 進行消毒

在果區(qū)，多數(shù)果農都用土窯洞貯藏蘋果。在貯果前，凡是老土窯洞都應刮土顯新，進行清掃。然后進行消毒，可用50%多菌靈1000倍液，或用1%福爾馬林液噴灑，密封24小時左右，再通風換氣2～3天后，再貯果。

4 選購果袋 注意厚度

蘋果品種不同，呼吸強度不同。為了安全貯藏，要求果袋的厚度也不同。就多數(shù)晚熟品種富士和秦冠而言，一般選購0.04～0.07毫米厚的無毒聚乙烯膜袋為宜。在此范圍內，秦冠可適當偏厚，富士可適當偏薄。果農已習慣于在比較厚的果袋上打2～3個指頭粗的小孔，以利通氣。根據(jù)科學試驗，應保持果袋內氧不低于3%，二氧化碳不高于10%。嚴格禁用含氯的果袋和過期變質的舊果袋。

5 適期采收 輕采輕放

蘋果采收過早，就會嚴重影響產量和質量，在貯藏期間，不易產生生理病害。采收過遲也不好，雖然著色好，但是，呼吸躍變期早來臨，蘋果不耐貯，易發(fā)綿，易誘發(fā)軟腐病和水心病等。因此，應當準確掌握蘋果的成熟期，做到適期采收。也可成熟一批，采收一批，做到分期采收。另外，在采收過程中，一定要做到輕采輕放，輕裝輕運。嚴禁亂采、亂倒，盡量減少碰傷，壓傷、踩傷和刺傷。

6 嚴格選果 做好預冷

為了減少病菌的侵染和蔓延，采下的蘋果必須進行選果。各種病果、蟲果、傷果等，均應剔除，不能混裝入庫。剛采下的蘋果，由于溫度高，一般都不宜忙入庫。而應將采下的蘋果放在陰涼處，降溫預冷2～3天后，再裝果袋入庫。

7 貯藏之前 藥液浸洗

為了殺菌，減少貯藏期間病害大發(fā)生。一般可用50%甲基托布津500倍液，或用0.1%二苯胺液，或用0.25%～0.35%乙氧基液浸洗。一般浸洗2～3分鐘。也可任選上述一種殺菌劑，用同樣濃度，進行噴霧，達到淋洗狀即可。

8 分級入庫 加強管理

蘋果應分級裝果袋，一般分三級：即60～69、70～79、80毫米以上（蘋果橫直徑）。一般入庫存量可占庫總容量70%，所以要分級入庫堆放。土窯洞貯藏蘋果，剛入果一月多，庫溫容易升高，應及時做好灑水降溫和通風排熱。冬天寒氣襲擊，易引起蘋果凍害，應做好防寒越冬，筒口和氣孔口都應做到白天中午開放，天黑后全部蓋嚴。要保持庫內良好溫度和濕度，大多數(shù)品種，最適宜的貯藏溫度 -1～0℃，相對濕度85%～90%為宜。除了勤檢查和調整溫度和濕度以外，還要定期檢查蘋果病害發(fā)生情況。發(fā)現(xiàn)有病果時應及早剔除，嚴防侵染造成爛果。

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