淺談歐式風(fēng)格（西餐廳）配飾物

歐式風(fēng)格，顧名思義指的是來自于歐羅巴洲的風(fēng)格。主要有法式風(fēng)格，意大利風(fēng)格，西班牙風(fēng)格，英式風(fēng)格，地中海風(fēng)格，北歐風(fēng)格等幾大流派。

歐式風(fēng)格（西餐廳）在配飾上可以分為以下幾類：裝飾圖案、西洋繪畫、工藝品、雕塑、家具、壁爐、鋼琴。

所謂風(fēng)格，是一種長久以來隨著文化的潮流形成的一種持續(xù)不斷，內(nèi)容統(tǒng)一，有強(qiáng)烈的獨特性的文化潮流。歐式風(fēng)格就是歐洲各國文化傳統(tǒng)所表達(dá)的強(qiáng)烈的文化內(nèi)涵。

一、裝飾圖案

西式餐廳中常采用傳統(tǒng)裝飾圖案。西式裝飾圖案主張完全走向自然，強(qiáng)調(diào)自然中不存在直線，裝飾上突出表現(xiàn)曲線和有機(jī)形態(tài)。渦卷與貝殼浮雕是常用的裝飾手法，雕刻豐富多采，追求奢華表面鑲嵌貝殼、金屬、象牙等，木片鑲嵌，整個色彩較暗，表面采用漆地描金工藝，其裝飾圖案大量采用風(fēng)景、人物、動植物、花環(huán)、花束、弓箭及貝殼圖案紋樣。

二、西洋繪畫

油畫厚重濃烈，是西式餐廳經(jīng)常選用的繪畫藝術(shù)品。新古典主義注重油畫中物象造型的嚴(yán)謹(jǐn)與堅實感，符合古典傳統(tǒng)的造型法則；浪漫主義圍繞悲劇的主題，力求以色彩、筆觸因素和構(gòu)圖中運動式線條創(chuàng)造畫中情節(jié)的緊張感；配以各種型號歐式畫框線，進(jìn)一步增強(qiáng)西式餐廳的氣氛。西餐廳內(nèi)也經(jīng)常在墻面進(jìn)行大面積繪畫來烘托場地氣氛。

三、工藝品

工藝品含蓋的范圍很廣，包括如銀質(zhì)燭臺和餐具、瓷質(zhì)裝飾掛盤和餐具、精美酒壺，錫制煙缸，花瓶，燭臺，像框以及眾多的純裝飾品。樹脂工藝品、銀質(zhì)、錫制、瓷質(zhì)、實木手工、人造砂巖等……各種材質(zhì)歐式工藝品。西式餐廳的室內(nèi)設(shè)計常常將這些工藝品溶入到整個餐廳的裝飾，一些區(qū)域作為陳列展示之用充分發(fā)揮其裝飾功能，工藝品是歐美傳統(tǒng)手工藝勞動的集晶。一些具有代表性的生活用具和傳統(tǒng)兵器也是西式餐廳經(jīng)常采用的裝飾手段，常用生活用具包括水車、飛鑲、啤酒桶、舵與繩索等。傳統(tǒng)兵器包括劍、斧、刀、槍等。運用各種獸頭和動物標(biāo)本也是歐式風(fēng)格主要表現(xiàn)手法之一。

四、雕塑

是西式餐廳必不可少點綴物，雕塑造型風(fēng)格可以分為古典雕塑與現(xiàn)代雕塑。古典雕塑適用于較為傳統(tǒng)的裝飾風(fēng)格，而有的西式餐廳裝飾風(fēng)格較為簡潔，則宜選現(xiàn)代感較強(qiáng)的雕塑，這類雕塑常采用夸張、變形、抽象的形式，具有強(qiáng)烈的形式美感。園林雕塑、噴泉雕塑、羅馬柱、大型花盆、浮雕壁畫、藝術(shù)浮雕、工藝擺件、壁爐、浮雕線條、藝術(shù)家私等藝術(shù)產(chǎn)品?，F(xiàn)代市場雕塑材質(zhì)為玻璃鋼、水泥構(gòu)件式、石膏、人造砂巖、人造樹脂、銅式、鋼式陶瓷類為主，雕塑常結(jié)合隔斷、大廳中心、入口核心區(qū)域以及庭院綠化等位置，已達(dá)畫龍點金和烘托主題之重任。

