黃岡土特產(chǎn)包裝設(shè)計現(xiàn)狀與改進(jìn)對策分析

一、黃岡土特產(chǎn)包裝的現(xiàn)狀分析

湖北黃岡地區(qū)地處大別山南麓，屬于亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，光照和雨水十分充足，這些為農(nóng)產(chǎn)品生長提供了十分有利的條件，出產(chǎn)了許多知名的土特產(chǎn)品，其中最出名的以北部山的茶葉、桔梗、板栗、甜柿、藥材、粉絲、花生、曬煙和南部沿江湖區(qū)的蓮藕、蘿卜、酒、山藥、辣椒、大蒜為代表。黃岡土特產(chǎn)品中有12個產(chǎn)品產(chǎn)量及聲譽(yù)居全國首位并獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號，5個產(chǎn)品已通過國家質(zhì)檢總局審查，占湖北省地理標(biāo)志產(chǎn)品總數(shù)的三分之一。雖然黃岡地區(qū)的土特產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)價值高、深受廣大消費(fèi)者的喜愛，但是在包裝設(shè)計上存在很多的問題，大大影響了其市場局面的打開，研究市場上的黃岡土特產(chǎn)包裝發(fā)現(xiàn)存在以下幾個問題。

1、包裝缺乏特色

首先，黃岡土特產(chǎn)的包裝與市面上很多包裝形式和結(jié)構(gòu)太過簡陋和雷同，沒有展現(xiàn)產(chǎn)品的特色。例如葛根粉絲的紙盒包裝的結(jié)構(gòu)和市場上的土雞蛋及甜柿的包裝無異，在銷售的過程中會使消費(fèi)者很難區(qū)分。其次，土特產(chǎn)的包裝在材料的選取上不注重與產(chǎn)品的特點(diǎn)相結(jié)合。例如土特產(chǎn)品粉絲、銀耳、木耳、花生、野生菌類等，在市場上很多采用簡陋的塑料包裝甚至無包裝的地攤銷售，這樣不僅影響銷售還會使產(chǎn)品在銷售的過程當(dāng)中受污染，影響消費(fèi)者的健康。另外有些產(chǎn)品如甜柿和板栗等產(chǎn)品的包裝需要良好的透氣性，而在包裝上卻全部都采用密封的紙盒試包裝，使得這些產(chǎn)品很容易變質(zhì)，從而使產(chǎn)品價值大打折扣。再次，有的產(chǎn)品包裝方式過于陳舊，缺乏時代感和創(chuàng)新性，很多產(chǎn)品多年包裝形式一成不變，難以引發(fā)消費(fèi)者的購買“沖動”，同時也會給消費(fèi)者以舊貨的錯覺。

2、包裝缺乏品牌文化意識

隨著黃岡市旅游業(yè)的迅速發(fā)展，這也給土特產(chǎn)的銷售帶來了機(jī)遇，雖然土特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)在擴(kuò)大，但是由于沒有品牌的支撐，土特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到很大的制約。比如板栗作為湖北省羅田縣第一大支柱產(chǎn)業(yè)，在產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模上已經(jīng)形成了“鄉(xiāng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)有基地、村村組組有栗場、家家戶戶有栗園”的產(chǎn)業(yè)格局，但是在銷售市場上卻沒有一個叫得響的品牌，羅田板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和銷售受到嚴(yán)重的影響和制約。一些商販將外地板栗拿來冒充羅田板栗出售，去年板栗上市季節(jié)，就連在武漢的各大超市里，消費(fèi)者都很難買到正宗的羅田板栗，更不用說外地市場了。如果有了統(tǒng)一的品牌及防偽標(biāo)識，這種情況就會杜絕，市場占有率也可以得到保障。

