異域好風(fēng)味：印式咖喱飯快餐

項目概述

咖喱（也作咖哩）是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，是一種經(jīng)特殊調(diào)味的菜肴，最有名的是印度和泰國烹調(diào)法，一般肉類和飯一起吃，也就是咖喱飯快餐。

項目優(yōu)勢

1.產(chǎn)品豐富，咖喱正宗。

咖喱餐產(chǎn)品豐富，有近百種產(chǎn)品供消費者選擇：咖喱飯、咖喱角、咖喱面、烏冬面、咖喱火鍋、四季飲品、甜點系列產(chǎn)品……可滿足不同消費者的口味，且由專業(yè)名師傳授正宗咖喱技術(shù)，選料精良、鮮嫩適口。

2.大眾小吃，攜帶方便。

咖喱飯中的米飯讓顧客可以吃好吃飽、既價格便宜，又經(jīng)濟實惠?？о埖目觳托再|(zhì)，使食客可以外帶回家路上吃、坐車吃或在店吃，不僅是一種極其便捷的小吃，同時也節(jié)約了經(jīng)營店面的座位。

市場分析

在亞洲國家的日常飲食中，咖喱是最基本的消費品之一。在中國，咖喱市場的銷售年增長率可達(dá)到20%以上，以咖喱為特色的快餐品牌國內(nèi)尚無有力的競爭對手，因而有很大的發(fā)展空間和占據(jù)較大市場份額的潛力，及時經(jīng)營可搶占市場先機。

經(jīng)營條件

印式咖喱飯的經(jīng)營門檻很低，最低4平方米店鋪就可開店，但準(zhǔn)入制度嚴(yán)格，加盟者需向總部遞交加盟申請，審核通過后提供本人合法身份證，便于總部建立檔案。另外，加盟者需認(rèn)可并接受公司總部的發(fā)展策略，嚴(yán)格遵守合同條款且能獨立承擔(dān)投資費用和經(jīng)營風(fēng)險。

效益估算

咖喱食品售價不高，毛利率卻可達(dá)75%，以進店每位顧客平均消費20元計算，若每天銷售50份，月營業(yè)額即為20元×50份×30天×75%=22500元。若開設(shè)面積僅為4平方米的店鋪，自然無需雇傭員工，也省去了人工費用，再減去租金水電費用2500元，當(dāng)月純利即可達(dá)到2萬元之多。

投資提示

本項目既可以開檔口店設(shè)窗口售賣，也可開餐廳規(guī)模經(jīng)營，總體來說，檔口店更適合店主在資金不足的創(chuàng)業(yè)初期以開拓市場為目的時經(jīng)營，而餐廳模式則適用于經(jīng)營穩(wěn)定時期，有利獲得穩(wěn)定客源客戶，加盟者可根據(jù)自身資金情況進行選擇。