五、家具配置

歐式古典家具主要包括意大利風(fēng)格、法國風(fēng)格、西班牙風(fēng)格、德國風(fēng)格?；适屹F族家具特點，講究手工精細(xì)的裁切、雕刻及鑲工，在線條、比例設(shè)計上也能充分展現(xiàn)豐富的藝術(shù)氣息，浪漫華貴，精益求精。表現(xiàn)為復(fù)雜華貴的巴洛克風(fēng)格和纖巧精致的洛可可風(fēng)格。歐式古典家具采用手工精雕細(xì)刻，始終保留著優(yōu)雅的造型與細(xì)膩的線條，同時又大量裝飾有鑲嵌、鍍金，風(fēng)格古樸中不失皇族的富貴豪華。線條流暢、藝術(shù)效果突出，在莊嚴(yán)宏大中追求和諧寧靜，在浪漫華麗中演繹著富有戲劇感的激情。在細(xì)節(jié)中感悟古典，對每個細(xì)節(jié)精益求精，才能詮釋出歐式家具的優(yōu)雅和高貴。歐式古典風(fēng)格家具用材名貴、手工精細(xì)，給人華貴優(yōu)雅莊重之感，作為歐式宮廷文化的延伸，也是身份和地位的象征。

六、壁爐

壁爐是在室內(nèi)靠墻砌的生火取暖的設(shè)備。壁爐原本用于西方國家，有裝飾作用和實用價值。并根據(jù)不同國家的文化，分為：美式壁爐、英式壁爐、法式壁爐等，造型因此各異。壁爐基本結(jié)構(gòu)包括：壁爐架和壁爐芯。壁爐架起到裝飾作用。壁爐芯起到實用作用。壁爐架，根據(jù)材質(zhì)不同分類為：大理石壁爐架、木制壁爐架、仿大理石壁爐架（樹脂）、堆砌壁爐架。壁爐是西方文化的典型載體，在室內(nèi)靠墻砌的生火取暖的設(shè)備。由于歐洲地處北半球偏北，氣溫較為寒冷。這是歐式風(fēng)格較為顯著的特色。是歐式風(fēng)格主要表現(xiàn)手法之一。選擇歐式風(fēng)格時，可以設(shè)計一個真的壁爐，也可以設(shè)計一個壁爐造型（由于消防規(guī)范要求、以壁爐造型為主配以仿真電壁爐為爐火），營造西方生活情調(diào)、歐式風(fēng)格具體表現(xiàn)手法。

七、鋼琴

一臺造型優(yōu)美的三腳鋼琴也是西式餐廳平面布置中需要考慮的因素。鋼琴則可以成為歐式餐廳整個視覺中心，為了加強(qiáng)這種中心感，經(jīng)常采用抬高地面的方式，加強(qiáng)頂部及中心地面燈光集中，鋼琴不僅可以豐富空間的視覺效果，它的優(yōu)雅琴聲更是西餐廳所必不可少的。也增強(qiáng)高雅、華貴、休閑的貴族場地，是歐式風(fēng)格必不可少的配飾大件。

八、結(jié)語

歐式風(fēng)格經(jīng)常以淺色系或深色系為基礎(chǔ)，搭配墨綠色、深棕色、金色等，表現(xiàn)出古典歐式風(fēng)格的華貴氣質(zhì)。在材質(zhì)上，一般采用櫻桃木，胡桃木、檀木等高檔實木，表現(xiàn)出高貴典雅的貴族氣質(zhì)。金黃色和棕色的配飾襯托出古典家具的高貴與優(yōu)雅，賦予古典美感的窗簾和華麗地毯、造型古樸的吊燈使整個空間看起來賦予韻律感且大方典雅，柔和的淺色花紋墻紙裝飾為整個空間帶來了柔美的氣質(zhì)，給人以開放、寬容的非凡氣度，配以典型的歐式元素為實木線、裝飾柱、壁爐和工藝鏡面、大量工藝品、西洋畫等………

【作者單位：武漢商學(xué)院藝術(shù)系環(huán)境設(shè)計專業(yè)】