家庭相冊(cè)

從不會(huì)做飯到家中大廚

1973年，當(dāng)了11年兵的我回到家中，在這之前，我從來(lái)沒(méi)下過(guò)廚房。結(jié)婚獨(dú)立生活后，我開始學(xué)著做飯。起初，我連蒸飯、煮面都不會(huì)，看到別人做出色香味美的菜肴心里非常羨慕，暗暗下決心一定要學(xué)會(huì)幾手。

從此以后，我留心別人的手藝，親戚朋友辦喜事，我認(rèn)真觀察廚師的烹調(diào)方法，虛心請(qǐng)教。去清真飯店吃飯，我仔細(xì)品味，回到家里學(xué)著烹制。我還找來(lái)一些菜譜認(rèn)真閱讀，試著制作。功夫不負(fù)苦心人，一段時(shí)間后，我學(xué)會(huì)了不少清真菜肴的做法，比如蔥爆羊肉、鍋塌羊肉、煨牛肉、黃燜牛肉、芫爆散丹、紅燒牛尾、桂花羊肉、糖卷果等。

每當(dāng)在家中聚會(huì)，我都自告奮勇來(lái)掌勺；親戚朋友辦紅白事，也請(qǐng)我去幫忙。兩個(gè)女兒說(shuō)：我們結(jié)婚后，請(qǐng)您到我家住，我們愛(ài)吃您做的飯。我大哥封我為二級(jí)廚師，大姐更把我晉升為一級(jí)廚師。如今，不管我去到誰(shuí)家，都要下廚房露兩手，雖然辛苦些，可心里甜滋滋的。

三姐妹像小哥仨

此照片拍于1951年，那時(shí)我才2歲。母親帶著我們?nèi)忝玫娇h城照相館拍下了這張照片。照片中左一為我二姐，中為我大姐，右邊是我。因?yàn)槟菚r(shí)我們享受供給制待遇，所有穿戴都是公家發(fā)的，統(tǒng)一著裝，如果不仔細(xì)看會(huì)被誤以為是三個(gè)小小子呢，其實(shí)我們是三姐妹。