2012年我國柑橘生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展,柑橘面積、產(chǎn)量均居世界之首。柑橘面積230.63萬公頃,產(chǎn)量3167.78萬噸,分別占世界柑橘面積923.17萬公頃,產(chǎn)量1.29億噸的24.98%和24.56%。國內(nèi)果品生產(chǎn)中,柑橘面積居首,產(chǎn)量僅次蘋果3849.07萬噸,居第二位,面積、產(chǎn)量分別占水果的18.99%和20.79%。但我國還不是柑橘強國,仍應采取對策,才能在激烈競爭中取勝?,F(xiàn)簡析現(xiàn)狀,并提出持續(xù)發(fā)展對策于后。
1 柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀
1.1 全國柑橘面積、產(chǎn)量增速減緩
進入21世紀以來,針對柑橘賣難,國家提出了調(diào)優(yōu)柑橘品種,穩(wěn)定面積,提高單產(chǎn)、提高品質(zhì)、提高效益的對策。2012年全國柑橘面積增速減緩:2011年較2010年柑橘面積增加7.72萬公頃,增速3.49%,2012年較2011年柑橘面積增加1.80萬公頃,增速0.79%;產(chǎn)量:2011年較2010年增加298.80萬噸,增速11.3%,2012年較2011年增加233.76萬噸,增速7.6%。
省市區(qū)柑橘面積、產(chǎn)量有增有減:柑橘面積增加的有14個省市區(qū),其中增加較多的重慶1.39萬公頃、廣西1.05萬公頃、江西0.93萬公頃、湖南0.92萬公頃、福建0.33萬公頃、四川0.38萬公頃、云南0.30萬公頃,0.2萬公頃以下的有貴州、陜西、安徽、河南、江蘇、海南、西藏。減少的以廣東最多,減3.535萬公頃,浙江、湖北、上海、甘肅分別減0.282、0.089、0.026和0.002萬公頃。
柑橘產(chǎn)量增加的有:湖南、湖北、廣東、廣西、四川、重慶,分別增加63.07、54.34、35.87、29.07、21.40、18.12萬噸,云南、上海、福建、陜西、貴州、海南、江蘇、安徽、河南和西藏分別增加6.69、6.60、3.00、2.52、1.93、0.94、0.70、0.53、0.10和0.03萬噸,共16個省市區(qū);產(chǎn)量減少的有:江西、浙江和甘肅,分別減20.25、0.88和0.03萬噸。
1.2 省市區(qū)柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀
1.2.1 湖南 2012年柑橘面積、產(chǎn)量分別為:40.00萬公頃、483.49萬噸,均居全國首位。湖南以生產(chǎn)溫州蜜柑、冰糖橙、臍橙、椪柑等為主,石門縣以溫州蜜柑為主的柑橘面積132萬畝、產(chǎn)量超100萬噸、出口12萬噸;麻陽縣盛產(chǎn)冰糖橙,面積26萬畝,產(chǎn)量35萬噸,產(chǎn)值4.5億元;平均畝產(chǎn)805.76千克,全國居第11位。今后應控制面積,努力提高單產(chǎn)。
1.2.2 江西 2012年柑橘面積31.73萬公頃、產(chǎn)量336.46萬噸,居全國第2、第6位。江西主產(chǎn)臍橙、南豐蜜橘、溫州蜜柑。贛州市以紐荷爾為主的臍橙面積180萬畝、產(chǎn)量150萬噸,成為亞洲和國內(nèi)最大的臍橙基地;南豐縣主產(chǎn)南豐蜜橘,面積50萬畝,產(chǎn)量60萬噸。平均畝產(chǎn)707.07千克,排名第14位,應控制面積,努力提高單產(chǎn)。
1.2.3 四川 2012年四川柑橘面積27.16萬公頃、產(chǎn)量340.80萬噸,居全國第3、第5位。四川主栽錦橙、臍橙、檸檬、夏橙、血橙和雜柑等。安岳檸檬面積20萬畝,產(chǎn)量25萬噸,是國內(nèi)最大的檸檬生產(chǎn)基地,產(chǎn)量占全國70%左右;資中縣是國內(nèi)最大的血橙基地;江安縣是夏橙重要生產(chǎn)基地。平均畝產(chǎn)836.53千克,居全國第10位,應努力提高單產(chǎn)。
