西瓜生產(chǎn)技術(shù)的改進與提高

1現(xiàn)狀與問題

西瓜栽培歷史悠久，生產(chǎn)方式多樣，因短期效益高而受到種植戶的親睞。隨著人們生活水平的提高，消費量急劇擴大，雖然因為價格上升、收入穩(wěn)步增加，農(nóng)戶種植意愿大幅增強，但其面積擴大緩慢，產(chǎn)量增幅較小，農(nóng)戶對技術(shù)的理解與操作之間差異較大，無法形成品牌等原因，成為目前限制大面積種植的主要根源。

1.1 輪作倒茬限制了面積與規(guī)模的發(fā)展。

西瓜之所以不能形成規(guī)模優(yōu)勢，其原因主要是重茬西瓜病害嚴重，而且防治困難；目前，雖然有成套技術(shù)可以解決這個問題，而且好處眾多，但應(yīng)用難度大，不易被農(nóng)戶接受。如果一個村的土地面積為2000畝，按照目前7年輪作制，使枯萎病的發(fā)病率降至5%以內(nèi)的標準種植西瓜，面積只能有300畝，而且，輪作間隔如果縮短，枯萎病發(fā)病率將大幅度上升，如果連作，將會達到50%以上的發(fā)病率，因此，在本地堿性土壤、不利于枯萎病發(fā)生的情況下仍然成為限制規(guī)模的首要因素。

1.2 栽培方式與栽培模式阻礙了技術(shù)的提高。

西瓜的栽培方式主要有三個，一是露地栽培，二是簡易設(shè)施栽培，三是設(shè)施栽培，栽培模式有三種，一是平鋪模式，二是吊蔓模式，三是間作套種模式，露地和簡易設(shè)施主要采用平鋪模式，輔助采用間作套種模式，而設(shè)施栽培主要采用吊蔓模式。目前的現(xiàn)狀是順行拉蔓盛行，而其他模式衰微，形成了極大的資源浪費，限制了生產(chǎn)發(fā)展。順行拉蔓模式其優(yōu)點是植株分布均勻，易于作業(yè)管理；缺點則是費工、技術(shù)掌握難度大和不利于技術(shù)的發(fā)展提高。其費工主要體現(xiàn)在授粉坐瓜環(huán)節(jié)，一個種植戶最多管理10個中棚，而且很容易漏掉授粉坐瓜，除了個別技術(shù)熟練農(nóng)戶外，其他戶生產(chǎn)在這個環(huán)節(jié)均呈技術(shù)下降趨勢，可見其操作技術(shù)之不易掌握；同時，該模式不能套作，對現(xiàn)代化控水肥也是一個難度增加、費用提高的技術(shù)，極不利于水肥的精確管理，阻礙了西瓜品質(zhì)的進一步提高。

1.3 品種選用與栽培目的沖突，影響了效益的增長。

設(shè)施栽培及簡易設(shè)施栽培的目的是春提早和秋延遲，由于本地氣候和需求影響，農(nóng)戶很少安排秋延遲生產(chǎn)，因此，設(shè)施栽培及簡易設(shè)施栽培的主要目的是春提早生產(chǎn)；在品種選用上，農(nóng)戶普遍傾向于大果型西瓜，而大果型都是晚熟品種，與栽培目的沖突。目前栽培形勢下，簡易設(shè)施栽培盛行，而設(shè)施栽培和露地栽培衰退，導(dǎo)致西瓜在6月份及7月上旬集中上市，價格下降，種植戶效益減少，挫傷了部分農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性；同時其他時間段上市量減少，價格回升幅度提高，而且種植戶多數(shù)選擇了大果型西瓜作為主栽品種，造成了上市期比較集中，加劇了市場的飽和，這種沖突直接影響了多數(shù)農(nóng)戶的效益提高。

1.4 品牌意識淡薄，無法形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

西瓜的外形與品質(zhì)是樹立品牌的基礎(chǔ)，目前的種植水平條件下，品質(zhì)越高產(chǎn)量越低，成本越高，而農(nóng)戶的選擇與流行趨勢體現(xiàn)為產(chǎn)量優(yōu)先，不利于形成品牌與優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，表現(xiàn)為品牌意識淡薄?；仡櫸业氐奈鞴习l(fā)展歷史，從中不難看出，一直沒有形成規(guī)模，在市場經(jīng)濟發(fā)展到現(xiàn)階段，物質(zhì)條件極大滿足的今天，無疑對形成品牌極為不利的后果，而且，在這種生產(chǎn)模式下，有利于提高品質(zhì)的生產(chǎn)程序都被改變，諸如開溝施肥改成了普遍撒施，控制施肥量改成了足水足肥，仍舊采用輪作模式生產(chǎn)等等，無一不是品牌意識的體現(xiàn)，在這種情況下，如果更多的農(nóng)戶投入生產(chǎn)，而且集中上市，必將使西瓜銷售出現(xiàn)階段性滯銷，那時就會使更多的農(nóng)戶吞下不重視質(zhì)量和形成品牌的苦果，更別說是樹立品牌了。

