高職教育項目化教學(xué)思路的探討

摘 要：隨著社會、經(jīng)濟的發(fā)展，企業(yè)對人才的素質(zhì)要求越來越高，這也對高職教育提出了更高的要求。項目化教學(xué)是目前被高職院校比較認可的一種教學(xué)模式。本文通過筆者在《導(dǎo)游實務(wù)》課程中的教學(xué)實踐，闡釋了該課程的教學(xué)思路、教學(xué)設(shè)計、教學(xué)實施方案等，希望對項目化教學(xué)的實施有一定的借鑒意義，從而在更深層面上挖掘?qū)W生的職業(yè)潛能，培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游綜合服務(wù)能力，促進導(dǎo)游人才隊伍的建設(shè)。

關(guān)鍵詞：高職教育 項目化教學(xué) 探討

中圖分類號：G420 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）05（b）-0059-01

隨著我國社會、經(jīng)濟的迅速發(fā)展，企業(yè)對人才的素質(zhì)要求越來越高，這也對高職教育提出了更高的要求。一方面要求高職教育應(yīng)以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)社會為宗旨，在教學(xué)內(nèi)容上弱化基礎(chǔ)理論的死記硬背，強化基礎(chǔ)理論在實踐中的應(yīng)用，著重培養(yǎng)學(xué)生的實踐動手能力；另一方面要求高職教育要以企業(yè)的需求為中心，突出對學(xué)生培養(yǎng)的針對性和實用性。

為了適應(yīng)社會和企業(yè)的用人需求，實現(xiàn)學(xué)生無障礙就業(yè)，各高職院校在教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容等方面進行了不斷的探索和變革，目前普遍被認可的是以企業(yè)工作過程或工作崗位為基礎(chǔ)的項目化教學(xué)模式，該模式重點突出對學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。筆者經(jīng)過幾輪《導(dǎo)游實務(wù)》課程的項目化教學(xué)實踐，總結(jié)了自己的一些思路。

1 《導(dǎo)游實務(wù)》項目化教學(xué)的基本思路

1.1 明確《導(dǎo)游實務(wù)》課程的職業(yè)定位

《導(dǎo)游實務(wù)》是高職院校旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課程，該課程的職業(yè)定位為導(dǎo)游，導(dǎo)游是為游客提供向?qū)?、講解及相關(guān)生活服務(wù)的。在進行項目設(shè)計之前要明確導(dǎo)游崗位的工作任務(wù)有哪些，通過分析我們知道導(dǎo)游的工作任務(wù)包括：熟悉接待計劃、開行前說明會、接團、安排食宿、參觀游覽、引路、導(dǎo)游講解、保護游客安全、處理突發(fā)事件、處理游客的個別要求、送團、結(jié)算、填寫接團日志等，而要完成這些工作任務(wù)又要求導(dǎo)游具有一定的應(yīng)變、人際交往、組織協(xié)調(diào)、引導(dǎo)、講解等職業(yè)能力。因此，在進行項目設(shè)計時應(yīng)以導(dǎo)游的工作任務(wù)為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為目標(biāo)。

1.2 打破傳統(tǒng)教學(xué)體系

打破傳統(tǒng)的課程體系和教學(xué)體系，不被原有的章、節(jié)束縛，按照導(dǎo)游的工作情境建立新的以一個個項目為基礎(chǔ)的課程體系，每一個項目是一個大的工作任務(wù)，再把大的工作任務(wù)細分為若干個小的工作任務(wù)，明確完成每一個工作任務(wù)應(yīng)掌握的知識點和實現(xiàn)的能力目標(biāo)。

2 項目化教學(xué)設(shè)計

2.1 項目化教學(xué)設(shè)計的要求

（1）換位思考。

在進行項目設(shè)計時要多換位思考。首先，站在企業(yè)的角度，考慮企業(yè)需要什么樣的人；其次，站在學(xué)生的角度，考慮學(xué)生的水平基礎(chǔ)，接受能力；最后，站在學(xué)校的角度，考慮學(xué)?，F(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備，項目在實施中會遇到的困難。只有經(jīng)過反復(fù)調(diào)查和換位思考才能設(shè)計出實用性強的項目，這樣在項目實施的過程中才能做到有的放矢，達到預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)效果。

（2）簡化難度。

項目的設(shè)計應(yīng)在能夠?qū)崿F(xiàn)職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上盡可能把復(fù)雜的問題簡單化，便于學(xué)生的理解和接受。