3、包裝造型和結(jié)構(gòu)單一

很多地方的特產(chǎn)食品通過包裝來彰顯特色。但是據(jù)調(diào)查，在黃岡地區(qū)的土特產(chǎn)包裝中大多造型結(jié)構(gòu)比較簡單，如在羅田板栗的包裝中，鮮板栗主要是以紙盒和竹籃包裝為主，紙盒包裝基本是手提袋式。不可否認(rèn)，這種包裝結(jié)構(gòu)非常普遍，造型簡單，成本不高，省時省力，但是在銷售的過程中，會因為包裝的普通而被埋沒在海量的類似包裝之中；竹籃包裝基本是以圓形為主，缺少變化，做工也不夠細(xì)致，另外在材料的選取上缺乏多樣化。

二、黃岡土特產(chǎn)包裝改進(jìn)對策分析

針對上述黃岡現(xiàn)有土特產(chǎn)食品包裝中出現(xiàn)的問題，結(jié)合實(shí)際情況和消費(fèi)者購買行為、習(xí)慣，提出以下幾點(diǎn)包裝改進(jìn)對策：

1、加強(qiáng)土特產(chǎn)的品牌構(gòu)建，樹立品牌形象。

樹立品牌觀念，首先要提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，樹立品牌意識，質(zhì)量是保證，品牌是依托。在提高科技含量，保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，樹立品牌，形成產(chǎn)業(yè)鏈，是農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的長遠(yuǎn)趨勢。比如我國最大的糧油食品經(jīng)銷商之一的中糧集團(tuán)，就是以生產(chǎn)、經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品為主，樹立品牌，形成了以農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、生物能源開發(fā)、食品生產(chǎn)加工為主，地產(chǎn)、物業(yè)、酒店經(jīng)營以及金融服務(wù)等多項目的產(chǎn)業(yè)鏈。而中糧旗下的品牌如福臨門等也被大眾所熟知。黃岡地區(qū)土特產(chǎn)品牌的建設(shè)應(yīng)該借鑒中糧的經(jīng)驗，首先選取一批知名度較高的土特產(chǎn)品作為龍頭土特產(chǎn)品企業(yè)進(jìn)行品牌的創(chuàng)建，從產(chǎn)品到包裝、從生產(chǎn)到銷售以及售后必須秉承高質(zhì)產(chǎn)品、良好的服務(wù)和好的品牌形象，利用實(shí)力強(qiáng)影響力高的品牌帶動其他土特產(chǎn)品的發(fā)展?？蓪?shí)行一地一品，在注重產(chǎn)品形象整體設(shè)計的同時，把握好質(zhì)量檢測這一關(guān)，堅決杜絕不符合要求的產(chǎn)品進(jìn)入市場。

2、突出地域文化特色。

首先要進(jìn)行文化包裝，黃岡是融多民族文化于一體的多元文化地區(qū)，要發(fā)揮黃岡人文歷史悠久的優(yōu)勢。將東坡文化、紅色文化、文人文化進(jìn)行提煉并融入到當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)品的包裝中去，如在蘄春藥材的包裝上可以應(yīng)用李時珍的醫(yī)藥文化。其次，在材料的選擇上，選用當(dāng)?shù)乇容^容易得到的天然材料，如稻草、竹子、木材、筍殼、蘆葦、藤等，不僅環(huán)保而且還能通過熟悉的材料喚起消費(fèi)者向往大自然的情懷進(jìn)而加深對產(chǎn)品的印象。再次，以地域性的視覺元素作為信息載體：圖形、書法、色彩等視覺元素，挖掘具有黃岡特色的文化、民俗視覺藝術(shù)元素，將富有特色的大別山風(fēng)情、田園風(fēng)光等作為視覺元素來吸引受眾的視線，利用傳統(tǒng)習(xí)俗、傳說故事、歷史人物、農(nóng)耕娛樂等作為設(shè)計元素來塑造典型的藝術(shù)形象。以增強(qiáng)包裝對受眾文化訴求與信息傳遞，以求產(chǎn)生共鳴。