2西瓜生產(chǎn)技術(shù)的八項改進

2.1 改一哄而上為計劃栽培。

農(nóng)戶的種植意愿總是隨上年效益與周圍農(nóng)戶種植多寡而起伏波動的，一哄而上和無生產(chǎn)計劃歷來都是蔬菜瓜果生產(chǎn)常態(tài)，特別是高產(chǎn)低價值作物，波動周期明顯，隨氣候條件的加劇作用而形成嚴重滯銷等銷售問題。其改變主要是種植計劃和生產(chǎn)準備兩個方面。

2.1.1種植計劃。種植計劃要成功實施，需要符合三個特點：一是根據(jù)本地區(qū)的優(yōu)勢制定輪作倒茬制度。二是根據(jù)本地區(qū)氣候特點制定生產(chǎn)時間。三是根據(jù)市場規(guī)律制定生產(chǎn)銷售計劃。

2.1.2生產(chǎn)準備。生產(chǎn)準備是生產(chǎn)成敗的基礎(chǔ)，包括品種選用、設(shè)施配套和地力準備。

2.2 改單一流行模式為適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)的模式。

目前流行的西瓜生產(chǎn)模式是繼承雙膜拉蔓模式的產(chǎn)物，其優(yōu)點是植株分別均勻，操作方便，但缺點是費工；而采用雙行對口拉蔓雖然省工，也可以適應(yīng)現(xiàn)代化發(fā)展需要，但操作不便。為了發(fā)展，因此，必須選擇雙行對口拉蔓模式，同時結(jié)合使用膜下灌水、集中施肥等配套技術(shù)，催進產(chǎn)量、品質(zhì)的同步提高。

2.3 改進生產(chǎn)品種。

西瓜品種的選用和其它作物一樣，是隨著市場的變化而改變，目前，西瓜品種選用向兩個方向發(fā)展，即大果型和小果型，小果型成熟早、甜度高、適應(yīng)目前個戶消費；而大果型則是成熟晚、品牌效應(yīng)明顯、適用于集團消費需求。因此，形成一個大小兼顧、早晚熟結(jié)合的品種結(jié)構(gòu)是當務(wù)之急。大果型西瓜是目前市場的主流品種，但現(xiàn)代家庭的主流是人口減小，因此，市場的要求也在逐步改變，所以，在品種選用上應(yīng)當堅持重視小果型西瓜的同時，也應(yīng)逐步擴大其市場份額。

2.4 改直播為嫁接。

枯萎病歷來是西瓜病害防治的重點，因其發(fā)病率多少就損失多少而成為西瓜生產(chǎn)的首要病害，流行的方法是倒茬，能夠承受損失的倒茬時間是7年，因為病害的弱寄生性和在土壤中存活10年的特點，安全倒茬的作物是糧食作物，倒茬后病害減少了，土壤肥力也大幅下降，嚴重影響產(chǎn)量的提高，唯一的出路就是嫁接，因此，想發(fā)展就嫁接。主要是適應(yīng)嫁接條件下新的栽培方式和改善嫁接對西瓜品質(zhì)的影響兩個方面的問題。

2.5 改旱了就灌為控水栽培。

西瓜在旱源區(qū)栽培不灌水也可以，但產(chǎn)量、成熟期均無法保證，農(nóng)戶的做法是旱了就灌；因為干旱是普遍的，所以灌水時間非常集中，本地又使用人飲用水作為臨時灌溉水，即使最節(jié)約的簡易管道灌溉也不能滿足需要，因此，控水栽培、推行膜下灌水技術(shù)，發(fā)揮以水調(diào)肥的作用，提高品質(zhì)與產(chǎn)量。

2.6 改經(jīng)驗選瓜為標記成熟。

西瓜十成熟品質(zhì)最好，用于當?shù)厥袌鲣N售；九成熟品質(zhì)次之，用于短途銷售；八成熟品質(zhì)較差，用于長途銷售。十成熟可以用傳統(tǒng)的選瓜方式甄別，經(jīng)營豐富的種植者挑選準確度為90%；九成熟勉強可以挑選，經(jīng)營豐富的種植者準確度不超過30%；八成熟則不能挑選。因此，坐果標記就成為選瓜的唯一標準，也是擴大銷售、樹立品牌的保證。

2.7 改普遍授粉為目標授粉。

棚室栽培的西瓜必須人工授粉，目前多數(shù)農(nóng)戶采用的是普遍授粉，這種方式費工費時，順行拉蔓時表現(xiàn)尤為突出，不但遺漏多，而且座果率不高。因此，改普遍授粉為目標授粉是提高座果率和省工省時的必要手段。

2.8 改單項病蟲害防治為綜合防治。

“頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳，”是一句俗語，現(xiàn)在的西瓜病蟲害防治就是這樣，預(yù)防最好的就是地下害蟲，其他則是有病才治。因此，推行病蟲害綜合防治是降低成本、提高品質(zhì)與減少損失的有效途徑。首先，根據(jù)無公害生產(chǎn)要求試驗、制定切實可行的病蟲害操作技術(shù)。其次，示范成功的技術(shù)規(guī)范，逐步形成操作技術(shù)標準，使病蟲害防治融入到生產(chǎn)的全過程，從而生產(chǎn)出安全放心的高品質(zhì)產(chǎn)品。

（作者單位：161200黑龍江省甘南縣甘南鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟技術(shù)服務(wù)中心）