1.2.4 廣東 2012年廣東柑橘面積25.47萬公頃、產(chǎn)量414.05萬噸,居全國第4、第2位。廣東主栽沙糖橘、沙田柚、暗柳橙等,清遠市沙糖橘面積72萬畝,產(chǎn)量122.5萬噸,是國內(nèi)最大的沙糖橘產(chǎn)區(qū);梅州市沙田柚面積30萬畝,產(chǎn)量40萬噸。柑橘平均畝產(chǎn)1085.08千克,居第6位。為保持主栽品種的優(yōu)勢,2012年廣東柑橘面積已有所減少。
1.2.5 湖北 2012年湖北柑橘面積24.36萬公頃、產(chǎn)量385.31萬噸,居全國第5、第3位。湖北以生產(chǎn)溫州蜜柑、臍橙為主。宜昌市早熟溫州蜜柑為主的柑橘面積11.7萬公頃、產(chǎn)量261萬噸;秭歸縣臍橙面積1.5萬公頃,產(chǎn)量25萬噸。平均畝產(chǎn)1054.53千克,居第7位。
1.2.6 廣西 2012年柑橘面積21.71萬公頃、產(chǎn)量384.05萬噸,居全國第6、第4位。廣西主栽沙田柚、椪柑、沙糖橘、臍橙和金柑等。廣西實施優(yōu)果工程10年來,有力促進了柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。桂林市柑橘面積9.63萬公頃,產(chǎn)量183.5萬噸;陽朔縣金柑面積1萬公頃,產(chǎn)量16.2萬噸,是全國最大的金柑基地;富川縣臍橙面1.67萬公頃,產(chǎn)量20萬噸。平均畝產(chǎn)1179.267千克,居國內(nèi)第3位。
1.2.7 福建 2012年福建柑橘面積17.96萬公頃、產(chǎn)量303.41萬噸,均居全國第7位。福建主產(chǎn)琯溪蜜柚、蘆柑(椪柑)等。平和縣琯溪蜜柚面積4.33萬公頃、產(chǎn)量103萬噸,是我國最大的柚類生產(chǎn)基地;永春縣盛產(chǎn)蘆柑,面積13萬畝,產(chǎn)量20萬噸。福建琯溪蜜柚和蘆柑暢銷國內(nèi)外。平均畝產(chǎn)1126.11千克,居國內(nèi)第4位。今后應加強柑橘黃龍病防治,以保柑橘持續(xù)發(fā)展。
1.2.8 重慶 2012年柑橘面積16.14萬公頃、產(chǎn)量171.53萬噸,居全國第8和第9位。重慶主產(chǎn)錦橙、臍橙、夏橙、長壽沙田柚和雜柑等。重慶列入國家的長江中上游柑橘優(yōu)勢區(qū),適宜既可鮮食又可加工橙汁的錦橙等品種和以鮮食為主的臍橙種植,是國內(nèi)重要的橙汁原料品種和臍橙基地,也是紅橘、血橙和檸檬的生產(chǎn)基地。近幾年發(fā)展晚熟柑橘較多,利于錯開應市,解決賣難。但晚熟柑橘對冬季氣溫和栽培要求較高,應注意地域、品種選擇和加強栽培管理。柑橘平均畝產(chǎn)708.49千克,居全國13位,應大力提高單產(chǎn)。
1.2.9 浙江 2012年浙江柑橘面積10.94萬公頃、產(chǎn)量193.56萬噸,居全國第9、第8位。浙江主栽溫州蜜柑、椪柑、本地早、雜柑、文旦柚、胡柚等為主。浙江柑橘實施精品工程,以提高單產(chǎn)、果實品質(zhì)和效益為重點,面積減少,質(zhì)優(yōu)價好,效益提高,產(chǎn)業(yè)正在走上良性循環(huán)。平均畝產(chǎn)1179.74千克,居第2位。
1.2.10 其他省市區(qū) 貴州柑橘面積4.50萬公頃,產(chǎn)量22.74萬噸,平均畝產(chǎn)336.54千克,居全國第10、第13、第18位。
云南柑橘面積3.95萬公頃、產(chǎn)量51.73萬噸、平均畝產(chǎn)873.23千克,居全國第11、第10和第8位。云南柑橘有早熟優(yōu)勢,可發(fā)展早熟為主的柑橘品種以及檸檬。
陜西柑橘面積3.67萬公頃,產(chǎn)量36.80萬噸,平均畝產(chǎn)668.68千克,居全國第12、第11、第16位。陜西應控制柑橘面積,提高單產(chǎn)。
河南柑橘面和1.10萬公頃,產(chǎn)量4.04萬噸,平均畝產(chǎn)245.16千克,居第13、第16和第19位,應壓減面積,提高單產(chǎn)。
上海柑橘面積0.73萬公頃,產(chǎn)量24.28萬噸,平均畝產(chǎn)2229.39千克,居第14、第12和第1位。上海是柑橘的北緣產(chǎn)區(qū),因良種適地適栽,管理到位,單產(chǎn)居全國之首,值得其他產(chǎn)柑橘的省市區(qū)借鑒。
