蕓豆栽培技術(shù)

一、選地

蕓豆較耐瘠耐旱，為了高產(chǎn)高效，應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)含量高，土質(zhì)蔬松的平川或漫崗地。前茬選擇玉米、小麥、馬鈴薯、亞麻等作物茬口為宜。忌重茬、迎茬，盡量不要在豆科作物茬口上種植。最好實(shí)行三年以上輪作換茬。

二、整地

要堅(jiān)持伏、秋整地。要求整平耙細(xì)，達(dá)到深松25-30cm后耙茬作業(yè)，耙深12-15cm。做到不漏耙，不拖耙，耙后地表平整，耕層無坷拉，達(dá)到待播種狀春播前耙1-2遍并及時(shí)起壟播種.防止跑墑。

三、選擇優(yōu)良品種：

（一）、種子精選：

根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件和市場(chǎng)需要，選擇商品性好、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種。要求種子純度、凈度不低于98%，發(fā)芽率不低于85%。播前進(jìn)行種子精選，剔除異色粒、秕粒和病蟲粒，選擇籽粒大均勻、飽滿、顏色一致的籽粒作種子。種子質(zhì)量好壞直接影響蕓豆的苗齊、苗壯、苗全。播前清除雜質(zhì)，盡量選用新種子。如黑小蕓豆.日本白蕓豆 英國紅蕓豆 奶白花蕓豆 日本紅蕓豆.

（二）、播前曬種

播前將種子晾曬1-2天，促進(jìn)種子后熟，提高種子活力和發(fā)芽勢(shì)，發(fā)芽快，提早成熟2-3天，特別是成熟度差和貯藏時(shí)受潮種子效果明顯。

（三）、適期播種

1、播種：一般以10 cm地溫穩(wěn)定在12-13℃時(shí)較適宜。播種過早，地溫低，出苗緩慢，容易導(dǎo)致病蟲害的發(fā)生和種子霉?fàn)€。播種過晚，會(huì)出現(xiàn)貪青、霜前不能正常成熟，降低產(chǎn)量，影響商品質(zhì)量。加之我區(qū)十春九旱，錯(cuò)過適宜墑情，種子容易落干，造成出苗不齊或缺苗。5月下旬播種即可。

2、播種方式：播種方法采用機(jī)械條播（大豆精量播種機(jī)）或人工穴播。一般壟距65-70公分，覆土深度4-5cm，做到種肥分離，（芽干和燒種）。

3、播種量：根據(jù)種子（百粒重）的大小、種子密度及發(fā)芽率高低確定，一般畝播種量，小粒種子（百粒重小于30克）約為10斤；大粒種（百粒重大于50克）約為16斤。

四、合理施肥

根據(jù)蕓豆的需肥規(guī)律和不同土壤狀況，進(jìn)行測(cè)土配方施肥，要有機(jī)肥與化肥配合施用。以基肥為主，有條件首先要增施有機(jī)糞肥每公頃10-20噸，每公頃施入磷酸二銨100-150斤+80-100斤硫酸鉀即可。

五、田間管理

1、查苗補(bǔ)種：出苗后發(fā)現(xiàn)缺苗斷條地塊要及時(shí)補(bǔ)種。保證苗齊、苗全、苗壯，以獲得高產(chǎn)。

2、中耕除草：人工和化學(xué)除草方式，蕓豆在整個(gè)生育期間要進(jìn)行2-3次中耕除草?？上麥珉s草，蔬松土壤調(diào)節(jié)水肥氣熱，增加固氮能力，可防寒增溫抗旱耐澇作用。

3、合理密植：保苗密度要根據(jù)品種特點(diǎn)和當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件來決定。