2.2 項目設(shè)計

在《導(dǎo)游實務(wù)》這門課以工作任務(wù)為中心，共設(shè)計四個工作項目，分別是：項目一—— 地陪導(dǎo)游服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)、項目二—— 全陪導(dǎo)游服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)、項目三—— 領(lǐng)隊導(dǎo)游服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)、項目四—— 景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)。在每個工作項目下分成若干個小的工作任務(wù)，如在項目一—— 地陪導(dǎo)游服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)下分為熟悉接待計劃、到機場（車站、碼頭）接團、入住酒店、沿途風(fēng)光導(dǎo)游、景點講解、安排就餐、送團、后續(xù)工作共八個具體的工作任務(wù)，每個工作任務(wù)都是根據(jù)真實的情境展開，這就使得教學(xué)的內(nèi)容與導(dǎo)游實際工作的內(nèi)容一致。同時在項目中融入導(dǎo)游詞的創(chuàng)作、導(dǎo)游講解技能、導(dǎo)游管理技能、導(dǎo)游預(yù)防和處理突發(fā)事件的方式方法、處理游客個別要求的技巧等相關(guān)知識。最終使學(xué)生在真實的情境中掌握地陪、全陪、領(lǐng)隊以及景區(qū)導(dǎo)游在工作中應(yīng)具備的知識和能力，以項目作為驅(qū)動，調(diào)動學(xué)生積極性，從填鴨式的被動學(xué)習(xí)模式到我要學(xué)、我能做的主動學(xué)習(xí)模式，最終使學(xué)生的綜合能力得到提高。

3 項目化教學(xué)的實施

3.1 學(xué)生分組設(shè)計

在項目化教學(xué)中以小組為單位，每組4～6人，每組推薦組長1人，每個任務(wù)要求由小組成員共同完成。一個小組內(nèi)成員間的能力是存在差異的，有時甚至相差懸殊，通過這種小組的設(shè)置，可以有效的培養(yǎng)學(xué)生團隊協(xié)作能力，通過溝通提升發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的綜合能力。

3.2 明確項目任務(wù)

在每一次教學(xué)中由老師結(jié)合實際情境制定工作任務(wù)，工作任務(wù)是學(xué)生完成工作的指南，任務(wù)應(yīng)結(jié)合學(xué)生的能力水平。學(xué)生接到任務(wù)后進行小組討論，老師針對任務(wù)中涉及到的知識點進行講解。

3.3 實施工作計劃

明確工作任務(wù)后，各小組在組長的帶領(lǐng)下，根據(jù)工作任務(wù)制定工作計劃，結(jié)合每位小組成員的興趣和特長，分配各自扮演的角色和應(yīng)完成的工作內(nèi)容，在實施的過程中教師應(yīng)隨時審查學(xué)生的實施過程并給予必要的指導(dǎo)。

4 建立教學(xué)評價體系，檢驗學(xué)生工作成果

教學(xué)評價是對學(xué)生工作成果的檢驗，項目化教學(xué)的教學(xué)評價應(yīng)將以往以試卷評價為主的評價體系改為以過程評價為主的評價體系。因此，必須設(shè)計與《導(dǎo)游實務(wù)》課程相適應(yīng)的考核方法。

（1）設(shè)定各項目比例權(quán)重。由于本門課程的實踐性較強，因此，過程考核占到總成績的百分之百，在此基礎(chǔ)上根據(jù)各項目的的難易程度設(shè)定適當(dāng)?shù)谋壤龣?quán)重，如項目一占40%，項目二占20%，項目三占30%，項目四占10%。

（2）制定量化評價標(biāo)準(zhǔn)。每個項目從完整性、規(guī)范性、知識掌握程度、技能熟練程度和態(tài)度這五個方面進行考核，每個項目單獨評定成績，按項目填寫項目考核成績表，評分過程中要盡量遵守客觀、公正、合理的原則。每個項目按百分計，最后將各自的效果得分乘以各自所占的比重再相加即為該名學(xué)生的最后得分（即總分=項目一的效果得分×40%+項目二的效果得分×20%+項目三的效果得分×30%+項目四的效果得分×10%）。

（3）運用木桶短板原理。即小組中如果有一個人的成績不合格則整個小組的考核成績都不合格，這樣可以消除好學(xué)生各自為政、固步自封的心理，消除學(xué)習(xí)差一點的學(xué)生礙于面子、不愿請教的自卑心理，進而有效的培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作精神，

（4）教師評價以表揚鼓勵為主。教師在評價時要注意觀察學(xué)生掌握知識的情況、技能操作過程中存在的問題、對完成任務(wù)的態(tài)度等，評價學(xué)生的成果時多一些鼓勵，少一些批評，增強學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心和動力。

5 結(jié)語

項目化教學(xué)體現(xiàn)了現(xiàn)代高職教育的指導(dǎo)思想，有助于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)和形成。本文闡釋了筆者在《導(dǎo)游實務(wù)》這門課程項目化教學(xué)中的一些嘗試和實踐經(jīng)驗，希望通過項目化教學(xué)能充分挖掘?qū)W生的導(dǎo)游服務(wù)潛能，達到培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游綜合服務(wù)能力的目的，從而在更深層面上促進導(dǎo)游人才隊伍的建設(shè)。

參考文獻

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