海南柑橘面積0.53萬公頃,產(chǎn)量5.48萬噸,平均畝產(chǎn)684.92千克,居全國第15、第15和第15位。
江蘇柑橘面積0.35萬公頃,產(chǎn)量5.80萬噸,平均畝產(chǎn)1092.84千克,居第16、第14和第5位。
安徽柑橘面積0.30萬公頃、產(chǎn)量3.41萬噸,平均畝產(chǎn)764.62千克,居第17、第17和12位。
甘肅柑橘面積0.03萬公頃,產(chǎn)量0.32萬噸,平均畝產(chǎn)856.53千克,居第18、第18和第9位。
西藏柑橘面積0.01萬公頃,產(chǎn)量527噸,平均單產(chǎn)351.33千克,居第19、第19和第17位。
1.3 柑橘繼續(xù)向主產(chǎn)省市區(qū)集中
全國的柑橘面積和產(chǎn)量繼續(xù)向主產(chǎn)省市區(qū)集中:2010、2011、2012年湖南等9省市區(qū)的柑橘面積和產(chǎn)量分別207.04、214.33、215.47萬公頃和2516.83、2809.42、3031.16萬噸,分別占全國柑橘面積、產(chǎn)量的93.64%、93.66%、93.43%和95.15%、95.43%、95.13%,柑橘面積占全國的93%以上,產(chǎn)量占全國的95%以上,且產(chǎn)量占的比例高于面積所占比例。貴州等10個非主產(chǎn)省市柑橘面積、產(chǎn)量所占比例分別分6.36%、6.34%、6.57%和4.85%、4.57%、4.87%。
1.4 柑橘優(yōu)勢區(qū)、基地成效顯著
《全國柑橘優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃(2008-2015年)》提出建設柑橘五優(yōu)勢帶、五特色基地,經(jīng)多年努力,成效突出。全國柑橘面積和產(chǎn)量不斷向優(yōu)勢帶和基地集中,柑橘面積、產(chǎn)量從開始占全國的80%、85%上升到2012年的88%、93%。
1.5 柑橘品種結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化
世界種植的柑橘我國應有盡有,被譽為“世界柑橘的資源寶庫”。21世紀起,狠抓突出主栽品種已見成效,栽培品種從上百個減少到幾十個、主栽品種從幾十個減少到十幾個。一些品質(zhì)優(yōu)良、市場青睞的品種迅速做大,如果實小、色澤艷、品質(zhì)優(yōu)、方便食用的沙糖橘、果皮果肉皆可食的金柑等產(chǎn)量大增。臍橙是“甜橙之王”,尤適鮮食,目前以紐荷爾為代表的臍橙既滿足國內(nèi)市場,又出口銷售。以琯溪蜜柚、沙田柚暢銷國內(nèi)外市場。
我國是寬皮柑橘生產(chǎn)大國。2007年寬皮柑橘、甜橙、柚和檸檬、金柑等4大類產(chǎn)量占柑橘的比例分別為70.71%、16.99%、11.3%、1.27%。到2012年變?yōu)?8.93%、18.67%、10.64%和1.76%。寬皮柑橘中沙糖橘增加較快,甜橙仍以臍橙增加較多,檸檬、金柑產(chǎn)量也有提升。
1.6 品種熟期比例有所調(diào)優(yōu)
我國柑橘早中晚熟品種的比例不合理:年內(nèi)11、12月成熟的中熟品種過多,10月及其以前成熟的早熟品種和翌年成熟的晚熟品種過少,加劇了柑橘賣難。由于特早熟、早熟和晚熟柑橘的發(fā)展,2012年早、中、晚熟品種的比例調(diào)優(yōu)為20∶70∶10。
2 柑橘持續(xù)發(fā)展對策
2.1 壓縮面積調(diào)優(yōu)品種布局
柑橘已出現(xiàn)賣難,且全國柑橘的畝產(chǎn)又較低,2012年畝產(chǎn)也只有916.91千克,低于世界931.57千克的水平,更低于同期巴西1591.85千克和美國2167.12千克的單產(chǎn)水平。應壓縮面積來提高單產(chǎn)。全國柑橘畝產(chǎn)若達到1500千克,接近巴西平均畝產(chǎn),即使柑橘面積從2012年的3459.5萬畝減至3000萬畝,全國柑橘產(chǎn)量會高達4500萬噸。
