電子菜譜 餐飲市場(chǎng)新寵兒

項(xiàng)目概述

智能化電子菜譜是融合了大量的菜譜和無(wú)線的點(diǎn)餐信息模式的新概念點(diǎn)餐軟件系統(tǒng)，它采用平板電腦、智能手機(jī)作為終端使用。顧客可通過(guò)電子菜譜的終端屏幕瀏覽食物，以簡(jiǎn)潔直觀的操作選擇菜肴、統(tǒng)計(jì)數(shù)量及計(jì)算總價(jià)。飯店的服務(wù)端則能夠通過(guò)管理終端查看各餐桌的狀態(tài)、點(diǎn)餐情況、服務(wù)要求來(lái)做出及時(shí)的響應(yīng)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1.提高顧客用餐體驗(yàn)、提升飯店檔次。

電子菜譜軟件系統(tǒng)采用平板電腦、智能手機(jī)作為終端使用，高度靈敏的電容式觸摸屏只需顧客在鋼化玻璃表面輕觸、滑動(dòng)即可快速反應(yīng)，全觸摸屏操作，時(shí)尚方便。在為顧客提供了精致、高端的點(diǎn)餐體驗(yàn)的同時(shí)，也提高了餐廳檔次。

2.節(jié)省人力成本和印刷成本。

升級(jí)替換傳統(tǒng)紙質(zhì)印刷菜單的電子菜單，具有支持時(shí)價(jià)更新功能，菜單價(jià)格信息可時(shí)時(shí)更新，節(jié)省了易耗傳統(tǒng)菜單重復(fù)印刷的投入。

市場(chǎng)分析

在市場(chǎng)空間方面，電子菜譜市場(chǎng)可類比電腦點(diǎn)歌市場(chǎng)（現(xiàn)在所有KTV基本都已采用電腦點(diǎn)歌），將得到廣泛的普及，目前市場(chǎng)潛力巨大。餐飲業(yè)作為永不衰敗的朝陽(yáng)行業(yè)，營(yíng)業(yè)額已經(jīng)連續(xù)20年保持了兩位數(shù)的增長(zhǎng)。國(guó)家商務(wù)部預(yù)計(jì)，2013年餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額可達(dá)3.3萬(wàn)億，而與之相配套的餐飲信息化產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值，將達(dá)到2500億元。

經(jīng)營(yíng)條件

廠家對(duì)經(jīng)營(yíng)者首批進(jìn)貨有最低進(jìn)貨金額的要求，經(jīng)營(yíng)模式有分銷和代理兩種方式。分銷商首批最低進(jìn)貨金額為2萬(wàn)元，包含10套軟件；而代理級(jí)別則分為四級(jí)，最低級(jí)別代理首批進(jìn)貨金額為3萬(wàn)元，含20套軟件；最高級(jí)別代理首批進(jìn)貨金額為12萬(wàn)元，含100套軟件。除了軟件，公司將為代理商配送平板、打印機(jī)、無(wú)線AP等硬件。此外，經(jīng)營(yíng)者無(wú)需擁有店面，節(jié)省了租金和水電支出。

效益估算

以投資2萬(wàn)元購(gòu)買10套電子菜譜軟件的分銷商為例，按照每套電子菜單軟件銷售毛利為6000元（公司市場(chǎng)建議價(jià)8000元），當(dāng)年市場(chǎng)拓展餐廳數(shù)量10家計(jì)算，合計(jì)利潤(rùn)即可達(dá)到10家×6000元=60000元。此外，根據(jù)飯店規(guī)模不同，增設(shè)的管理、收銀等終端電子菜譜軟件后臺(tái)，經(jīng)營(yíng)者可從中獲取更多利潤(rùn)。