六、病、蟲害防治

1.炭疽病 主要癥狀為葉片出現(xiàn)銹色或略呈紫色的病斑，并逐變?yōu)楹诤稚Ｔ谥夭绲貕K發(fā)病較重。措施：選用抗病品種和輪作換茬，并做好種子處理，采用種子重量0.4的50%多菌靈或福美雙拌種，注意使用處理后包衣拌種需涼干，否則不易下籽，可防苗期病害，其效果很好。在發(fā)病期田間噴灑75%百菌清600倍液。

2.根腐病 從幼苗到成熟均可發(fā)病，主根全部腐爛，病株枯死。措施是輪作倒茬，白菜、忽蒜類輪作最佳。另外是藥劑拌種防治，可采用40%拌種雙拌種，用量是種子重量的0.2-0，3%或2%菌克毒克拌種，藥種比1：60-75即可。

3.銹病 主要為害葉片，嚴(yán)重時(shí)也危害莖及莢。在適溫范圍內(nèi)，濕度大，雨多露重，此病易流行。措施：合理輪作，注意肥水管理，雨后及時(shí)排水。避免連作，重病地與非豆科蔬菜進(jìn)行二年以上輪作。發(fā)病初期及時(shí)進(jìn)行藥劑防治。用70%甲基托布津，1500/公頃或50/粉銹寧1050-1500毫升/公頃，對(duì)水，每隔7-10天連噴2-3次。

4.褐斑病主要為害葉片，有時(shí)也可為害葉柄，莖和豆莢。連續(xù)降雨或雨量大易病害發(fā)生，防治措施：在發(fā)病期及時(shí)進(jìn)行藥劑防治，可用50%多菌靈500倍液或托布清 500倍液或75%百菌清600倍液。

5.黑斑病癥狀：主要為害葉片，一般在溫暖高濕條件下發(fā)病較重。措施是合理密植，高壟栽培，合理施肥，雨后及時(shí)排水。在發(fā)病初期及時(shí)用藥防治：用75%百菌清500倍液或64%殺毒礬500倍液或58%甲霉靈錳 鋅500倍液噴霧防治，間隔7-10天，連噴2-3次。

6.細(xì)菌性疫病癥狀：苗期和成株期均可染病，在多雨多露發(fā)病重，栽培管理不當(dāng)，大小漫灌或肥力不足或偏施氮肥，造成長(zhǎng)勢(shì)差或徒長(zhǎng)，易加重發(fā)病，措施：種子處理，或用種子重0.3%的50%福美雙拌種或用硫酸鏈霉素浸種或高錳酸鉀1000倍液浸種10-15分鐘洗凈后播種。

7.細(xì)菌性葉斑病

癥狀：苗期和成株期均可染病，主要侵染葉、莖蔓、豆莢和種子。措施：種子處理，或用種子重的0.3%的50%福美雙拌種或用硫酸鏈霉素浸種或高錳酸鉀1000倍液浸種10-15分鐘洗凈后播種

七、收獲與貯藏

蕓豆要及時(shí)收獲、脫粒是保證豐產(chǎn)增收和商品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。收獲過早影響籽粒的飽滿度，降低百粒重，影響商品產(chǎn)量和質(zhì)量；收獲太晚容易炸莢，也會(huì)影響產(chǎn)量。收獲期標(biāo)準(zhǔn)為全株80%的豆莢變黃，籽粒變固有形狀和園形時(shí)，下部莢灰黃色，葉片多黃大部分脫落既可收獲?？蛇x擇晴天的早、晚進(jìn)行收獲，以防炸莢。收獲后及時(shí)進(jìn)行晾曬脫粒。另外，收獲白色粒蕓豆品種時(shí)，要特別注意避開雨水，以免籽粒出現(xiàn)水浸斑或變污、變黑，泥花臉粒等，影響商品質(zhì)量。蕓豆脫粒后的籽粒含水量為18%左右，需要及時(shí)晾曬，當(dāng)蕓豆籽粒含水量在14%時(shí)方可入庫貯存。有收購的最好就賣，過夏后色澤、光澤品質(zhì)降低。

（作者單位：164300黑河市愛輝區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）