優(yōu)化區(qū)域布局:柑橘面積向優(yōu)勢區(qū)、基地,向有規(guī)模、有效益的產(chǎn)區(qū)集中,支持有規(guī)模、有效益、果農(nóng)有積極性、有技術(shù)的產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)地獲得優(yōu)先發(fā)展,大力壓縮低產(chǎn)、低質(zhì)、低效柑橘區(qū)的面積仍是產(chǎn)業(yè)做強所面臨的任務。
調(diào)優(yōu)柑橘品種:發(fā)展市場需求或有需的品種,小宗品種,特色的品種,適宜加工品種,優(yōu)質(zhì)易栽品種以及早熟、晚熟品種;壓縮供過于求、相形見絀的品種,難栽難管的品種以及中熟品種。
2.2 優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)增加果農(nóng)效益
我國柑橘種植因品種、區(qū)域、管理和技術(shù)等原因品質(zhì)參差不齊,應繼續(xù)提高鮮銷柑橘的外觀、內(nèi)質(zhì),加工品種的加工適應性。鮮食品種,畝產(chǎn)應在2000千克以上,加工品種畝產(chǎn)應在3000千克以上。果農(nóng)種植柑橘,達到優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn),取得好的比較效益,才會有種植柑橘的積極性。
2.3 規(guī)模經(jīng)營提升產(chǎn)業(yè)實力
當前,我國柑橘的經(jīng)營仍以果農(nóng)小規(guī)模經(jīng)營為主,種植的規(guī)模小,幾畝,有的甚至只幾分地,不如世界其他柑橘主產(chǎn)國的規(guī)模,更不如美國農(nóng)戶100~200公頃的種植規(guī)模。小規(guī)模分散經(jīng)營與大市場、大競爭矛盾日趨激烈,嚴重影響柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展,應在果農(nóng)自愿的前提下,流轉(zhuǎn)土地經(jīng)營權(quán),發(fā)展柑橘種植大戶、柑橘家庭農(nóng)場、柑橘專業(yè)合作社、柑橘協(xié)會與企業(yè)聯(lián)合經(jīng)營,形成規(guī)模優(yōu)勢,以利在激烈的競爭中取勝。
2.4 “以銷促產(chǎn)”擴大內(nèi)外市場
據(jù)預測,全柑橘產(chǎn)量將以每年2%~3%的速度增長,而中國、印度、尼日利亞等發(fā)展中國家將以5%~8%的速度增長,競爭會更加激烈。因此,應繼續(xù)采取“以銷促產(chǎn)”,狠抓市場的開拓,創(chuàng)品牌、整合做大品牌、創(chuàng)名牌;建立與銷地、出口國相對應的生產(chǎn)基地和企業(yè),不斷擴大內(nèi)銷外貿(mào);加強產(chǎn)地、銷地的市場建立,拓展交易平臺,擴大銷售網(wǎng)絡,加強營銷隊伍建設,采取多種方式營銷。并在擴大鮮果銷售的同時,抓好柑橘加工業(yè)的發(fā)展。發(fā)展柑橘加工業(yè),要既抓柑橘的加工原料基地,又抓加工企業(yè)的做大做強和加工制品的市場開拓。鮮果、加工品銷售的增長不僅可緩和柑橘賣難,更會促進柑橘產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
2.5 加強培訓提高綜合素質(zhì)
果農(nóng)和生產(chǎn)經(jīng)營者是柑橘生產(chǎn)的主體,其綜合素質(zhì)高低直接影響柑橘產(chǎn)業(yè)。目前我國柑橘從業(yè)人員的綜合素質(zhì)遠遠跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此,應加強技術(shù)為主的綜合培訓,使從業(yè)者掌握實用技木,增強安全意識,進行規(guī)范生產(chǎn),以保證生產(chǎn)的柑橘產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)。