3、包裝的結(jié)構(gòu)與形式的多樣化。

在包裝結(jié)構(gòu)上對產(chǎn)品實(shí)行分類分檔次包裝，如日常消費(fèi)與禮品包裝形式相區(qū)別，中、低檔次采用普通裝形式，高檔次則用禮品裝形式，獨(dú)立包裝與組合包裝相結(jié)合，以適應(yīng)消費(fèi)者的不同需求。另外在滿足包裝所必需的各種功能外，利用新穎的包裝結(jié)構(gòu)展現(xiàn)出產(chǎn)品本身的特征。從“產(chǎn)品”出發(fā)設(shè)計造型結(jié)構(gòu)，如林果類土特產(chǎn)包裝，從保護(hù)產(chǎn)品的角度出發(fā)應(yīng)以箱、簍等造型設(shè)計為主；以方便開啟結(jié)構(gòu)設(shè)計為特點(diǎn)，如山珍類土特產(chǎn)包裝可采用開窗式結(jié)構(gòu)設(shè)計來展現(xiàn)產(chǎn)品特色，給消費(fèi)者傳達(dá)出一種真實(shí)感；中藥材類和野生菌類常以袋、盒等為主要造型；堅果類以袋主要造型。在進(jìn)行創(chuàng)作過程中可以借鑒本地的景觀造型、服裝造型、建筑造型等。同時也可以考慮如何表現(xiàn)造型的特色化、個性化、系列化來突出產(chǎn)品的特性。最后可以將仿生學(xué)運(yùn)用到土特產(chǎn)的包裝造型設(shè)計當(dāng)中，借鑒大自然中很多天然的包裝形式，如豆莢天然的分隔式，其他像葫蘆、蛋、柑橘、椰子等天然包的形式，發(fā)現(xiàn)和利用我們身邊的大自然包裝，可利用自然界中生物的原型，也可用仿生法加以借鑒、利用。

4、拓寬包裝設(shè)計途徑。

設(shè)計途徑由目前單一的委托設(shè)計公司設(shè)計為主轉(zhuǎn)向面向社會招標(biāo)等形式及與高等專業(yè)院校合作等方式拓寬設(shè)計思路，形成競爭機(jī)制。培養(yǎng)專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品包裝人才，在黃岡師范學(xué)院或者職業(yè)技術(shù)學(xué)校，開設(shè)相關(guān)課程和技術(shù)或土特產(chǎn)包裝作為課題來進(jìn)行研究，為農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計這個比較被人忽視的方向提供高素質(zhì)的人才及注入新的血液。目前來看研究農(nóng)業(yè)方面的人才以種植養(yǎng)殖居多，專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計特別是土特產(chǎn)包裝設(shè)計人才卻是十分地缺乏，很多企業(yè)的包裝設(shè)計大多都是套用的模板，很少有根據(jù)實(shí)際產(chǎn)品重新設(shè)計的，分類設(shè)計更少。要想加快農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計前進(jìn)的步伐，必須注重包裝設(shè)計人才的培養(yǎng)，而且需要整合現(xiàn)有的設(shè)計人才資源，加強(qiáng)他們服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意識，從而設(shè)計出一批符合產(chǎn)品特色的優(yōu)秀的土特產(chǎn)包裝，把黃岡土特產(chǎn)包裝推上一個新的臺階。

結(jié)語

黃岡土特產(chǎn)的發(fā)展前景是非?？捎^的，要利用好一切有利的因素，努力尋找一切可用的資源，系統(tǒng)化、科學(xué)化地探索每類產(chǎn)品的包裝，令土特產(chǎn)品包裝新穎大方。將現(xiàn)代包裝設(shè)計的新理念與黃岡地區(qū)土特產(chǎn)包裝設(shè)計特色相融合，在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益增長的同時又彰顯了地域特色，這樣就可以打造真正意義上的具有黃岡地區(qū)名片的現(xiàn)代土特產(chǎn)包裝。